Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΠεριβάλλον / Βιωσιμότητα

Τι είναι τα Λαχανικά Υδροπονικής Καλλιέργειας και γιατί η Κάθετη Γεωργία κρίνεται μη βιώσιμη

Η πολλά υποσχόμενη κάθετη γεωργία και τα "λουκέτα" των startups.

Cibum - 22 Δεκεμβρίου, 2023

Επαναχρησιμοποίηση συσκευασιών: Η spiritsEUROPE επικροτεί την εξαίρεση των οινοπνευματωδών ποτών

Μια προσέγγιση που διατηρεί την ποικιλομορφία, υποστηρίζουν.

Cibum - 21 Δεκεμβρίου, 2023

Οδηγίες για βιώσιμο γιορτινό τραπέζι χωρίς σπατάλες!

Προγραμματισμός και αποθήκευση.

Cibum - 20 Δεκεμβρίου, 2023

Το WWF καταγράφει μείωση στα «προβληματικά πλαστικά» για τα Starbucks αλλά αύξηση για Coca Cola και Mcdonald’s

4η ετήσια έκθεση της WWF για τα πλαστικά.

Cibum - 19 Δεκεμβρίου, 2023

“Απίθανος” ο στόχος της ΕΕ για τις βιολογικές καλλιέργειες

"Δύσκολο" να επιτευχθούν ως το 2030 οι περιβαλλοντικοί στόχοι που έχει θέσει η ΕΕ, σύμφωνα με τον ευρωπαϊκό οργανισμό Περιβάλλοντος.

Cibum - 18 Δεκεμβρίου, 2023

Τα υγιεινά τρόφιμα δεν είναι πάντα βιώσιμα λένε οι ειδικοί

Ποιο είναι το φαινόμενο του “φωτοστέφανου”;

Cibum - 18 Δεκεμβρίου, 2023

Cop 28: Αποτίμηση των δεσμεύσεων για βιώσιμη ανάπτυξη

Τι σηματοδοτεί η συμφωνία στην Cop 28 - Έλληνες επιστήμονες μιλούν στο ΑΠΕ-ΜΠΕ.

Cibum - 16 Δεκεμβρίου, 2023

Β. Καζάζη – TÜV HELLAS (TÜV NORD): «Η βιωσιμότητα εξασφαλίζει τις ανάγκες και του σήμερα και των επόμενων γενεών»

Δηλώσεις της Διευθύνουσας Συμβούλου της TÜV HELLAS (TÜV NORD) σε εκδήλωση με θέμα “ESG, Βιωσιμότητα και Αειφόρος Ανάπτυξη”.

Cibum - 15 Δεκεμβρίου, 2023

Βρετανία: 36% αύξηση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στο κρασί, μέσα σε 6 χρόνια

Σχεδόν τα 3/4 των κρασιών που μελετήθηκαν περιείχαν φυτοφάρμακα.

Cibum - 15 Δεκεμβρίου, 2023

Πρόταση-σταθμός για αύξηση της θερμοκρασίας κατάψυξης των τροφίμων κατά 3°C

«Three Degrees of Change»: Η αύξηση της θερμοκρασίας των κατεψυγμένων τροφίμων στους -15°C θα μπορούσε να βελτιώσει τη βιωσιμότητα της τροφικής αλυσίδας, λένε οι ερευνητές.

Cibum - 15 Δεκεμβρίου, 2023

Goody’s-Everest: «Silver Medal» από τον κορυφαίο διεθνή οργανισμό αξιολόγησης εταιρικής βιωσιμότητας EcoVadis

O φορέας αξιολόγησης EcoVadis επιβεβαίωσε τις επιχειρηματικές δεσμεύσεις και τις επιδόσεις του Ομίλου στον τομέα της βιώσιμης ανάπτυξης.

Cibum - 14 Δεκεμβρίου, 2023

Η Unilever ελέγχεται από τις Βρετανικές Αρχές για Greenwashing

Οι «πράσινοι» ισχυρισμοί της Unilever μπαίνουν στο μικροσκόπιο της CMA.

Cibum - 14 Δεκεμβρίου, 2023

Terroir σημαίνει γη!

Απαραίτητο στοιχείο του terroir, το ανθρώπινο χέρι.

Cibum - 14 Δεκεμβρίου, 2023

Νέες περιβαλλοντικές δραστηριότητες από την Zero Waste HoReCa Hub

Η ψηφιακή πλατφόρμα Zero Waste HoReCa Hub υιοθετεί ολιστική προσέγγιση της διαχείρισης των διαθέσιμων πόρων, δίνοντας εξίσου μεγάλη έμφαση στην εξοικονόμηση ενέργειας, νερού καθώς και στην προώθηση των βιώσιμων προμηθειών.

Cibum - 13 Δεκεμβρίου, 2023

“Πόλεμος” μεταξύ McDonald’s και Γαλλικής κυβέρνησης – Ο γίγαντας Fast food υποχρεώθηκε να πουλάει σε επαναχρησιμοποιούμενα σκεύη

«Δεν θέλουμε η Γαλλία να είναι το πρότυπο γιατί πιστεύουμε ακράδαντα ότι αυτό δεν λειτουργεί».

Cibum - 13 Δεκεμβρίου, 2023

Νέες πράσινες επενδύσεις δρομολογεί η Αθηναϊκή Ζυθοποιία

Ουδέτερο ισοζύγιο άνθρακα - μείωση του όγκου των αποβλήτων- Μείωση χρήσης νερού - Αποτελεσματικότερη χρήση υλικών - Θεματοφύλακας της υπεύθυνης κατανάλωσης αλκοόλ στην Ελλάδα.

Cibum - 12 Δεκεμβρίου, 2023

Χρυσό Βραβείο για το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας σε Διεθνή διαγωνισμό, για τη διαχείριση του κατσίγαρου

Χρυσό βραβείο για την ομάδα iGEM Thessaly 2023 για την συνολική επίδοση του ερευνητικού της έργου - Ψηφίστηκε στις 10 καλύτερες ομάδες παγκοσμίως!

Cibum - 8 Δεκεμβρίου, 2023

Κλιματική αλλαγή: Περιορισμένα τα αποτελέσματα της μείωσης στην κατανάλωση κρέατος

FAO: Η κτηνοτροφία ευθύνεται για το 12% των εκπομπών αερίου του θερμοκηπίου.

Cibum - 8 Δεκεμβρίου, 2023

Lidl: Απομακρύνοντας το πλαστικό – Εκστρατεία περισυλλογής και ευαισθητοποίησης

H Lidl Ελλάς και το Κοινωφελές Ίδρυμα Αθανάσιος Κ. Λασκαρίδης άφησαν και φέτος το δικό τους αποτύπωμα, απομακρύνοντας το πλαστικό.

Cibum - 7 Δεκεμβρίου, 2023

COP28: Οι 7 καινοτομίες για επαρκή παραγωγή τροφίμων και προστασία του κλίματος

Η κλιμάκωση της καινοτομίας στη γεωργία είναι επιτακτική.