Editor Picks

ΑρχικήPicksEditor Picks

Επικίνδυνη ουσία στα καπάκια γυάλινων συσκευασιών μαρμελάδας, χυμών, μελιού κ.α. – Δημόσια διαβούλευση από την EFSA για εκτίμηση κινδύνου

H σεμικαρβαζίδη απαντάται σε πολλά τρόφιμα και η νέα αξιολόγησή της ενδέχεται να αλλάξει τα υπάρχοντα ρυθμιστικά πλαίσια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σουπερμάρκετ ανακαλεί ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας λόγω μόλυνσης από παθογόνο βακτήριο

Άλλη μία ανάκληση τροφίμου χαμηλής υγρασίας επιβεβαιώνει την «αντιφατική» επιβίωση της Salmonella και αμφισβητεί την αντίληψη ασφάλειας των ξηρών ζυμαρικών
Cibum Newsroom -

Μανιτάρια: Νέα επιστημονική έρευνα “γκρεμίζει” μία βασική διατροφική πεποίθηση

Ο ρόλος των μανιταριών στην πρόσληψη βιταμίνης D, στο μικροσκόπιο νέας έρευνας
Ελένη Τσαγκά -

Συναγερμός στην Ευρώπη για σαλμονέλα σε άλειμμα πραλίνας-σοκολάτας που προκάλεσε δεκάδες κρούσματα και έναν θάνατο

Ανάλυση του BfR για τους κινδύνους από προϊόντα σοκολάτας με αφορμή την πρόσφατη επιδημία σαλμονέλωσης από πραλίνα
Νίκος Γδοντέλης -

Ανάκληση αλεσμένου καφέ από μεγάλο σουπερμάρκετ λόγω ωχρατοξίνης Α, ουσίας «πιθανώς καρκινογόνου»

Διαδοχικές ανακλήσεις καφέ στην ευρωπαϊκή αγορά λόγω μόλυνσης από ωχρατοξίνη Α, η οποία ταξινομείται ως πιθανώς καρκινογόνος για τον άνθρωπο και έχει συσχετιστεί κυρίως με νεφροτοξικές επιδράσεις
Ελένη Τσαγκά -

Πορτοκάλια Αιγύπτου στην Ελλάδα: Οι υπερβάσεις απαγορευμένων φυτοφαρμάκων φτάνουν το 7.600% και απαιτούν εντατικοποίηση ελέγχων

Απορρίψεις φορτίων στην ΕΕ, ανίχνευση μη εγκεκριμένων ουσιών και ευρήματα σε ελληνικούς ελέγχους εντείνουν την ανησυχία για την ασφάλεια των εισαγόμενων πορτοκαλιών
Ελένη Τσαγκά -

Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου: Τι δείχνει μελέτη σε 283 Έλληνες ασθενείς για διατροφή και ψυχική υγεία

Σχεδόν οι μισοί ασθενείς με Crohn και ελκώδη κολίτιδα εμφανίζουν συμπτώματα κατάθλιψης, ενώ διαπιστώνεται δύσκολη σχέση με το φαγητό, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας σε 283 ασθενείς
Ελένη Τσαγκά -

Τυρί ελληνικής προέλευσης στο στόχαστρο της ΕΕ για παραπλανητική ονομασία

Τα περιστατικά με τα φυτικά υποκατάστατα τυριών - Από το «Gouda» στα «Greek» υποκατάστατα φέτας
Ελένη Τσαγκά -

Ζαμπόν και λουκάνικα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου – Η σύσταση των ειδικών για το εβδομαδιαίο όριο κατανάλωσης

Τα αλλαντικά στο επίκεντρο ευρωπαϊκής μελέτης, με σαφείς συστάσεις για περιορισμό λόγω της έκθεσης σε νιτρώδη
Ελένη Τσαγκά -

Γαλακτοκομικά στην Ευρώπη: Το απόλυτο “μπάχαλο” σε ετικέτες και συσκευασία διαπιστώνει νέα επιστημονική μελέτη

Ετικέτες γαλακτοκομικών εκτός ελέγχου στην ΕΕ: Αλλεργιογόνα που «χάνονται», παραπλανητική προέλευση, λανθασμένες πληροφορίες σύστασης και διάρκειας ζωής, δυσανάγνωστα στοιχεία και κανόνες που αγνοούνται
Ελένη Τσαγκά -

Κοινό συστατικό της κουζίνας εξοντώνει τα επικίνδυνα βακτήρια στο κρέας – Πειραματική μελέτη σε κιμά

Μείωση που ξεπερνά το 90% σε E. coli και Salmonella σε πειραματικές συνθήκες σε κιμά με την προσθήκη ενός καθημερινού συστατικού που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα
Νίκος Γδοντέλης -

Κατάψυξη και απόψυξη τροφίμων: Ποια είναι η πιο αργή διαδικασία και πώς επηρεάζει την ασφάλεια και την ποιότητα

Γιατί η διαχείριση της απόψυξης είναι κρίσιμη για την ασφάλεια και την ποιότητα – Επιστημονική Ανασκόπηση
Γιώργος Μορφονιός -

Προβιοτικά συμπληρώματα στην Ευρώπη: Έλεγχος του FSVO διαπίστωσε πρόβλημα στα μισά δείγματα – Μπορείτε να τα εμπιστευτείτε;

Αυστηρότερους ελέγχους στα προβιοτικά ζητούν οι επιστήμονες μετά από έρευνα Ελβετικού ερευνητικού κέντρου
Ελένη Τσαγκά -

ΤÜV NORD Hellas: Νέο Καινοτόμο Πρόγραμμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Πιστοποίηση στον Τομέα της Ασφάλειας Τροφίμων

Το πρόγραμμα X-FSMS στοχεύει στην εκπαίδευση και πιστοποίηση φοιτητών και επαγγελματιών με πρακτικές δεξιότητες σε HACCP, επιθεωρήσεις και διαχείριση κινδύνων στον κλάδο τροφίμων
Cibum Newsroom -

Χ. Νιχωρλής (TÜV AUSTRIA Hellas): Η παράλειψη που μπορεί να κοστίσει ακριβά στις βιομηχανικές εγκαταστάσεις

O Χρήστος Νιχωρλής, Προϊστάμενος της Δ/νσης Υποδομών & Βιομηχανικών Ελέγχων της ΤΑΗ και αναγνωρισμένος επιθεωρητής ADR & ATP της TÜV AUSTRIA Hellas, αναλύει την αξία της αντικειμενικής αξιολόγησης σε όλο τον κύκλο ζωής της εγκατάστασης
Cibum Newsroom -

Σαλάμι μεγάλου σούπερ μάρκετ πίσω από δεκάδες δηλητηριάσεις – Γιατί παρέμεινε στα ράφια για 8 εβδομάδες μέχρι να ανακληθεί

Χιλιάδες οι πιθανές λοιμώξεις από μολυσμένο σαλάμι με Salmonella Typhimurium - Ανάλυση περιστατικού
Νίκος Γδοντέλης -

Νοθεία στο μέλι: Νέα ανάκληση προϊόντος – Αυξάνονται τα ευρήματα και οι αποσύρσεις στην ευρωπαϊκή αγορά

Διαδοχικές υποθέσεις νοθείας και παραπλανητικής επισήμανσης αποκαλύπτουν κενά στην αλυσίδα ελέγχου και αυξάνουν τις ανακλήσεις προϊόντων μελιού σε ευρωπαϊκό επίπεδο
Ελένη Τσαγκά -

Ασπιρίνη: Νέα δεδομένα τη συνδέουν με μείωση κινδύνου καρκίνου και μετάστασης

Κλινικές μελέτες και γενετικοί δείκτες δείχνουν σημαντικό όφελος, με προϋπόθεση την προσεκτική ιατρική χρήση λόγω κινδύνων αιμορραγίας
Ελένη Τσαγκά -

Ελλάδα: Ποιες επιχειρήσεις τροφίμων επιδοτούνται από τους νέους κύκλους καθεστώτων ενίσχυσης του Αναπτυξιακού νόμου

Οι επιλέξιμες δραστηριότητες στον κλάδο τροφίμων και ποτών, τα ποσοστά ενίσχυσης έως 75% και οι βασικές προϋποθέσεις ένταξης στους ενεργούς κύκλους του Αναπτυξιακού Νόμου 4887/2022 έως τις 30 Ιουνίου 2026
Ελένη Τσαγκά -

Σε ελληνικά καταστήματα επικίνδυνα μπισκότα – Περιέχουν ουσίες που έχουν συνδεθεί με καρκινογένεση – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Ειδοποίηση από το ευρωπαϊκό σύστημα ασφάλειας τροφίμων για προϊόντα που διακινήθηκαν και στην Ελλάδα, με αποσύρσεις από την αγορά και ελέγχους σε εξέλιξη
Ελένη Τσαγκά -
1...678...187Σελίδα 7 από 187

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.
News Line

Αυγά: Ο τρόπος μαγειρέματος που μπορεί να επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου, σύμφωνα με νέα έρευνα

Νέα μελέτη ανατρέπει την αντίληψη ότι τα αυγά αποτελούν καλή πηγή σιδήρου και εξετάζει τον ρόλο του μαγειρέματος.
Παιδί

Σύνδεση μεταξύ χαρακτηριστικών αυτισμού και διατροφής της μητέρας στην εγκυμοσύνη διαπιστώνει μελέτη ελληνικών Πανεπιστημίων

Νέα ελληνική έρευνα εξετάζει πώς η μεσογειακή διατροφή στην εγκυμοσύνη σχετίζεται με χαρακτηριστικά του αυτισμού στην προεφηβική ηλικία.

Ροή Ενημέρωσης

Μπορεί το ChatGPT να προβλέψει ενδοκρανιακές κακώσεις μετά από τραυματισμό; Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Επιστήμη

ΠΟΠ ελαιόλαδα: Τι δείχνει νέα επιστημονική μελέτη για τα πρότυπα ποιότητας στην ΕΕ

Νέα

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Ανάκληση

Τι σχέση μπορεί να έχει η μαγιά με τον καρκίνο; Για πρώτη φορά φάνηκε ότι συστατικό της μαγιάς ενισχύει την αντικαρκινική άμυνα

Επιστήμη

ΑΒ Βασιλόπουλος: Θέση εργασίας για Quality Assurance & Fresh Produce QC Manager

Αγορά Εργασίας

Τι είναι τελικά τα social media; Νέα έρευνα της Αμερικανικής Ψυχολογικής Εταιρείας σε 968 ενήλικες αποκαλύπτει τη σύγχυση των χρηστών

LIFE

Νέα μελέτη: Χωροκατακτητικά πρόβατα συνδέονται με θανατηφόρες λοιμώξεις στα ορεινά αγριοπρόβατα

Διεθνή

Έρευνες συνδέουν την έντονη χρήση κάνναβης με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου – Νέα στοιχεία για κάπνισμα, άτμισμα και βρώσιμα προϊόντα

Υγεία

Επείγουσα ανάκληση πορτοκαλάδας – Η λανθασμένη συσκευασία μπορεί να επηρεάσει διαβητικούς και άτομα με προδιαβήτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Λαγοκέφαλος: Μόνο για επαγγελματίες αλιείς η αποζημίωση των 5,33 ευρώ το κιλό – Που θα παραδίδονται τα αλιεύματα

Αλιεία