Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Καταρρίπτεται ο μύθος των 10.000 βημάτων – Πόσα βήματα πρέπει να κάνετε την ημέρα για να μην πάρετε κιλά σύμφωνα με μελέτη σε 3.758...

Μετα-ανάλυση 18 κλινικών δοκιμών σε 3.758 ασθενείς αποδεικνύει ότι το περπάτημα δεν βοηθά στην αρχική απώλεια βάρους, αλλά είναι αποφασιστικό για να μην επιστρέψουν τα κιλά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ωμέγα-3 και εγκέφαλος: Νέα έρευνα αμφισβητεί έναν από τους πιο διαδεδομένους μύθους των διαιτολόγων

Μελέτη πέντε ετών σε εκατοντάδες ηλικιωμένους βρήκε ταχύτερη γνωστική πτώση σε όσους λάμβαναν συμπληρώματα ωμέγα-3
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπανάνα στα 87 ευρώ και αβοκάντο στα 270 – Η καμπάνια που φέρνει σε αμηχανία τον κλάδο των φρέσκων τροφίμων

Ένα pop-up κατάστημα με φρούτα σε τιμές καλλυντικών που σατιρίζει τη βιομηχανία ομορφιάς, αλλά το μήνυμα αφορά και τον κλάδο τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Δεύτερο πιστοποιημένο vegan αυτοκίνητο από τη Mercedes-Benz – Η βιομηχανία αρχίζει να αποχαιρετά το δέρμα

Η Vegan Society επεκτείνει τη συνεργασία της με τη γερμανική αυτοκινητοβιομηχανία σε ένα μοντέλο που ορίζει νέα πρότυπα για τον κλάδο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Επεκτείνεται η μεγάλη ανάκληση σοκολάτας – Η αιτία αποκαλύφθηκε μετά από 4 μήνες με τη συνδρομή του FDA και ειδικών ασφάλειας τροφίμων

Η εταιρεία επέκτεινε προληπτικά την ανάκληση σε επιπλέον προϊόντα που παρήχθησαν την ίδια περίοδο και στον ίδιο εξοπλισμό λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέλας
Cibum Newsroom -

Καθαριστικό ανταμείβει όσους παραπονέθηκαν για τη συσκευασία – Ένα καπάκι έγινε η αφορμή για μια έξυπνη καμπάνια

Η εταιρεία που μετέτρεψε χρόνια παράπονα πελατών σε εργαλείο επικοινωνίας με αφορμή την 144η επέτειό της
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αϋπνία: Τι συστήνει το NHS για όσους δεν μπορούν να κοιμηθούν

Ένας στους τρεις αντιμετωπίζει το πρόβλημα, με σοβαρές επιπτώσεις στη μακροπρόθεσμη υγεία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βιοοικονομία στην πράξη – Πώς τρεις αγροτικές επιχειρήσεις μετατρέπουν τα απόβλητα σε εισόδημα

Έκθεση του FAO καταγράφει δέκα πρότυπες περιπτώσεις κυκλικής γεωργίας
Cibum Newsroom -

Φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα ανακαλύφθηκε τυχαία πως προστατεύει τα νεφρά – Ελπίδα για εκατομμύρια ασθενείς

Ερευνητές εντόπισαν έναν απροσδόκητο σύνδεσμο μεταξύ εντερικών βακτηρίων, μιτοχονδριακής λειτουργίας και νεφρικής υγείας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Δημόσια διαβούλευση της EFSA για προκαθορισμένες τιμές στην εκτίμηση κινδύνου τροφίμων – Ανοιχτή έως τις 14 Μαΐου

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων ζητά σχόλια για τη μεθοδολογία που εφαρμόζει όταν λείπουν πραγματικά μετρημένα δεδομένα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Φωτογραφίες αγνοουμένων στα κουτιά γάλακτος – Μια ιδέα από τη δεκαετία του ’80 επιστρέφει με τεχνητή νοημοσύνη

Γαλακτοβιομηχανίες μετατρέπουν την καθημερινή συσκευασία σε εργαλείο κοινωνικής ευαισθητοποίησης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ο David Attenborough έγινε 100 ετών – Οι επτά συνήθειες που η επιστήμη συνδέει με μακρά και υγιή ζωή

Από τον ύπνο και τη διατροφή έως την κοινωνική ζωή και την αίσθηση σκοπού, η έρευνα δείχνει ότι η μακροζωία δεν είναι τυχαία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η χρεοκοπία της Del Monte καταστρέφει 420.000 ροδακινιές στην Καλιφόρνια – Αγρότες χάνουν συμβόλαια 468 εκατ. ευρώ

Το κλείσιμο των κονσερβοποιείων άφησε χιλιάδες παραγωγούς χωρίς αγοραστή και χωρίς διέξοδο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η πρωτεΐνη που καίει λίπος κρύβει ένα δεύτερο μυστικό – Νέα ανακάλυψη αλλάζει ό,τι ξέραμε για την παχυσαρκία

Δεν είναι απλώς ένζυμο αποθήκευσης λίπους, αλλά ρυθμιστής υγείας των λιποκυττάρων μέσα από τον πυρήνα τους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση καπνιστής ρέγγας λόγω κινδύνου αλλαντίασης από ανεπαρκή εκσπλαχνισμό

Η παρουσία μη πλήρως εκσπλαχνισμένων ψαριών σε καπνιστό προϊόν έτοιμο προς κατανάλωση επανέφερε στο προσκήνιο τους κινδύνους ανάπτυξης Clostridium botulinum σε ψυχόμενα αλιευτικά προϊόντα και τις απαιτήσεις ασφάλειας για βιομηχανία και καταναλωτές
Νίκος Γδοντέλης -

Ημέρα της Ευρώπης 2026 – Ανοιχτές πόρτες, διπλά επετειακά ορόσημα και σύνθημα «Europe’s Moment»

Φέτος η 9η Μαΐου συμπίπτει με 40 χρόνια από την ένταξη Ισπανίας και Πορτογαλίας στην ΕΕ και τους πρώτους επίσημους εορτασμούς της Ημέρας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πρωτοφανές ξέσπασμα καμπυλοβακτηρίωσης σε αγώνα ποδηλασίας που ΔΕΝ συνδέεται με τρόφιμα – Αρρώστησε και ο νικητής

Ποδηλάτες στο Βέλγιο, κατέληξαν στο νοσοκομείο μετά από σπάνιο περιστατικό μετάδοσης λοίμωξης Campylobacter
Cibum Newsroom -

Το επικίνδυνο νομοθετικό κενό στα βιοδιασπώμενα πιάτα, ποτήρια και καλαμάκια – Νέα μελέτη ανιχνεύει μεταφορά γλουτένης στα τρόφιμα

Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Σεβίλλης διαπίστωσαν ότι βιοδιασπώμενο πιάτο από παράγωγα σιταριού μετέφερε υψηλές ποσότητες γλουτένης σε τρόφιμα και ποτά χωρίς γλουτένη, ενώ τα προϊόντα αυτά δεν υποχρεούνται να φέρουν σήμανση αλλεργιογόνων
Γιώργος Μορφονιός -

Νέα ανάκληση ρυζιού από κορυφαίο σούπερ μάρκετ λόγω καρκινογόνου καδμίου – Οι κίνδυνοι για καταναλωτές και βιομηχανία

Η ανάκληση ρυζιού ιδιωτικής ετικέτας, επαναφέρει τις ανησυχίες για τις επιπτώσεις στην υγεία και τα αυστηρά ευρωπαϊκά όρια για τα βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Τρόφιμα σε κενό αέρος και τροποποιημένη ατμόσφαιρα: Τα ευρήματα επιστημονικής αξιολόγησης για τον κίνδυνο αλλαντίασης

Η ισπανική υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων AESAN εξετάζει τους κινδύνους από ψυχόμενα έτοιμα γεύματα και προϊόντα μεγάλης διάρκειας ζωής όταν δεν τηρούνται σωστά οι συνθήκες παραγωγής και συντήρησης
Νίκος Γδοντέλης -
1...175176177...2.065Σελίδα 176 από 2.065

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Πώς οι οργανοληπτικές δοκιμές μετατρέπουν την καταναλωτική εμπειρία σε επιχειρηματικό δεδομένο.
Νομοθεσία

Βόειο κρέας, κακάο, σοκολάτα, καφές, φοινικέλαιο και σόγια: Τι πρέπει να δηλώνεται στο τελωνείο για εισαγωγές και εξαγωγές – Οι νέες απαιτήσεις του EUDR

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επικαιροποιεί τους κωδικούς TARIC και τις απαιτήσεις για εισαγωγές και εξαγωγές προϊόντων που καλύπτει ο EUDR.
Νομοθεσία

Ελληνικοί Παιδικοί σταθμοί: Σχεδόν οι μισοί προσφέρουν σε βρέφη τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα – Η νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας καθορίζει τρόφιμα, μερίδες και συχνότητες γευμάτων για βρέφη και νήπια σε δημόσιους και ιδιωτικούς σταθμούς.

Ροή Ενημέρωσης

Πλαίσιο: Πρόστιμο 2.500 ευρώ για υπερτιμολόγηση στο ταμείο και ελλιπείς αναγραφές τιμών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αυγά: Το λάθος που μειώνει τα οφέλη τους σε βιταμίνη D

Διατροφή και Υγεία

Ένζυμο από Aspergillus: Η EFSA εξετάζει την ασφάλεια για 14 χρήσεις στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί οι αστροναύτες έχουν συχνότερα δυσκοιλιότητα;

Υγεία

Γιατί η υπερβολικά αυστηρή ρύθμιση του σακχάρου έχει κόστος στην ποιότητα ζωής

Υγεία

Τρόφιμα: Γιατί οι καταναλωτές θεωρούν πιο «φυσικά» όσα λήγουν γρηγορότερα

Καταναλωτής

Το απλό σνακ που προτείνουν ογκολόγοι για την πρόληψη του καρκίνου

Υγεία

Εσπερίδα στο Χαροκόπειο για τον γαστρονομικό πολιτισμό και τα παραδοσιακά προϊόντα της Ελλάδας

Εστίαση / Τουρισμός

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μια ουσία του ροδιού έδειξε εντυπωσιακή δράση σε μορφή καρδιακής ανεπάρκειας

Υγεία