Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μικροπλαστικά στην Ελλάδα: Ο αόρατος κίνδυνος για τα ψάρια και τα μύδια Μακεδονίας – Μελέτη του ΑΠΘ

Πώς τα μικροσκοπικά σωματίδια πολυμερών εισβάλλουν στο θαλάσσιο οικοσύστημα της Βόρειας Ελλάδας, θέτοντας σε κίνδυνο την αλιεία και τη δημόσια υγεία
Γιώργος Μορφονιός -

Επικίνδυνες αποκλίσεις ορίων σε συμπληρώματα διατροφής: Η νέα ανάκληση γνωστών προϊόντων και οι ανησυχητικές υπερβάσεις σε βιταμίνη D και ψευδάργυρο

Νέα ανάκληση σκευασμάτων αναδεικνύει το πρόβλημα των υπερβολικών δόσεων σε βιταμίνη D3, ψευδάργυρο και σίδηρο, την ίδια στιγμή που επιστημονικές έρευνες αποκαλύπτουν επικίνδυνες αποκλίσεις στις πραγματικές περιεκτικότητες των συμπληρωμάτων που κυκλοφορούν στην ευρωπαϊκή αγορά
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Προειδοποίηση για το Tegretol σιρόπι σε νεογνά – Ανακοίνωση Novartis Ελλάς σε συμφωνία με τον ΕΟΦ

Επίσημη προειδοποίηση ασφάλειας σχετικά με το Tegretol (καρβαμαζεπίνη) Σιρόπι 100 mg/5 ml
Cibum Newsroom -

Τροποποίηση στα όρια καταλοίπων της τεβουφενοζίδης: Τι σημαίνει η νέα απόφαση της EFSA για τα φρούτα

Χωρίς κίνδυνο για τον καταναλωτή η χρήση τεβουφενοζίδης σε καρπούς δένδρων
Cibum Newsroom -

Νέα μελέτη συνδέει κοινά συντηρητικά τροφίμων με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου

Τα αποτελέσματα της γαλλικής κοόρτης NutriNet-Santé θέτουν υπό αμφισβήτηση τα τρέχοντα όρια ασφαλείας για τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

EFSA: “Πράσινο φως” για το ένζυμο που «χτίζει» τα πρεβιοτικά του μέλλοντος

Ασφαλής η χρήση στην επεξεργασία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Νέα «όπλα» κατά της τροφικής δηλητηρίασης: Επιστήμονες μελετούν τους μηχανισμούς επιβίωσης του Campylobacter jejuni

Πώς ένα μικροσκοπικό σύστημα έκκρισης επιτρέπει στο βακτήριο να «κλέβει» χώρο στο έντερο, απειλώντας τη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα: Η αόρατη απειλή του βιοφίλμ μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό – Οι νέοι τρόποι αντιμετώπισης και οι εναλλακτικές θεραπείες

Η μη τυφοειδής σαλμονέλα, η οποία σχηματίζει βιοφίλμ και είναι ανθεκτική στα φάρμακα, αποτελεί μια σημαντική παγκόσμια πρόκληση για την ασφάλεια των τροφίμων
Νίκος Γδοντέλης -

Η EFSA ανοίγει τον φάκελο της πενδιμεθαλίνης: Διαβούλευση για τα νέα όρια στα φρέσκα βότανα

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων καλεί την επιστημονική κοινότητα και τους ενδιαφερόμενους φορείς να καταθέσουν δεδομένα
Cibum Newsroom -

Ανακλήσεις τροφίμων στην Ευρώπη: Η δεύτερη εβδομάδα του 2026

Η κινητικότητα στο σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης RASFF συνεχίζεται με αμείωτο ρυθμό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η ανακοίνωση της Nestlé για το μολυσμένο γάλα που πωλήθηκε στον μισό πλανήτη

Παγκόσμια ανάκληση άνευ προηγουμένου με επίκεντρο βρεφικά γάλατα, δεκάδες χώρες σε συναγερμό, προϊόντα και στην Ελλάδα, ενώ η Nestlé επιχειρεί να καθησυχάσει χωρίς να δίνει πλήρεις απαντήσεις
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνος χρωστική σε αιγυπτιακά μπαχαρικά που φτάνουν και στην Ελλάδα – Μολυσμένο το 100% των δειγμάτων σύμφωνα με μελέτη

Μελέτη εντοπίζει απαγορευμένες χρωστικές Sudan I και IV σε όλα τα εξεταζόμενα μπαχαρικά αιγυπτιακής προέλευσης, τα οποία διακινούνται και στην ελληνική αγορά
Ελένη Τσαγκά -

Σαλμονέλα σε σοκολάτα – Άμεση ανάκληση μετά τα ευρήματα ανεξάρτητου εργαστηρίου

Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί τη συγκεκριμένη σοκολάτα καλούνται να μην την καταναλώσουν.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται κατεψυγμένα μπιφτέκια με επικίνδυνο βακτήριο – Μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και νεφρική ανεπάρκεια

Ο κιμάς θεωρείται ιδιαίτερα υψηλού κινδύνου προϊόν, επειδή προέρχεται από την άλεση πολλών κομματιών κρέατος.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση μαμούθ: 14 τόνοι (51.000 ματσάκια) μαϊντανού αποσύρονται από την αγορά – Είναι μολυσμένος με Cyclospora cayetanensis

Ανάκληση τεράστιας ποσότητας ιταλικού μαϊντανού λόγω μικροβιολογικής επιμόλυνσης
Cibum Newsroom -

Η ΘΕΟΝΗ αναβαθμίζει την υγιεινή στο εργοστάσιο εμφιάλωσης με αντιμικροβιακές επιφάνειες χαλκού

Η εταιρεία ΘΕΟΝΗ θωρακίζει την παραγωγή της με αντιμικροβιακό χαλκό
Λένα Βασιλακοπούλου -

Ανακαλούνται κριτσίνια λόγω υψηλής ποσότητας μορφίνης [φωτο]

Νέα ανησυχία προκαλεί στην ευρωπαϊκή αγορά τροφίμων η πρόσφατη ανάκληση προϊόντων αρτοποιίας λόγω εντοπισμού υψηλών επιπέδων αλκαλοειδών του οπίου
Cibum Newsroom -

Το μολυσμένο πεκορίνο η αιτία ανάκλησης τουλάχιστον 30 τόνων τροφίμων – Κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει ακόμη και θάνατο

Η ανάκληση αφορά τυριά Pecorino σε τριμμένη μορφή, καθώς και έτοιμες σαλάτες και wraps που τα περιέχουν
Cibum Newsroom -

Ψωμί με προζύμι: Οδηγός για ασφαλή προετοιμασία και ψήσιμο

Το ψήσιμο ψωμιού με προζύμι παραμένει μια ιδιαίτερα ικανοποιητική δραστηριότητα, αλλά φέρει κινδύνους που πρέπει να γνωρίζουν οι παρασκευαστές του.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση μαρμελάδας: Η χρωστική καρμουαζίνη στο μικροσκόπιο των ελεγκτικών αρχών μετά από εντοπισμό μη εγκεκριμένης χρήσης

Η σύγκρουση των κανονισμών για τα παράγωγα πίσσας άνθρακα και οι υποχρεωτικές ανακλήσεις προϊόντων που δεν συμμορφώνονται με τα εθνικά δίκαια
Cibum Newsroom -
1...112113114...577Σελίδα 113 από 577

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Βαρύς ο πέλεκυς της νομοθεσίας για τις εταιρείες που επιστρατεύουν ψευδή πράσινα συνθήματα και τεχνητή παλαίωση συσκευών.
Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές
Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.

Ροή Ενημέρωσης

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ανακαλείται σπανάκι λόγω σοβαρού κινδύνου δηλητηρίασης – Πώς μια φυσική τοξίνη από επικίνδυνα ζιζάνια μπορεί να επιμολύνει τη συγκομιδή

Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

14,6 εκατ. ευρώ σε 34.200 αγρότες για το αυξημένο κόστος λιπασμάτων

Αγρότες

Νικοτίνη: Η «αθώα» δοκιμή που μπορεί να οδηγήσει στην εξάρτηση – Τι συμβαίνει στον εγκέφαλο των εφήβων

Υγεία

Δημοφιλείς ελληνικές πιπεριές σε βάζο αποσύρονται από τα ράφια στις ΗΠΑ – Καταναλωτής δημοσίευσε βίντεο στα social με έντομο μέσα στο προϊόν

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση πάνω από 1,1 εκατ. παγωτών από την Unilever – Magnum Ice Cream Company

Ανάκληση

Ανακαλείται κανέλα λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου – Πουλήθηκε σε παντοπωλεία, ντελικατέσεν και σούπερ μάρκετ

Ασφάλεια Τροφίμων

Έξαρση κρουσμάτων με E. coli από τυρί του τοστ – Πάνω από τα μισά είναι παιδιά κάτω των 5 ετών

Ασφάλεια Τροφίμων

Επικίνδυνο φυτοφάρμακο στα ελληνικά ακτινίδια: Αγροτικός συνεταιρισμός πήρε «έκτακτη» άδεια χρήσης πέρυσι, ζητά νέα και φέτος

Νέα