Εστίαση / Τουρισμός

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕστίαση / Τουρισμός

Αλκοόλ σε ανηλίκους στη Θεσσαλονίκη: Δύο 15χρονες στο νοσοκομείο, συνελήφθη ιδιοκτήτρια καταστήματος

Το νέο περιστατικό έρχεται λίγους μήνες μετά τον θάνατο της 16χρονης στο Γκάζι και ενώ συνεχίζονται οι συλλήψεις για πώληση αλκοόλ σε ανηλίκους
Ελένη Τσαγκά -

Ελλάδα: Πρωταθλητές στις καταγγελίες οι εργαζόμενοι στη εστίαση, σύμφωνα με έκθεση της Επιθεώρησης Εργασίας

Το 62,4% των εργατικών διαφορών αφορούσε καθυστέρηση ή μη καταβολή μισθών, ενώ η εστίαση κατέγραψε τον μεγαλύτερο αριθμό υποθέσεων το 2025
Cibum Newsroom -

Fast food ρώτησε αν τα υλικά για σάντουιτς μπορούν να μένουν εκτός ψυγείου και για πόσο – Η απάντηση της επιστημονικής επιτροπής

Ο βελγικός φορέας ασφάλειας τροφίμων απέρριψε αίτημα για διατήρηση αλλαντικών, τυριών και λαχανικών έως τρεις ώρες στους 30°C, επικαλούμενος μικροβιολογικούς κινδύνους
Cibum Newsroom -

ΑΑΔΕ: Λουκέτα και δημοσιοποίηση στοιχείων σε 28 καφενεία, ταβέρνες, ζαχαροπλαστεία και μπαρ για λαθρεμπόριο αλκοόλ

Στη λίστα της ΑΑΔΕ περιλαμβάνονται επιχειρήσεις από όλη την Ελλάδα στις οποίες επιβλήθηκαν κυρώσεις και σφράγιση εγκαταστάσεων για παραβάσεις της τελωνειακής νομοθεσίας
Cibum Newsroom -

Θεσσαλονίκη: Το ψωμί γίνεται το νέο «όπλο» γαστρονομικού τουρισμού

Μετά από δύο χρόνια προβολής του γλυκού, η πόλη σχεδιάζει να αναδείξει το ψωμί και την αρτοποιητική της παράδοση ως βασικό στοιχείο του τουριστικού της προϊόντος
Cibum Newsroom -

Τα Mailo’s ανοίγουν το πρώτο τους κατάστημα στον Καναδά – Sold Out από την πρώτη κιόλας μέρα

Από τις πρώτες κιόλας ώρες, τεράστιες ουρές σχηματίστηκαν έξω από το κατάστημα, με την προσέλευση του κόσμου να παραμένει αμείωτη μέχρι αργά το βράδυ
Λένα Βασιλακοπούλου -

Το απόλυτο συστατικό για το τέλειο σάντουιτς σύμφωνα με νέα έρευνα σε 2.000 καταναλωτές

Το 87% δηλώνει ότι ένας συγκεκριμένος παράγοντας μπορεί να απογειώσει ή να καταστρέψει το αγαπημένο του σάντουιτς
Cibum Newsroom -

Μαρμελάδα: Αλλάζει από σήμερα η συνταγή – Σε ισχύ οι νέοι ευρωπαϊκοί κανόνες

Αλλάζουν οι συνταγές στις μαρμελάδες της αγοράς λόγω των νέων ευρωπαϊκών ορίων για την πρώτη ύλη
Ελένη Τσαγκά -

Ο Γρηγόρης Great Place to Work για 4η χρονιά

Η διάκριση προκύπτει αποκλειστικά  από τις ανώνυμες αξιολογήσεις των εργαζομένων, μέσω του ερωτηματολογίου Trust Index
Λένα Βασιλακοπούλου -

Στο νοσοκομείο 2 εργαζόμενοι μεγάλης αλυσίδας fast food μετά τον καθαρισμό τουαλέτας του εστιατορίου

Η ύποπτη δραστηριότητα του πελάτη που είχε νωρίτερα χρησιμοποιήσει την τουαλέτα
Πέπη Οικονομάκη -

Αγωγή 1,5 εκατ. κατά αλυσίδας εστιατορίων από πελάτισσα που γλίστρησε και τραυματίστηκε σοβαρά

Η γυναίκα ισχυρίστηκε ότι η πτώση της οδήγησε σε «σοβαρούς και μόνιμους τραυματισμούς» και κατηγόρησε την αλυσίδα steakhouse για αμέλεια.
Πέπη Οικονομάκη -

Ποντίκια κόβουν βόλτες κάτω από τα τραπέζια στο πολυτελές εστιατόριο του Γκόρντον Ράμσεϊ – Δείτε το viral βίντεο που κατέγραψε πελάτης

Ακόμη και οι πιο γνωστές και πολυτελείς επιχειρήσεις φιλοξενίας δεν είναι απρόσβλητες από προβλήματα που αντιμετωπίζει συνολικά ο κλάδος της εστίασης στις σύγχρονες μητροπόλεις
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Μεγάλα κενά στην προστασία ατόμων με τροφικές αλλεργίες διαπιστώνει μελέτη

Προβλήματα στην ενημέρωση για τα αλλεργιογόνα, στην εκπαίδευση προσωπικού και στα σχέδια αντιμετώπισης αναφυλαξίας
Cibum Newsroom -

Αρτοποιία 140 ετών επεκτείνεται στην ασιατική αγορά μέσω της έκθεσης Seoul Food & Hotellar

Η εταιρεία πουλά 500 προϊόντα σε 80 χώρες και κατέχει την παγκόσμια πρωτοκαθεδρία σε δύο κατηγορίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τούρτα σοκολάτα: Ο απρόσμενος παράγοντας εκτός από τα υλικά, που επηρεάζει την αντίληψη της γλύκας σύμφωνα με επιστημονική μελέτη

Η γλύκα που αντιλαμβανόμαστε σε ένα κομμάτι σοκολατένιας τούρτας, δεν καθορίζεται μόνο από τη ζάχαρη, σύμφωνα με νέα επιστημονικά ευρήματα
Γιώργος Μορφονιός -

Σουβλάκι με «απ’ όλα»: Πόσο ασφαλείς είναι γύρος, ντομάτες και κρεμμύδια – Τι πρέπει να προσέχουν σουβλατζίδικα και καταναλωτές – Του Ν. Γδοντέλη

Ερευνητές του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ και της βελγικής FASFC αναδεικνύουν τους παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης στο σουβλάκι
Νίκος Γδοντέλης -

Έλεγχος σε γυράδικο της Θεσσαλονίκης μετά από καταγγελία – Η παράβαση που κόστισε 500 ευρώ

Το πρόστιμο επιβλήθηκε μετά από έλεγχο των αρμόδιων αρχών, οι οποίες διαπίστωσαν παραβίαση υποχρεώσεων που αφορούν την εξυπηρέτηση των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Τιτλος μενού εστιατορίων: Οι προειδοποιήσεις για τη ζάχαρη μειώνουν τις ανθυγιεινές επιλογές 

Μια απλή εικόνα στο μενού μπορεί να οδηγήσει σε 2.600 λιγότερα γραμμάρια ζάχαρης ετησίως ανά καταναλωτή
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΧΗΤΟΣ και ΒΕΝΕΤΗΣ ενώνουν δυνάμεις σε αποκλειστική συνεργασία με επίκεντρο το νερό ΖΑΓΟΡΙ

Τα προϊόντα της ΧΗΤΟΣ αποκτούν αποκλειστική παρουσία στο δίκτυο της ΒΕΝΕΤΗΣ σε όλη την Ελλάδα, ενισχύοντας τη διείσδυση του ΖΑΓΟΡΙ και των αναψυκτικών Green σε σημεία υψηλής επισκεψιμότητας
Cibum Newsroom -

Κρήτη: Νόσος των Λεγεωνάριων σε ξενοδοχεία – 24 κρούσματα, ένας θάνατος και θετικά ένα στα τέσσερα δείγματα νερού

Μελέτη του Πανεπιστημίου Κρήτης και της Περιφέρειας Κρήτης σε 24 ξενοδοχεία που συνδέθηκαν με κρούσματα Legionella σε επισκέπτες από ευρωπαϊκές χώρες κατέγραψε παρουσία του βακτηρίου στο 25% των δειγμάτων νερού και σημαντικές καθυστερήσεις στις περιβαλλοντικές έρευνες
Νίκος Γδοντέλης -
123...95Σελίδα 2 από 95

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν δύο τόνοι μη ασφαλούς γάλακτος λίγο πριν διατεθούν στην αγορά

Η ΑΑΔΕ κατέσχεσε πάνω από δύο τόνους ακατάλληλων γαλακτοκομικών προϊόντων που μεταφέρονταν χωρίς ψύξη.
Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς
Ανάκληση

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.

Ροή Ενημέρωσης

«Έξυπνη» βιοδιασπώμενη συσκευασία από φλούδες κολοκύθας παρατείνει τη φρεσκάδα των τροφίμων

Συσκευασία

Έτοιμα γεύματα με θαλασσινά: Βρέθηκαν χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, ηλεκτρονικά και αρωματικά προϊόντα

Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Εξετάζει περιορισμούς ή απαγόρευση εισαγωγών από ισραηλινούς εποικισμούς στη Δυτική Όχθη

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μ. Σχοινάς από το Συμβούλιο Γεωργίας: «Στα 1,1 δισ. ευρώ οι ενισχύσεις προς τους παραγωγούς»

Αγρότες

Φτιάξε Frozen Yogurt στο σπίτι με λίγα υλικά και πολλές παραλλαγές

Συνταγές

Πόσο υγιεινό είναι πραγματικά το κάρδαμο;

Διατροφή και Υγεία

Διάσημες γυναίκες στην παγίδα της «αιώνια νεανικής» σιλουέτας: Πρότυπα νεότητας ή παραδείγματα φθοράς του οργανισμού;

Διατροφή και Υγεία

Γιατί πρέπει να τρώτε τα παντζάρια μαζί με μαϊντανό – Η διαπίστωση νέας επιστημονικής μελέτης

Διατροφή και Υγεία

Υγρό πιάτων: Σε ποιες επιφάνειες δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε ΠΟΤΕ

Οικιακά

Η μάχη της πάπιας Πεκίνου: Η ΕΕ ανοίγει μέτωπο με την Κίνα για εξαγωγές με τιμές κάτω του κόστους

Εξαγωγές