Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Φιλέτα κοτόπουλου: Μολυσμένα με ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια πάνω από τα μισά δείγματα δοκιμής – «Ένοχα» και βιολογικά

Η πτηνοτροφία παίζει σημαντικό ρόλο στην εισαγωγή παθογόνων μικροοργανισμών ανθεκτικών στα αντιβιοτικά στο περιβάλλον και, κατά συνέπεια, στην τροφική αλυσίδα
Πέπη Οικονομάκη -

Ετικέτες τροφίμων: Πώς θα τις διαβάσετε σωστά για να μειώσετε τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης

Όταν διαβάζονται και εφαρμόζονται συστηματικά, οι ετικέτες μεταφράζουν την επιστημονική γνώση της βιομηχανίας τροφίμων σε πρακτικές οδηγίες για το σπίτι.
Cibum Newsroom -

Καφές: Έχει χαλάσει η γεύση του; Ίσως φταίει η καφετιέρα και όχι ο καφές

Από τη γαλλική καφετιέρα μέχρι τον espresso, τι καθορίζει τελικά το αποτέλεσμα
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται φριτέζα αέρα που μολύνει τα τρόφιμα με χημικές ουσίες

Κίνδυνοι για την υγεία των καταναλωτών και χημική επιμόλυνση τροφίμων από φριτέζα αέρα
Cibum Newsroom -

Σαρωτική ανάκληση όλων των προϊόντων που διακινήθηκαν από διανομέα χονδρικής λόγω επικίνδυνης μόλυνσης από τρωκτικά

 Η ανάκληση είναι καθολική και αφορά κάθε τρόφιμο, φάρμακο, συμπλήρωμα διατροφής ή καλλυντικό που πέρασε από την εταιρεία, με μοναδική εξαίρεση τα κατεψυγμένα
Cibum Newsroom -

Ασφάλεια των κανναβινοειδών στα τρόφιμα: Η νέα επιστημονική γνωμοδότηση της EFSA

Τα όρια ασφαλούς πρόσληψης και οι κίνδυνοι για την υγεία από την παρουσία CBD και THC σε προϊόντα διατροφής
Cibum Newsroom -

Αυτά είναι τα ελληνικά προϊόντα με απαγορευμένα φυτοφάρμακα – Τι αποκάλυψε ο τελευταίος έλεγχος του ΥΠΑΑΤ σε φρούτα και λαχανικά

Συνεχιζόμενη ανίχνευση απαγορευμένων ουσιών σε ελληνικά προϊόντα – Τι δείχνουν τα συγκριτικά στοιχεία Οκτωβρίου και Νοεμβρίου μετά τα ευρωπαϊκά μπλόκα για το acetamiprid
Cibum Newsroom -

Ασφαλής κατανάλωση των περισσευμάτων: Οδηγίες από ειδικούς για το γιορτινό τραπέζι

Αναλυτικός οδηγός για τη συντήρηση και την επαναθέρμανση τροφίμων μετά τις γιορτές
Cibum Newsroom -

Το λάθος που κάνουν σχεδόν όλοι με τον φούρνο μικροκυμάτων και μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνο

Μια καθημερινή συνήθεια στην κουζίνα μειώνει την ασφάλεια της συσκευής και επηρεάζει την ποιότητα του φαγητού χωρίς οι περισσότεροι να το αντιλαμβάνονται
Cibum Newsroom -

Πράσινο φως από την EFSA για το ένζυμο πρωτεϊνική γλουταμινική γλουταμινάση

Η επιστημονική αξιολόγηση επιβεβαιώνει την ασφάλεια του νέου βοηθητικού μέσου για τη βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται κρέμα γάλακτος λόγω μόλυνσης από παθογόνο βακτήριο [φωτο]

Συναγερμός για λιστερίωση: Αποσύρεται από την αγορά παρτίδα παραδοσιακής κρέμας γάλακτος
Cibum Newsroom -

Οι σοκολάτες που τους μοίρασε δωρεάν ήταν ληγμένες – 20 μαθητές κατέληξαν στο νοσοκομείο

Δωρεάν σοκολάτες έστειλαν 20 μαθητές στο νοσοκομείο – Συνελήφθη ο παντοπώλης
Cibum Newsroom -

Κτηνιατρικά φάρμακα στο κρέας: Πόσο κινδυνεύουμε και τι υποστηρίζει νέα επιστημονική μελέτη

Τι αποκαλύπτει η σύγχρονη έρευνα για τα αντιβιοτικά στην κτηνοτροφία
Cibum Newsroom -

SOS από τους επιστήμονες: Το κοινό πρόσθετο τροφίμων που οδηγεί σε μακροχρόνια ευαισθησία σε ασθένειες – Πώς να το αναγνωρίσετε

Σύμφωνα με νέα έρευνα του Ινστιτούτου Παστέρ οι ουσίες Ε466 και Ε433 υποθηκεύουν το μέλλον των απογόνων
Cibum Newsroom -

Πάγος στην Ελλάδα και ασφάλεια τροφίμων: Η ΕΕΔΥΠΠΠ προχωρά στη συγκρότηση Επιστημονικής Επιτροπής

Ορίστηκαν τα μέλη Επιστημονικής Επιτροπής για την υγειονομική συντήρηση των παγομηχανών
Cibum Newsroom -

Η επικίνδυνη παρτίδα σάλτσας ντομάτας για ζυμαρικά, πωλείται σε πολλές χώρες – Επιβεβαίωση από το RASFF

Επίσημος συναγερμός από το RASFF για θραύσματα γυαλιού σε γνωστή ιταλική σάλτσα ντομάτας, καθώς επιβεβαιώθηκε η ευρεία διανομή της επικίνδυνης παρτίδας σε πολλές αγορές
Cibum Newsroom -

Κατασχέθηκαν 5 τόνοι μέλι: Πώς μας κοροϊδεύουν με σιρόπια ζάχαρης, πλαστές ετικέτες και ανύπαρκτη ιχνηλασιμότητα

Από τις πλαστές ετικέτες και τα σιρόπια ζάχαρης μέχρι τις απαγορευμένες ουσίες, η μάχη για την προστασία του αυθεντικού μελιού εξελίσσεται σε μια εκτεταμένη εκστρατεία κατά του οργανωμένου αγροδιατροφικού εγκλήματος
Cibum Newsroom -

Χαλασμένα μη ασφαλή κρέατα σε εργοστάσιο επεξεργασίας – Ποινική δίωξη και κατάσχεση 563 κιλών προϊόντων

Νέο περιστατικό αλλοιωμένων κρεάτων στην ευρωπαϊκή αγορά
Cibum Newsroom -

Πίτσες Pillsbury της General Mills πίσω από σωρεία τροφικών δηλητηριάσεων – Φόβοι για εκατοντάδες αδήλωτα περιστατικά

23 επίσημα κρούσματα και φόβοι για εκατοντάδες αδήλωτους ασθενείς από κατεψυγμένες πίτσες της General Mills
Cibum Newsroom -

Στην εντατική 38χρονος μετά από «εντυπωσιακό» κοκτέιλ διάσημου σεφ: Ο θανάσιμος κίνδυνος του υγρού αζώτου

Πώς ένα εντυπωσιακό εφέ σε εταιρική γιορτή κατέληξε σε επείγουσα χειρουργική επέμβαση και ρήξη ζωτικών οργάνων
Cibum Newsroom -
1...878889...545Σελίδα 88 από 545

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Δημοφιλές καρύκευμα συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο ενός θανατηφόρου καρκίνου – Μετα-ανάλυση 14 μελετών σε 11.310 άτομα

Δύο μεγάλες επιστημονικές ανασκοπήσεις εξέτασαν τη σχέση του με τον καρκίνο του οισοφάγου και άλλα νοσήματα.
Νομοθεσία

EUDR: Οι αλλαγές που επηρεάζουν τις επιχειρήσεις τροφίμων – Οι νέες υποχρεώσεις για καφέ, σοκολάτα, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και κρέας

Οι αλλαγές στον EUDR επηρεάζουν καφέ, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και βοοειδή. Οι νέες υποχρεώσεις για εισαγωγείς και επιχειρήσεις τροφίμων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Η έκθεση με τίτλο «Poison in Your Coffee» αποκαλύπτει ότι πάνω από τα μισά χρησιμοποιούμενα δραστικά συστατικά στις καλλιέργειες είναι απαγορευμένα στην ΕΕ

Ροή Ενημέρωσης

Το φασκόμηλο στο επίκεντρο της επιστημονικής έρευνας – Οι πολύτιμες ενώσεις που κρύβουν τα φύλλα του

Διατροφή και Υγεία

Δημοφιλές καρύκευμα συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο ενός θανατηφόρου καρκίνου – Μετα-ανάλυση 14 μελετών σε 11.310 άτομα

Επικινδυνότητα τροφίμων

Nutella: Επικίνδυνα εντομοκτόνα ανιχνεύτηκαν σε προϊόντα της μάρκας – Τι απαντά η Ferrero

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικό γιαούρτι: Nέα δικαστική μάχη για την προστασία της ονομασίας «Greek Yogurt»

Νέα

Μους σοκολάτας με παθογόνα εντεροβακτηρίδια (Shigella) πωλήθηκε από μεγάλα σουπερμάρκετ – Απανωτές ανακλήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Πώς να πλένετε σωστά τα αγγούρια πριν τα καταναλώσετε ή τα ξεφλουδίσετε

Οικιακά

Kapelis Packaging: Νέα λύση για τη διαχείριση απορριμμάτων στους χώρους παραγωγής τροφίμων

Συσκευασία

EUDR: Οι αλλαγές που επηρεάζουν τις επιχειρήσεις τροφίμων – Οι νέες υποχρεώσεις για καφέ, σοκολάτα, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και κρέας

Νομοθεσία

Χάθηκαν 20 τόνοι τυρί έμενταλ αξίας περίπου 80.000 ευρώ – Τι πρέπει να προσέχει η βιομηχανία τροφίμων στη μεταφορά προϊόντων

Απάτη Τροφίμων

Lidl Κύπρου: Ανακάλεσε το ελληνικό προϊόν λόγω μόλυνσης σε ταχίνι πριν από τον ΕΦΕΤ και το RASFF

Ανάκληση