Picks

Επιλεγμένα άρθρα

ΑρχικήPicks

Τα Sporos είναι τα πρώτα ελληνικά, βιολογικά σνακ & δημητριακά για παιδιά από 12+ μηνών, χωρίς ζάχαρη, αλάτι ή συντηρητικά!

 Μια καινοτόμα πρόταση, στην κατηγορία των παιδικών σνακ, καθώς περιέχουν "κρυμμένα" όσπρια, φρούτα και λαχανικά και έχουν σχεδιαστεί από επιστημονική ομάδα! 
Λένα Βουκουβάλα -

Παγκόσμιος κολοσσός γαλακτοκομικών, ανακαλεί δεκάδες χιλιάδες τεμάχια επιδόρπιου από μεγάλο σουπερμάρκετ

Χιλιάδες τεμάχια Creme Brulee που διακινείται μέσω μεγάλης αλυσίδας λιανικής, αποσύρονται από την αγορά λόγω κινδύνου τραυματισμού κατά την κατανάλωση
Ελένη Τσαγκά -

Aλεύρι με απαγορευμένο φυτοφάρμακο που δρα στο νευρικό σύστημα διανεμήθηκε σε τουλάχιστον 12 Ευρωπαϊκές χώρες

Τα εργαστηριακά αποτελέσματα έδειξαν παρουσία Chlorpyrifos σε συγκέντρωση 0,1 mg/kg, δηλαδή δέκα φορές υψηλότερη από το ανώτατο επιτρεπτό όριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, που έχει οριστεί στο 0,01 mg/kg.
Πέπη Οικονομάκη -

Εστιατόριο πληρώνει περίπου 23.500 ευρώ μετά από κρούσματα σαλμονέλας σε πελάτες

Επτά άτομα αρρώστησαν μετά από κατανάλωση τροφίμων στο Tangs Oriental Buffet Restaurant, με τρεις να χρειάζονται νοσηλεία
Cibum Newsroom -

Κρεατίνη σε συμπληρώματα: Αξιολόγηση για αποτελεσματικότητα και πιθανούς κινδύνους από τo Spanish Agency for Food Safety and Nutrition

Επιστημονική έκθεση που δημοσιεύτηκε στο Revista del Comité Científico de la AESAN για τη χρήση, τα όρια ασφάλειας και τις επιπτώσεις της πρόσληψης κρεατίνης μέσω συμπληρωμάτων διατροφής
Γιώργος Μορφονιός -

Βιομηχανία τροφίμων: Πόσο αξιόπιστοι είναι οι δείκτες χρόνου-θερμοκρασίας στη συσκευασία; Του Ν. Γδοντέλη

Μελέτη της ολλανδικής αρχής NVWA εξετάζει τη χρήση των δεικτών που τοποθετούνται στη συσκευασία και καταγράφουν τη συνολική έκθεση ενός προϊόντος στη θερμοκρασία από τη στιγμή της παραγωγής μέχρι την κατανάλωση
Νίκος Γδοντέλης -

Τυρί κρέμα: Ελληνική μελέτη προτείνει νέα μέθοδο με προβιοτικά φιλμ που αποτρέπει την αλλοίωση

Μελέτη ελληνικών πανεπιστημίων που δημοσιεύθηκε στο Foods προτείνει νέα τεχνολογία συντήρησης που οδηγεί σε καθυστέρηση της αλλοίωσης έως 60 ημέρες σε τυριά τύπου cream cheese χωρίς αλλαγές στη γεύση
Γιώργος Μορφονιός -

Κατασχέθηκαν δύο τόνοι πατατάκια και άλλα σνακ κατά τη διάρκεια ελέγχων για ακρυλαμίδιο που έχει ταξινομηθεί ως “πιθανώς καρκινογόνο”

Έξι παραβάσεις για υγιεινή και HACCP σε 15 επιχειρήσεις, με κατασχέσεις δεκάδων χιλιάδων συσκευασιών και ελέγχους για την παρουσία ακρυλαμιδίου
Ελένη Τσαγκά -

Μακαρόνια με κιμά από… αλεσμένα σκουλήκια: Ευρωπαίοι επιστήμονες τα μαγείρεψαν και τα έδωσαν σε 59 καταναλωτές – Δείτε πώς αντέδρασαν

Μελέτη πανεπιστημίου στην Ιρλανδία εξέτασε πώς αντιδρούν καταναλωτές σε ζυμαρικά από γρύλους και κιμά από αλεσμένα σκουλήκια
Γιώργος Μορφονιός -

Χ. Αγγελούδης (TÜV NORD Ελλάδας): Η ενσωμάτωση του ISO 14001:2026 ως προϋπόθεση ανταγωνιστικότητας

Ο Χαράλαμπος Αγγελούδης, Head of Business Development στην TÜV NORD Ελλάδας, αναλύει τις βασικές αλλαγές και τη στρατηγική σημασία της νέας έκδοσης του ISO 14001:2026
Cibum Newsroom -

Συναγερμός στην Ευρώπη για σαλμονέλα σε άλειμμα πραλίνας-σοκολάτας που προκάλεσε δεκάδες κρούσματα και έναν θάνατο

Ανάλυση του BfR για τους κινδύνους από προϊόντα σοκολάτας με αφορμή την πρόσφατη επιδημία σαλμονέλωσης από πραλίνα
Νίκος Γδοντέλης -

Ανάκληση αλεσμένου καφέ από μεγάλο σουπερμάρκετ λόγω ωχρατοξίνης Α, ουσίας «πιθανώς καρκινογόνου»

Διαδοχικές ανακλήσεις καφέ στην ευρωπαϊκή αγορά λόγω μόλυνσης από ωχρατοξίνη Α, η οποία ταξινομείται ως πιθανώς καρκινογόνος για τον άνθρωπο και έχει συσχετιστεί κυρίως με νεφροτοξικές επιδράσεις
Ελένη Τσαγκά -

Αρσενικό στο νερό: Η φθηνή μέθοδος που το απομακρύνει με ένα απλό φακελάκι

Νέα έρευνα στο ACS Omega δείχνει ότι απλά υλικά μπορούν να μειώσουν δραστικά έναν επικίνδυνο ρυπαντή που εντοπίζεται ακόμη και σε εμφιαλωμένα νερά και απειλεί εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως
Γιώργος Μορφονιός -

Ποντικοφάρμακο σε τρόφιμα γνωστής εταιρείας – Συνελήφθη 39χρονος

Πέντε συσκευασίες με ποντικοφάρμακο εντοπίστηκαν σε τρεις χώρες, ένα παραμένει αγνοούμενο ενώ αναμένεται τοξικολογική έκθεση που θα κρίνει το εύρος των κατηγοριών εναντίον 39χρονου
Ελένη Τσαγκά -

Το “μυστικό” του μπρόκολου για προστασία του δέρματος – Τι εξετάζει μελέτη του Πανεπιστημίου Johns Hopkin

Η σουλφοραφάνη, φυσική ένωση του μπρόκολου, εμφανίζει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, με ενδείξεις κυρίως για προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία αλλά και για ψωρίαση και ατοπική δερματίτιδα
Ελένη Τσαγκά -

ΗΠΑ: Ανακαλούνται σχεδόν 3,6 εκατομμύρια μπουκάλια λεμονάδας γνωστής μάρκας – Η ανάκληση δεν αφορά τα προϊόντα που κυκλοφορούν στην Ελλάδα

Ανάκληση "μαμούθ" λόγω μη δηλωμένου πρόσθετου - Προϊόντα της ίδιας μάρκας είχαν αποσυρθεί και στην Ευρώπη για υπερβολική περιεκτικότητα σε χρωστικές ουσίες
Cibum Newsroom -

Εμβληματική σοκολατοβιομηχανία ανακαλεί 13 κωδικούς προϊόντων λόγω μολυσμένης πρώτης ύλης

Επιμόλυνση πρώτης ύλης από προμηθευτή οδηγεί σε ευρεία απόσυρση προϊόντων με επιπτώσεις για τη βιομηχανία τροφίμων και την ασφάλεια των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Κωνσταντίνος Κουτσουμανής: Ένα χρόνο μετά, διεθνές αφιέρωμα για τον Έλληνα επιστήμονα ασφάλειας τροφίμων, στο International Journal of Food Microbiology

Αφιέρωμα στο International Journal of Food Microbiology αποτυπώνει τη συμβολή του Κώστα Κουτσουμάνη, στην ασφάλεια τροφίμων και τη διαμόρφωση ευρωπαϊκής πολιτικής κινδύνου
Cibum Newsroom -

Ελαιόλαδο: Οι νέοι κανόνες εμπορίας και επισήμανσης – Διαβάστε τον οδηγό 2026 του ΕΦΕΤ

Νομοθεσία, τεχνικές προδιαγραφές και ορθές πρακτικές για το ελαιόλαδο, από την παραγωγή μέχρι την επισήμανση και τη διάθεση στην αγορά στον νέο οδηγό του ΕΦΕΤ
Ελένη Τσαγκά -

Ανακαλούνται πάνω από 8 εκατομμύρια πασίγνωστα μπουκάλια θερμός, που πωλούνται και στην Ελλάδα – 27 τραυματισμοί και μόνιμη απώλεια όρασης (φωτογραφία)

Ανάκληση εκατομμυρίων μπουκαλιών μετά από 27 περιστατικά τραυματισμών και τρεις περιπτώσεις μόνιμης απώλειας όρασης
Cibum Newsroom -
1...929394...1.603Σελίδα 93 από 1.603

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Για πρώτη φορά στην Ευρώπη αντισώματα γρίπης Η5Ν1 σε αγελάδες γαλακτοπαραγωγής – Τι έδειξαν οι αναλύσεις στο γάλα

Οι επιστήμονες εντόπισαν αντισώματα του H5N1 σε γαλακτοπαραγωγές αγελάδες, ανοίγοντας νέο κεφάλαιο στην επιτήρηση της γρίπης των πτηνών στην Ευρώπη.
Ασφάλεια Τροφίμων

Listeria στα RTE τρόφιμα: Ο φάκελος που θα ζητά ο ΕΦΕΤ στους ελέγχους μετά την εφαρμογή του Κανονισμού (ΕΕ) 2024/2895

Από την 1η Ιουλίου 2026 οι επιχειρήσεις που παράγουν τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση θα πρέπει να διαθέτουν τεκμηριωμένο φάκελο για τη Listeria monocytogenes. Τι προβλέπει ο Κανονισμός (ΕΕ) 2024/2895 και ποια στοιχεία θα ζητά ο ΕΦΕΤ κατά τους επίσημους ελέγχους
Επιχειρήσεις / Οικονομία

Εκθέσεις βιωσιμότητας επιχειρήσεων: Τι αλλάζει με τα αναθεωρημένα ESRS και το νέο εθελοντικό πρότυπο

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τα αναθεωρημένα πρότυπα ESRS, μειώνοντας τις απαιτήσεις υποβολής εκθέσεων βιωσιμότητας, ενώ εισάγει νέο εθελοντικό πρότυπο για επιχειρήσεις εκτός του πεδίου εφαρμογής της CSRD.

Ροή Ενημέρωσης

Καφές πριν ή μετά το πρωϊνό; Η επιστήμη απαντά

Διατροφή και Υγεία

Εξαρθρώθηκε κύκλωμα απάτης σε βάρος του ΕΟΠΥΥ- Πάνω από 5.400 εικονικές συνταγές και ζημία άνω των 405.000 ευρώ (βίντεο)

Νέα

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα στο πιάτο μας χωρίς να το ξέρουμε; Τι έδειξαν αναλύσεις σε 477 δείγματα

Καταναλωτής

Tι είναι οι “βόμβες εσπρέσο” που έχουν γίνει Viral στο tiktok

Καινοτομία / Τάσεις

Ανακαλείται δημοφιλές προϊόν μεγάλης ελληνικής εταιρείας λόγω κινδύνου σαλμονέλωσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Ιχθυοπώλης πουλούσε φαγκρί υδατοκαλλιέργειας ως αλιευμένο στη θάλασσα – Πρόστιμο 3.000 ευρώ

λιανική

«Ούτε λεπτό στην οθόνη τα παιδιά κάτω των 2 ετών» – Αυστηρή προειδοποίηση επιστημόνων από 4 Πανεπιστήμια

Παιδί

Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων: Οι νικητές και τα καινοτόμα προϊόντα του 16ου Εθνικού Διαγωνισμού ECOTROPHELIA 2026

Βραβεία

Φυτοφάρμακα στα τρόφιμα: 96% συμμόρφωση σύμφωνα με το ΥΠΑΑΤ, αλλά όλες οι παραβάσεις ήταν σε ελληνικά προϊόντα

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαγιονέζα στο ψυγείο: Το λάθος που μπορεί να την κάνει επικίνδυνη – Τι δείχνει νέα επιστημονική έκθεση

Ασφάλεια Τροφίμων