Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Χοιρινό πίσω από μαζική τροφική δηλητηρίαση – Νέα στοιχεία για 30 κρούσματα, 17 νοσηλείες και σπάνιο στέλεχος σαλμονέλας

Μελέτη του ΕΟΔΥ και του Εθνικού Κέντρου Αναφοράς Σαλμονέλας φωτίζει την έκταση της επιδημίας τροφικής δηλητηρίασης στην Αρκαδία και τα κενά στην ιχνηλάτηση του μολυσμένου κρέατος
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα στο επίκεντρο της έρευνας για ύποπτο μη ασφαλές κρέας – Η υπόθεση επεκτείνεται σε 4 ηπείρους

Με 153 follow-ups, συμμετοχή άνω των 55 χωρών και οργανισμών και ανακλήσεις προϊόντων σε διάφορες αγορές, η έρευνα για το κρέας άγνωστης μικροβιολογικής κατάστασης παραμένει σε εξέλιξη
Cibum Newsroom -

Ο ΕΦΕΤ προχώρησε σε ανάκληση τυριού μία εβδομάδα μετά την προειδοποίηση του Cibum για εντεροτοξίνη

Ο ευρωπαϊκός συναγερμός για σταφυλοκοκκικές εντεροτοξίνες σε τυριά Ile de France είχε δημοσιοποιηθεί από το Cibum από τις 12 Ιουνίου
Cibum Newsroom -

Τεράστια αλυσίδα σουπερμάρκετ στο στόχαστρο: Βρέθηκαν χημικά σε όλα τα δείγματα ψαριών, κρεάτων και γαλακτοκομικών

Ακόμα και σε αυγά, γάλα και τυρί βρέθηκαν οι ουσίες που συνδέονται με καρκίνο και βλάβες του ήπατος
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί κατεψυγμένα θαλασσινά – Το cibum είχε ενημερώσει από τις 14 Ιουνίου

Ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε την ανάκληση κατεψυγμένων στρειδιών Surasang προέλευσης Νοτίου Κορέας λόγω παρουσίας νοροϊού, επιβεβαιώνοντας την ευρωπαϊκή ειδοποίηση RASFF για την οποία το cibum είχε ενημερώσει από τις 14 Ιουνίου.
Cibum Newsroom -

Δύο διαδοχικές επιδημίες αλλαντίασης σε βρέφη από βιολογικά γάλατα – Η «χρυσή» μέθοδος ελέγχου αποδείχθηκε ανεπαρκής

Το κλωστηρίδιο της αλλαντίασης θεωρούνταν μέχρι πρότινος μη ρεαλιστικός κίνδυνος για την παιδική φόρμουλα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γυαλιά μέσα σε ψωμί τραυμάτισαν καταναλωτή στον ουρανίσκο – Προειδοποίηση από την Ευρώπη για σοβαρό κίνδυνο

Το περιστατικό οδήγησε σε απόσυρση του προϊόντος από την αγορά και επαναφέρει στο προσκήνιο τη διαχείριση του κινδύνου ξένων σωμάτων στη βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Κατεψυγμένες τυρόπιτες και σπανακόπιτες με υψηλά επίπεδα μικροβιακής επιμόλυνσης

Οι εργαστηριακοί έλεγχοι εντόπισαν τιμές έως και 53 φορές πάνω από το επιτρεπόμενο όριο σε προϊόντα τουρκικής παραγωγής με τις ονομασίες «TIROPITA» και «SPANAKOPITA»
Cibum Newsroom -

Tsakalidis Analysis & Testing: Ημερίδα-ορόσημο για τα 15 χρόνια πρωτοπορίας στην ασφάλεια των υλικών συσκευασίας τροφίμων

Το πρώτο ιδιωτικό διαπιστευμένο εργαστήριο της χώρας στα Food Contact Materials, συγκέντρωσε επιστήμονες, βιομηχανία και Πολιτεία σε μια ημερίδα αφιερωμένη στις νέες προκλήσεις της ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Δύο δημοφιλή συμπληρώματα πρωτεΐνης που πωλούνται και στην Ελλάδα συνδέθηκαν με μεταμόσχευση ήπατος σε 54χρονο

Η υπόθεση οδήγησε τη γαλλική αρχή ασφάλειας τροφίμων σε δημόσια προειδοποίηση για τη συνδυαστική χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης
Cibum Newsroom -

Μπιφτέκια: Πότε και πως μπορεί να οδηγήσουν σε αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο και νεφρική ανεπάρκεια

Οι υγειονομικές αρχές σε όλο τον κόσμο προειδοποιούν ότι το ροζ χρώμα στο εσωτερικό ενός μπιφτεκιού μπορεί να συνδέεται με σοβαρές λοιμώξεις
Ελένη Τσαγκά -

Ιδιοκτήτης παράνομου τυροκομείου πούλησε τυριά στους επιθεωρητές που έκαναν έλεγχο μετά από 7 κρούσματα σαλμονέλας

Οι ελεγκτές αγόρασαν πρόβεια τυριά από εγκατάσταση κρυμμένη σε δασική περιοχή πριν αποκαλύψουν την ταυτότητά τους – Επτά άνθρωποι μολύνθηκαν με Salmonella Schleissheim και αρκετοί νοσηλεύτηκαν
Cibum Newsroom -

Ανάκληση 2,63 τόνων έτοιμων γευμάτων έπειτα από παρέμβαση κρατικού επιθεωρητή

Η ανάκληση αφορά κατεψυγμένα γεύματα meatloaf με πουρέ σκόρδου που διακινήθηκαν σε τρεις πολιτείες των ΗΠΑ και ενδέχεται να βρίσκονται ακόμη σε οικιακούς καταψύκτες
Cibum Newsroom -

Λουκέτο σε δύο σούπερ μάρκετ μετά τον εντοπισμό ηρεμιστικών ουσιών σε γνωστή φρουτόκρεμα – Τέσσερις νοσηλείες

Το Υπουργείο Υγείας επιβεβαίωσε ότι οι εργαστηριακές εξετάσεις έδειξαν κλοναζεπάμη και λοραζεπάμη σε βάζα πουρέ φρούτων
Πέπη Οικονομάκη -

LIDL: Σειρά ανακλήσεων αλλαντικού σε ευρωπαϊκές χώρες λόγω μόλυνσης από μικρόβιο που προκαλεί σοβαρές λοιμώξεις (φωτογραφία)

Οι αρχές προειδοποιούν τους καταναλωτές να μην τα καταναλώσουν – Ποια συμπτώματα προκαλεί το επικίνδυνο μικρόβιο
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για εμφιαλωμένο νερό που σύμφωνα με την εταιρεία πωλείται και στην Ελλάδα – Σοβαρός κίνδυνος λέει το RASFF

Η υπερβολική κατανάλωση βορίου έχει συσχετιστεί με ναυτία, εμετούς, διάρροια και επιδράσεις στο αναπαραγωγικό σύστημα
Cibum Newsroom -

Μολυσμένη αθερίνα διακινήθηκε στην Ευρώπη μέσω Ελλάδας – Περιέχει PFOS 324% πάνω από το επιτρεπόμενο όριο

Οι ιταλικές αρχές εντόπισαν συγκεντρώσεις PFAS πάνω από τα νόμιμα όρια σε κατεψυγμένες αθερίνες προέλευσης Τουρκίας που διακινήθηκαν μέσω Ελλάδας
Cibum Newsroom -

Καταγγελία για έντομα σε ζυμαρικά: Απόφαση-σταθμός του δικαστηρίου – Δικαίωσε το site στην αγωγή της εταιρείας που ζητούσε 250.000€

Το δικαστήριο έκρινε ότι το περιοδικό άσκησε νόμιμα το δικαίωμα της ενημέρωσης των καταναλωτών
Πέπη Οικονομάκη -

Μελέτη αμφισβητεί βασικό κανόνα ασφάλειας τροφίμων – Τα όρια για το C. perfringens ίσως είναι υπερβολικά αυστηρά

Μεγάλη ανάλυση πραγματικών βιομηχανικών δεδομένων δείχνει εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα του παθογόνου στο κρέας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Cibum Newsroom -
1...394041...575Σελίδα 40 από 575

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Αγρότες

Ποιοι ελληνικοί ελαιώνες κινδυνεύουν περισσότερο – Χάρτης κινδύνου για την ελληνική ελιά από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο

Ο νέος χάρτης καταγράφει μεγάλες γεωγραφικές διαφορές στους κλιματικούς κινδύνους που αντιμετωπίζει η ελληνική ελαιοκαλλιέργεια.
Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Άσπρισε η ελιά σας; Τι είναι η βαμβακάδα και πότε χρειάζεται επέμβαση

Η λευκή εμφάνιση πάνω στα άνθη και στους νεαρούς βλαστούς προκαλεί συχνά ανησυχία, όμως στις περισσότερες περιπτώσεις δεν σημαίνει ότι το δέντρο κινδυνεύει άμεσα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρόπιτες στην Ελλάδα: Πότε είναι καλύτερα να τις αποφύγετε και τι πρέπει να γνωρίζουν καταναλωτές, φούρνοι και βιομηχανία

Τι λέει ο ΕΦΕΤ για τη συντήρηση και το ζήτημα ασφάλειας τροφίμων πίσω από το αγαπημένο σνακ των Ελλήνων.

Ροή Ενημέρωσης

Στo εδώλιο μεγάλη σοκολατοβιομηχανία για τα σοκολατάκια που δεν έμοιαζαν με τη φωτογραφία της συσκευασίας

Διεθνή

«Τι πρέπει να έχετε στο ντουλάπι σας σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης» – Οδηγίες της βρετανικής κυβέρνησης στα νοικοκυριά της χώρας

Διεθνή

Καφές το απόγευμα: Πώς επηρεάζει τον βαθύ ύπνο χωρίς να το καταλαβαίνετε

Υγεία

Δεν προλαβαίνετε γυμναστική; Τα μικρά διαλείμματα άσκησης που μπορείτε να χωρέσετε μέσα στη μέρα

Υγεία και άσκηση

Βυτιοφόρο με απόβλητα από τη βιομηχανία μπισκότων Παπαδοπούλου φέρεται να τα έριχνε στον Κηφισό – Δύο συλλήψεις

Νέα

Βιταμίνη D: Το απλό διατροφικό κόλπο που μπορεί να αυξήσει την απορρόφησή της

Διατροφή και Υγεία

Γιάννης Ανδριανός: «Να εξάγουμε καλύτερα, με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία για τον παραγωγό και την ελληνική οικονομία»

Νέα

Ρύζι ή πατάτες για το σάκχαρο; Τι δείχνει η σύγκριση των δύο τροφών

Διατροφή και Υγεία

Ποιοι ελληνικοί ελαιώνες κινδυνεύουν περισσότερο – Χάρτης κινδύνου για την ελληνική ελιά από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο

Αγρότες

Μουντιάλ 2026: Ανθυγιεινά τρόφιμα και ποτά εμφανίζονταν στην οθόνη κάθε 9 δευτερόλεπτα

Διατροφή και Υγεία