Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Μετά τα 50 αυξάνεται η βαριά κατανάλωση αλκοόλ: Τι δείχνει νέα μελέτη

Η βαριά κατανάλωση αυξήθηκε πάνω από 36% από το 2018 έως το 2024
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ακρίβεια: Μόνο 35% των Ελλήνων πιστεύει ότι η ΕΕ συμβάλλει στη συγκράτηση των τιμών τροφίμων

Το 64% των Ελλήνων δεν πιστεύει ότι η Κοινή Γεωργική Πολιτική κρατά τις τιμές χαμηλά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ιστορική μπισκοτοβιομηχανία ανακαλεί μπισκότα βουτύρου (φωτο) – Πώς ένα ξένο σώμα μπορεί να περάσει τους ελέγχους

Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων τη βιομηχανία και την εστίαση. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες...
Cibum Newsroom -

Μπανάνες: Γιατί η χαμηλή τιμή στο ράφι απειλεί την παγκόσμια παραγωγή

Οι κλιματικές καταστροφές, οι ασθένειες και το αυξανόμενο κόστος παραγωγής πιέζουν παραγωγούς και εργαζομένους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Φλώρινα: 390 λίτρα ελαιόλαδο αμφιβόλου ποιότητας κατασχέθηκαν από την Αστυνομία

Συνελήφθη 55χρονος που φέρεται να το διέθετε προς πώληση
Cibum Newsroom -

Το γάλα κατσαρίδας κέρδισε Nobel! Τι ανακάλυψαν οι επιστήμονες

Οι πρωτεΐνες του εντόμου κρύβουν έναν εξαιρετικά συμπυκνωμένο μηχανισμό αποθήκευσης θρεπτικών συστατικών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πρόστιμο 4.000€ σε μεγάλο σούπερ μάρκετ στην Κρήτη μετά από επώνυμη καταγγελία για μέλι και Nutella

Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε σε πρόστιμο 4.000 ευρώ για τις πινακίδες πώλησης Nutella και μελιού.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: 188 νεκροί σε δυστυχήματα στον αγροτικό κλάδο από το 2022

Η ανεξάρτητη καταγραφή της ΟΣΕΤΕΕ αποκαλύπτει το μέγεθος του προβλήματος
Cibum Newsroom -

Λιγότερη φέτα και υψηλότερες τιμές – Φόβος για «φέτα» που δεν είναι φέτα: Πώς να ξεχωρίζετε την αυθεντική

Ζωονόσοι και μειωμένη παραγωγή πιέζουν τη φέτα, ενώ οι έλεγχοι εντοπίζουν λευκά τυριά που παρουσιάζονται ως ΠΟΠ.
Cibum Newsroom -

Μπορούν τα χωράφια να παράγουν και τρόφιμα και ρεύμα; Το πείραμα με το μπρόκολο

Πείραμα συνδυάζει καλλιέργεια και ηλιακή ενέργεια στην ίδια έκταση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η χρωστική για βερνίκια και πλαστικά που εξακολουθεί να εντοπίζεται στην τροφική αλυσίδα

Από το τσίλι και το κάρι έως το φοινικέλαιο, οι έλεγχοι συνεχίζουν να βρίσκουν απαγορευμένες χρωστικές Sudan.
Ελένη Τσαγκά -

Αλτσχάιμερ: Έλληνες ερευνητές ανέπτυξαν μόριο που αποκατέστησε τη μνήμη σε ζώα

Ελληνικό μόριο «διόρθωσε» την πρωτεΐνη Ταυ και αποκατέστησε τη μνήμη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νότια Αφρική: Νέοι κανόνες για ετικέτες, τιμές και αποδείξεις στα μικρά καταστήματα

Η Εθνική Επιτροπή Καταναλωτή έθεσε τις νέες οδηγίες σε δημόσια διαβούλευση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση κατεψυγμένων λαχανικών από σουπερμάρκετ: Διεθνείς διαστάσεις μετά την ειδοποίηση RASFF για τοξικό φυτό

Το Solanum nigrum μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά και νευρολογικά συμπτώματα, ενώ σοβαρή δηλητηρίαση μπορεί να επηρεάσει καρδιά και αναπνοή.
Cibum Newsroom -

Γαλλία: Ο φόρος ζάχαρης επεκτείνεται σε μπισκότα, γλυκά και δημητριακά

Η βιομηχανία τροφίμων χαρακτηρίζει το μέτρο «φάρσα» και προειδοποιεί για επιβάρυνση καταναλωτών και επιχειρήσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πλημμύρες στην Ευρώπη: Η δόμηση στις ζώνες κινδύνου πολλαπλασιάζει τις καταστροφές

Πανευρωπαϊκή μελέτη με ελληνική συμμετοχή εξετάζει τις πλημμύρες από το 2007 έως το 2025
Cibum Newsroom -

Πόσα μικροπλαστικά έχει το γάλα και από πού προέρχονται – Τα ευρήματα δύο μελετών

Δύο ιταλικές μελέτες εξέτασαν μικροπλαστικά και μικροΐνες από το στάδιο του αρμέγματος έως το συσκευασμένο γάλα.
Νίκος Γδοντέλης -

Χταπόδι και καλαμάρι: Ποια μέθοδος απόψυξης διατηρεί καλύτερα την ποιότητά τους; Επιστημονικό πείραμα

Νέα μελέτη συγκρίνει γρήγορη και αργή απόψυξη και εξετάζει την ποιότητα των κεφαλόποδων έως 48 ώρες.
Γιώργος Μορφονιός -

PepsiCo: Ανακαλεί περίπου 1,8 εκατ. Gatorade για αδήλωτες τεχνητές χρωστικές που είχε ανακοινώσει ότι θα αφαιρέσει

Η ανάκληση έρχεται λίγους μήνες μετά τη δέσμευση της PepsiCo για αφαίρεση των συγκεκριμένων χρωστικών.
Cibum Newsroom -

Βιταμίνη C: Το απρόσμενο εύρημα σε ασθενείς που κινδύνευαν να εμφανίσουν καρκίνο του αίματος

Ενθαρρυντικά αλλά προκαταρκτικά ευρήματα σε ανθρώπους με προκαρκινικές διαταραχές και χαμηλού κινδύνου αιματολογικές κακοήθειες
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...222324...2.094Σελίδα 23 από 2.094

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ο καφές έχει πλέον 40% περισσότερες θερμίδες – Και δεν φταίει κυρίως η ζάχαρη

Διατροφή και Υγεία

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται noodles της MAGGI (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Abbott αποσπά τον κλάδο διατροφής της σε νέα εταιρεία με πωλήσεις 8,5 δισ. δολαρίων

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μπορούν όσοι έχουν κοιλιοκάκη να φάνε πατάτες από φριτέζα σε εστιατόριο; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι 98 δειγμάτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο κρατάει το κρέας στην κατάψυξη του σπιτιού μας;

Ασφάλεια Τροφίμων

Έφοδος του ελληνικού FBI στην Pizza Fan για φοροδιαφυγή 25 εκατ. ευρώ – 9 συλλήψεις και κατασχέσεις άνω των 500.000 ευρώ

Νέα