Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Νεκρός 42χρονος σε εργατικό δυστύχημα σε εργοστάσιο τροφίμων

Το περιστατικό σημειώθηκε εντός εργοστασιακού χώρου και οι αρχές εξετάζουν τις συνθήκες κάτω από τις οποίες τραυματίστηκε ο εργαζόμενος.
Cibum Newsroom -

Καταγγελία για άδεια περιτυλίγματα χωρίς σοκολατάκια σε συσκευασία γνωστής εταιρείας – Το viral βίντεο και η απάντηση της εταιρείας

Καταγγελία καταναλωτή στα social media προκαλεί ερωτήματα για τον ποιοτικό έλεγχο και οδηγεί σε επίσημη διερεύνηση
Cibum Newsroom -

Μπορώ να φάω άφοβα καμένο αυγό;

Τι συμβαίνει στο αυγό όταν εκτίθεται για παρατεταμένο χρόνο σε υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες, υφίσταται θερμική αλλοίωση και καίγεται και ποιες μπορεί να είναι οι επιπτώσεις αυτής της διαδικασίας στην ποιότητα του τροφίμου και στην ανθρώπινη υγεία
Cibum Newsroom -

Χρηματοδότηση από 10.000 έως 3,5 εκατ. ευρώ φέρνουν τα νέα εργαλεία της ΚΑΠ για αγρότες και επιχειρήσεις

Χορήγηση δανείων με ευνοϊκούς όρους σε αγρότες, κτηνοτρόφους και επιχειρήσεις μεταποίησης.
Cibum Newsroom -

Καλλιέργεια κρέατος: Διασώζουν κυτταρικές γραμμές από κλειστές startups για ανοιχτή χρήση στη βιομηχανία

Διασώζονται κύτταρα και πνευματική ιδιοκτησία από εταιρείες που έκλεισαν, για να μην χαθεί η πρόοδος στην καλλιέργεια κρέατος.
Πέπη Οικονομάκη -

Η Listeria δεν φεύγει εύκολα: Τι δείχνει νέα πανεπιστημιακή μελέτη για την απολύμανση επιφανειών στη βιομηχανία τροφίμων

Πανεπιστημιακή μελέτη από τις ΗΠΑ δείχνει ότι τα καθιερωμένα απολυμαντικά και η υπεριώδης ακτινοβολία έχουν περιορισμένη αποτελεσματικότητα απέναντι σε ώριμα βιοφίλμ Listeria σε συνθήκες...
Νίκος Γδοντέλης -

Νέα, έξυπνη συσκευασία της Heinz για τις τηγανιτές πατάτες με ενσωματωμένη θήκη για την κέτσαπ!

Η νέα συσκευασία είναι διαθέσιμη σε διάφορες πόλεις των ΗΠΑ και σε 10 ακόμα χώρες
Cibum Newsroom -

Γιατί η Salmonella Infantis δεν μπορεί να εξαλειφθεί από τις πτηνοτροφικές μονάδες – Μελέτη

Επιστημονική μελέτη εξηγεί γιατί η Salmonella Infantis επιμένει στις πτηνοτροφικές μονάδες παρά τον καθαρισμό και την απολύμανση
Γιώργος Μορφονιός -

Πόσο πραγματικά διατηρούνται τα κατεψυγμένα τρόφιμα;

Η κατάψυξη είναι ένα ισχυρό εργαλείο διατήρησης, αλλά δεν μετατρέπει τα τρόφιμα σε “αιώνια”.
Cibum Newsroom -

Ποια Ευρωπαϊκή κυβέρνηση προωθεί τη μείωση του ΦΠΑ στο 5% με στόχο την ανακούφιση των νοικοκυριών;

Η χρηματοδότηση θα προέλθει από φόρο σε μη ανακυκλώσιμα πλαστικά και η εφαρμογή του μέτρου θα ελεγχθεί από την αρμόδια αρχή ανταγωνισμού
Cibum Newsroom -

Ιταλία: Στο μικροσκόπιο της Αρχής Ανταγωνισμού οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ για την αύξηση των τιμών

Πιέζουν οι αλυσίδες τους παραγωγούς και μετακυλίουν το κόστος στους καταναλωτές; Γιατι οι τιμές τροφίμων αυξάνονται συνέχεια;
Cibum Newsroom -

ΕKT: Γιατί επιμένει ο πληθωρισμός τροφίμων στην Ευρώπη – Οι παράγοντες που οδηγούν σε αυξήσεις τιμών

Οι αυξήσεις στις διεθνείς τιμές των τροφίμων είχαν ξεκινήσει από την περίοδο της πανδημίας, εξ αιτίας ακραίων καιρικών φαινομένων που συνδέονται με την κλιματική αλλαγή, ενώ εντάθηκαν μετά την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία.
Cibum Newsroom -

Το μεγάλο ψάρι τρώει το μικρό: Καταγγελίες ότι μεγάλες αλυσίδες εστίασης «παριστάνουν» μικρές, ανεξάρτητες στις εφαρμογές delivery

Ιδιοκτήτες μικρών εστιατορίων μιλούν για αθέμιτο ανταγωνισμό και ζητούν μεγαλύτερη διαφάνεια από τις πλατφόρμες
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 6,2 τόνοι ψημένου κοτόπουλου που προορίζονταν για εστιατόρια λόγω μόλυνσης με επικίνδυνο βακτήριο

Τα προϊόντα είχαν διανεμηθεί σε κέντρα εφοδιασμού της μαζικής εστίασης
Cibum Newsroom -

Υπεγράφη η συμφωνία ελεύθερου εμπορίου μεταξύ ΕΕ και Mercosur

Οι πρόεδροι του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου και της Κομισιόν υπέγραψαν τη συμφωνία ελεύθερου εμπορίου μεταξύ ΕΕ και Mercosur.
Cibum Newsroom -

Κωνσταντινούπολη: Δεκάδες νεκροί από νοθευμένο ρακί 

Οι δηλητηριάσεις από νοθευμένο αλκοόλ είναι αρκετά συχνές στην Τουρκία, όπου η ιδιωτική παραγωγή αυξάνεται όσο και οι αρχές αυξάνουν τους φόρους στα αλκοολούχα ποτά.
Cibum Newsroom -

Γιατί κάποιοι άνθρωποι παθαίνουν τροφική δηλητηρίαση και άλλοι όχι, ενώ τρώνε το ίδιο φαγητό;

Η τροφική δηλητηρίαση δεν αποτελεί ένδειξη αδυναμίας ή λανθασμένων προσωπικών επιλογών. Είναι αποτέλεσμα πολύπλοκων βιολογικών αλληλεπιδράσεων που διαφέρουν από άνθρωπο σε άνθρωπο.
Cibum Newsroom -

Ρομπότ διανομής της Uber συγκρούστηκε με … τρένο! (βίντεο)

Παρότι το συμβάν περιορίστηκε σε υλικές ζημιές, ανέδειξε σοβαρούς προβληματισμούς σχετικά με την ασφάλεια της χρήσης αυτόνομων ρομπότ διανομής σε αστικά περιβάλλοντα.
Πέπη Οικονομάκη -

Del Monte: Επανενώνεται υπό έναν ιδιοκτήτη μετά την πώληση περιουσιακών στοιχείων λόγω πτώχευσης

Η εξαγορά αναμένεται να ολοκληρωθεί έως το τέλος του πρώτου τριμήνου του 2026 και περιλαμβάνει εγκαταστάσεις σε ΗΠΑ, Μεξικό και Βενεζουέλα
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Οδηγός της Επιτροπής Ανταγωνισμού για τον καθορισμό τιμών μεταπώλησης -Τι απαγορεύεται και ποιες είναι οι συνέπειες

Η Αρχή περιγράφει το νομικό πλαίσιο και παραθέτει παραδείγματα από πρόσφατες αποφάσεις, προειδοποιώντας για σοβαρές κυρώσεις έως 10% του παγκόσμιου κύκλου εργασιών και ποινικές ευθύνες για τα υπεύθυνα στελέχη.
Cibum Newsroom -
1...257258259...2.003Σελίδα 258 από 2.003

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Πώς τα απόβλητα της Αγγλίας καταλήγουν στις ακτές της Μεσογείου μέσω Τουρκίας – Η αποκαλυπτική έρευνα του Guardian

Πού καταλήγει τελικά το πλαστικό που λέμε ότι ανακυκλώνουμε στην Ευρώπη;
Επιχειρήσεις / Οικονομία

Κυβερνοεπιθέσεις: Γιατί η βιομηχανία τροφίμων και ποτών έχει γίνει «πρώτος στόχος» των χάκερ

Από τους προμηθευτές και τα εργοστάσια μέχρι τα σούπερ μάρκετ και την εστίαση, οι κυβερνοεπιθέσεις εξαπλώνονται σε ολόκληρη την αλυσίδα τροφίμων
Συσκευασία

Συσκευασία: Σε δημόσια διαβούλευση ο νέος εκτελεστικός κανονισμός της ΕΕ για τα μητρώα παραγωγών συσκευασιών στο πλαίσιο του PPWR

Η Επιτροπή προτείνει ενιαίο σύστημα εγγραφής και αναφοράς για τους παραγωγούς συσκευασιών σε όλα τα κράτη μέλη.

Ροή Ενημέρωσης

Πώς να καθαρίσετε ολόκληρο το μπάνιο με ξίδι – Οι σωστές αναλογίες και οι επιφάνειες που πρέπει να αποφεύγετε

Οικιακά

Η EFSA έδωσε το «πράσινο φως» για L ισολευκίνη στις ζωοτροφές: Τι αναφέρει η νέα γνωμοδότηση

Ασφάλεια Τροφίμων

Φωτιά στον Κουβαρά: Ζημιές σε κτηνοτροφική μονάδα

Νέα

Ελούντα: 15χρονος στο νοσοκομείο μετά από κατανάλωση αλκοόλ σε γλέντι – Συνελήφθησαν ο κηδεμόνας και ο διοργανωτής

Νέα

Ψιλοκυβίνη: Μία μόνο δόση έφερε σημαντική βελτίωση σε δύσκολα περιστατικά κατάθλιψης

Υγεία

Tanmaxxing: Καμπανάκι κινδύνου από τους επιστήμονες για πρόκληση καρκίνου από το νέο trend που ενθαρρύνει την υπερβολική έκθεση στον ήλιο

Υγεία

«Food divorce»: Γιατί κάποια ζευγάρια επιλέγουν να μαγειρεύουν χωριστά

Νέα

«Είναι φυσιολογικό»: Η φράση του γιατρού που μπορεί να κάνει τον ασθενή να μην αναζητήσει θεραπεία

Υγεία

Πώς τα απόβλητα της Αγγλίας καταλήγουν στις ακτές της Μεσογείου μέσω Τουρκίας – Η αποκαλυπτική έρευνα του Guardian

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ένα ποτήρι χυμός την ημέρα συνδέθηκε με καλύτερη διάθεση: Τι έδειξε νέα μελέτη

Υγεία