Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Nεκρό ποντίκι μέσα σε προϊόν ελληνικής προέλευσης που συσκευάστηκε στις ΗΠΑ – Ανακλήθηκαν 45.000 συσκευασίες (φωτογραφίες)

Ντόμινο ανακλήσεων μετά το viral βίντεο – Οι ελληνικές πιπεριές είχαν χρησιμοποιηθεί και σε άλλα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Πορτοκάλια για χυμό με τοξικό φυτοφάρμακο (+600%) από μεγάλη αλυσίδα – Προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο (φωτογραφία)

Ανάκληση πορτοκαλιών μετά τον εντοπισμό glufosinate 600% πάνω από το όριο – Συναγερμός σε τουλάχιστον δύο ευρωπαϊκές χώρες.
Cibum Newsroom -

Χρωστικές στις λεμονάδες: Ανάκληση άνω των 100.000 λίτρων λόγω μη αναγραφής Yellow No. 5

Πάνω από 100.000 λίτρα βάσης λεμονάδας ανακλήθηκαν επειδή η ταρτραζίνη δεν αναγραφόταν στην επισήμανση.
Cibum Newsroom -

Ισπανία: Τουλάχιστον 11 τραυματίες από την κατάρρευση οροφής σε μπαρ

Είκοσι πέντε με 30 άνθρωποι εγκλωβίστηκαν στο εσωτερικό του μπαρ.
Cibum Newsroom -

Listeria σε ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας: Η ανάκληση επεκτάθηκε σε όλες τις παρτίδες

Challenge studies καταγράφουν πώς θερμοκρασία, σύνθεση και διάρκεια ζωής επηρεάζουν τη Listeria σε γεύματα ζυμαρικών.
Cibum Newsroom -

RASFF: Κομμάτι σκληρού πλαστικού σε δημοφιλή πίτσα (φωτογραφία)

Ανακαλούνται δύο συσκευασίες Grandiosa Original με συγκεκριμένες ημερομηνίες διατηρησιμότητας λόγω κινδύνου από σκληρό πλαστικό.
Cibum Newsroom -

Μανιτάρια: Ένα λάθος μπορεί να αποβεί μοιραίο

Το BfR προειδοποιεί για τα δηλητηριώδη είδη, τα επικίνδυνα συμπτώματα και τα λάθη που μπορεί να αποβούν μοιραία.
Cibum Newsroom -

12.883 κρούσματα κυκλοσπορίασης, 570 νοσηλείες και 2 θάνατοι από μαρούλι: Cyclospora εντοπίστηκε στη μονάδα επεξεργασίας

Δύο θετικά περιβαλλοντικά δείγματα μετά την έξαρση από το μαρούλι iceberg
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εργαστηριακό κρέας: Τι θα πρέπει να αποδεικνύουν οι εταιρείες πριν πάρουν έγκριση

Νέοι κανόνες για τα κύτταρα, το θρεπτικό μέσο και την τοξικολογική ασφάλεια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κοτόπουλο: Νέο ευρωπαϊκό έργο θα παρακολουθεί μικρόβια σε πραγματικό χρόνο από την εκτροφή έως το ράφι

Αισθητήρες, φωτονικές τεχνολογίες και τεχνητή νοημοσύνη θα δοκιμαστούν σε όλη την αλυσίδα παραγωγής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελληνικές οικογενειακές επιχειρήσεις: Η πρόκληση της διαδοχής, ποιος και πώς παίρνει τη σκυτάλη

Τα κρίσιμα βήματα για την ομαλή μετάβαση στην επόμενη γενιά και τα λάθη που μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την επιχείρηση.
Cibum Newsroom -

Η νέα εποχή του καφέ στην Ελλάδα – Αγορά 501 εκατ. ευρώ και στροφή των Ελλήνων στον espresso

Ο ελληνικός καφές χάνει σταδιακά μερίδιο, ενώ κάψουλες, μηχανές espresso και premium επιλογές ενισχύονται.
Cibum Newsroom -

Ελληνικά κοτόπουλα: Πάνω από 4 στα 10 δείγματα θετικά σε Salmonella και σχεδόν 6 στα 10 σε Campylobacter – Μελέτη ΑΠΘ

Μελέτη του ΑΠΘ σε 233 κοτόπουλα βρήκε Salmonella στο 42,5% και Campylobacter στο 57,5% των δειγμάτων. Τι έδειξαν οι αναλύσεις.
Γιώργος Μορφονιός -

FDA: Εγκρίθηκε νέα μαγιά εμπλουτισμένη με βιταμίνη D2 για χρήση σε τρόφιμα

Η νέα πρώτη ύλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί από αρτοσκευάσματα και φυτικά προϊόντα έως χυμούς και υποκατάστατα γευμάτων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γαύρος και σαρδέλα στην Ελληνική αγορά: Πόσο πληρώνεται ο αλιέας και πόσο πληρώνει ο καταναλωτής – Έρευνα

Νέα μελέτη φωτίζει τις τιμές πρώτης πώλησης – Στα 1,86 ευρώ ο γαύρος έναντι 5,30 ευρώ στη λιανική.
Ελένη Τσαγκά -

Ελληνικό ρύζι: Έως 29% μειώνονται φέτος οι καλλιεργούμενες εκτάσεις

Στα 220.000-240.000 στρέμματα από περισσότερα από 300.000 πέρυσι – Κόστος παραγωγής, χαμηλές τιμές και αδασμολόγητες εισαγωγές πιέζουν τους παραγωγούς.
Cibum Newsroom -

Αποσύρονται φασόλια από τα ράφια των σούπερ μάρκετ λόγω μούχλας – Πώς εμφανίζεται στα όσπρια και τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές

Πότε η μούχλα μπορεί να συνδέεται με μυκοτοξίνες και γιατί δεν αρκεί να αφαιρέσουμε μόνο το αλλοιωμένο όσπριο
Πέπη Οικονομάκη -

Sulfoxaflor: Η EFSA ανοίγει δημόσια διαβούλευση για τους όρους έγκρισής του

Στο επίκεντρο και η αξιολόγηση πιθανών ενδοκρινικών επιδράσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Θαλασσινά: 65% άνοιξε η ψαλίδα μεταξύ παραγωγού και λιανικής

Η νέα πραγματικότητα με τις υψηλότερες τιμές και το αυξημένο κόστος
Νίκος Ζορζοβίλης -

Επιστήμονες τροφίμων: Στα 105.700 ευρώ ο μισθός στις ΗΠΑ

Άνοδος αποδοχών, αλλά αυστηρότερες απαιτήσεις από τους εργοδότες
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...232425...2.094Σελίδα 24 από 2.094

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ο καφές έχει πλέον 40% περισσότερες θερμίδες – Και δεν φταίει κυρίως η ζάχαρη

Διατροφή και Υγεία

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται noodles της MAGGI (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Abbott αποσπά τον κλάδο διατροφής της σε νέα εταιρεία με πωλήσεις 8,5 δισ. δολαρίων

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μπορούν όσοι έχουν κοιλιοκάκη να φάνε πατάτες από φριτέζα σε εστιατόριο; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι 98 δειγμάτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο κρατάει το κρέας στην κατάψυξη του σπιτιού μας;

Ασφάλεια Τροφίμων

Έφοδος του ελληνικού FBI στην Pizza Fan για φοροδιαφυγή 25 εκατ. ευρώ – 9 συλλήψεις και κατασχέσεις άνω των 500.000 ευρώ

Νέα