Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Η Νότια Κορέα αναστέλλει ελέγχους επισήμανσης προέλευσης τροφίμων – Η παγκόσμια έλλειψη νάφθας «χτυπά» τις συσκευασίες

Η κυβέρνηση δέχεται αιτήσεις αναστολής έως τις 15 Μαΐου από εταιρείες που αδυνατούν να ανανεώσουν τις συσκευασίες τους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας έγιναν μόδα – Γιατί ο καταναλωτής δεν αγοράζει πλέον επώνυμα

Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας ξεπέρασαν τα 282 δισεκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις το 2025 και δεν απευθύνονται πλέον σε όσους κυνηγούν τιμές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Επαναπατρίζεται σήμερα ο Έλληνας από το πλοίο του Χανταϊού – Απευθείας στο «Αττικόν» με πτήση της Πολεμικής Αεροπορίας

Ασυμπτωματικός ο πολίτης, αλλά τίθεται σε υποχρεωτική καραντίνα 45 ημερών σε θάλαμο αρνητικής πίεσης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Δακτυλίτιδα – Το παλαιότερο φάρμακο της καρδιολογίας επιστρέφει δυναμικά στη θεραπεία της καρδιακής ανεπάρκειας

Νέα μετα-ανάλυση επιβεβαιώνει ότι τα γλυκοσίδια δακτυλίτιδας μειώνουν τον κίνδυνο επιδείνωσης σε ασθενείς που λαμβάνουν ήδη σύγχρονη θεραπεία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το μυστικό της μακροζωίας κρύβεται σε μια ουσία που παράγει ο οργανισμός – Νέα έρευνα αποδεικνύει ότι μπορεί να ενισχυθεί

Το γονίδιο ενισχύει την παραγωγή μιας ουσίας που προστατεύει από καρκίνο, φλεγμονή και γήρανση, ανοίγοντας νέο μέτωπο στην έρευνα για τη μακροζωία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έρευνα σε σούπερ μάρκετ: Απρόσμενα τα ευρήματα εργαστηριακής ανάλυσης θαλασσινών σε κονσέρβες και βάζα

Η μελέτη εξέτασε προϊόντα από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, αναλύοντας τόσο το βρώσιμο μέρος όσο και το υγρό συντήρησης
Νίκος Γδοντέλης -

Αφρικανικός θάμνος αποδεικνύει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Ανάλυση αποκαλύπτει αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις με δυνητικές εφαρμογές στη φαρμακευτική βιομηχανία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ζύμωση πίτουρου ρυζιού – Πώς οι μύκητες μετατρέπουν ένα υποπροϊόν άλεσης σε λειτουργικό τρόφιμο

Μετα-ανάλυση 13 μελετών αποδεικνύει ότι η ζύμωση ενισχύει σημαντικά την αντιοξειδωτική δράση και το διατροφικό προφίλ του πίτουρου ρυζιού
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το πιο ακριβό μπαχαρικό του κόσμου στο στόχαστρο των καρτέλ της νοθείας

Ψεύτικο σαφράν εκατομμυρίων ευρώ - Τα κυκλώματα νοθείας χρησιμοποιούν γαρδένια, βαφές και φθηνά φυτικά υλικά Η νοθεία στο σαφράν εξελίσσεται σε μία από τις πιο...
Γιώργος Μορφονιός -

Η EFSA εγκρίνει νέα χρήση γνωστού ενζύμου της Novozymes – Η γλυκοαμυλάση επεκτείνεται σε τρίτη βιομηχανική εφαρμογή

Η αξιολόγηση επικαιροποιεί προηγούμενη έγκριση και επεκτείνει το πεδίο εφαρμογής χωρίς να εγείρει νέες ανησυχίες ασφαλείας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Θρίλερ με τον χανταϊό στο κρουαζιερόπλοιο: Σε καραντίνα οι πρώτοι επιβάτες που βγήκαν από το πλοίο – Διεθνής επιχείρηση επαναπατρισμού

Τρεις νεκροί, πέντε επιβεβαιωμένα κρούσματα και παγκόσμια κινητοποίηση για την ιχνηλάτηση επιβατών του κρουαζιερόπλοιου – Ανάμεσα στους επιβάτες και ένας Έλληνας που αναμένεται να επαναπατριστεί υπό αυστηρά υγειονομικά μέτρα
Cibum Newsroom -

4 στους 10 καταναλωτές χρησιμοποιεί ήδη τεχνητή νοημοσύνη για αγορές – Και το ποσοστό ανεβαίνει γρήγορα

Νέα δεδομένα της NielsenIQ δείχνουν ότι η τεχνητή νοημοσύνη δεν αντικαθιστά τον καταναλωτή, αλλά ανασχηματίζει ριζικά τον τρόπο που παίρνει αποφάσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εισαγόμενα φραγκόσυκα με υψηλά επίπεδα νευροτοξικού φυτοφαρμάκου που έχει συνδεθεί με θανατηφόρες δηλητηριάσεις

Σοβαρός κίνδυνος από δηλητηριώδη φραγκόσυκα – Ανακλήσεις σε Κύπρο και Ευρώπη λόγω νευροτοξικής ουσίας
Cibum Newsroom -

Νέα συσκευή σκοτώνει τις ψείρες στο νερό πριν φτάσουν στον σολομό

Η συσκευή ακτινοβολεί τις προνύμφες στο νερό πριν προλάβουν να προσκολληθούν στον σολομό, χωρίς να επηρεάζει τα ψάρια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το κρέας με φυτικά συστατικά κερδίζει έδαφος στην Ευρώπη – Τι ζητούν οι καταναλωτές και τι φοβούνται οι παραγωγοί

Έρευνα σε 3.500 καταναλωτές δείχνει ότι η γεύση και η τιμή είναι τα κρίσιμα εμπόδια για την υιοθέτηση των υβριδικών προϊόντων κρέατος
Νίκος Ζορζοβίλης -

Χαμηλή ζήτηση και σταθερές τιμές στις αγορές ελαιολάδου – Ο καιρός του Μαΐου κρίνει την επόμενη σοδειά

Οι τιμές σταθεροποιούνται σε υψηλά επίπεδα, αλλά η καθοριστική μεταβλητή για το επόμενο διάστημα είναι η καρπόδεση της ανθοφορίας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Δανία αναθεωρεί τα όρια προσθήκης βιταμινών και μετάλλων στα τρόφιμα – Νέοι κανόνες από την 1η Ιουλίου 2026

Ο στόχος είναι η απλοποίηση του ρυθμιστικού πλαισίου και η προστασία παιδιών από υπερβολική πρόσληψη θρεπτικών συστατικών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πρόστιμο σε ζαχαροπλαστείο στο Περιστέρι και ευρωπαϊκή ειδοποίηση για αγγειοοίδημα από μπισκότα: Η σοβαρή και αόρατη απειλή τροφίμων

Οι ελλείψεις στην ενημέρωση καταναλωτών, τα λάθη στην επισήμανση και οι αστοχίες στη διαχείριση τροφίμων συνεχίζουν να προκαλούν περιστατικά με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, τόσο στη βιομηχανία τροφίμων όσο και στην εστίαση
Ελένη Τσαγκά -

Καταρρίπτεται ο μύθος των 10.000 βημάτων – Πόσα βήματα πρέπει να κάνετε την ημέρα για να μην πάρετε κιλά σύμφωνα με μελέτη σε 3.758...

Μετα-ανάλυση 18 κλινικών δοκιμών σε 3.758 ασθενείς αποδεικνύει ότι το περπάτημα δεν βοηθά στην αρχική απώλεια βάρους, αλλά είναι αποφασιστικό για να μην επιστρέψουν τα κιλά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ωμέγα-3 και εγκέφαλος: Νέα έρευνα αμφισβητεί έναν από τους πιο διαδεδομένους μύθους των διαιτολόγων

Μελέτη πέντε ετών σε εκατοντάδες ηλικιωμένους βρήκε ταχύτερη γνωστική πτώση σε όσους λάμβαναν συμπληρώματα ωμέγα-3
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...174175176...2.064Σελίδα 175 από 2.064

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Πώς οι οργανοληπτικές δοκιμές μετατρέπουν την καταναλωτική εμπειρία σε επιχειρηματικό δεδομένο.
Νομοθεσία

Βόειο κρέας, κακάο, σοκολάτα, καφές, φοινικέλαιο και σόγια: Τι πρέπει να δηλώνεται στο τελωνείο για εισαγωγές και εξαγωγές – Οι νέες απαιτήσεις του EUDR

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επικαιροποιεί τους κωδικούς TARIC και τις απαιτήσεις για εισαγωγές και εξαγωγές προϊόντων που καλύπτει ο EUDR.
Νομοθεσία

Ελληνικοί Παιδικοί σταθμοί: Σχεδόν οι μισοί προσφέρουν σε βρέφη τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα – Η νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας καθορίζει τρόφιμα, μερίδες και συχνότητες γευμάτων για βρέφη και νήπια σε δημόσιους και ιδιωτικούς σταθμούς.

Ροή Ενημέρωσης

Ένζυμο από Aspergillus: Η EFSA εξετάζει την ασφάλεια για 14 χρήσεις στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί οι αστροναύτες έχουν συχνότερα δυσκοιλιότητα;

Υγεία

Γιατί η υπερβολικά αυστηρή ρύθμιση του σακχάρου έχει κόστος στην ποιότητα ζωής

Υγεία

Τρόφιμα: Γιατί οι καταναλωτές θεωρούν πιο «φυσικά» όσα λήγουν γρηγορότερα

Καταναλωτής

Το απλό σνακ που προτείνουν ογκολόγοι για την πρόληψη του καρκίνου

Υγεία

Εσπερίδα στο Χαροκόπειο για τον γαστρονομικό πολιτισμό και τα παραδοσιακά προϊόντα της Ελλάδας

Εστίαση / Τουρισμός

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μια ουσία του ροδιού έδειξε εντυπωσιακή δράση σε μορφή καρδιακής ανεπάρκειας

Υγεία

Μπλόκο σε καμπάνια κλινικής στα social που υποστήριζε ότι θεραπεύει τον αυτισμό στα παιδιά με βλαστοκύτταρα (βίντεο)

Υγεία

Γιάννης Ανδριανός: Η επιστημονική γνώση βασικό εργαλείο για την ενίσχυση της προστιθέμενης αξίας και της ανταγωνιστικότητας του ελληνικού ελαιολάδου

Νέα