Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Viral βίντεο για «νουντλς με πλαστικά και σκουπίδια» σπέρνει πανικό – Τι απαντούν οι Αρχές

Το βίντεο αποτελείται από πλάνα διαφορετικής προέλευσης και χρονικής περιόδου και συνοδεύεται από σχόλια που υπονοούν ότι η πρακτική αυτή συμβαίνει κάπου στην Ασία.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Απαγόρευση της πρόσβασης στα social media για παιδιά κάτω των 15 ετών

Η κυβέρνηση προωθεί νομοθετική ρύθμιση για περιορισμό της πρόσβασης σε Facebook, Instagram, TikTok και Snapchat, με εργαλεία επαλήθευσης ηλικίας και τη συνδρομή του Kids Wallet
Cibum Newsroom -

Η EFSA εγκρίνει επέκταση χρήσης ενζύμου από γενετικά τροποποιημένο βακτήριο σε τρεις επιπλέον διαδικασίες παραγωγής τροφίμων

Το ένζυμο σουμπτιλισίνη της Novozymes A/S, που παράγεται από γενετικά τροποποιημένο στέλεχος Bacillus licheniformis, αξιολογήθηκε εκ νέου από την EFSA
Cibum Newsroom -

Το 39% των δαπανών marketing και ηλεκτρονικού εμπορίου θα ελέγχεται από τεχνητή νοημοσύνη έως το 2030

Μόνο το 5% των λιανεμπόρων βλέπει σήμερα πραγματική απόδοση
Cibum Newsroom -

Δείτε τις ιστοσελίδες που αποκλείστηκαν για πώληση επικίνδυνων τροφίμων και συμπληρωμάτων και παραμένουν ενεργές

Ψηφιακό μπλόκο σε ιστοσελίδες πώλησης επικίνδυνων τροφίμων από τις τσεχικές αρχές, αλλά παραμένουν ενεργές και προσβάσιμες σε χρήστες που βρίσκονται εκτός Τσεχίας
Cibum Newsroom -

Αφθώδης πυρετός: Νέα μέτρα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σε Ελλάδα και Κύπρο μετά την εμφάνιση εστιών

Δύο εκτελεστικές αποφάσεις εξέδωσε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή στις αρχές Απριλίου 2026 για την αντιμετώπιση του αφθώδους πυρετού, καθορίζοντας επικαιροποιημένα και αυστηρότερα μέτρα για την Ελλάδα και την Κύπρο, μετά την καταγραφή νέων εστιών της νόσου
Cibum Newsroom -

Τα τρόφιμα που συσσωρεύουν περισσότερες «αιώνιες χημικές ουσίες» – Ευρήματα σε 412 δείγματα τροφίμων

Το εργαστήριο CVUA Freiburg εξέτασε 412 δείγματα τροφίμων για PFAS το 2025 και διαπίστωσε ότι οι ουσίες αυτές ανιχνεύονται στο 54% των δειγμάτων ζωικής προέλευσης
Cibum Newsroom -

Σωρεία δηλητηριάσεων από αγγούρια: Το λάθος μας στην κουζίνα και τα επιστημονικά πειράματα για σαλμονέλα, λιστέρια και φυτοφάρμακα

Η κατανάλωση του πιο διαδεδομένου λαχανικού συνδέεται με αυξανόμενες ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων και τον τρόπο χειρισμού του στην κουζίνα
Cibum Newsroom -

Βρέθηκε αναστρέψιμο αντισυλληπτικό για άνδρες που σταματά την παραγωγή σπέρματος

Ερευνητές απέδειξαν ότι η διακοπή μιας κρίσιμης φάσης της μείωσης μπορεί να σταματήσει προσωρινά την παραγωγή σπέρματος χωρίς μόνιμες επιπτώσεις στη γονιμότητα
Cibum Newsroom -

Υγιεινή στη βιομηχανία τροφίμων: Γιατί οι επιθεωρήσεις αποτυγχάνουν εκεί που δεν το περιμένουν

Τα πιο συχνά ευρήματα μη συμμόρφωσης σε ελέγχους βιομηχανιών τροφίμων αφορούν υγιεινή εγκαταστάσεων και εξοπλισμού, όχι τις διαδικασίες παραγωγής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Λύθηκε το 30ετές μυστήριο του κρυμμένου θρεπτικού συστατικού που προστατεύει τον εγκέφαλο και καταπολεμά τον καρκίνο

Διεθνής έρευνα εντοπίζει τον μηχανισμό με τον οποίο η κευοσίνη εισέρχεται στα ανθρώπινα κύτταρα, ανοίγοντας δρόμο για νέες θεραπευτικές προσεγγίσεις
Γιώργος Μορφονιός -

Πρόσθετο ζωοτροφών από ζύμη εγκρίνεται ως σταθεροποιητής εντερικής χλωρίδας για πουλερικά πάχυνσης και ωοτοκίας

Η EFSA κατέληξε ότι το σκεύασμα Benesacc, που περιέχει ζωντανά κύτταρα του μύκητα Saccharomyces cerevisiae
Cibum Newsroom -

Γενετικά τροποποιημένα: Οι εικόνες στα τρόφιμα επηρεάζουν λίγο τη στάση των καταναλωτών, αλλά δεν αλλάζουν γνώμη στους δύσπιστους

Περιορισμένη η επίδραση των οπτικών ερεθισμάτων στη στάση απέναντι στα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Ανάκληση γάλακτος άνω των 800 τόνων λόγω επιμόλυνσης με σαλμονέλα

Αγώνας δρόμου για την πλήρης απομάκρυνση των μολυσμένων ποσοτήτων από την εφοδιαστική αλυσίδα
Cibum Newsroom -

157 άνθρωποι στο νοσοκομείο από σαλμονέλα – Ο παρασκευαστής απέκρυψε από τις αρχές τα συστατικά στα μολυσμένα spring rolls

Ποινική δίωξη και λουκέτο στην επιχείρηση μετά τη μαζική συρροή ασθενών σε δέκα νοσοκομεία
Cibum Newsroom -

Νέο κύμα προστίμων σε ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, LIDL, ΑΒ Βασιλόπουλος, Μασούτης και Γαλαξίας

Το νέο "πακέτο" κυρώσεων έρχεται να προστεθεί σε μια ήδη επιβαρυμένη ακολουθία ελέγχων των προηγούμενων ημερών
Cibum Newsroom -

Απάντηση Κομισιόν σε Κ. Αρβανίτη για τους Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς: Χαλάρωση των κανόνων στην ΕΕ παρά τις επιστημονικές ενστάσεις

Ο ευρωβουλευτής καταγγέλλει ότι η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, επικαλούμενη γνωμοδοτήσεις της EFSA, ανοίγει τον δρόμο για χαλαρότερο πλαίσιο στις Νέες Γονιδιωματικές Τεχνικές, με ελλιπή σήμανση και αμφιλεγόμενες εγγυήσεις για περιβάλλον και καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Βιταμίνες, κρεατίνη και πρωτεΐνες: Ποιος αποφασίζει τι επιτρέπεται να πουλιέται στις ΗΠΑ

Νέο νομοσχέδιο στο αμερικανικό Κογκρέσο επιδιώκει να αποτρέψει τις επιμέρους πολιτείες από το να επιβάλλουν δικούς τους κανόνες για τα διατροφικά συμπληρώματα
Cibum Newsroom -

Καμπανάκι για τη μελισσοκομία από τη μόλυνση του κεριού στις κυψέλες

Το κερί που χρησιμοποιείται στην μελισσοκομία περιέχει συσσωρευμένα φυτοφάρμακα, βιοκτόνα και άλλα χημικά υπολείμματα
Cibum Newsroom -

Απαγόρευση της αλιείας στη λίμνη Δοϊράνη για ένα μήνα

Διακοπή κάθε δραστηριότητας από 10 Απριλίου έως 10 Μαΐου 2026 για την προστασία της αναπαραγωγής των ιχθυοπληθυσμών
Cibum Newsroom -
1...213214215...2.066Σελίδα 214 από 2.066

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανοίγουν και πάλι τα σύνορα στα βραζιλιάνικα κοτόπουλα αλλά παραμένει το μπλόκο στο μοσχάρι – Τι έδειξαν οι Ευρωπαϊκοί έλεγχοι για αντιβιοτικά και ορμόνες

Το σκεπτικό που οδηγεί στην επανέναρξη των εξαγωγών
Εστίαση / Τουρισμός

Η «εισβολή» του Σκλαβενίτη στο έτοιμο φαγητό πιέζει την εστίαση – «Πιθανώς να δούμε λουκέτα», λέει ο Ι. Δαβερώνης

Ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατορίων και Συναφών Αττικής, Ιωάννης Δαβερώνης, μιλά στο Cibum για τον ανταγωνισμό με τους μεγάλους ομίλους, το κόστος λειτουργίας και τις πιέσεις που αντιμετωπίζει η μικρομεσαία εστίαση.
Ασφάλεια Τροφίμων

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Τεχνητή νοημοσύνη, νέα τρόφιμα, μικροπλαστικά και One Health στις επιστημονικές προτεραιότητες της Αρχής

Ροή Ενημέρωσης

Enterprise Greece: Νέος κύκλος διαδικτυακών εκπαιδευτικών σεμιναρίων για εξαγωγές

Εξαγωγές

Γεννιούνται τα κορίτσια με περισσότερη προσοχή από τα αγόρια;

Υγεία

Μπαγκλαντές: Οι παραγωγοί αναλαμβάνουν την ευθύνη για τα πλαστικά απόβλητα

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ο Γρηγόρης γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ μετατρέποντας τα υπολείμματα καφέ σε ενυδατικό χειλιών

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Πώς η κρεατίνη μπορεί να αυξήσει τη μυϊκή μάζα ακόμη και χωρίς άσκηση

Υγεία

Ζυμαρικά: Μην αγοράσετε το πακέτο αν δεν αναγράφεται αυτό ως πρώτο συστατικό

Οικιακά

Επικίνδυνες χρωστικές σε ψάρια: Τι αποκαλύπτουν οι τελευταίοι ευρωπαϊκοί έλεγχοι

Ασφάλεια Τροφίμων

Κατεψυγμένο σπανάκι: Το απλό κόλπο πριν το μαγείρεμα για να μην γίνει νερουλό

Συνταγές

Ανοίγουν και πάλι τα σύνορα στα βραζιλιάνικα κοτόπουλα αλλά παραμένει το μπλόκο στο μοσχάρι – Τι έδειξαν οι Ευρωπαϊκοί έλεγχοι για αντιβιοτικά και ορμόνες

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Υπερβάσεις φυτοφαρμάκων σε λάχανο, φράουλες και πιπέρι σύμφωνα με το ΥΠΑΑΤ

Ασφάλεια Τροφίμων