Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Εντομοφαγία: Και οι τερμίτες στο… “παρεάκι” των βρώσιμων εντόμων

Οι τερμίτες ως ανθρώπινη τροφή - Μια περιεκτική ανασκόπηση.

Cibum - 28 Οκτωβρίου, 2023

Θα εγκριθεί το νέο εμβόλιο κατά της Salmonella;

Υπό κλινική ανάπτυξη εμβόλιο Salmonella (ορότυποι typhimurium, enteritidis, typhi).

Cibum - 28 Οκτωβρίου, 2023

EIT Food: Αναγκαία για την Ευρώπη η αλλαγή στις πηγές πρωτεΐνης

Συστάσεις πολιτικής με στόχο την επιτάχυνση της προόδου προς μια μετασχηματιστική αλλαγή στον τρόπο παραγωγής και κατανάλωσης πρωτεΐνης.

Cibum - 27 Οκτωβρίου, 2023

Πως θα καταλάβουμε ότι μία κονσέρβα έχει χαλάσει

Τα σημάδια που δείχνουν ότι μία κονσέρβα έχει χαλάσει και πρέπει να απορριφθεί άμεσα.

Cibum - 27 Οκτωβρίου, 2023

Μηνιγγίτιδα από Listeria: Επείγουσα προειδοποίηση από τον FSA στις έγκυες γυναίκες για την κατανάλωση μανιταριών

Το τροφιμογενές παθογόνο Listeria Monocytogenes είναι η τρίτη πιο κοινή αιτία βακτηριακής μηνιγγίτιδας στους ενήλικες.

Cibum - 27 Οκτωβρίου, 2023

Επιδημία Θανατηφόρας σαλμονέλας σε 14 Ευρωπαϊκές χώρες από κρέας κοτόπουλου

335 εργαστηριακά επιβεβαιωμένα κρούσματα και ένας θάνατος - Οι αρχές δεν αποκλείουν να εμφανιστούν νέα κρούσματα.

Cibum - 26 Οκτωβρίου, 2023

Προσοχή – ΕΟΦ: Προειδοποίηση για μαρμελάδα και συμπλήρωμα διατροφής

Περιέχουν μη ασφαλή και μη εγκεκριμένα συστατικά.

Cibum - 26 Οκτωβρίου, 2023

Consumer Reports: 1 στα 3 προϊόντα σοκολάτας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βαρέα μέταλλα

Απογοητευτικά για άλλη μία φορά, τα αποτελέσματα αναλύσεων σε προϊόντα σοκολάτας του εμπορίου.

Cibum - 26 Οκτωβρίου, 2023

Μπλόκο στα ελληνικά σύνορα για τούρκικη ρίγανη – Κίνδυνος καρκίνου

Η Ελλάδα δέσμευσε ρίγανη από την Τουρκία στα σύνορα και ειδοποίησε το RASFF.

Cibum - 25 Οκτωβρίου, 2023

Η απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου για την υπόθεση σαλμονέλας στην Ολλανδία

Ολλανδός κτηνοτρόφος προσέφυγε στο Ευρωπαϊκό δικαστήριο, υποστηρίζοντας πως η διαδικασία δειγματοληψιών και αναλύσεων, που ακολούθησαν οι αρχές της χώρας ήταν παράτυπη.

Cibum - 25 Οκτωβρίου, 2023

Food Sabotage: Διανομέας αυνανίστηκε στο φαγητό πελάτη

Και τα περιστατικά αηδιαστικών σαμποτάζ σε τρόφιμα δεν έχουν τελειωμό...

Cibum - 25 Οκτωβρίου, 2023

ΕΕ: Επέκταση χρήσης της σκόνης σπόρων chia σε τρόφιμα

Οι νέες συνθήκες χρήσης και προδιαγραφές των νέων τροφίμων μερικώς απολιπανμένων σε σκόνη σπόρων chia (Salvia hispanica).

Cibum - 25 Οκτωβρίου, 2023

Φυτοφάρμακα: Οι ευρωβουλευτές ψήφισαν υπέρ της δραστικής μείωσης

Οι νέοι στόχοι της ΕΕ για τη χρήση φυτοφαρμάκων αλλά και για τις εισαγωγές τροφίμων από τρίτες χώρες.

Cibum - 24 Οκτωβρίου, 2023

H Ιταλία ανακάλεσε από την αγορά γιαούρτια της Κρι Κρι

Aνάκληση λόγω κινδύνου αλλεργιογόνων.