Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ-ΕΣΕΕ: Εκτίμηση κόστους πασχαλινού τραπεζιού 2026

Δελτίο Τύπου
Cibum Newsroom -

Γιατί το Bloody Mary είναι από τα χειρότερα κοκτέιλ για την αρτηριακή πίεση – Και δεν φταίει μόνο το αλκοόλ

Διαιτολόγοι εξηγούν πώς ο συνδυασμός αλκοόλ και υψηλού νατρίου κάνει αυτό το δημοφιλές ποτό ιδιαίτερα επιβαρυντικό για το καρδιαγγειακό σύστημα.
Cibum Newsroom -

Ο καρκίνος του μαστού έχει έναν τρόπο να κάνει το ανοσοποιητικό να κοιτάζει αλλού – Επιστήμονες μόλις ξεκίνησαν να τον αποκωδικοποιούν

Ερευνητές αναζητούν τα βιολογικά σήματα που αποκαλύπτουν πώς ο καρκίνος εξελίσσεται και αποφεύγει τον εντοπισμό
Cibum Newsroom -

Νέα ανακάλυψη για το δέρμα: Πρωτεΐνη-«κλειδί» συνδέει το στρες με τη φλεγμονή

Επιστήμονες φωτίζουν έναν μηχανισμό που μπορεί να εξηγεί δερματικές παθήσεις
Cibum Newsroom -

Πέντε ιταλικές περιοχές λευκών κρασιών που αλλάζουν το προφίλ τους – Τι σημαίνει αυτό για τον καταναλωτή

Η Vinitaly 2026 αναδεικνύει μια νέα εικόνα για τα ιταλικά λευκά
Cibum Newsroom -

Κεφτεδάκια στο τηγάνι: Ποια θερμοκρασία και ποιο λάδι μειώνουν τον σχηματισμό βλαβερών ουσιών – Επιστημονική αξιολόγηση

Επιστημονική αξιολόγηση της FASFC εξετάζει τη θερμική επεξεργασία κρεατοσκευασμάτων, τις χημικές αντιδράσεις στο λάδι και τον σχηματισμό ενώσεων κατά το τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες
Γιώργος Μορφονιός -

Τρεις βιταμίνες του συμπλέγματος Β που τρώμε καθημερινά χωρίς να το ξέρουμε συνδέονται με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού

Νέα μελέτη σε δεδομένα από πάνω από 220.000 ενήλικες
Cibum Newsroom -

Lidl It: Ανάκληση τροφίμου ιδιωτικής ετικέτας λόγω πιθανής μικροβιακής μόλυνσης

Προληπτική απόσυρση τριών παρτίδων μοσχαρίσιας ταλιάτας από την αλυσίδα σουπερμάρκετ Lidl στην Ιταλία
Cibum Newsroom -

Τι κρύβει η φλούδα του κακάο που πετάμε

Ερευνητές ανέλυσαν τη φλούδα κόκκων κακάο που ψήθηκαν σε πέντε διαφορετικές θερμοκρασίες και βρήκαν ότι η βέλτιστη ζώνη είναι στενή και συγκεκριμένη
Cibum Newsroom -

Τι αφήνουν πίσω τους τα γλυκαντικά: Νέα έρευνα δείχνει επιδράσεις που περνούν από γενιά σε γενιά

Νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση δύο δημοφιλών γλυκαντικών επηρέασε το εντερικό μικροβίωμα, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την έκφραση γονιδίων φλεγμονής σε δύο γενιές
Cibum Newsroom -

Μη ασφαλές κρέας σε ελληνικά καταστήματα – Νέα κατάσχεση 11 τόνων την περίοδο του Πάσχα (φωτο)

Διαρκής παθογένεια στην αγορά κρέατος: Τα στοιχεία που σοκάρουν από τους ελέγχους του 2026
Cibum Newsroom -

Ελεγκτές τροφίμων εξέτασαν 558 δείγματα για διοξίνες και PCB και βρήκαν υπερβάσεις σε αυγά κοτόπουλου, αγριόχοιρο και μοσχαράκι

Η συνολική επιβάρυνση των τροφίμων από διοξίνες και PCB συνεχίζει να μειώνεται, αλλά μεμονωμένα περιστατικά υπερβάσεων σε αυγά και κρέας υπενθυμίζουν ότι η παρακολούθηση παραμένει αναγκαία
Cibum Newsroom -

«Έτρεχα να σώσω το φαγητό»: Οδηγός τιμωρήθηκε για υπερβολική ταχύτητα και επικαλέστηκε… πασχαλινό γλυκό

Οδηγός πιάστηκε να τρέχει με 176 χλμ/ώρα σε στενό δρόμο και εξήγησε στην αστυνομία ότι έσπευδε σπίτι γιατί είχε αφήσει κέικ στο φούρνο
Cibum Newsroom -

Η Λέσβος σε απόγνωση: Σκάβουν λάκκους για το γάλα, Πάσχα με εισαγόμενα αρνιά

Ζημιές άνω των 9 εκατ. ευρώ στη Λέσβο από το lockdown για τον αφθώδη πυρετό
Cibum Newsroom -

Στα κόκκινα λιβάδια της Χίου με τις τουλίπες της Λαμπρής

Από τα τέλη Μαρτίου μέχρι τα μέσα του Απριλίου ένα μοναδικό μαγικό κόκκινο τοπίο στους κάμπους της κεντρικής και νότιας ανατολικής Χίου
Cibum Newsroom -

Χρόνια πολλά – χωρίς καούρα: Συμβουλές για πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το μεγάλο γεύμα της Κυριακής του Πάσχα

Το αρνί, το αλκοόλ και οι ώρες στο τραπέζι κάνουν το πεπτικό σύστημα να δουλεύει υπερωρίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έως 200 ευρώ τον μήνα για να τρως υγιεινά: Νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι η μεσογειακή διατροφή δεν είναι ούτε φθηνή ούτε προσβάσιμη για όλους

Νέα έρευνα του Πανεπιστημίου της Πίζας που ανέλυσε πάνω από 326.000 τιμές σε 107 επαρχίες
Cibum Newsroom -

Ένας στους δέκα ανθρώπους μπορεί να είναι ανθεκτικός στα φάρμακα GLP-1

Νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι γενετικές παραλλαγές στο ένζυμο PAM οδηγούν σε «αντίσταση στη GLP-1»
Cibum Newsroom -

Ένα κοινό συμπλήρωμα ματιών ενισχύει τα κύτταρα που καταστρέφουν τον καρκίνο – Οι ερευνητές δεν το περίμεναν

Η ουσία που προστατεύει τα μάτια αποδείχθηκε ότι κάνει και τις ανοσοθεραπείες κατά του καρκίνου πιο δραστικές
Cibum Newsroom -

Νέα «όπλα» κατά της σαλμονέλας: Βακτηριοφάγος εξουδετερώνει ανθεκτικά μικροβιακά βιοφίλμ

Νέα μελέτη απέδειξε ότι ο βακτηριοφάγος καταστρέφει αποτελεσματικά βιοφίλμ Salmonella ανθεκτικής στα αντιμικροβιακά σε τρόφιμα και επιφάνειες επεξεργασίας
Cibum Newsroom -
1...208209210...2.066Σελίδα 209 από 2.066

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Τεχνητή νοημοσύνη, νέα τρόφιμα, μικροπλαστικά και One Health στις επιστημονικές προτεραιότητες της Αρχής
Ασφάλεια Τροφίμων

Πατάτες στο air fryer: Το CVUA Stuttgart προειδοποιεί για πολύ υψηλά επίπεδα πιθανώς καρκινογόνου ουσίας

Μια δημοφιλής επιλογή στην προετοιμασία μπορεί να αυξήσει θεαματικά τα επίπεδα ακρυλαμιδίου, σύμφωνα με εργαστηριακές μετρήσεις.
Νέα

Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα: Πάνω από 2 εκατ. τόνοι τον χρόνο – 201 κιλά ανά κάτοικο

Μαζί Μειώνουμε τη Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα Food Saving Action week 2026.

Ροή Ενημέρωσης

Αυξητική ορμόνη: Πότε η έλλειψή της γίνεται πρόβλημα για παιδιά και ενήλικες

Υγεία

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ωφελεί η δίαιτα χωρίς γλουτένη, όταν δεν έχουμε κοιλιοκάκη;

Διατροφή και Υγεία

MAX STORES: Πρόστιμο 6000 ευρώ για παράβαση που αφορά τις τιμές σε προϊόντα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αλάτι: Πώς μπορεί να επηρεάζει το ήπαρ ακόμη και χωρίς παχυσαρκία

Υγεία

Μελατονίνη ή L-θεανίνη: Ποιο συμπλήρωμα βοηθά περισσότερο στον ύπνο;

Υγεία

Κέντρο πρόληψης ζωονόσων στην Ορεστιάδα με χρηματοδότηση 300.000 ευρώ

Νέα

Εσπεριδοειδή: Δύο αναδυόμενα παθογόνα εντοπίστηκαν σε λάιμ στη Βραζιλία

Επικινδυνότητα τροφίμων

Ναταμυκίνη: Η EFSA εξετάζει για πρώτη φορά την έγκρισή της ως φυτοπροστατευτική ουσία

Ασφάλεια Τροφίμων

Βρώμη ή στραγγιστό γιαούρτι για πιο εύκολη τουαλέτα;

Διατροφή και Υγεία