Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Συμπληρώματα διατροφής: Ο πιθανός κίνδυνος για το ήπαρ που κρύβουν οι υποσχέσεις ευεξίας

Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει μια έντονη αύξηση της ηπατικής βλάβης και της ηπατικής ανεπάρκειας που συνδέονται με τη χρήση συμπληρωμάτων.
Πέπη Οικονομάκη -

Σπασμένα γυαλιά σε ζυμαρικά και άλλα έτοιμα γεύματα – Παγκόσμιος κολοσσός οδηγήθηκε σε ανάκληση-μαμούθ 17 χιλιάδων τόνων τροφίμων

Ανακαλούνται δεκάδες εκατομμύρια συσκευασίες κατεψυγμένων έτοιμων γευμάτων και ζυμαρικών λόγω πιθανής επιμόλυνσης με θραύσματα γυαλιού
Cibum Newsroom -

Ιστορική ανατροπή στην ασφάλεια τροφίμων: Καταργείται ο «νόμος» των -18°C στην κατάψυξη;

Μετά από μισό αιώνα, οι διεθνείς οργανισμοί ανοίγουν τον φάκελο της κατάψυξης. Πρόσκληση για τη συλλογή επιστημονικών δεδομένων για αλλαγές στην παγκόσμια ψυκτική αλυσίδα
Cibum Newsroom -

Μεγάλη γαλακτοβιομηχανία αρνείται να αποσύρει μολυσμένο τυρί που προκάλεσε σωρεία τροφικών δηλητηριάσεων

Για σχεδόν δύο δεκαετίες η ίδια εταιρεία, συνδέεται συστηματικά με επικίνδυνες δηλητηριάσεις και παθογόνα από σαλμονέλα μέχρι τη γρίπη των πτηνών
Cibum Newsroom -

Ρέγγα: Ένα θρεπτικό ψάρι στο επίκεντρο ελέγχων για διοξίνες και PCB

Η διατροφική αξία της ρέγγας, η κατανάλωσή της στην Ελλάδα και το ευρωπαϊκό πλαίσιο παρακολούθησης διοξινών και PCB
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκό «μπλόκο» στη βερβερίνη: Η EFSA επανεξετάζει την ασφάλεια των συμπληρωμάτων διατροφής

Σε δημόσια διαβούλευση η απαγόρευση της βερβερίνης στην Ευρώπη
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πατατάκια της Pepsi Co – Η “σκοτεινή” πλευρά της απόλαυσης

Ακόμα μία ανάκληση του πιο δημοφιλούς σνακ αποκαλύπτει τα δομικά προβλήματα μιας βιομηχανίας που κινείται οριακά μεταξύ κέρδους και δημόσιας υγείας
Ελένη Τσαγκά -

Φονικό γάλα: 14 νεκροί από κατανάλωση γάλακτος μολυσμένου με αντιψυκτικό – Συνελήφθη ο προμηθευτής

Ψυκτικό υγρό διέρρευσε από μονάδα ψύξης και αναμείχθηκε με το γάλα πριν πωληθεί σε πάνω από 100 οικογένειες
Cibum Newsroom -

Κολοσσιαίος προμηθευτής κρέατος δεσμεύεται να μεταβεί σε αυγά και κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής έως το 2035

Η απόφαση της Yurun Holdings Group θεωρείται σταθμός για τα πρότυπα ευζωίας ζώων
Cibum Newsroom -

Γάλα με τοξίνη στην αγορά: Βρέθηκε μολυσμένο προϊόν στο οποίο δεν αναγράφεται ποιος το παρασκευάζει

Εργαστηριακοί έλεγχοι σε 73 δείγματα βρεφικής διατροφής εντόπισαν την τοξίνη cereulid σε ένα προϊόν, ενώ οι αρχές επισημαίνουν ότι στη συσκευασία του δεν αναφέρεται ξεκάθαρα η εταιρεία παραγωγής
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνες αφλατοξίνες σε σπόρους chia – Ανακαλούνται πέντε παρτίδες

Η μακροχρόνια έκθεση, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να βλάψει το ήπαρ και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ηπατοκυτταρικού καρκίνου.
Cibum Newsroom -

Ο πόλεμος μολύνει το έδαφος της Ουκρανίας και απειλεί το «σιτοβολώνα» της Ευρώπης

ο πόλεμος μόλυνε το έδαφος της Ουκρανίας
Cibum Newsroom -

Το βακτήριο που προκάλεσε τις περισσότερες τροφικές δηλητηριάσεις το 2025 στις ΗΠΑ

Στη δημοσιότητα στοιχεία της Υπηρεσίας Ασφάλειας Τροφίμων και Επιθεώρησης του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ
Cibum Newsroom -

Η καλύτερη στιγμή λήψης συμπληρωμάτων ψευδαργύρου για μέγιστη απορρόφηση

Είναι καλύτερο να παίρνω ψευδάργυρο το πρωί ή το βράδυ;
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 28 τόνοι παγωτού που διανεμήθηκε σε εστιατόρια και ζαχαροπλαστεία

Ανησυχία των αρχών, καθώς η διανομή έγινε σε μεγάλα δοχεία που χρησιμοποιούνται κυρίως σε επαγγελματικούς χώρους μαζικής εστίασης και μπορούν να καταναλωθούν από μεγάλο αριθμό ανθρώπων.
Cibum Newsroom -

Γνωστή σοκολάτα πίσω από χιλιάδες δηλητηριάσεις – Εθνική κρίση ασφάλειας τροφίμων

178 επιβεβαιωμένα κρούσματα σαλμονέλωσης, πάνω από 4.500 πιθανά, περισσότερες από 350 ανακλήσεις διαφορετικών προϊόντων και μία επιδημία τροφικών δηλητηριάσεων που συνεχίζεται για μήνες, είναι ο μέχρι στιγμής απολογισμός της σκοτεινής πλευράς μιας γαστρονομικής τάσης
Cibum Newsroom -

Πίτσα: Ο μύθος καταρρίπτεται – Ανατροπή από επιστημονική μελέτη του Πανεπιστημίου Rutgers – Του Ν. Γδοντέλη

Επιστημονικό πείραμα καταρρίπτει μύθο δεκαετιών για τη παραμονή της πίτσας σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
Νίκος Γδοντέλης -

«ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Το προϊόν περιέχει συστατικό που δεν συνιστάται για ανθρώπινη κατανάλωση σε Αυστραλία, Καναδά, ΕΕ και Ηνωμένο Βασίλειο»: Η ετικέτα που διχάζει

Η προειδοποιητική σήμανση που αναδεικνύει τα 44 αμφιλεγόμενα συστατικά και προκαλεί τριγμούς στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Ξένο σώμα σε γύρο από σουβλατζίδικο στον Πειραιά – Νέα καταγγελία στο Cibum – Φωτογραφίες

Άλλο ένα περιστατικό προστίθεται στην μεγάλη λίστα καταγγελιών στο Cibum, για ξένα σώματα σε τρόφιμα και γεύματα που αποδεικνύουν τα κενά στους ελέγχους και τη συστηματική έκθεση των Ελλήνων καταναλωτών σε κίνδυνο
Cibum Newsroom -

Ποιες είναι οι τοξικές τροφές για σκύλους και γάτες – Τα κοινά προϊόντα που προκαλούν δηλητηριάσεις

Οι άγνωστες τοξικές παγίδες στην κουζίνα και οι σοβαρές επιπτώσεις των κοινών τροφών στην υγεία των κατοικίδιων
Cibum Newsroom -
1...394041...533Σελίδα 40 από 533

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων