Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Σοκ: Έγκυος γυναίκα βρήκε ολόκληρο μαχαίρι σε σάντουιτς που παρήγγειλε σε delivery

Μια έγκυος γυναίκα απαίτησε συγγνώμη από την πασίγνωστη αλυσίδα γρήγορου φαγητού Subway στο Ηνωμένο Βασίλειο, όταν βρήκε ένα κοφτερό μαχαίρι στο σάντουιτς που παρήγγειλε.
Cibum Newsroom -

CDC, FDA και FSIS συλλέγουν στοιχεία για την εστία E.coli στο Οχάιο και το Μίσιγκαν

Μέχρι τις 16 Αυγούστου 2022, συνολικά 29 άτομα που μολύνθηκαν με το στέλεχος της επιδημίας E. coli O157: H7 έχουν αναφερθεί στο CDC από 2 πολιτείες.
Cibum Newsroom -

Η Γερμανία “αθωώνει” τον Κενυάτικο καφέ για την παρουσία Chlorpyrifos

Οι αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν στη Γερμανία σε μια παρτίδα καφέ από την Κένυα, που είχε πρόσφατα κατηγορηθεί στην Ιαπωνία για τα πλεονάζοντα χημικά υπολείμματα, αποδείχθηκαν αρνητικές.
Cibum Newsroom -

Η τεχνολογία blockchain ως αρωγός στη διασφάλιση της ποιότητας τροφίμων χαλάλ από την παραγωγή στην κατανάλωση

Πώς η τεχνολογία blockchain συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων χαλάλ- και όχι μόνο.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Η παγκόσμια επισιτιστική κρίση πρόκειται να επιδεινωθεί ακόμη περισσότερο

Εκατομμύρια άνθρωποι βρίσκονται αντιμέτωποι με την πείνα, καθώς ο πόλεμος συνδυάζεται με οικονομικούς και κλιματικούς κλυδωνισμούς.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση προϊόντος της Kraft Heinz – καθαριστικό του εξοπλισμού εισχώρησε στο τρόφιμο!

Η Kraft Heinz ανακοίνωσε την ανάκληση περίπου 5.760 κιβωτίων ποτών χυμού Capri Sun με γεύση Wild Cherry λόγω παρουσίας καθαριστικού που βρέθηκε μετά από καταγγελίες καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Απομακρύνεται το κινεζικό εμπάργκο σε Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία λόγω αφθώδους 

H Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία έλαβαν πολύ αυστηρά μέτρα για να αποκλείσουν μια τυχόν "πανδημία" αφθώδους πυρετού. Εξαιτίας της ύφεσης, ωστόσο, "χαλαρώνουν" ορισμένα από αυτά, συμπεριλαμβανομένου και του κινεζικού εμπάργκο.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Σαρώνουν οι δηλητηριάσεις από τυριά και αβγά

Πληθαίνουν οι περιπτώσεις δηλητηριάσεων από κατανάλωση μη παστεριωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων στη Γουατεμάλα και σαλμονέλλωσης από αυγά στην Ισπανία. Τι συνιστούν οι υγειονομικές αρχές.
Cibum Newsroom -

Δ9-THC: Νέος Κανονισμός για τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα στους σπόρους κάνναβης και τα παράγωγα προϊόντα τους

Δημοσιεύθηκε ο νέος Κανονισμός (ΕΕ) 2022/1393 σχετικά με τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα Δ9-τετραϋδροκανναβινόλης (Δ9-THC) στους σπόρους κάνναβης και τα παράγωγα προϊόντα τους.
Κατερίνα Κουδούνα -

Η Ιταλία λέει όχι στο Nutri-Score

Η Ιταλία έχει αποφανθεί κατά της χρήσης του Nutri-Score, υποστηρίζοντας την παραπλανητική φύση του συστήματος.
Cibum Newsroom -

EFSA: Ανακοινώνει νέο επικεφαλής επιστήμονα

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) όρισε τον Carlos Gonçalo das Neves ως νέο επικεφαλής επιστήμονα της.
Κατερίνα Κουδούνα -

FSA: Ανακαλείται κέικ λόγω παρουσίας μεταλλικών κομματιών

Ο Οργανισμός Προτύπων Τροφίμων - FSA του Ηνωμένου Βασιλείου, εξέδωσε ανακοίνωση για την ανάκληση του δημοφιλούς προϊόντος, του οποίου η κατανάλωση θα μπορούσε να δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα υγείας στους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Arcobacter: Το αναδυόμενο τροφιμογενές παθογόνο που απειλεί από θαλασσινά έως RTE τρόφιμα

Το Arcobacter είναι ένα αναδυόμενο τροφιμογενές παθογόνο που απειλεί μια ευρεία γκάμα τροφίμων, ενώ είναι ικανό να γίνει αιτία γαστρεντερικής ασθένειας και να μειώσει τη διάρκεια ζωής των επιμολυσμένων τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Ουκρανία: Εξήχθησαν πάνω από μισό εκατομμύριο τόνοι σιτηρά (ΟΗΕ)

Πάνω από μισό εκατομμύριο τόνοι σιτηρά εξήχθησαν από την Ουκρανία μέσω της Μαύρης Θάλασσας από τις αρχές Αυγούστου, ανακοίνωσαν χθες Τρίτη τα Ηνωμένα Έθνη.
Cibum Newsroom -

Εκτυπωμένα έντομα: Μπορεί να είναι η λύση στην επισιτιστική κρίση;

Μια ομάδα ερευνητών στο Πανεπιστήμιο Τεχνολογίας & Σχεδίου της Σιγκαπούρης (SUTD) αναζητούσε τρόπους αντιμετώπισης μελλοντικών προβλημάτων εφοδιασμού τροφίμων και αποφάσισε απλώς να εκτυπώσει μερικά.
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων: Ο καθαρισμός του εξοπλισμού με προϊόντα ελαίου σύμμαχος στον αγώνα κατά της Salmonella

Νέα έρευνα υποδηλώνει ότι τα σκευάσματα καθαρισμού ελαίων με οργανικά οξέα κατάλληλα για τρόφιμα, μπορούν να θανατώσουν την αποξηραμένη Salmonella σε επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα.
Cibum Newsroom -

Δεύτερη μήνυση στη Mars για χρήση διοξειδίου του τιτανίου στα Skittles

Δεύτερη αγωγή από καταναλωτή κατατέθηκε ενάντια της Mars αναφορικά με την περιεκτικότητα των Skittles σε διοξείδιο του τιτανίου.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή Επιτροπή: Νέοι κανόνες για την παρουσία αιθυλενοξειδίου στα πρόσθετα τροφίμων

Η Επιτροπή της ΕΕ ξεκαθαρίζει πως η παρουσία οξειδίου του αιθυλενίου δεν επιτρέπεται στα πρόσθετα τροφίμων όπως το κόμμι χαρουπιού.
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση από τον ΕΟΦ για σκευάσματα με ταδαλαφίλη – Κίνδυνος για την υγεία

Ο Ε.Ο.Φ., κατόπιν ενημέρωσης των αρμόδιων αρχών των ΗΠΑ, προειδοποιεί τους καταναλωτές να μην αγοράζουν ή κάνουν χρήση συγκεκριμένων προϊόντων, τα οποία είναι πιθανόν να διακινούνται μέσω διαδικτύου.
Κατερίνα Κουδούνα -

FSA: Ανάκληση δημοφιλών προϊόντων λόγω παρουσίας Listeria monocytogenes

Η εταιρεία Cérélia, σύμφωνα με τον Οργανισμό Προτύπων Τροφίμων - FSA του Ηνωμένου Βασιλείου ανακαλεί συγκεκριμένα προϊόντα λόγω πιθανής επιμόλυνσης με Listeria monocytogenes.
Cibum Newsroom -
1...501502503...575Σελίδα 502 από 575

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Φυτοφάρμακα: 485 χημικές ουσίες συνδέονται με τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Νέα ανάλυση εντόπισε 485 ουσίες σε φυτοφαρμακευτικά προϊόντα, πολλές από τις οποίες δεν καταγράφονται ως δραστικά συστατικά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Βούτυρο, σούσι και πεπόνι στη νέα λίστα τροφίμων υψηλού κινδύνου για το θανατηφόρο βακτήριο Listeria

Ποια τρόφιμα προστίθενται στις αναθεωρημένες οδηγίες των Βρετανικών Αρχών και γιατί η Listeria προκαλεί ιδιαίτερη ανησυχία στις ευάλωτες ομάδες.
Ασφάλεια Τροφίμων

Βιομηχανία: Πόσο «καθαρός» είναι ο αέρας στη γραμμή παραγωγής και γιατί χρειάζονται αναλύσεις για κάθε ρύπο;

Πώς οι στοχευμένες αναλύσεις αέρα βοηθούν τη βιομηχανία να εντοπίζει έγκαιρα κινδύνους στις γραμμές παραγωγής.

Ροή Ενημέρωσης

FAO: Νέα παγκόσμια προσπάθεια για ενιαία αντιμετώπιση των κινδύνων στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων

Το κόλπο για να μη σας σκιστεί ποτέ ξανά το αλουμινόχαρτο

Οικιακά

Ελαιόλαδο «Κρήτη/Kriti» ΠΓΕ: Εκπαίδευση για ποιότητα από τον ελαιώνα έως την τυποποίηση

Αγρότες

Mykonos Chocolate: Οι σοκολάτες της Μυκόνου «ταξιδεύουν» σε όλη την Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ελλάδα: Πάνω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο στη βιολογική γεωργία

Νέα

Zero Waste Forum 2026 στο Ρέθυμνο: Λύσεις για τη σπατάλη τροφίμων σε ξενοδοχεία και εστίαση

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Τσουχτερό πρόστιμο σε φαρμακείο στο Ελληνικό για είσπραξη υπερτιμήματος στο ταμείο σε γνωστό προϊόν

Καταναλωτής

Πόσο φυτικό «γάλα» την ημέρα μπορούν να πίνουν τα παιδιά; Συστάσεις της Ruokavirasto λόγω αρσενικού, καδμίου, νικελίου και μυκοτοξινών

Επικινδυνότητα τροφίμων

Αβοκάντο: Το βασικό σημάδι που πρέπει να ελέγχετε πριν το αγοράσετε

Ασφάλεια Τροφίμων

Συμπληρώματα γυμναστικής: Γιατί δεν πρέπει να καταναλώνονται απευθείας σε σκόνη

Υγεία και άσκηση