Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

«Από Δευτέρα δίαιτα»: Γιατί αυτή η σκέψη μπορεί να σαμποτάρει την προσπάθειά σας

Πώς η νοοτροπία του «όλα ή τίποτα» μπορεί να μετατρέψει μια μικρή παρέκκλιση σε εγκατάλειψη ολόκληρης της προσπάθειας.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Επικίνδυνα φορτία τροφίμων από την Τουρκία: Εκατοντάδες ειδοποιήσεις για αποξηραμένα σύκα και πιπεριές, +279% οι απορρίψεις στα σύνορα

Τα στοιχεία RASFF καταγράφουν 903 απορρίψεις, με φρούτα και λαχανικά να κυριαρχούν στις κοινοποιήσεις για την Τουρκία.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση σάντουιτς από μεγάλα σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας βακτηρίου που προκαλεί τροφιμογενείς λοιμώξεις

Ανακαλούνται τέσσερα έτοιμα wraps λόγω πιθανής παρουσίας STEC E. coli, με προειδοποίηση προς τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Φακές με απαγορευμένο φυτοφάρμακο 450% πάνω από το όριο: Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για chlorpyrifos σε φορτίο από την Ουκρανία

Εντοπίστηκε χλωρπυριφός σε κόκκινες φακές από την Ουκρανία σε συγκέντρωση 0,055 mg/kg, με το φορτίο να δεσμεύεται στα πολωνικά σύνορα πριν διατεθεί στην ευρωπαϊκή αγορά.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια πρωτιά: Από τουρσί παράγουν πολύτιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Υγρά απόβλητα της παραγωγής τουρσιών μετατρέπονται σε πηγή DHA και EPA μέσα από μια νέα βιοτεχνολογική διαδικασία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα ευρήματα: 89% των προϊόντων με λάδι αβοκάντο δεν περιείχαν αυτό που έγραφε η ετικέτα

Νέα ανάλυση εξέτασε πατατάκια, μαγιονέζες και ντρέσινγκ που διαφημίζονται ως προϊόντα με λάδι αβοκάντο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τριγλυκερίδια: 3 συνήθειες του Σαββατοκύριακου που μπορεί να τα ανεβάζουν

Τι δείχνουν τα διαθέσιμα στοιχεία για την επίδραση των συνηθειών του διημέρου στα επίπεδα των λιπιδίων στο αίμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βρασμένα φρέσκα φασολάκια: Τρεις επιστημονικές μελέτες δίνουν απαντήσεις για το δημοφιλές ελληνικό φαγητό

Τρεις μελέτες εξετάζουν τα πράσινα φασολάκια ως προς τη διατροφική τους αξία και τις αλλαγές που προκαλεί το βράσιμο.
Νίκος Γδοντέλης -

Διαβήτης τύπου 1: Τι άλλαξε στο σάκχαρο όταν οι ασθενείς έτρωγαν μόνο 8 ώρες την ημέρα

Τι έδειξε η εξάμηνη δοκιμή σε ενήλικες με διαβήτη τύπου 1 και παχυσαρκία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Fast food: Μόνο μία από 12 μεγάλες αλυσίδες δεν χρησιμοποιεί υπερ-επεξεργασμένα συστατικά

Η αξιολόγηση εξέτασε τα συστατικά που χρησιμοποιούν 12 γνωστές αλυσίδες γρήγορου φαγητού
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: Τρεις αναφορές σε ένα μήνα από τη Γερμανία, για νοθεία με ηλιέλαιο

Η έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τις υποψίες απάτης στην αγροδιατροφική αλυσίδα καταγράφει τρεις περιπτώσεις εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ελληνικής προέλευσης, νοθευμένου με ηλιέλαιο.
Cibum Newsroom -

«Το πόδι μου δεν μου ανήκει»: Η σπάνια διαταραχή που προκαλεί επιθυμία ακρωτηριασμού

Πώς ένα υγιές άκρο μπορεί να βιώνεται ως ξένο προς το σώμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

EUDR: Στα ελληνικά οι νέες FAQ της Κομισιόν – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι επιχειρήσεις τροφίμων

Με λίγους μήνες να απομένουν μέχρι την έναρξη εφαρμογής του EUDR, για τις μεγάλες και μεσαίες επιχειρήσεις, το βάρος μεταφέρεται πλέον στην πρακτική προετοιμασία.
Άννα Λεκατσά -

Σπάνια νόσος αποθήκευσης γλυκογόνου: Εγκρίθηκε η πρώτη γονιδιακή θεραπεία

Μία εφάπαξ θεραπεία μειώνει την ανάγκη για καθημερινή πρόσληψη αμύλου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καρκίνος του παγκρέατος: Τι σχέση έχει ο αριθμός των δοντιών με την επιβίωση

Νέα μελέτη εξετάζει την κατάσταση της στοματικής υγείας μετά τη χειρουργική επέμβαση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Αποσύρθηκε τελικά από την αγορά το πιάτο με τη μετανάστευση μελαμίνης στα τρόφιμα (φωτογραφία) – Νέα ενημέρωση RASFF

Αποσύρθηκε και από την ελληνική αγορά πιάτο που είχε διανεμηθεί σε πολλές χώρες μετά από μη συμμορφούμενες μετρήσεις μελαμίνης.
Cibum Newsroom -

Μέλισσες: Νέα έρευνα αποκαλύπτει πώς τα φυτοφάρμακα φτάνουν στα αυγά

Νέα μελέτη αποκαλύπτει έναν άγνωστο μέχρι σήμερα μηχανισμό άμυνας που μπορεί να επιβαρύνει την επόμενη γενιά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Φύτρα μηδικής: Συναγερμός για E. coli και σαλμονέλα μετά από 55 κρούσματα

Πώς συνδέθηκαν τα φύτρα με τα περιστατικά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Lidl: Δημοφιλές τρόφιμο με 31 εκατομμύρια CFU/g μικροβιακό φορτίο – Διανομή σε 13 χώρες και απανωτές ανακλήσεις

Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε στην ανίχνευση εξαιρετικά υψηλού φορτίου Bacillus cereus και σε ευρωπαϊκή ειδοποίηση RASFF.
Ελένη Τσαγκά -

Τι αλλάζει στην αρτηριακή πίεση με μια μπανάνα κάθε μέρα

Ο ρόλος του καλίου και άλλων συστατικών της μπανάνας στη ρύθμιση της πίεσης
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...394041...2.057Σελίδα 40 από 2.057

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Αγρότες

Ποιοι ελληνικοί ελαιώνες κινδυνεύουν περισσότερο – Χάρτης κινδύνου για την ελληνική ελιά από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο

Ο νέος χάρτης καταγράφει μεγάλες γεωγραφικές διαφορές στους κλιματικούς κινδύνους που αντιμετωπίζει η ελληνική ελαιοκαλλιέργεια.
Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Άσπρισε η ελιά σας; Τι είναι η βαμβακάδα και πότε χρειάζεται επέμβαση

Η λευκή εμφάνιση πάνω στα άνθη και στους νεαρούς βλαστούς προκαλεί συχνά ανησυχία, όμως στις περισσότερες περιπτώσεις δεν σημαίνει ότι το δέντρο κινδυνεύει άμεσα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρόπιτες στην Ελλάδα: Πότε είναι καλύτερα να τις αποφύγετε και τι πρέπει να γνωρίζουν καταναλωτές, φούρνοι και βιομηχανία

Τι λέει ο ΕΦΕΤ για τη συντήρηση και το ζήτημα ασφάλειας τροφίμων πίσω από το αγαπημένο σνακ των Ελλήνων.

Ροή Ενημέρωσης

Καφές το απόγευμα: Πώς επηρεάζει τον βαθύ ύπνο χωρίς να το καταλαβαίνετε

Υγεία

Δεν προλαβαίνετε γυμναστική; Τα μικρά διαλείμματα άσκησης που μπορείτε να χωρέσετε μέσα στη μέρα

Υγεία και άσκηση

Βυτιοφόρο με απόβλητα από τη βιομηχανία μπισκότων Παπαδοπούλου φέρεται να τα έριχνε στον Κηφισό – Δύο συλλήψεις

Νέα

Βιταμίνη D: Το απλό διατροφικό κόλπο που μπορεί να αυξήσει την απορρόφησή της

Διατροφή και Υγεία

Γιάννης Ανδριανός: «Να εξάγουμε καλύτερα, με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία για τον παραγωγό και την ελληνική οικονομία»

Νέα

Ρύζι ή πατάτες για το σάκχαρο; Τι δείχνει η σύγκριση των δύο τροφών

Διατροφή και Υγεία

Ποιοι ελληνικοί ελαιώνες κινδυνεύουν περισσότερο – Χάρτης κινδύνου για την ελληνική ελιά από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο

Αγρότες

Μουντιάλ 2026: Ανθυγιεινά τρόφιμα και ποτά εμφανίζονταν στην οθόνη κάθε 9 δευτερόλεπτα

Διατροφή και Υγεία

Ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψη του καρκίνου – Τι δείχνουν 10 χρόνια επιστημονικών μελετών

Διατροφή και Υγεία

Άσπρισε η ελιά σας; Τι είναι η βαμβακάδα και πότε χρειάζεται επέμβαση

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα