Επιστήμη

Βασικά θέματα της επιστήμης τροφίμων για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται οι παλαιότεροι.

Επιστημονικά άρθρα και δημοσιεύσεις, παρουσίαση βιβλίων και πτυχιακές/μεταπτυχιακές διατριβές.

ΑρχικήΕπιστήμη

Πόσο βοηθά το συμπλήρωμα κρεατίνης τις γυναίκες; Ευρήματα νέας μελέτης

Ο ρόλος της κρεατίνης σε σωματικά δραστήριες γυναίκες
Cibum Newsroom -

Τρώτε αυγά; Δείτε τι δείχνει νέα μελέτη για την υγεία – Πόσα μπορείτε να τρώτε

Τι έδειξε νέα μελέτη για το μέχρι πόσα αυγά μπορείτε να τρώτε την εβδομάδα
Cibum Newsroom -

Πόσα φλιτζάνια καφέ πίνεις; Ευρήματα νέα μελέτης για τον μαύρο καφέ

Μελέτη συσχετίζει την κατανάλωση μαύρου καφέ με τα επίπεδα HOMA-IR
Cibum Newsroom -

Τα νέα προϊόντα κρέατος που κάνουν καλό στην υγεία

Μελέτη διερευνά τις επιπτώσεις στην υγεία από νέα αναδιαμορφωμένα προϊόντα μαγειρεμένου κρέατος χωρίς πρόσθετα και αλλεργιογόνα
Cibum Newsroom -

Ψάρεμα χωρίς δόλωμα – Ερευνητές δημιούργησαν νέο “εργαλείο” που παγιδεύει πολύ περισσότερα ψάρια

Μελέτη ανοίγει νέες δυνατότητες στο ψάρεμα χωρίς δόλωμα
Cibum Newsroom -

Ο τρόπος για να μην σπάνε τα αυγά όταν πέφτουν – Πειραματική μελέτη

Τα ευρήματα επιστημόνων που πέταξαν στο πάτωμα 180 αυγά
Cibum Newsroom -

Πόσο επηρεάζει το κρασί τις γαστρεντερικές παθήσεις – Νέα επιστημονική ανασκόπηση

Μπορεί το κρασί να επηρεάσει θετικά ή αρνητικά τη συχνότητα και τη σοβαρότητα των διαταραχών που σχετίζονται με γαστρεντερικές παθήσεις;
Cibum Newsroom -

Η “γλίτσα” της μπάμιας στο μικροσκόπιο της επιστήμης – Επιστήμονες ανακαλύπτουν απρόσμενες ιδιότητες

Ερευνητές ανέπτυξαν φυσικές μεθόδους απομάκρυνσης μικροπλαστικών από υδάτινα περιβάλλοντα
Cibum Newsroom -

Το φρούτο που μειώνει τον κίνδυνο τροφικής αλλεργίας στα βρέφη

Σύμφωνα με μελέτη η κατανάλωση ενός συγκεκριμένου φρούτου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο τροφικής αλλεργίας στο μωρό
Cibum Newsroom -

Τι χρειάζεται για την παραγωγή τυριών υψηλής ποιότητας – Μελέτη

Γάλλοι επιστήμονες, μετά από πειραματική μελέτη, κατέληξαν στο ποια είναι η απαραίτητη προϋπόθεση για την παραγωγή τυριών υψηλής ποιότητας
Cibum Newsroom -

Ποιο είναι το μυστικό της ευτυχίας; Μελέτη του πανεπιστημίου Ντέιβις

Ερευνητές εξέτασαν τι καθορίζει την ατομική ευτυχία για μια ομάδα άνω των 40.000 ατόμων
Cibum Newsroom -

Ποια είναι η σχέση μεταξύ αϋπνίας, άγχους και κατάθλιψης

Νέα έρευνα από το Ολλανδικό Ινστιτούτο Νευροεπιστημών χαρτογραφεί τις ομοιότητες και τις διαφορές μεταξύ των τριών πιο συχνών εγκεφαλικών διαταραχών
Cibum Newsroom -

Απάτη Τροφίμων: Πουλάνε φθηνά ψάρια και χοιρινό για… γαρίδες – Μελέτη

Λανθασμένη και δόλια επισήμανση στο 87% προϊόντων γαρίδας διαπίστωσε μελέτη
Cibum Newsroom -

Μπορούν τα προβιοτικά να μειώσουν τα συμπτώματα του κρυολογήματος; Ευρήματα πειραματικής μελέτης

Κλινική Αποτελεσματικότητα των Προβιοτικών για την Ανακούφιση των Συμπτωμάτων του Κρυολογήματος σε Υγιή Άτομα: Μια Τυχαιοποιημένη, Διπλά Τυφλή, Ελεγχόμενη με Εικονικό Φάρμακο Κλινική Δοκιμή
Cibum Newsroom -

Το λάθος που κάνουμε στα μακαρόνια με τυρί – Η αλάνθαστη τεχνική με βάση ευρήματα επιστημονικής μελέτης

Ομάδα ερευνητών δημιούργησε μια επιστημονική συνταγή για την παρασκευή μιας τέλειας σάλτσας, για όσους θέλουν να φτιάξουν cacio e pepe στο σπίτι Τα αγαπημένα...
Cibum Newsroom -

Ζυθοποιία: Νέο φθηνό εργαλείο smartphone για την ανίχνευση δυσάρεστης γεύσης στη μπύρα

Οι ζυθοποιοί μπορούν πλέον να χρησιμοποιούν smartphones για να ανιχνεύουν δυσάρεστες γεύσεις στην μπύρα
Cibum Newsroom -

Βρέθηκε το φάρμακο που περιορίζει την εξάπλωση της γρίπης μέσα στα νοικοκυριά

Μελέτη σε 15 χώρες σηματοδοτεί μια σημαντική πρόοδο στη διαχείριση της γρίπης
Cibum Newsroom -

Επιστήμονες δημιούργησαν βαφή που σκοτώνει τα βακτήρια σε επιφάνειες

Το νέο χρώμα μπορεί να εφαρμοστεί σε μια σειρά από πλαστικές και σκληρές μη πορώδεις επιφάνειες παρέχοντας μια αντιμικροβιακή επίστρωση
Cibum Newsroom -

Το γλυκό σνακ που μετριάζει τις ενοχλήσεις τις περιόδου

Επιστημονική μελέτη αξιολογεί εάν η μαύρη σοκολάτα μετριάζει τις βλάβες της προεμμηνορροϊκής απόδοσης και τον μυϊκό πόνο σε αθλήτριες
Cibum Newsroom -

Η επίδραση της μητρικής στοργής στην προσωπικότητα και την επιτυχία των παιδιών – Συμπέρασμα μελέτης

Σύμφωνα με έρευνα τα "Big Five" χαρακτηριστικά προσωπικότητας του παιδιού, επηρεάζονται από το πόσο στοργική είναι η μητέρα, οδηγώντας στην επιτυχία στην ενήλικη ζωή
Cibum Newsroom -
1...242526...125Σελίδα 25 από 125

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές

Επικοινωνία

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Νέο πεπτίδιο «φρενάρει» επικίνδυνα βακτήρια και καθυστερεί την αλλοίωση του γάλακτος

Τεχνολογία Τροφίμων

Βρεφικό ρόφημα για κολικούς και ύπνο εντοπίστηκε με αυξημένα επίπεδα αλκοόλ – Ανακαλούνται 953 συσκευασίες

Ανάκληση

Η παχυσαρκία κοστίζει στην Ελλάδα 4,23 δισ. ευρώ τον χρόνο σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη

Υγεία

Ανάκληση παγουριού στην Ευρώπη – Υπέρβαση 960% του ορίου μετανάστευσης αλουμινίου στο περιεχόμενο (φωτογραφία)

Ανάκληση

Πειραματικό φάρμακο αδυνατίσματος πωλείται στο διαδίκτυο πριν εγκριθεί – Τι αποκάλυψε η ανάλυση 150.000 αναρτήσεων

Υγεία

Ιταλία: Εξαφανίστηκαν γαλακτοκομικά, κατεψυγμένα, αλεύρι και ζυμαρικά από τα ράφια – Παρέλυσε η εφοδιαστική αλυσίδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση