Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Καινοτομία FT-IR: Νέα συσκευή ανάλυσης υγρών τροφίμων- Αποτέλεσμα σε 45 δευτερόλεπτα

Το FT-IR αναλύει αλκοολούχα ποτά, βρώσιμα έλαια, γαλακτοκομικά κ.α. Το μηχάνημα μπορεί να "τρέξει" 60 δείγματα κάθε ώρα
Cibum Newsroom -

Μικροβιακή αντοχή και ανοχή στα απολυμαντικά: Μελέτη για τις επιπτώσεις τους στη βιομηχανία τροφίμων

Μέσω της αξιολόγησης των πρόσφατων ερευνών, κατέστη σαφές ότι η επίδραση της μακροπρόθεσμης ανοχής στα απολυμαντικά υποτιμάται.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: “Επιδημία” αδήλωτων αλλεργιογόνων – Μεγάλες ανακλήσεις

Αυξάνονται συνεχώς οι περιπτώσεις αδήλωτων αλλεργιογόνων σε δημοφιλή προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Σοκ: Γυναίκα ισχυρίζεται ότι βρήκε κομμάτια από νεκρό κοτόπουλο σε κονσέρβα Heinz

Η Βρετανίδα Viv Rogers, ισχυρίζεται ότι βρήκε ράμφος, νύχι και άλλα μέρη κοτόπουλου σε κονσέρβα με ψημένα φασόλια της εταιρείας Heinz
Cibum Newsroom -

EFSA: “Πράσινο φως” σε συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος, για βρεφικές τροφές

Η ομάδα της EFSA θεωρεί ότι το προϊόν υδρόλυσης πρωτεϊνών είναι ασφαλές από διατροφική άποψη και κατάλληλη πηγή πρωτεϊνών για χρήση σε παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας
Cibum Newsroom -

Μελισσοκομία: Αποτελέσματα της πιλοτικής μελέτης για την επιλογή των μελισσών

Από την άφιξή της στην Ευρώπη στα τέλη της δεκαετίας του 1970, η varroa μολύνει τις περισσότερες αποικίες και αντιπροσωπεύει την πιο σημαντική απειλή παθογόνων παραγόντων για τις μέλισσες και τη μελισσοκομική βιομηχανία παγκοσμίως.
Cibum Newsroom -

Η Μεγάλη συνάντηση των ηγετών της ασφάλειας τροφίμων

Τέλη Μαρτίου στη Βαρκελώνη
Cibum Newsroom -

Ο ΕΦΕΤ για την Παγκόσμια Ημέρα Καταναλωτή: Καταγγελίες στο 11717

Οι δράσεις του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων
Cibum Newsroom -

Lidl Ιρλανδίας: Επείγουσα ανάκληση προϊόντος… “χαμένου στη μετάφραση”

Η Lidl απέσυρε το εν λόγω προϊόν λόγω πολλαπλών προβλημάτων που προέκυψαν από λάθος της επισήμανσης.
Cibum Newsroom -

Vegan τρόφιμα: Καινοτόμα συσκευή εντοπίζει τη ζωική επιμόλυνση σε μία ώρα!

Ισπανική Startup δημιούργησε 3 φορητές συσκευές που εντοπίζουν: DNA ζώων σε vegan τρόφιμα, χοιρινό σε προϊόντα χαλάλ και DNA αλόγου ή γαϊδουριού σε προϊόντα Kocher
Cibum Newsroom -

Ασφάλεια τροφίμων: Εφαρμογή αντισωμάτων και ανοσοδοκιμών για γρήγορο έλεγχο

Η ανάπτυξη μεθόδων που θα είναι υπερευαίσθητες και με ακριβείς ανοσολογικές και πολλαπλές ικανότητες ανίχνευσης, είναι μια αυξανόμενη τάση
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Η Ocado καταργεί την ετικέτα ελάχιστης διατηρησιμότητας σε φρούτα και λαχανικά

Η κίνηση αναμένεται να σώσει χιλιάδες τόνους βρώσιμων τροφίμων από το να πεταχτούν άσκοπα, επιτρέποντας στους πελάτες να χρησιμοποιούν τη δική τους κρίση ως προς το πότε ένα προϊόν κάτι εξακολουθεί να είναι κατάλληλο προς βρώση.
Cibum Newsroom -

Το ανόργανο αρσενικό στη τροφική αλυσίδα – Τι πρέπει να προσέξει η βιομηχανία τροφίμων

Ο αριθμός των αποτελεσμάτων αναζήτησης στο scopus, για το «inorganic arsenic» είναι εντυπωσιακός!
Cibum Newsroom -

Πλαφόν από ευρωπαϊκά σουπερμάρκετ στις αγορές τροφίμων – Ελλείψεις σε ηλιέλαιο

Ορισμένοι Ευρωπαίοι λιανοπωλητές περιορίζουν τη ποσότητα ηλιελαίου ανά καταναλωτή εν μέσω συνεχιζόμενων φόβων ότι ο πόλεμος στην Ουκρανία θα προκαλέσει ελλείψεις τροφίμων και θα προκαλέσει αγορές πανικού
Cibum Newsroom -

Νοθευμένα τρόφιμα στην ΕΕ: Νέα έκθεση της Europol

Μπισκότα, ζυμαρικά, πατατάκια και γλυκά, ήταν η δεύτερη πιο συχνά κατασχεθείσα κατηγορία των προϊόντων στα εξωτερικά σύνορα της ΕΕ - Διακινούνται προϊόντα με επικίνδυνα συστατικά όπως μεθανόλη, υδράργυρο, φιπρονίλ, εντομοκτόνα ή φυτοφάρμακα
Ελένη Τσαγκά -

Ο Elon Musk δήλωσε ότι θα τρώει τρόφιμα που καλλιεργούνται σε ραδιενεργές ζώνες!

Ο Musk προσπαθεί να πείσει τις Ευρωπαϊκές χώρες να διατηρήσουν τα εργοστάσια πυρηνικής ενέργειας υποστηρίζοντας πως δεν καθιστά κίνδυνο για την υγεία
Cibum Newsroom -

Ο Αντιπρόεδρος της ΠΕΤΕΤ Ηλίας Αλεξίου μιλάει στο Cibum και την Κατερίνα Κουδούνα για όλους και για όλα

Η επίθεση με μπαλτά, η Ελληνική βιομηχανία τροφίμων, οι δυσκολίες του Έλληνα τεχνολόγου Τροφίμων, το επίπεδο ασφάλειας τροφίμων στη χώρα μας και το food fraud
Κατερίνα Κουδούνα -

EFSA: “Ευεργετική” η επεξεργασία υψηλής πίεσης HPP

Η HPP είναι μη θερμική επεξεργασία (με θερμοκρασία προϊόντος <45°C κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας) που εφαρμόζεται σε διαφορετικά σημεία της αλυσίδας επεξεργασίας και συντήρησης τροφίμων με στόχο την επίτευξη μικροβιακής αδρανοποίησης
Cibum Newsroom -

Προφυλακίστηκε επιθεωρητής ασφάλειας τροφίμων με την κατηγορία της δωροδοκίας

Σύμφωνα με το κατηγορητήριο επέτρεπε την εισαγωγή άρρωστων βοοειδών στις ΗΠΑ χωρίς επιθεώρηση ή καραντίνα, έναντι μεγάλων χρηματικών ποσών
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Μπαράζ ανακλήσεων μέσα σε δύο 24ωρα για αδήλωτα αλλεργιογόνα

Σε μάστιγα εξελίσσονται οι ανακλήσεις τροφίμων λόγω αδήλωτων αλλεργιογόνων στις ΗΠΑ, καθώς τα τελευταία δύο 24ωρα ανακοινώθηκαν 4(!) νέες ανακλήσεις.
Cibum Newsroom -
1...502503504...533Σελίδα 503 από 533

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα
Υγεία

Στην Ελλάδα το κουνούπι φορέας της Ιαπωνικής εγκεφαλίτιδας – Το κοινό ανακοινωθέν ECDC και EFSA

Οι 27 από τις 29 νέες καταγραφές του Culex tritaeniorhynchus στην Ευρώπη αφορούν την Ελλάδα,

Ροή Ενημέρωσης

Νέα έρευνα αλλάζει τον τρόπο παραγωγής πρωτεϊνούχων ροφημάτων

Τεχνολογία Τροφίμων

Συνάντηση της ΕΔΟΑΟ με τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Μαργαρίτη Σχοινά

Δελτία Τύπου

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για κίνδυνο πνιγμού από αγκίστρι σε πλοκάμια χταποδιού μετά από καταγγελία καταναλωτή

Ασφάλεια Τροφίμων

Σπάνια μορφή αλλεργίας από κάσιους θέτει σε εγρήγορση τις υγειονομικές αρχές

Υγεία

Πώς θα αναγνωρίσετε ένα ληγμένο αντηλιακό

News Line

Ελληνικό καλοκαίρι: Οι διατροφικές ανάγκες και οι κατάλληλες επιλογές τροφίμων

Διατροφή και Υγεία

«Χρυσή Φούσκα 2026»: Τα υποψήφια προϊόντα για την πιο παραπλανητική διαφήμιση της χρονιάς

News Line

Οι ελληνικές εξαγωγές ζαχαρωδών και σνακς στη Γερμανία έφτασαν τα 62,4 εκατ. ευρώ

Εξαγωγές

Η ΕΕ ενισχύει τους ελέγχους στις εισαγωγές τροφίμων και αναδιαμορφώνει τις πιστοποιήσεις για τα οστρακοειδή από τις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Ηλεκτρικές συσκευές: Η κινεζική εταιρεία που «καταβροχθίζει» Ευρωπαϊκούς κολοσσούς όπως η Electrolux

Επιχειρήσεις / Οικονομία