Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Το δημοφιλές τυρί που αποτελεί συχνό στόχο νοθείας, ακόμη και με απορρυπαντικά σύμφωνα με μελέτη στο Food Control

Επιστημονική ανασκόπηση, καταγράφει τις συχνότερες πρακτικές νοθείας του paneer, τις μεθόδους ανίχνευσής τους και τις πιθανές επιπτώσεις για τη δημόσια υγεία
Γιώργος Μορφονιός -

Lidl Fr: Δύο γνωστά αλλαντικά αποσύρθηκαν την ίδια ημέρα από τα ράφια, αλλά για διαφορετικό λόγο

Δύο ανακλήσεις προϊόντων κρέατος από τη Lidl στη Γαλλία λόγω προβλημάτων συντήρησης και επισήμανσης
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Τα δύο φθηνά ψάρια που ξεχώρισαν για τα ωφέλιμα λιπαρά τους σε νέα έρευνα του ΑΠΘ και των Πανεπιστημίων Θεσσαλίας και Πάτρας

Μελέτη του ΑΠΘ και των Πανεπιστημίων Θεσσαλίας και Πάτρας, έδειξε ότι δύο λιγότερο εμπορικά και φθηνά ψάρια διαθέτουν υψηλότερα επίπεδα πολυακόρεστων λιπαρών και ωμέγα-3
Ελένη Τσαγκά -

Ινδία: Νέα πρότυπα για έλαια από σπόρους λαχανικών και βρώσιμους σπόρους από την αρχή ασφάλειας τροφίμων

Το FSSAI εισάγει για πρώτη φορά ποιοτικές παραμέτρους και όρια μολυσματικών ουσιών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ποιο είναι το πιο αποτελεσματικό τρόφιμο για την ανάπτυξη μυϊκής μάζας – Δεν είναι αυτό που νομίζετε

Ειδικοί συμφωνούν ότι ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα στην κουζίνα σας κερδίζει σε κάθε κατηγορία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μηλόξυδο και εντερική υγεία: Τι λέει πραγματικά η επιστήμη και τι είναι μύθος

Διαιτολόγοι απαντούν στις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις για το μηλόξυδο, από την καλύτερη ώρα λήψης μέχρι τους κινδύνους που κανείς δεν αναφέρει
Νίκος Ζορζοβίλης -

Για πρώτη φορά: Το ταπεινό θαλασσινό που κρύβει τόσο τοξικό υδράργυρο όσο και ο τόνος! – Ανάλυση 591 δειγμάτων από μεγάλες αλυσίδες

Για πρώτη φορά μαθαίνουμε ότι ένα από τα πιο δημοφιλή θαλασσινά στο καθημερινό τραπέζι, το χταπόδι, περιέχει αναλογικά εξίσου υψηλά επίπεδα της πιο τοξικής μορφής υδραργύρου με τον τόνο
Νίκος Γδοντέλης -

EFSA – Δημόσια διαβούλευση για ξύλινες ίνες ως νέα ουσία σε πλαστικά υλικά επαφής με τρόφιμα

Εταιρεία ζητά έγκριση ξύλινων ινών σε πλαστικά συσκευασίας τροφίμων και η EFSA καλεί ενδιαφερόμενους να υποβάλουν επιστημονικά στοιχεία έως τις 16 Ιουνίου 2026
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα ανάκληση παιδικού σιροπιού – Γιατί η ασφάλεια των προϊόντων για παιδιά δεν πρέπει να θεωρείται δεδομένη

Οι πρόσφατες ανακλήσεις και προειδοποιήσεις για παιδικά σιρόπια, φάρμακα και συμπληρώματα αναδεικνύουν τον κρίσιμο ρόλο των συνεχών ελέγχων και της ενημέρωσης των γονέων
Ελένη Τσαγκά -

Η ΕΕ θέλει να εγκρίνει νέα τρόφιμα πιο γρήγορα – Nέα πρακτική θα βοηθήσει την EFSA να μειώσει την τριετή διαδικασία

40 ειδικοί από πέντε χώρες θα εργαστούν παράλληλα με την EFSA για να συντομεύσουν κατά 6 έως 12 μήνες την αξιολόγηση νέων πρωτεϊνών, φυκών και εντόμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί η καθιστική ζωή στην εγκυμοσύνη είναι πιο επικίνδυνη από ό,τι νομίζαμε

Ακόμα και ήπια κίνηση μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο διαβήτη κύησης, πρόωρου τοκετού και υπέρτασης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Πρόστιμο-μαμούθ 26.500 ευρώ σε συνοικιακό κρεοπωλείο

Παραπλανητική διάθεση προϊόντων κρέατος, ελλείψεις στην αναγραφή προέλευσης, απουσία παραστατικών διακίνησης και παραβάσεις στη σήμανση οδήγησαν σε ένα από τα υψηλότερα πρόστιμα που έχουν επιβληθεί το τελευταίο διάστημα σε κρεοπωλείο
Cibum Newsroom -

Ιχθυέλαιο: Νέα έρευνα εξηγεί γιατί τα ωμέγα-3 μπορεί να βοηθούν και σε ασθενείς που δεν είναι παχύσαρκοι

Η φλεγμονή παίζει κεντρικό ρόλο στην αντίσταση στην ινσουλίνη ακόμα και χωρίς παχυσαρκία
Νίκος Ζορζοβίλης -

EFSA: Ασφαλής για συσκευασίες τροφίμων η νέα ουσία σταθεροποίησης πολυπροπυλενίου με τέσσερις συγκεκριμένες προϋποθέσεις

Η γνωμοδότηση αφορά πρόσθετο που χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της δομής του πλαστικού και εξαιρεί ρητά τα βρεφικά γάλατα και τα τρόφιμα για βρέφη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τα φύλλα ελιάς ως πιθανή συμπληρωματική θεραπεία στον παιδιατρικό καρκίνο

Μελέτη στο Nutrients καταγράφει εργαστηριακά ευρήματα που δείχνουν αντικαρκινική δράση του εκχυλίσματος φύλλων ελιάς σε όγκους της παιδικής ηλικίας
Ελένη Τσαγκά -

Τηλεκοντρόλ στο ψυγείο: Ένα ασυνήθιστο σημάδι άνοιας που οι περισσότεροι δεν αναγνωρίζουν

Η διαφορά που πρέπει να γνωρίζετε για να αναγνωρίσετε έγκαιρα την άνοια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η MHP αποκτά σταδιακά το 70% της Νιτσιάκος – Η μεγαλύτερη συμφωνία των τελευταίων ετών στον ελληνικό κλάδο πουλερικών

Η μεγαλύτερη εταιρεία πουλερικών της Ευρώπης εισέρχεται στην ελληνική αγορά μέσω της Νιτσιάκος, στο πλαίσιο της στρατηγικής δημιουργίας ενός πανευρωπαϊκού ομίλου τροφίμων
Cibum Newsroom -

Πόσο στρες χρειάζεται για να σβήσει η σεξουαλική επιθυμία – Νέα έρευνα δίνει απρόσμενες απαντήσεις

Το μυστικό γιατί το στρες επηρεάζει τη σεξουαλική ζωή κρυβόταν στον εγκέφαλο μιας μύγας
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΠΟΣΠΛΑ: Οι λαϊκές αγορές θα λειτουργήσουν κανονικά τη Δευτέρα 1 Ιουνίου, ανήμερα του Αγίου Πνεύματος

Η ανακοίνωση της Παναττικής Ομοσπονδίας Σωματείων Πωλητών Λαϊκών Αγορών
Cibum Newsroom -

Νιώθετε ζαλάδα και αδυναμία κάθε φορά που σηκώνεστε; Τι είναι το σύνδρομο POTS και γιατί δυσκολεύεται να διαγνωστεί

Μια διαταραχή του αυτόνομου νευρικού συστήματος που παραμένει σε μεγάλο βαθμό άγνωστη στο ευρύ κοινό
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...212223...1.938Σελίδα 22 από 1.938

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων