Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Βιοοικονομία στην πράξη – Πώς τρεις αγροτικές επιχειρήσεις μετατρέπουν τα απόβλητα σε εισόδημα

Έκθεση του FAO καταγράφει δέκα πρότυπες περιπτώσεις κυκλικής γεωργίας
Cibum Newsroom -

Φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα ανακαλύφθηκε τυχαία πως προστατεύει τα νεφρά – Ελπίδα για εκατομμύρια ασθενείς

Ερευνητές εντόπισαν έναν απροσδόκητο σύνδεσμο μεταξύ εντερικών βακτηρίων, μιτοχονδριακής λειτουργίας και νεφρικής υγείας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Δημόσια διαβούλευση της EFSA για προκαθορισμένες τιμές στην εκτίμηση κινδύνου τροφίμων – Ανοιχτή έως τις 14 Μαΐου

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων ζητά σχόλια για τη μεθοδολογία που εφαρμόζει όταν λείπουν πραγματικά μετρημένα δεδομένα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Φωτογραφίες αγνοουμένων στα κουτιά γάλακτος – Μια ιδέα από τη δεκαετία του ’80 επιστρέφει με τεχνητή νοημοσύνη

Γαλακτοβιομηχανίες μετατρέπουν την καθημερινή συσκευασία σε εργαλείο κοινωνικής ευαισθητοποίησης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ο David Attenborough έγινε 100 ετών – Οι επτά συνήθειες που η επιστήμη συνδέει με μακρά και υγιή ζωή

Από τον ύπνο και τη διατροφή έως την κοινωνική ζωή και την αίσθηση σκοπού, η έρευνα δείχνει ότι η μακροζωία δεν είναι τυχαία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η χρεοκοπία της Del Monte καταστρέφει 420.000 ροδακινιές στην Καλιφόρνια – Αγρότες χάνουν συμβόλαια 468 εκατ. ευρώ

Το κλείσιμο των κονσερβοποιείων άφησε χιλιάδες παραγωγούς χωρίς αγοραστή και χωρίς διέξοδο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η πρωτεΐνη που καίει λίπος κρύβει ένα δεύτερο μυστικό – Νέα ανακάλυψη αλλάζει ό,τι ξέραμε για την παχυσαρκία

Δεν είναι απλώς ένζυμο αποθήκευσης λίπους, αλλά ρυθμιστής υγείας των λιποκυττάρων μέσα από τον πυρήνα τους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση καπνιστής ρέγγας λόγω κινδύνου αλλαντίασης από ανεπαρκή εκσπλαχνισμό

Η παρουσία μη πλήρως εκσπλαχνισμένων ψαριών σε καπνιστό προϊόν έτοιμο προς κατανάλωση επανέφερε στο προσκήνιο τους κινδύνους ανάπτυξης Clostridium botulinum σε ψυχόμενα αλιευτικά προϊόντα και τις απαιτήσεις ασφάλειας για βιομηχανία και καταναλωτές
Νίκος Γδοντέλης -

Ημέρα της Ευρώπης 2026 – Ανοιχτές πόρτες, διπλά επετειακά ορόσημα και σύνθημα «Europe’s Moment»

Φέτος η 9η Μαΐου συμπίπτει με 40 χρόνια από την ένταξη Ισπανίας και Πορτογαλίας στην ΕΕ και τους πρώτους επίσημους εορτασμούς της Ημέρας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πρωτοφανές ξέσπασμα καμπυλοβακτηρίωσης σε αγώνα ποδηλασίας που ΔΕΝ συνδέεται με τρόφιμα – Αρρώστησε και ο νικητής

Ποδηλάτες στο Βέλγιο, κατέληξαν στο νοσοκομείο μετά από σπάνιο περιστατικό μετάδοσης λοίμωξης Campylobacter
Cibum Newsroom -

Το επικίνδυνο νομοθετικό κενό στα βιοδιασπώμενα πιάτα, ποτήρια και καλαμάκια – Νέα μελέτη ανιχνεύει μεταφορά γλουτένης στα τρόφιμα

Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Σεβίλλης διαπίστωσαν ότι βιοδιασπώμενο πιάτο από παράγωγα σιταριού μετέφερε υψηλές ποσότητες γλουτένης σε τρόφιμα και ποτά χωρίς γλουτένη, ενώ τα προϊόντα αυτά δεν υποχρεούνται να φέρουν σήμανση αλλεργιογόνων
Γιώργος Μορφονιός -

Νέα ανάκληση ρυζιού από κορυφαίο σούπερ μάρκετ λόγω καρκινογόνου καδμίου – Οι κίνδυνοι για καταναλωτές και βιομηχανία

Η ανάκληση ρυζιού ιδιωτικής ετικέτας, επαναφέρει τις ανησυχίες για τις επιπτώσεις στην υγεία και τα αυστηρά ευρωπαϊκά όρια για τα βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Τρόφιμα σε κενό αέρος και τροποποιημένη ατμόσφαιρα: Τα ευρήματα επιστημονικής αξιολόγησης για τον κίνδυνο αλλαντίασης

Η ισπανική υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων AESAN εξετάζει τους κινδύνους από ψυχόμενα έτοιμα γεύματα και προϊόντα μεγάλης διάρκειας ζωής όταν δεν τηρούνται σωστά οι συνθήκες παραγωγής και συντήρησης
Νίκος Γδοντέλης -

Ουλίτιδα: Ερευνητές ανακάλυψαν νέο τρόπο καταπολέμησης της χωρίς να καταστρέφονται τα ωφέλιμα βακτήρια

Τα βακτήρια της στοματικής κοιλότητας «μιλούν» μεταξύ τους μέσω χημικών σημάτων και η διακοπή αυτής της επικοινωνίας μπορεί να κρατά την πλάκα σε υγιή κατάσταση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η βιώσιμη διατροφή κοστίζει ξανά πολύ ακριβά – Νέα έρευνα δείχνει ότι τα βιολογικά τρόφιμα ξεπερνούν κατά 66% τις συμβατικές επιλογές

Η διαφορά τιμής μεταξύ βιολογικών και συμβατικών προϊόντων αυξήθηκε ξανά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καταγγελία καταναλωτή για γιαούρτι προκάλεσε ντόμινο ανακλήσεων και κινητοποίηση του ευρωπαϊκού RASFF

Πιθανή παρουσία μεταλλικού ξένου σώματος σε γαλακτοκομικό προϊόν οδήγησε σε αποσύρσεις από την αγορά, δημόσιες προειδοποιήσεις και διασυνοριακή ειδοποίηση σε Γαλλία, Λουξεμβούργο και Βέλγιο
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα μη ασφαλής παρτίδα κρέατος – Ειδοποίηση RASFF σε 29 χώρες για ανακλήσεις, κατασχέσεις και καταστροφές προϊόντων

Η κοινοποίηση καταχωρήθηκε από την Ολλανδία, με εκτίμηση δυνητικά σοβαρού κινδύνου και αφορά διακίνηση προϊόντων κρέατος χωρίς επιβεβαιωμένη μικροβιολογική συμμόρφωση
Cibum Newsroom -

Φωσφολιπάση D από γενετικά τροποποιημένο βακτήριο – Η EFSA κρίνει ασφαλές το νέο ένζυμο τροφίμων

Το ένζυμο αξιολογήθηκε για δύο διεργασίες παραγωγής τροφίμων και κρίθηκε ασφαλές υπό τις προβλεπόμενες συνθήκες χρήσης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπάρες πρωτεΐνης με αέρα μέσα – Η τεχνολογία που αλλάζει την υφή των snacks

Η υφή ξεπερνά τη διατροφική αξία ως κριτήριο επιλογής για το 60% των καταναλωτών παγκοσμίως.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πώς τα ΜΜΕ μεταχειρίζονται διαφορετικά τον διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2 – Η γλώσσα που καλλιεργεί στίγμα

Έρευνα σε σχεδόν 10.000 άρθρα αποκαλύπτει μια συστηματική ανισορροπία στη δημοσιογραφική κάλυψη της νόσου
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...101102103...1.990Σελίδα 102 από 1.990

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

News Line

Πόσα μικροπλαστικά “τρώμε” μαζί με το εμφιαλωμένο νερό;

Ερευνητές κατέγραψαν τα επίπεδα μικροπλαστικών στο εμφιαλωμένο νερό και εκτίμησαν την ημερήσια έκθεση ενηλίκων και παιδιών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Κοτόπουλο: Τι φταίει και αυξάνονται οι γαστρεντερίτιδες από την κατανάλωσή του;

Οι μεγάλες μονάδες βιομηχανικής πτηνοτροφίας φαίνεται ότι δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την εξέλιξη και την εξάπλωση επικίνδυνων βακτηρίων
Ασφάλεια Τροφίμων

Μπορεί να κολλήσουμε ηπατίτιδα Ε από το χοιρινό κρέας; Αυτό υποστηρίζει η νέα αξιολόγηση στο Food Risk Assess Europe

Νέα αξιολόγηση αναλύει τον ρόλο του χοιρινού κρέατος στη μετάδοση της ηπατίτιδας Ε και τις διαθέσιμες στρατηγικές ελέγχου.

Ροή Ενημέρωσης

Τοξικά ποτήρια στην Ελλάδα: Ενεργός ο ευρωπαϊκός συναγερμός σε 44 χώρες για υπερβάσεις βαρέων μετάλλων έως 350%

Ασφάλεια Τροφίμων

Μηλόξυδο: Τι πραγματικά προσφέρει στην υγεία και ποιοι ισχυρισμοί δεν επιβεβαιώνονται

Διατροφή και Υγεία

Ανακαλούνται πάνω από 100.000 γιαούρτια λόγω επικίνδυνης αστοχίας στις διαδικασίες παραγωγής

Ανάκληση

Φάρμακα και αλκοόλ: Οι επικίνδυνοι συνδυασμοί που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές παρενέργειες

Υγεία

Πόσα μικροπλαστικά “τρώμε” μαζί με το εμφιαλωμένο νερό;

News Line

Ανακαλούνται κατσαρόλες: Εντοπίστηκαν βαρέα μέταλλα που μπορεί να περάσουν στο φαγητό (δείτε φωτογραφία)

Οικιακά

Σαλμονέλα στη Λαμία: Νέα δεδομένα στις έρευνες για τη μαζική δηλητηρίαση από κρέας

Επικινδυνότητα τροφίμων

Ομαδική αγωγή κατά του YouTube: «Πληρώνουμε για υπηρεσία χωρίς διαφημίσεις αλλά βλέπουμε διαφημίσεις!»

Καταναλωτής

Polyplast LTD – Γιατί η σωστή συσκευασία είναι κρίσιμη για την εφοδιαστική αλυσίδα το καλοκαίρι

Δελτία Τύπου

Ύπνος στις γυναίκες άνω των 80: Οι αλλαγές που μπορεί να δείχνουν κάτι περισσότερο από τη γήρανση

Υγεία