Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Θεσσαλονίκη: Το ψωμί γίνεται το νέο «όπλο» γαστρονομικού τουρισμού

Μετά από δύο χρόνια προβολής του γλυκού, η πόλη σχεδιάζει να αναδείξει το ψωμί και την αρτοποιητική της παράδοση ως βασικό στοιχείο του τουριστικού της προϊόντος
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Cibum Newsroom -

Τρόφιμο που πωλείται και στην Ελλάδα ανακαλείται για καρκινογόνες ουσίες – Δείτε αν το έχετε αγοράσει (φωτογραφία)

Ανησυχία για προϊόν στα ράφια της ελληνικής αγοράς: Ανιχνεύθηκαν τοξίνες με καρκινογόνο δράση
Πέπη Οικονομάκη -

Επιστρέφει το Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου

Food Safety Culture Advanced Training Course από την TÜV NORD HELLAS σε συνεργασία με το Cibum.gr
Cibum Newsroom -

Επανάσταση στη συσκευασία τροφίμων – Νέο μελάνι “μπλοκάρει” το οξυγόνο και μειώνει τα υλικά

ένα καινοτόμο μελάνι που συνδυάζει εκτύπωση και προστασία προϊόντος σε ένα μόνο στρώμα, μειώνοντας την ανάγκη για πρόσθετα υλικά και πολυστρωματικές συσκευασίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΕΕ: Το τέλος των χυμών όπως τους ξέραμε – Σε ισχύ από τις 14 Ιουνίου η νέα “συνταγή”

Η νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία που τέθηκε σε ισχύ στις 14 Ιουνίου φέρνει χυμούς με μειωμένα σάκχαρα, νέες ενδείξεις στις συσκευασίες και αλλαγές στα νέκταρ φρούτων
Ελένη Τσαγκά -

Κύμα λουκέτων χτυπά τη βιομηχανία φυτικών τροφίμων – Πάνω από 70 εταιρείες έχουν κλείσει ή πουληθεί από το 2024

Η γαλλική SWAP Food μπήκε σε δικαστική εκκαθάριση παρά τα 100 εκατομμύρια ευρώ που είχε συγκεντρώσει
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το μεγάλο λάθος της βιομηχανίας τροφίμων αποκαλύπτει μελέτη Ελλήνων ερευνητών

Νέα έρευνα τεσσάρων ελληνικών πανεπιστημίων αποκαλύπτει ότι ο εμπλουτισμός των προϊόντων γίνεται στα «χαρτιά», καθώς η δομή των τροφίμων εμποδίζει το πεπτικό μας σύστημα να τις απορροφήσει
Νίκος Γδοντέλης -

Ozempic και Wegovy: Νέα μελέτη συνδέει τα φάρμακα αδυνατίσματος με χαμηλότερα επίπεδα βίαιης συμπεριφοράς

Ερευνητές στις ΗΠΑ διαπίστωσαν ότι τα δημοφιλή φάρμακα της κατηγορίας GLP-1 ενδέχεται να μειώνουν τη σύνδεση μεταξύ παρορμητικότητας, κατανάλωσης αλκοόλ και βίαιων ενεργειών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μετά από έξι χρόνια αναμονής, η ΕΕ εγκρίνει τη Fermotein – Νέο κεφάλαιο για τις πρωτεΐνες που παράγονται με ζύμωση

Μια εξέλιξη που θεωρείται ορόσημο για την αγορά εναλλακτικών πρωτεϊνών και των νέων τροφίμων στην Ευρώπη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τι σημαίνει για τα τρόφιμα η συμφωνία Ιράν–ΗΠΑ

Η συμφωνία Ιράν–ΗΠΑ, αφορά άμεσα τις αγορές ενέργειας, τις μεταφορές, τη γεωργική παραγωγή και τελικά το κόστος των τροφίμων σε ολόκληρο τον κόσμο
Ελένη Τσαγκά -

ΕΕ: Νέο ένζυμο τροφίμων από μύκητα κρίνεται ασφαλές για χρήση σε τέσσερις διαδικασίες παραγωγής

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων δεν εντόπισε ανησυχίες ασφάλειας για ένζυμο που χρησιμοποιείται σε διάφορες διεργασίες παραγωγής τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Λιναρόσπορος: Τους κινδύνους από το δημοφιλές superfood επιβεβαιώνει το BfR – Ποια ποσότητα θεωρείται ασφαλής

Νέες συστάσεις για παιδιά και ενήλικες καθώς ο λιναρόσπορος μπορεί να περιέχει υδροκυάνιο και κάδμιο
Cibum Newsroom -

Εντoπίστηκαν καρκινογόνες ουσίες σε μπάρες πρωτεΐνης

Ανάκληση πρωτεϊνικής μπάρας λόγω αφλατοξινών – Οι κίνδυνοι που κρύβονται σε τρόφιμα καθημερινής κατανάλωσης
Cibum Newsroom -

Τα κανόλι του Μονταλμπάνο στο επίκεντρο ανάκλησης λόγω χρωστικών E140 και E141

Τα διάσημα σικελικά γλυκά με φιστίκι βρέθηκαν να περιέχουν τις χρωστικές E140 και E141, οδηγώντας σε ανάκληση της παρτίδας στην αμερικανική αγορά Τα κανόλι αποτελούν...
Cibum Newsroom -

Ο ΕΦΕΤ μετακομίζει: Μετά τους άγονους διαγωνισμούς αναζητά ακίνητο με απευθείας συμφωνία

Ο ΕΦΕΤ προχωρά στη διαδικασία επιλογής νέας έδρας για την Κεντρική Υπηρεσία και την Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή Ένωση: Εγκρίθηκαν οι Νέες Γονιδιωματικές Τεχνικές – Αντιδράσεις από τον κλάδο των βιολογικών προϊόντων

Η νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία διαχωρίζει τα φυτά που προκύπτουν από Νέες Γονιδιωματικές Τεχνικές σε δύο κατηγορίες, αίροντας την υποχρεωτική επισήμανση για ορισμένα προϊόντα
Πέπη Οικονομάκη -

Ελληνικό σκόρδο γίνεται συμπλήρωμα διατροφής στην Ιαπωνία μετά από εξαετή αξιολόγηση

Η ιαπωνική Wakunaga Pharmaceuticals εντάσσει το σκόρδο Πλατυκάμπου στην παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής, έπειτα από εξαετή έρευνα και αξιολόγηση που επιβεβαίωσε τη διατροφική και ποιοτική του αξία.
Πέπη Οικονομάκη -

Έκλεβαν χρησιμοποιημένο λάδι από εστιατόρια και το πωλούσαν για παραγωγή βιοντίζελ, σαπουνιών και κεριών!

Μια λιγότερο γνωστή αλλά ολοένα αυξανόμενη μορφή εγκληματικής δραστηριότητας που συνδέεται με την ανακύκλωση και την παραγωγή βιοκαυσίμων.
Πέπη Οικονομάκη -

Λαγοκέφαλος: Ακρωτηριασμός 56χρονου ενώ κολυμπούσε – 46χρονος στην εντατική μετά την κατανάλωσή του – 27 θάνατοι στη Μεσόγειο

Οι δύο μεγαλύτερες επιστημονικές μελέτες για τον λαγοκέφαλο καταγράφουν 27 θανάτους, τουλάχιστον 144 δηλητηριάσεις και 28 τραυματισμούς από δαγκώματα στην Ανατολική Μεσόγειο
Ελένη Τσαγκά -
1...404142...1.983Σελίδα 41 από 1.983

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Πρωινό: Βρώμη ή δημητριακά; Ποια επιλογή βοηθά περισσότερο στη ρύθμιση του σακχάρου – Του Νίκου Ζορζοβίλη

Οι φυτικές ίνες, ο βαθμός επεξεργασίας και η πρόσθετη ζάχαρη καθορίζουν την επίδραση του πρωινού γεύματος στα επίπεδα γλυκόζης
Ασφάλεια Τροφίμων

Βίντεο από το σκάνδαλο κρέατος στην Ευρώπη: 60 χώρες σε επιφυλακή, συλλήψεις και δύο εκθέσεις καταπέλτης για απάτη και σάπια κρέατα

Δύο επίσημες εκθέσεις φωτίζουν το μεγαλύτερο σκάνδαλο κρέατος των τελευταίων ετών στην Ευρώπη.
Παιδί

Λούτρινα παιχνίδια: Νέα μελέτη αποκαλύπτει έκθεση παιδιών σε «παντοτινές χημικές ουσίες» PFAS

Ερευνητές εντόπισαν PFAS σε όλα τα παιχνίδια που εξετάστηκαν και έδειξαν ότι ορισμένες ουσίες μπορούν να μεταφερθούν στο σάλιο όταν τα παιδιά τα βάζουν στο στόμα

Ροή Ενημέρωσης

Ελλάδα: Από τη Δευτέρα μπαίνουν στο παιχνίδι οι προμηθευτές, όχι τα σούπερ μάρκετ για τις μειώσεις τιμών

λιανική

Το Επιμελητήριο Λέσβου ζητεί την άμεση άρση του περιορισμού μεταφοράς τυροκομικών προϊόντων στις αεροπορικές αποσκευές

Νέα

Ευρωπαϊκή προβολή για τους οίνους ΠΟΠ Νεμέα και ΠΓΕ Κορινθία

Νέα

Δεν πρέπει να μασάμε πολύ το φυτικό-vegan τυρί, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη

Καταναλωτής

Αναφορές αντιδράσεων μετά από κατανάλωση σοκολάτας Oreo της Mondelez – Μαζική ανάκληση

Ασφάλεια Τροφίμων

Σκλαβενίτης: Στα 6,13 δισ. ευρώ οι πωλήσεις του ομίλου το 2025 – Αύξηση 62% (2,34 δισ.) την τελευταια πενταετία

λιανική

Σουβλατζίδικα: Πώς η Εφορία υπολογίζει τον πραγματικό τζίρο – Οι μέθοδοι που αποκαλύπτουν αδήλωτα έσοδα

Εστίαση / Τουρισμός

Βιομηχανία κρέατος και αλλαντικών ανακαλεί δεκάδες κωδικούς λόγω μόλυνσης – Απανωτές ανακοινώσεις από μεγάλα σουπερμάρκετ

Ασφάλεια Τροφίμων

Έξι κινήσεις που κάνουν ασφαλέστερη την πεζοπορία όταν είστε μόνοι στη φύση

Υγεία

Εναέριοι ψεκασμοί κατά κουνουπιών στους ορυζώνες Θεσσαλονίκης και Ημαθίας

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα