Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Συρροή κρουσμάτων σαλμονέλας από μάνγκο – Τα κρίσιμα στοιχεία που δεν αποκάλυψαν οι αρχές

Στην επίσημη περίληψη των Αρχών για το περιστατικό, έχουν αφαιρεθεί στοιχεία για εισαγωγέα, προέλευση και γεωγραφική κατανομή των περιστατικών
Cibum Newsroom -

Πασχαλινό τραπέζι χωρίς… απρόοπτα – Τι να προσέξεις με τα αυγά, το αρνί και το κοκορέτσι

Οδηγός ασφάλειας για οικοδεσπότες
Cibum Newsroom -

Γαλακτοβιομηχανία υποχώρησε και δέχθηκε να ανακαλέσει τυριά μετά από 9 κρούσματα E.coli στις ΗΠΑ

Μετά από επίμονη άρνηση δέχθηκε τελικά να αποσύρει τυριά εν μέσω έρευνας για κρούσματα E. coli
Cibum Newsroom -

Κρούσματα ηπατίτιδας Α από κατεψυγμένα φρούτα – Το απαραίτητο βήμα πριν την κατανάλωσή τους για να μην αρρωστήσουμε

Κατεψυγμένες φράουλες και μούρα έχουν επανειλημμένα συνδεθεί με ιογενείς λοιμώξεις, κυρίως από ηπατίτιδα Α και νοροϊό
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται έτοιμη χωριάτικη σαλάτα λόγω επιμόλυνσης με επικίνδυνο βακτήριο

Η ανάκληση ξεκίνησε με πρωτοβουλία της ίδιας της εταιρείας, έπειτα από διαπίστωση πιθανής επιμόλυνσης με το βακτήριο Listeria monocytogenes
Cibum Newsroom -

RASFF: Τουρκικά σύκα και ρουμανικό κοτόπουλο στο επίκεντρο των ευρωπαϊκών συναγερμών για την ασφάλεια τροφίμων – Τα δεδομένα Ιανουαρίου-Μαρτίου

Το 90% των ειδοποιήσεων για ωχρατοξίνη Α στην ΕΕ προήλθε από τουρκικά αποξηραμένα σύκα το πρώτο τρίμηνο του 2026 ενώ η Ρουμανία τετραπλασίασε τις ειδοποιήσεις
Cibum Newsroom -

Γνωστό βότανο ελληνικής προέλευσης εντοπίστηκε με απαγορευμένο φυτοφάρμακο – Αναλύσεις ΥΠΑΑΤ

Οι έλεγχοι του ΥΠΑΑΤ για φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά έδειξαν υπερβάσεις σε εισαγόμενα προϊόντα και εύρημα σε εγχώριο δείγμα από supermarket
Cibum Newsroom -

McCain: Ανακαλεί δημοφιλές τρόφιμο σε τουλάχιστον 2 Ευρωπαϊκές χώρες

Και στις δύο χώρες, οι εταιρείες συνιστούν σε καταναλωτές με αλλεργία στο αυγό να μην καταναλώσουν το προϊόν και να επικοινωνήσουν με τις υπηρεσίες εξυπηρέτησης πελατών για επιστροφή ή αποζημίωση.
Cibum Newsroom -

Κατεψυγμένα λαχανικά στο επίκεντρο έρευνας για 27 κρούσματα λιστερίωσης και έναν θάνατο

Τα κατεψυγμένα λαχανικά που θεωρούνται γνωστό μέσο μετάδοσης της Listeria, εξετάζονται ως πιθανή πηγή
Cibum Newsroom -

Γιατί τα αλλαντικά “κολλάνε”; Είναι ασφαλή για κατανάλωση;

Η επιστήμη πίσω από το λιπαρό στρώμα που σχηματίζεται στα κρύα κρέατα και οι κίνδυνοι που κρύβει
Νίκος Ζορζοβίλης -

Και η Ελλάδα στη λίστα RASFF για προϊόν μεγάλου σουπερμάρκετ με μετανάστευση νικελίου έως και 590% πάνω από το όριο (φωτο)

Ειδοποίηση RASFF σε 23 χώρες για "δυνητικά σοβαρό" κίνδυνο, λόγω υπέρβασης μετανάστευσης νικελίου - Ανακλήσεις προϊόντων και συστάσεις αποφυγής χρήσης
Cibum Newsroom -

Επιδημία σαλμονέλας από συμπληρώματα μορίνγκα τερματίστηκε χωρίς να βρεθεί η αιτία

Δέκα κρούσματα από ανθεκτικά στελέχη του μικροοργανισμού συνδέθηκαν με προϊόντα της Rosabella, ενώ πρόσφατα ο ΕΟΦ προειδοποίησε τους Έλληνες καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Τέλος στα κοτόπουλα γίγαντες – Ευρωπαϊκή χώρα απαγορεύει τα ειδικά πρόγραμμα πάχυνσης σε πτηνοτροφικές μονάδες

Πρόκειται για τα κοτόπουλα που κατακλύζουν τα σούπερ μάρκετ στην Ευρώπη και αποτελούν τη συντριπτική πλειονότητα της κατανάλωσης.
Cibum Newsroom -

Σοκολατένια αυγά: Τοξικό κάδμιο, υπερβολική ζάχαρη και λιπαρά – Τι έδειξε η εργαστηριακή δοκιμή στις γνωστότερες μάρκες της αγοράς (λίστα)

Η έρευνα έδειξε ότι τα πιο ακριβά προϊόντα δεν είναι πάντα τα ασφαλέστερα ή τα πιο ισορροπημένα.
Cibum Newsroom -

Lidl dk: Ανάκληση αυγών λόγω σαλμονέλας – Oι κίνδυνοι από τη χρήση μολυσμένων προϊόντων ενόψει Πάσχα

Κίνδυνοι από σαλμονέλα στην εφοδιαστική αλυσίδα και την κουζίνα, οι πρόσφατες δηλητηριάσεις από αυγά σε Ισπανία και Ολλανδία και τα μέτρα προστασίας για επαγγελματίες και καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Η EFSA εγκρίνει ένζυμο τροφίμων από μύκητα για ενήλικες αλλά εντοπίζει ανεπαρκές περιθώριο ασφάλειας για παιδιά και βρέφη

Η αξιολόγηση της πεκτινεστεράσης που παράγεται από τον μη γενετικά τροποποιημένο μύκητα Aspergillus luchuensis αποκαλύπτει διαφορετικό προφίλ κινδύνου ανάλογα με την ηλικιακή ομάδα
Cibum Newsroom -

Τα πιο συχνά λάθη στην αγορά κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών

Πώς να επιλέγετε σωστά για καλύτερη ποιότητα, ασφάλεια και διατροφική αξία Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά έχουν καθιερωθεί ως μια πρακτική λύση για την καθημερινή...
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καπνιστός σολομός με επικίνδυνο βακτήριο πωλείται με διαφορετικές εμπορικές ονομασίες αλλά και ως προϊόν ιδιωτικής ετικέτας

Αυξημένος κίνδυνος έκθεσης των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για μαρμελάδα λόγω πιθανού κινδύνου – Ειδοποίηση σε 19 χώρες

Ενημέρωση μέσω RASFF σε 19 χώρες και ενεργοποίηση μέτρων προστασίας καταναλωτών και αγοράς, λόγω πιθανού κινδύνου από μαρμελάδα
Cibum Newsroom -

Μάρτιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Cibum Newsroom -
1...323334...533Σελίδα 33 από 533

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων

Νέα έρευνα αλλάζει τον τρόπο παραγωγής πρωτεϊνούχων ροφημάτων

Τεχνολογία Τροφίμων

Συνάντηση της ΕΔΟΑΟ με τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Μαργαρίτη Σχοινά

Δελτία Τύπου

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για κίνδυνο πνιγμού από αγκίστρι σε πλοκάμια χταποδιού μετά από καταγγελία καταναλωτή

Ασφάλεια Τροφίμων

Σπάνια μορφή αλλεργίας από κάσιους θέτει σε εγρήγορση τις υγειονομικές αρχές

Υγεία

Πώς θα αναγνωρίσετε ένα ληγμένο αντηλιακό

News Line

Ελληνικό καλοκαίρι: Οι διατροφικές ανάγκες και οι κατάλληλες επιλογές τροφίμων

Διατροφή και Υγεία

«Χρυσή Φούσκα 2026»: Τα υποψήφια προϊόντα για την πιο παραπλανητική διαφήμιση της χρονιάς

News Line

Οι ελληνικές εξαγωγές ζαχαρωδών και σνακς στη Γερμανία έφτασαν τα 62,4 εκατ. ευρώ

Εξαγωγές