Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Λούπινο σε αλεύρι, ψωμί και καφέ: Η ΕΕ ζητά εντατική παρακολούθηση αλκαλοειδών που συνδέονται με δηλητηριάσεις

Νέα ευρωπαϊκή σύσταση για το λούπινο μετά τις ανησυχίες για τοξικά αλκαλοειδή και περιστατικά δηλητηρίασης
Ελένη Τσαγκά -

PFAS και πολλαπλή σκλήρυνση: Νέα έρευνα εντοπίζει ισχυρή συσχέτιση στις γυναίκες

Νέα αμερικανική μελέτη διαπίστωσε ότι γυναίκες με υψηλότερα επίπεδα των λεγόμενων «παντοτινών χημικών» (PFAS) στο αίμα τους είχαν σημαντικά αυξημένες πιθανότητες να πάσχουν από πολλαπλή σκλήρυνση
Πέπη Οικονομάκη -

Το σχέδιο για το μέλλον του νερού στην Ελλάδα σε δημόσια διαβούλευση

Το ΥΠΕΝ θέτει σε δημόσια διαβούλευση την πρώτη Εθνική Στρατηγική για τα Ύδατα, με στόχο τη διασφάλιση επαρκούς και ποιοτικού νερού για όλες τις χρήσεις
Cibum Newsroom -

Κατάσχεση 1.500 λίτρων νοθευμένου τουρκικού ελαιολάδου – Η χαμηλή τιμή πρόδωσε το κύκλωμα

Οι αρχές εντόπισαν 300 δοχεία των πέντε λίτρων που διακινούνταν σε τιμή σημαντικά χαμηλότερη από την αγορά και προχώρησαν στην κατάσχεσή τους
Cibum Newsroom -

Κατασχέθηκαν 17.000 μπουκάλια εμφιαλωμένου νερού λίγο πριν διατεθούν στην αγορά

Έλεγχος των Αρχών αποκάλυψε αποθήκη που λειτουργούσε χωρίς τις προβλεπόμενες υγειονομικές εγκρίσεις, με περίπου 20.000 λίτρα εμφιαλωμένου νερού έτοιμα για εμπορική διάθεση
Cibum Newsroom -

Αυγά: Από πού ξεκινά η αλλοίωση; Ασπράδι ή κρόκος; Τι δείχνει νέα επιστημονική μελέτη

Νέες τεχνολογίες αποκαλύπτουν πώς το αυγό χάνει τη φρεσκάδα του και τι συμβαίνει στο εσωτερικό του με την πάροδο του χρόνου
Γιώργος Μορφονιός -

Γιατί δεν πρέπει να βάζουμε το καρπούζι στην κατάψυξη;

Αν και η γεύση παραμένει σε μεγάλο βαθμό αναλλοίωτη, η υφή μεταβάλλεται σημαντικά.
Cibum Newsroom -

Πώς πλένει τα φρούτα και τα λαχανικά ένας σεφ – Γιατί δεν χρειάζεστε ούτε ξίδι ούτε ειδικά καθαριστικά

Ο σεφ Marty Buckley εξηγεί ποια είναι η πιο ασφαλής και αποτελεσματική μέθοδος για τον καθαρισμό των φρέσκων προϊόντων στο σπίτι
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Κρίς Κρίς Selection λανσάρει Authentic Pinsa εμπνευσμένη από τη Ρώμη – Ζύμη 60 ωρών ωρίμανσης και ψήσιμο στην πέτρα

Ένα αρτοσκεύασμα που λειτουργεί ως βάση για δημιουργικά γεύματα
Cibum Newsroom -

Από τα αποφάγια στα αεροπλάνα – Νέα τεχνολογία μετατρέπει τα υπολείμματα τροφίμων σε αεροπορικό καύσιμο

Ερευνητές ανέπτυξαν μια μέθοδο που αξιοποιεί οργανικά απόβλητα για την παραγωγή βιώσιμου καυσίμου αεροσκαφών με χαμηλότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το φυτοφάρμακο που προστατεύει τις καλλιέργειες ίσως απειλεί τις μέλισσες – Τι αποκαλύπτει νέα έρευνα

Επιστήμονες διαπίστωσαν ότι ακόμη και χαμηλές δόσεις ενός ευρέως χρησιμοποιούμενου εντομοκτόνου μπορούν να επηρεάσουν την αναπαραγωγική λειτουργία των βομβίνων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Δεν αρκεί να τρώτε φρούτα και λαχανικά – Η ουσία που μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας κατά 27%

Νέα μεγάλη μελέτη δείχνει ότι πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες ενός σημαντικού συστατικού της φυτικής διατροφής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βιταμίνη D και αθλητές – Νέα μελέτη συνδέει τα υψηλότερα επίπεδα με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία

Επαγγελματίες αθλητές με περισσότερη βιταμίνη D στο αίμα εμφάνισαν χαμηλότερες τιμές χοληστερόλης και άλλων δεικτών καρδιαγγειακού κινδύνου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Από το ράφι στο κινητό – Πώς αλλάζει η συσκευασία τροφίμων στην εποχή του omnichannel εμπορίου

Οι καταναλωτές συναντούν πλέον τα προϊόντα πρώτα στην οθόνη και μετά στο κατάστημα, αναγκάζοντας τις εταιρείες να επανασχεδιάσουν τη συσκευασία τους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Συναγερμός για αυγά σε τρία μεγάλα σουπερμάρκετ – Βρέθηκε σαλμονέλα σε κοτέτσι βασικού προμηθευτή

Οι αλυσίδες Lidl, S Group, και K Group, προχώρησαν σε ανάκληση προϊόντων που συνδέονται με συγκεκριμένη πτηνοτροφική εγκατάσταση, έπειτα από θετικό εργαστηριακό έλεγχο για σαλμονέλα
Cibum Newsroom -

Μασούτης: Συνεργασία με την PPC Inspectra για εργαστηριακούς ελέγχους σε τρόφιμα και πόσιμο νερό στα καταστήματα της αλυσίδας

Δειγματοληψίες και εργαστηριακές αναλύσεις σε νερό και προϊόντα από κρεοπωλεία, αλλαντικά-τυροκομικά, ζεστή κουζίνα και οπωρολαχανικά της αλυσίδας σούπερ μάρκετ
Cibum Newsroom -

Πού θα κολυμπήσετε με ασφάλεια από Πειραιά μέχρι Ανάβυσσο και Ανατολική Αττική – Χάρτες από τους επαναληπτικούς ελέγχους του ΠΑΚΟΕ

Επαναληπτικοί μικροβιολογικοί έλεγχοι αποτυπώνουν τις ασφαλείς και ακατάλληλες παραλίες για κολύμβηση κατά μήκος της Αττικής ακτογραμμής από τον Πειραιά έως την Ανάβυσσο και την Ανατολική Αττική.
Πέπη Οικονομάκη -

Sustainable Foods Summit 2026 – Λιγότερο από το 1% του παγκόσμιου πληθυσμού ακολουθεί υγιεινή και βιώσιμη διατροφή

Το χάσμα μεταξύ των προθέσεων των καταναλωτών και των επιλογών τους παραμένει το κεντρικό πρόβλημα του κλάδου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μακαρόνια με κιμά από… σκουλήκια: Έξαλλος το Τάσος στο νέο επεισόδιο της επιστημονικής κομεντί «Τάσος και Μαίρη»

Οι ευρωπαϊκές μελέτες για τρόφιμα με έντομα φέρνουν ένταση στο σπίτι του Τάσου και της Μαίρης, όταν η συζήτηση φτάνει στα μακαρόνια με αλεσμένα σκουλήκια και στο αλεύρι από γρύλους
Cibum Newsroom -

Μπορεί να βρεθεί θεραπεία για τις τροφικές αλλεργίες; Νέα στρατηγική συνεργασία επενδύει στην έρευνα

Δύο οργανισμοί ενώνουν δυνάμεις για να φέρουν ταχύτερα νέες θεραπείες και πιθανές θεραπείες ίασης στην αγορά
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...152153154...2.101Σελίδα 153 από 2.101

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τρία δημοφιλή είδη μανιταριών στο μικροσκόπιο της ANSES – Παρενέργειες και επικίνδυνοι συνδυασμοί με φάρμακα

Η ANSES προειδοποιεί για αλλεργίες, ηπατικές βλάβες και αλληλεπιδράσεις με φάρμακα από συμπληρώματα που περιέχουν τρία δημοφιλή μανιτάρια.
Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί η EFSA ζητά να επανεξεταστεί ο «συντελεστής 100», η βάση των ορίων ασφάλειας εδώ και 70 χρόνια;

Η επικαιροποιημένη καθοδήγηση της Επιστημονικής Επιτροπής αλλάζει τα δεδομένα για τα βρέφη και διατηρεί τα 70 κιλά για τον μέσο ενήλικα
Ασφάλεια Τροφίμων

Λευκαίνουν τα αποξηραμένα σύκα με καθαριστικό αποχέτευσης – Σε κατάσχεση 3 τόνων προχώρησαν οι Αρχές

Πώς η προσπάθεια απόκρυψης αλλοιώσεων οδήγησε στη χρήση επικίνδυνων ουσιών – Τα εργαστηριακά ευρήματα, οι κίνδυνοι για την υγεία και τα σημάδια που απαιτούν προσοχή.

Ροή Ενημέρωσης

Σκάνδαλο με μπισκότα βιομηχανικού κολοσσού που εξάγει σε δεκάδες χώρες: Εντοπίστηκε πρώτη ύλη για ζωοτροφές βοοειδών

Ασφάλεια Τροφίμων

Pizza Fan: Στη φυλακή ο Κωνσταντίνος Αντάρας – Με «βραχιολάκι» ο Δημήτρης Ηλιόπουλος

Νέα

Τρέφεται με κοτόπουλο ο σολομός που αγοράζουμε;

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Διευρύνεται η ανάκληση επιδορπίων Arla – Καταγγελία για σπασμένα γυαλιά, συναγερμός σε 27 χώρες και περιοχές

Ανάκληση

Εμφιαλωμένο νερό: Νέα ανάκληση λόγω βακτηρίου που δεν φαίνεται αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις (φωτογραφία)

Ανάκληση

Γιατί η φρουκτόζη μπορεί να βλάπτει περισσότερο το ήπαρ όταν η τεστοστερόνη είναι χαμηλή;

Υγεία

Τρία δημοφιλή είδη μανιταριών στο μικροσκόπιο της ANSES – Παρενέργειες και επικίνδυνοι συνδυασμοί με φάρμακα

Ασφάλεια Τροφίμων

Υπόθεση «Χωριάτικο»: 149 κατηγορούμενοι, 340 εταιρείες και 520 τραπεζικοί λογαριασμοί σε 11 χώρες

Νέα

Ανακαλείται καφές λόγω αλλοίωσης: Το ελάττωμα στη συσκευασία που έκανε το προϊόν να ξινίσει

Ασφάλεια Τροφίμων

Mr NVIDIA: Το κεμπάπ κοτόπουλο και το γεναιόδωρο φιλοδώρημα στους υπαλλήλους του σουβλατζίδικου

Διεθνή