Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ελλάδα: Παράνομη αλιεία 3.584 αχινών – Τρεις συλλήψεις

Τρία άτομα συνελήφθησαν στην Αλεξανδρούπολη με 3.584 αχινούς, 181 κιλά, χωρίς άδεια και εκτός των νόμιμων ορίων.
Cibum Newsroom -

Γύρος ελληνικής προέλευσης με γλουταμινικό οξύ: Αναφορά των γερμανικών αρχών στην έκθεση απάτης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής

Η ευρωπαϊκή έκθεση Μηνός Μαΐου για τις υποψίες απάτης στα τρόφιμα καταγράφει αναφορά των γερμανικών αρχών για ελληνικό γύρο με γλουταμινικό οξύ.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Νέα μεθοδολογία για τον υπολογισμό του ανακυκλωμένου πλαστικού στα μπουκάλια PET

Η Εκτελεστική Απόφαση (ΕΕ) 2026/1425 καθορίζει ενιαία μεθοδολογία για τον υπολογισμό και την επαλήθευση του ανακυκλωμένου πλαστικού στις φιάλες PET.
Cibum Newsroom -

Μη ασφαλή φορτία κακάο στην Ευρώπη: Το μυστήριο πίσω από την μεγάλη κλοπή φορτίου που ενεργοποίησε το ευρωπαϊκό RASFF

Η κλοπή φορτίου σκόνης κακάο, η απώλεια της ιχνηλασιμότητας και οι κίνδυνοι που οδήγησαν στην ενεργοποίηση του RASFF.
Cibum Newsroom -

Ελληνική τραγωδία: Τριάντα θάνατοι λουόμενων τις τελευταίες 11 ημέρες στις ελληνικές θάλασσες

Τραγωδίες σε όλη τη χώρα, από τη Χαλκιδική και τη Θεσσαλονίκη έως την Αττική, την Κρήτη και το Αιγαίο.
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση σοκολάτας στην Ευρώπη – Η επανασήμανση στο μικροσκόπιο της ασφάλειας τροφίμων

Η νέα ανάκληση Milka έρχεται μετά από διαδοχικές ανακλήσεις προϊόντων της Mondelēz σε ευρωπαϊκές χώρες.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 4.500 κουζίνες μαγειρέματος λόγω κινδύνου ανάφλεξης – Σχετικά απίθανο να έχουν διατεθεί στην Ελλάδα (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ)

Οι μπροστινοί διακόπτες μπορεί να ενεργοποιηθούν κατά λάθος, αυξάνοντας τον κίνδυνο διαρροής αερίου και εκδήλωσης πυρκαγιάς.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς
Ελένη Τσαγκά -

Μελέτη BMJ: Η διακοπή της θεραπείας παχυσαρκίας οδηγεί συχνά στην επανάκτηση του χαμένου βάρους

Νέα δεδομένα δείχνουν ότι η παχυσαρκία απαιτεί μακροχρόνια θεραπεία για τη διατήρηση της απώλειας βάρους.
Cibum Newsroom -

ΠΟΠ ελαιόλαδα: Τι δείχνει νέα επιστημονική μελέτη για τα πρότυπα ποιότητας στην ΕΕ

Νέα μετα-ανάλυση αξιολογεί τις προδιαγραφές των ΠΟΠ ελαιολάδων και τη συμβατότητά τους με τα σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Τι σχέση μπορεί να έχει η μαγιά με τον καρκίνο; Για πρώτη φορά φάνηκε ότι συστατικό της μαγιάς ενισχύει την αντικαρκινική άμυνα

Για πρώτη φορά επιστήμονες απέδειξαν ότι η εκπαιδευμένη ανοσία μπορεί να προκληθεί μέσω της διατροφής, ενισχύοντας την αντικαρκινική άμυνα.
Ελένη Τσαγκά -

Νέα μελέτη: Χωροκατακτητικά πρόβατα συνδέονται με θανατηφόρες λοιμώξεις στα ορεινά αγριοπρόβατα

Έρευνα του Texas A&M University δείχνει ότι τα aoudad λειτουργούν ως φορείς παθογόνων που προκαλούν πνευμονία στα bighorn sheep.
Cibum Newsroom -

Έρευνες συνδέουν την έντονη χρήση κάνναβης με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου – Νέα στοιχεία για κάπνισμα, άτμισμα και βρώσιμα προϊόντα

Νεότερες μελέτες συνδέουν τη βαριά χρήση κάνναβης με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα και κεφαλής-τραχήλου.
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση πορτοκαλάδας – Η λανθασμένη συσκευασία μπορεί να επηρεάσει διαβητικούς και άτομα με προδιαβήτη

Πως μία λανθασμένη επισήμανση τροφίμου, μπορεί να επηρεάσει την ασφάλεια καταναλωτών και να οδηγήσει σε δαπανηρές ανακλήσεις τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Λαγοκέφαλος: Μόνο για επαγγελματίες αλιείς η αποζημίωση των 5,33 ευρώ το κιλό – Που θα παραδίδονται τα αλιεύματα

Οι Περιφέρειες αναλαμβάνουν τον συντονισμό, τους ελέγχους, την αποθήκευση και τη διαχείριση των αλιευμένων λαγοκέφαλων.
Cibum Newsroom -

Ούζο Λέσβου: Το μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στον γλυκάνισο του Λισβορίου

Ο γλυκάνισος του Λισβορίου δίνει στο ούζο της Λέσβου το ξεχωριστό άρωμα και κρατά ζωντανή μια παράδοση αιώνων.
Cibum Newsroom -

Λεμονάδα: Η ανάκληση των 3,6 εκατομμυρίων μπουκαλιών ολοκληρώθηκε μετά από σχεδόν τρεις μήνες

Η ανάκληση 3,6 εκατομμυρίων μπουκαλιών λεμονάδας λόγω μη δηλωμένης κίτρινης χρωστικής, η νομοθεσία της ΕΕ και όσα πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Η επιστήμη του ελαιολάδου στο επίκεντρο διεθνούς συνεδρίου στο Ηράκλειο Κρήτης τον Σεπτέμβριο του 2026

Το Ηράκλειο φιλοξενεί το επιστημονικό συνέδριο για το ελαιόλαδο με επίκεντρο την ποιότητα, την αυθεντικότητα, την καινοτομία και τη βιωσιμότητα.
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση μίνι κρουασάν από μεγάλη αλυσίδα, λόγω μούχλας – Πώς αναπτύσσεται στα αρτοσκευάσματα και ποιοι είναι οι κίνδυνοι

Η ανάκληση των μίνι κρουασάν ιδιωτικής ετικέτας, γίνεται αφορμή για μια αναλυτική εξέταση των αιτιών ανάπτυξης μούχλας, των κινδύνων για τους καταναλωτές και των πρακτικών πρόληψης στη βιομηχανία τροφίμων.
Νίκος Γδοντέλης -
1...919293...2.060Σελίδα 92 από 2.060

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλα σουπερμάρκετ – Νεότερα στοιχεία από το RASFF για την απόσυρση

Η υπόθεση καταγράφηκε στο RASFF μετά από καταγγελία καταναλωτή, ενώ ακολούθησε διερεύνηση και από την Ελλάδα.
Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΦΕΤ: 40 νέες προσλήψεις και ένα κρίσιμο δίλημμα: Χρειαζόμαστε επιθεωρητές ή ειδικούς στην τεχνολογία;

Ποιος πρέπει να ελέγχει, πώς, πότε, γιατί και - κυρίως - με ποια επιστημονική τεκμηρίωση; Άρθρο γνώμης του Ομότιμου Καθηγητή Μικροβιολογίας Τροφίμων, Γεωργίου - Ιωάννη Νυχά.
Καινοτομία / Τάσεις

Οι φακές κερδίζουν το κρέας: Η νέα καταναλωτική τάση που εξαπλώνεται διεθνώς

Από τη Βρετανία έως την Ελλάδα και τη Γερμανία και από τη Γαλλία και την Ισπανία έως την Αυστραλία, οι φακές κερδίζουν έδαφος ως οικονομική και θρεπτική επιλογή.

Ροή Ενημέρωσης

Γενετικά τροποποιημένη σόγια: Η EFSA ανοίγει δημόσια διαβούλευση για νέα αίτηση έγκρισης

Ασφάλεια Τροφίμων

«Οι διατροφικές οδηγίες δεν καλύπτουν τις ανάγκες της σύγχρονης διατροφής» υποστηρίζουν οι επαγγελματίες υγείας

Διατροφή και Υγεία

Οργανισμός Νέα Γεωργία Νέα Γενιά: Έναρξη του νέου προγράμματος TrophyΤροφή 2026

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Έρευνα Kaspersky: Σχεδόν 1 στους 5 retailers έχει χάσει οριστικά δεδομένα από κυβερνοεπίθεση

Νέα

Βιολογικά τρόφιμα: Τι πρέπει να κοιτάμε στην ετικέτα πριν τα βάλουμε στο καλάθι

Συσκευασία

Βιταμίνη Α: Νέα τεχνολογία κρατά έως και τριπλάσια ποσότητα του θρεπτικού συστατικού στα τρόφιμα

Τεχνολογία Τροφίμων

Βιονικό χέρι που ελέγχεται με τη σκέψη δοκιμάζεται για πρώτη φορά στο σπίτι

Επιστήμη

EFSA: Τι έδειξε ο έλεγχος για ένζυμο που προορίζεται για 14 διαδικασίες παραγωγής τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ύπνος: Νέα μελέτη αποκαλύπτει ποιο μοτίβο συνδέεται με καλύτερη υγεία

Υγεία

 Η απάτη της «υγιεινής» ετικέτας: Πώς οι βιομηχανίες τροφίμων κρύβουν τα ανθυγιεινά συστατικά

marketing