Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Κρούσματα ηπατίτιδας Α από κατεψυγμένα φρούτα – Το απαραίτητο βήμα πριν την κατανάλωσή τους για να μην αρρωστήσουμε

Κατεψυγμένες φράουλες και μούρα έχουν επανειλημμένα συνδεθεί με ιογενείς λοιμώξεις, κυρίως από ηπατίτιδα Α και νοροϊό
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται έτοιμη χωριάτικη σαλάτα λόγω επιμόλυνσης με επικίνδυνο βακτήριο

Η ανάκληση ξεκίνησε με πρωτοβουλία της ίδιας της εταιρείας, έπειτα από διαπίστωση πιθανής επιμόλυνσης με το βακτήριο Listeria monocytogenes
Cibum Newsroom -

RASFF: Τουρκικά σύκα και ρουμανικό κοτόπουλο στο επίκεντρο των ευρωπαϊκών συναγερμών για την ασφάλεια τροφίμων – Τα δεδομένα Ιανουαρίου-Μαρτίου

Το 90% των ειδοποιήσεων για ωχρατοξίνη Α στην ΕΕ προήλθε από τουρκικά αποξηραμένα σύκα το πρώτο τρίμηνο του 2026 ενώ η Ρουμανία τετραπλασίασε τις ειδοποιήσεις
Cibum Newsroom -

Γνωστό βότανο ελληνικής προέλευσης εντοπίστηκε με απαγορευμένο φυτοφάρμακο – Αναλύσεις ΥΠΑΑΤ

Οι έλεγχοι του ΥΠΑΑΤ για φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά έδειξαν υπερβάσεις σε εισαγόμενα προϊόντα και εύρημα σε εγχώριο δείγμα από supermarket
Cibum Newsroom -

McCain: Ανακαλεί δημοφιλές τρόφιμο σε τουλάχιστον 2 Ευρωπαϊκές χώρες

Και στις δύο χώρες, οι εταιρείες συνιστούν σε καταναλωτές με αλλεργία στο αυγό να μην καταναλώσουν το προϊόν και να επικοινωνήσουν με τις υπηρεσίες εξυπηρέτησης πελατών για επιστροφή ή αποζημίωση.
Cibum Newsroom -

Κατεψυγμένα λαχανικά στο επίκεντρο έρευνας για 27 κρούσματα λιστερίωσης και έναν θάνατο

Τα κατεψυγμένα λαχανικά που θεωρούνται γνωστό μέσο μετάδοσης της Listeria, εξετάζονται ως πιθανή πηγή
Cibum Newsroom -

Γιατί τα αλλαντικά “κολλάνε”; Είναι ασφαλή για κατανάλωση;

Η επιστήμη πίσω από το λιπαρό στρώμα που σχηματίζεται στα κρύα κρέατα και οι κίνδυνοι που κρύβει
Νίκος Ζορζοβίλης -

Και η Ελλάδα στη λίστα RASFF για προϊόν μεγάλου σουπερμάρκετ με μετανάστευση νικελίου έως και 590% πάνω από το όριο (φωτο)

Ειδοποίηση RASFF σε 23 χώρες για "δυνητικά σοβαρό" κίνδυνο, λόγω υπέρβασης μετανάστευσης νικελίου - Ανακλήσεις προϊόντων και συστάσεις αποφυγής χρήσης
Cibum Newsroom -

Επιδημία σαλμονέλας από συμπληρώματα μορίνγκα τερματίστηκε χωρίς να βρεθεί η αιτία

Δέκα κρούσματα από ανθεκτικά στελέχη του μικροοργανισμού συνδέθηκαν με προϊόντα της Rosabella, ενώ πρόσφατα ο ΕΟΦ προειδοποίησε τους Έλληνες καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Τέλος στα κοτόπουλα γίγαντες – Ευρωπαϊκή χώρα απαγορεύει τα ειδικά πρόγραμμα πάχυνσης σε πτηνοτροφικές μονάδες

Πρόκειται για τα κοτόπουλα που κατακλύζουν τα σούπερ μάρκετ στην Ευρώπη και αποτελούν τη συντριπτική πλειονότητα της κατανάλωσης.
Cibum Newsroom -

Σοκολατένια αυγά: Τοξικό κάδμιο, υπερβολική ζάχαρη και λιπαρά – Τι έδειξε η εργαστηριακή δοκιμή στις γνωστότερες μάρκες της αγοράς (λίστα)

Η έρευνα έδειξε ότι τα πιο ακριβά προϊόντα δεν είναι πάντα τα ασφαλέστερα ή τα πιο ισορροπημένα.
Cibum Newsroom -

Lidl dk: Ανάκληση αυγών λόγω σαλμονέλας – Oι κίνδυνοι από τη χρήση μολυσμένων προϊόντων ενόψει Πάσχα

Κίνδυνοι από σαλμονέλα στην εφοδιαστική αλυσίδα και την κουζίνα, οι πρόσφατες δηλητηριάσεις από αυγά σε Ισπανία και Ολλανδία και τα μέτρα προστασίας για επαγγελματίες και καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Η EFSA εγκρίνει ένζυμο τροφίμων από μύκητα για ενήλικες αλλά εντοπίζει ανεπαρκές περιθώριο ασφάλειας για παιδιά και βρέφη

Η αξιολόγηση της πεκτινεστεράσης που παράγεται από τον μη γενετικά τροποποιημένο μύκητα Aspergillus luchuensis αποκαλύπτει διαφορετικό προφίλ κινδύνου ανάλογα με την ηλικιακή ομάδα
Cibum Newsroom -

Τα πιο συχνά λάθη στην αγορά κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών

Πώς να επιλέγετε σωστά για καλύτερη ποιότητα, ασφάλεια και διατροφική αξία Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά έχουν καθιερωθεί ως μια πρακτική λύση για την καθημερινή...
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καπνιστός σολομός με επικίνδυνο βακτήριο πωλείται με διαφορετικές εμπορικές ονομασίες αλλά και ως προϊόν ιδιωτικής ετικέτας

Αυξημένος κίνδυνος έκθεσης των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για μαρμελάδα λόγω πιθανού κινδύνου – Ειδοποίηση σε 19 χώρες

Ενημέρωση μέσω RASFF σε 19 χώρες και ενεργοποίηση μέτρων προστασίας καταναλωτών και αγοράς, λόγω πιθανού κινδύνου από μαρμελάδα
Cibum Newsroom -

Μάρτιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Cibum Newsroom -

Θανάσιμος κίνδυνος από σκόρδα που πωλήθηκαν σε μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ

Η κατανάλωση σκόρδου που έχει αποθηκευτεί σε ακατάλληλες συνθήκες μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή τροφική δηλητηρίαση ή ακόμη και σε αλλαντίαση, μια σπάνια αλλά εξαιρετικά επικίνδυνη μορφή δηλητηρίασης.
Cibum Newsroom -

Φωτογραφία ντοκουμέντο: Άνοιξε στην Αττική το πρώτο ιατρείο για τη νόσο των «Αντιγονιδών» από θαλασσινά – Δεκάδες κρούσματα

Η νέα «απειλή» που συνδέεται με την κατανάλωση θαλασσινών εξαπλώνεται, ενώ οι αρχές συνιστούν αυξημένη προσοχή ενόψει Μεγάλης Εβδομάδας
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται σοκολάτα με «κρυφές» φαρμακευτικές ουσίες για τη… στυτική δυσλειτουργία – Σοβαρός κίνδυνος για την υγεία

Περιέχει ουσίες που χρησιμοποιούνται συνήθως σε συνταγογραφούμενα φάρμακα για τη θεραπεία της στυτικής δυσλειτουργίας και μάλιστα χωρίς να αναγράφονται στην ετικέτα!
Cibum Newsroom -
1...747576...575Σελίδα 75 από 575

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Φυτοφάρμακα: 485 χημικές ουσίες συνδέονται με τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Νέα ανάλυση εντόπισε 485 ουσίες σε φυτοφαρμακευτικά προϊόντα, πολλές από τις οποίες δεν καταγράφονται ως δραστικά συστατικά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Βούτυρο, σούσι και πεπόνι στη νέα λίστα τροφίμων υψηλού κινδύνου για το θανατηφόρο βακτήριο Listeria

Ποια τρόφιμα προστίθενται στις αναθεωρημένες οδηγίες των Βρετανικών Αρχών και γιατί η Listeria προκαλεί ιδιαίτερη ανησυχία στις ευάλωτες ομάδες.
Ασφάλεια Τροφίμων

Βιομηχανία: Πόσο «καθαρός» είναι ο αέρας στη γραμμή παραγωγής και γιατί χρειάζονται αναλύσεις για κάθε ρύπο;

Πώς οι στοχευμένες αναλύσεις αέρα βοηθούν τη βιομηχανία να εντοπίζει έγκαιρα κινδύνους στις γραμμές παραγωγής.

Ροή Ενημέρωσης

FAO: Νέα παγκόσμια προσπάθεια για ενιαία αντιμετώπιση των κινδύνων στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων

Το κόλπο για να μη σας σκιστεί ποτέ ξανά το αλουμινόχαρτο

Οικιακά

Ελαιόλαδο «Κρήτη/Kriti» ΠΓΕ: Εκπαίδευση για ποιότητα από τον ελαιώνα έως την τυποποίηση

Αγρότες

Mykonos Chocolate: Οι σοκολάτες της Μυκόνου «ταξιδεύουν» σε όλη την Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ελλάδα: Πάνω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο στη βιολογική γεωργία

Νέα

Zero Waste Forum 2026 στο Ρέθυμνο: Λύσεις για τη σπατάλη τροφίμων σε ξενοδοχεία και εστίαση

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Τσουχτερό πρόστιμο σε φαρμακείο στο Ελληνικό για είσπραξη υπερτιμήματος στο ταμείο σε γνωστό προϊόν

Καταναλωτής

Πόσο φυτικό «γάλα» την ημέρα μπορούν να πίνουν τα παιδιά; Συστάσεις της Ruokavirasto λόγω αρσενικού, καδμίου, νικελίου και μυκοτοξινών

Επικινδυνότητα τροφίμων

Αβοκάντο: Το βασικό σημάδι που πρέπει να ελέγχετε πριν το αγοράσετε

Ασφάλεια Τροφίμων

Συμπληρώματα γυμναστικής: Γιατί δεν πρέπει να καταναλώνονται απευθείας σε σκόνη

Υγεία και άσκηση