Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ποιοι και γιατί δεν πρέπει να τρώνε ψάρια γλυκού νερού

Οι αρχές προβαίνουν σε αυστηρές συστάσεις για την κατανάλωση ψαριών γλυκού νερού
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα – Περιέχουν ουσία που προκαλεί σοβαρές παρενέργειες

Ομάδα προϊόντων με Garcinia Cambogia τελεί υπό απαγόρευση κυκλοφορίας στη Γαλλία – Οι καταναλωτές προειδοποιούνται να μην τα καταναλώσουν
Cibum Newsroom -

Πιπεριές: Είναι απαραίτητο να αφαιρούμε τους σπόρους πριν τις μαγειρέψουμε; 

Τι λένε οι ειδικοί για την κατανάλωση σπόρων πιπεριάς – Μπορούμε να τους φάμε ή κρύβουν κινδύνους;
Cibum Newsroom -

Περιττώματα ποντικού μέσα σε δημητριακά βρήκε καταναλωτής – Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για δυνητικά σοβαρό κίνδυνο

Μετά από καταγγελία καταναλωτή ακολούθησε ανάκληση αλλά και ενημέρωση από την Ευρώπη καθώς τα μολυσμένα δημητριακά εξάγονται από την Ελβετία σε άλλες δύο χώρες
Cibum Newsroom -

Δείτε βίντεο με κάμπιες και σκουλήκια να “κάνουν βόλτες” σε ρύζι από μεγάλο σουπερμάρκετ στο Ηράκλειο – Καταγγελία στο cibum

Καταναλώτρια εντόπισε έντονη προσβολή από σκουλήκια σε σφραγισμένη συσκευασία ρυζιού – Καταγγελία και στον ΕΦΕΤ χωρίς καμία απάντηση μέχρι στιγμής
Cibum Newsroom -

Κυκλοφορεί πλαστή βότκα με επικίνδυνο χημικό που φέρει ετικέτα γνωστής μάρκας – Μπορεί να προκαλέσει ακόμη και θάνατο

Διαβάστε πώς θα αναγνωρίσετε τη γνήσια από τη νοθευμένη βότκα
Cibum Newsroom -

EFSA: Δημοσιεύτηκε η αξιολόγηση χρήσης του μυκητοκτόνου metalaxyl-M σε ηλίανθο και σπανάκι

Η διαδικασία αξιολόγησης συνεχίζεται
Cibum Newsroom -

Carrefour Fr: Ανάκληση θαλασσινών λόγω επικίνδυνα υψηλής ισταμίνης

Επικίνδυνη ποσότητα ισταμίνης εντοπίστηκε σε συσκευασμένο προϊόν θαλασσινών – Άμεση σύσταση για επιστροφή και αποφυγή κατανάλωσης
Cibum Newsroom -

Το μυστικό για να αποτρέψτε τις πατάτες από το να βλαστήσουν νωρίς

Αναπάντεχες συμβουλές από το TikTok
Cibum Newsroom -

Κι άλλες προτηγανισμένες πατάτες με καρκινογόνα ορυκτέλαια αποσύρονται από τα ψυγεία μεγάλων σούπερ μάρκετ

Τέσσερα νέα προϊόντα αποσύρονται λόγω υψηλών επιπέδων MOAH – Αυξάνονται οι ανησυχίες για την ασφάλεια των κατεψυγμένων τροφίμων
Cibum Newsroom -

Δηλητηριασμένη μαγιά αρτοποιίας – Εκδόθηκε Ευρωπαϊκή προειδοποιητική ανακοίνωση

Μαγιά αρτοποιίας γεμάτη απαγορευμένα φυτοφάρμακα που υπερβαίνουν το ανώτατο επιτρεπτό όριο μέχρι και 1.300%
Cibum Newsroom -

Μπλόκο σε τρόφιμα με επικίνδυνα φυτοφάρμακα στα ελληνικά σύνορα – 4 σοβαρές περιπτώσεις σε 1 εβδομάδα

Κύμινο, τσίλι και σουσάμι «κόπηκαν» στον έλεγχο λόγω μη εξουσιοδοτημένων χημικών – Εντοπίστηκαν ουσίες που συνδέονται με σοβαρούς κινδύνους για την υγεία
Cibum Newsroom -

Φριτέζα αέρα και τροφικές δηλητηριάσεις – Τι να προσέχετε

Η φριτέζα αέρα προσφέρει ευκολία, αλλά δεν αποτελεί εγγύηση υγιεινής. Αν δεν ακολουθείτε βασικούς κανόνες ασφάλειας τροφίμων, μπορεί να αποτελέσει πηγή τροφικών δηλητηριάσεων.
Cibum Newsroom -

Μια μολυσμένη πρώτη ύλη, δεκάδες επικίνδυνα προϊόντα: Συναγερμός δημόσιας υγείας για σαλάτες

Μολυσμένη φρυγανιά με λιστέρια οδηγεί σε ανακλήσεις σαλατών από διαφορετικές εταιρείες στις ΗΠΑ
Cibum Newsroom -

Θάνατος 12χρονης από μολυσμένα λουκάνικα: Το Ινστιτούτο Παστέρ επιβεβαιώνει σοβαρές υγειονομικές παραλείψεις

Νέα στοιχεία από το Ινστιτούτο Παστέρ για τα μολυσμένα λουκάνικα που προκάλεσαν τον θάνατο της 12χρονης – Ταυτοποίηση του παθογόνου E. coli
Cibum Newsroom -

Διευθυντής νηπιαγωγείου πίσω από εκατοντάδες δηλητηριάσεις – Έβαζε βιομηχανικό χρώμα στα τρόφιμα για να αυξήσει τις εγγραφές

Διευθυντής νηπιαγωγείου στην Κίνα, χρησιμοποίησε απαγορευμένα χρώματα να προσελκύσει γονείς για περισσότερες εγγραφές – Έρευνες για διαφθορά
Cibum Newsroom -

Ποια τρόφιμα και από που απορρίπτονται συχνότερα στα σύνορα της Ευρώπης – Τι δείχνει η 15ετής ανάλυση απορρίψεων τροφίμων

RASFF 2008–2023: Οι πιο επικίνδυνες εισαγωγές τροφίμων με αριθμούς
Cibum Newsroom -

Πώς, ποιοι και γιατί νοθεύουν το γάλα – Μελέτη Ελλήνων ερευνητών  

Μελέτη του ΕΚΠΑ και του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων αποκαλύπτει λεπτομέρειες για τη νοθεία γάλακτος
Cibum Newsroom -

Μπορούμε να φάμε ωμή πατάτα; Τι λένε οι ειδικοί;

Οι κίνδυνοι, τα πιθανά οφέλη και τι πρέπει να προσέξετε πριν τη δοκιμάσετε.
Cibum Newsroom -

Ελληνικά σουπερμάρκετ: Αριθμός ρεκόρ καταγγελιών για ακατάλληλα τρόφιμα και παραβάσεις

292 καταγγελίες για τα ελληνικά σουπερμάρκετ το 2024. Χιλιάδες έλεγχοι εκατοντάδες μη συμμορφώσεις, αλλά... πού εντοπίστηκαν τα μη ασφαλή τρόφιμα;
Cibum Newsroom -
1...182183184...578Σελίδα 183 από 578

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Νέα

Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα: Πάνω από 2 εκατ. τόνοι τον χρόνο – 201 κιλά ανά κάτοικο

Μαζί Μειώνουμε τη Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα Food Saving Action week 2026.
Ανάκληση

Επείγουσα ανάκληση γιαουρτιών από μεγάλα σουπερμάρκετ – Το δύσκολο στοίχημα της βιομηχανίας τροφίμων – Του Ν. Γδοντέλη

Τι δείχνουν έρευνες, ανακλήσεις και έλεγχοι για την αποτελεσματικότητα των συστημάτων ανίχνευσης.
Επιχειρήσεις / Οικονομία

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Πώς οι οργανοληπτικές δοκιμές μετατρέπουν την καταναλωτική εμπειρία σε επιχειρηματικό δεδομένο.

Ροή Ενημέρωσης

Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα: Πάνω από 2 εκατ. τόνοι τον χρόνο – 201 κιλά ανά κάτοικο

Νέα

Βαφές μαλλιών: Σοβαρές αλλεργίες, καταστροφή του μικροβιώματος και τριχόπτωση – Οι άγνωστοι κίνδυνοι για το δέρμα και το τριχωτό για κομμωτές και καταναλωτές

Υγεία

1 δις τόνοι τροφίμων στα σκουπίδια: Γιατί η λύση ξεκινά από τη μέτρηση – Της Σ. Μπίστη (TÜV AUSTRIA Hellas)

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Λουκέτο σε ιδιωτική κλινική στη Θεσσαλονίκη: Έκαναν χημειοθεραπείες σε ασθενείς χωρίς διάγνωση κακοήθειας – Τα ευρήματα της Εθνικής Αρχής Διαφάνειας

Νέα

30 άτομα με συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μετά από δεξίωση γάμου σε ξενοδοχείο – Δέσμευση τροφίμων, πρόστιμο και αναστολή λειτουργίας

Ασφάλεια Τροφίμων

Το παράσιτο που προκάλεσε ακατάσχετη διάρροια και αφυδάτωση σε χιλιάδες πολίτες στις ΗΠΑ εντοπίστηκε και στην Ιταλία – Αρρώστησε γυναίκα χωρίς ταξίδι στο εξωτερικό

Ασφάλεια Τροφίμων

Επείγουσα ανάκληση γιαουρτιών από μεγάλα σουπερμάρκετ – Το δύσκολο στοίχημα της βιομηχανίας τροφίμων – Του Ν. Γδοντέλη

Ανάκληση

Μαγείρισσα πίσω από 363 τροφικές δηλητηριάσεις – Έβαλε ληγμένα ωμά αυγά στη μακαρονάδα

Ασφάλεια Τροφίμων

Αϋπνία: 26% υψηλότερος κίνδυνος εγκεφαλικού και περισσότερες νοσηλείες – Νέα ανασκόπηση

Υγεία

Πώς ο καφές επηρεάζει τη λειτουργία του εντέρου – Νέα μελέτη του University College Cork

Διατροφή και Υγεία