Editor Picks

ΑρχικήPicksEditor Picks

Όχι μόνο στον ΕΦΕΤ! Έλλειψη πόρων και σε αντίστοιχους φορείς παγκοσμίως

Οι αντίστοιχοι ΕΦΕΤ σε Βρετανία και Σκωτία διακόπτουν συγκεκριμένες εργασίες λόγω έλλειψης πόρων.
Cibum Newsroom -

Πρωτοπορία: Κιτ ανίχνευσης παθογόνων και νοθείας μέσα σε μισή ώρα – Διαπίστευση κατά ISO 17025

Η τεχνολογία BEAMitup χρηματοδοτείται από την ΕΕ και έχει κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας - Η αυτοματοποιημένη, πιστοποιημένη κατά ISO πλατφόρμα ελέγχου DNA, έχει στόχο να ενισχύσει την παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων: “Άτακτη υποχώρηση” στους στόχους βιωσιμότητας λόγω κόστους!

Το 93% των εταιρειών τροφίμων και ποτών βάζει μπροστά την επιβίωση της επιχείρησης, έναντι της βιωσιμότητας - Έρευνα της Tetra Pak.
Cibum Newsroom -

Ομαδικές αγωγές κατά της Heineken: Αντιμέτωπη με 2 μηνύσεις για ψευδείς ισχυρισμούς σε προϊόντα της

Δύο αγωγές κατατέθηκαν αυτή την περίοδο κατά της ζυθοποιίας Heineken, μία για τη μπύρα της Heineken 0.0 και μία για το Dos Equis Ranch Water Hard Seltzer. Και οι δύο περιπτώσεις αφορούν ψευδείς δηλώσεις της εταιρείας για συστατικά.
Cibum Newsroom -

H άγνωστη διαφορά μεταξύ μικρών και μεγάλων αυγών

Γιατί γνωστοί chef έχουν βγάλει από τις συνταγές τους τα μεγάλα αυγά.
Cibum Newsroom -

Καρτ-ποστάλ από την Ινδία (Part two)

To "θαύμα" της οδήγησης στην Ινδία...
Cibum Newsroom -

Το μυστικό για… καλά γεράματα

Η επιστήμη ανακάλυψε τους παράγοντες που συνδέονται με τη βέλτιστη γήρανση.
Cibum Newsroom -

Όλα γίνονται για το θεαθήναι…

Η Επιτροπή Ανταγωνισμού και τα πρόστιμα.
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλείς οι αρωματικές ύλες που προστίθενται στα τρόφιμα;

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα πρόσθετα τροφίμων που δίνουν άρωμα και γεύση ή την μεταβάλλουν προς το καλύτερο.
Cibum Newsroom -

Πόσο θρεπτικό είναι το κουτόχορτο;

Κρασί σε μεταλλικά κουτάκια...
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Χαμηλή η θρεπτική ποιότητα στα φυτικά υποκατάστατα κρέατος

Η επιστήμη κρούει τον κώδωνα του κινδύνου - Πολλά από τα υποκατάστατα κρέατος ισχυρίζονται ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, αλλά σε μορφή που δεν μπορεί να απορροφηθεί από τον οργανισμό.
Cibum Newsroom -

Καρτ-ποστάλ από την Ινδία (part one)

Κρασί σε μεταλλικά κουτάκια...
Cibum Newsroom -

Σταφύλια χωρίς κουκούτσι: Είναι το ίδιο θρεπτικά με τα άλλα;

Νέα επιστημονική μελέτη απαντά στο εάν τα σταφύλια χωρίς κουκούτσι που τα προτιμούν οι καταναλωτές, έχουν την ίδια αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό με τα σταφύλια με κουκούτσι.
Cibum Newsroom -

“Πόλεμος” μεταξύ IFS και GFSI: Η απάντηση καταγγελία του προτύπου IFS στην τρίμηνη αποβολή του από το GFSI

Καταγγελτικό χαρακτήρα έχει η ανακοίνωση απάντηση του IFS μετά την τρίμηνη "τιμωρία" που του επέβαλε η Παγκόσμια πρωτοβουλία για την Ασφάλεια των Τροφίμων GFSI.
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος από κοτομπουκιές: Οι περισσότεροι τις μαγειρεύουν λάθος

Για να αποφευχθεί τροφική δηλητηρίαση από κοτομπουκιές, πρέπει να μαγειρεύονται στη σωστή θερμοκρασία και με τον σωστό τρόπο.
Cibum Newsroom -

Πως οι επιστήμονες κατάφεραν να αλλάξουν την διατροφική συμπεριφορά των καταναλωτών

Ένας εξαιρετικά αποτελεσματικός τρόπος για να ενθαρρυνθούν θετικές αλλαγές στον τρόπο ζωής, σύμφωνα με ερευνητές του Rutgers.
Cibum Newsroom -

Kρίσεις κόστους και κρίσεις… πανικού!

Δελτίο Οικονομικών Εξελίξεων του ΙΝΕ-ΓΣΕΕ με τίτλο «Η κρίση κόστους ζωής στην Ελλάδα»
Cibum Newsroom -

Μήνυση κατά των Friday’s γιατί τα σνακ «Μοτσαρέλα Sticks» δεν έχουν… μοτσαρέλα!

Τα TGI FRIDAYS και ο παρασκευστής του προϊόντος  Inventure Foods κατηγορούνται για παραπλάνηση και για απάτη.
Cibum Newsroom -

Τι είναι το ημικαρβαζίδιο και γιατί είναι επικίνδυνο – Ανιχνεύεται σε παιδικές τροφές, μαρμελάδες, μέλι, τουρσιά και μαγιονέζα

Η ανίχνευση του ημικαρβαζίδιου σε τρόφιμα και υλικά συσκευασίας, αποτελεί ένα νέο δεδομένο και οφείλεται στην πρόοδο της επιστήμης και στη βελτίωση των εργαστηριακών αναλυτικών μεθόδων.
Cibum Newsroom -

Το καλάθι της… παρηγοριάς

Οι πολίτες απαιτούν ουσιαστικά μέτρα στήριξης και όχι (ν)τροπολογίες...
Cibum Newsroom -
1...127128129...185Σελίδα 128 από 185

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι θα συμβεί αν σταματήσουμε να βάζουμε χλώριο στο πόσιμο νερό; Επιστημονική γνωμοδότηση ANSES

Μια νέα επιστημονική αξιολόγηση της γαλλικής υγειονομικής αρχής Anses, εξετάζει τους κινδύνους και τις προϋποθέσεις για την ασφαλή διανομή πόσιμου νερού χωρίς χλωρίωση
Ασφάλεια Τροφίμων

Σπάνιο περιστατικό ανάκλησης γάλακτος εταιρείας κολοσσού – Ανησυχία για τοξικότητα και πιθανές επιπτώσεις σε ήπαρ και νεφρούς

Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει το συγκεκριμένο προϊόν κλήθηκαν να μην το καταναλώσουν, να μην το χρησιμοποιήσουν στη μαγειρική και να μην το προσφέρουν σε μέλη της οικογένειάς τους
Ασφάλεια Τροφίμων

Αποτίμηση της Κομισιόν για την εφαρμογή της κουλτούρας ασφάλειας τροφίμων – Τι αλλάζει για τις ελληνικές επιχειρήσεις

Η Κομισιόν αξιολόγησε για πρώτη φορά την εφαρμογή των ελέγχων Food Safety Culture στην ΕΕ, ενώ οι ελληνικές επιχειρήσεις να καλούνται να τεκμηριώνουν τη συμμόρφωσή τους με τις απαιτήσεις του Κανονισμού (ΕΕ) 2021/382

Ροή Ενημέρωσης

Δημητριακά που θεωρούνταν υγιεινά κινδυνεύουν να χαρακτηριστούν junk food – Αλλαγή στους κανόνες αφορά εκατομμύρια καταναλωτές

Νέα

Δύο αδερφές κατηγορούνται για μαχαίρωμα και ρίψη καυτού λαδιού σε υπάλληλο εστιατορίου για λάθος παραγγελία

Νέα

Παραπλανητικοί ισχυρισμοί υγείας στο στόχαστρο των αρχών τροφίμων – Δεκατέσσερις εταιρείες δέχθηκαν επίσημες ειδοποιήσεις

Απάτη Τροφίμων

Μπορώ να βράσω μακαρόνια με θαλασσινό νερό; Τι έδειξε το πείραμα του επιστήμονα τροφίμων Νίκου Γδοντέλη

Ασφάλεια Τροφίμων

Το λάθος που κάνουν όλα τα ροφήματα με βότανα – Πώς μια ομάδα ερευνητών το διόρθωσε

Διατροφή και Υγεία

Τι κάνει τους τουρίστες να ξαναεπισκεφθούν έναν πωλητή street food – Νέα μελέτη

Καταναλωτής

Σχοινάς: Πάνω από 20 δισ. ευρώ για τον πρωτογενή τομέα την επόμενη εξαετία

Νέα

Τι θα συμβεί αν σταματήσουμε να βάζουμε χλώριο στο πόσιμο νερό; Επιστημονική γνωμοδότηση ANSES

Ασφάλεια Τροφίμων

Η αναγεννητική γεωργία συνδέεται με χαμηλότερες απώλειες καλλιεργειών λόγω ξηρασίας

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Νέα ευρήματα Yale: Το ελαιόλαδο αλλάζει το μικροβίωμα και βελτιώνει δείκτες μεταβολικού συνδρόμου

Διατροφή και Υγεία