Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ελληνικά σουπερμάρκετ: Πτώση 7,6% σε φρούτα και λαχανικά – Πού καταγράφηκαν αυξήσεις άνω του 3%

Οριακή αποκλιμάκωση 0,15% σε ετήσια βάση τον Αύγουστο, με 10 από τις 23 κατηγορίες προϊόντων να εμφανίζουν πτώση τιμών και 13 να κινούνται ανοδικά.
Cibum Newsroom -

Lidl Fr: Ανάκληση μοσχαρίσιου κιμά από τον πάγκο του κρεοπωλείου – Βρέθηκε βακτήριο που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση

Τι αναφέρουν οι Αρχές για τον κίνδυνο και ποια συμπτώματα πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Αυξήσεις στην τιμή του ψωμιού – Τι υποστηρίζει Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών

«Οι αυξήσεις αυτές δεν αποτελούν επιλογή των αρτοποιών»
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση: Απάτες και υποκλοπή εταιρικών στοιχείων στη βιομηχανία τροφίμων

Ευρωπαϊκές και αμερικανικές αρχές προειδοποιούν επιχειρήσεις τροφίμων για phishing, πλαστοπροσωπία και απόπειρες υποκλοπής κρίσιμων εταιρικών δεδομένων.
Cibum Newsroom -

Διαβήτης κύησης: Τι αλλάζει στην παρακολούθηση των εγκύων με εφαρμογή και ψηφιακή ζυγαριά

Νέα ευρωπαϊκή μελέτη δοκιμάζει ψηφιακή καθοδήγηση σε πραγματικές συνθήκες
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΠΟΠ ελαιόλαδα στην ΕΕ: Αμφισβητούνται δεδομένα δεκαετιών – Στο μικροσκόπιο οι προδιαγραφές τους

Νέα μελέτη εντοπίζει κρίσιμο χάσμα μεταξύ των προδιαγραφών ΠΟΠ και της πραγματικής ποιοτικής επίδοσης των ελαιολάδων.
Cibum Newsroom -

Nestlé: Πουλά τις γνωστές μάρκες βιταμινών της έναντι 1 δισ. δολαρίων

Η εταιρεία αποχωρίζεται επτά brands συμπληρωμάτων που έφεραν πωλήσεις 1,2 δισ. δολαρίων, αλλά κρατά τη Solgar
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μικροπλαστικά: Οι Βρετανοί ζητούν πενταετές σχέδιο για να περιοριστούν οι διαρροές στο περιβάλλον

Νέα έκθεση προειδοποιεί για τη συσσώρευση μικροπλαστικών στα γεωργικά εδάφη και ζητά συντονισμένη πολιτική δράση έως το 2031
Νίκος Ζορζοβίλης -

Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα: Τρία συστατικά συνδέονται με μεγαλύτερο κίνδυνο κατάθλιψης

Μεγάλη μελέτη εντόπισε αρωματικές ύλες, χρωστικές και γλυκαντικά ως χαρακτηριστικά που συνδέθηκαν με υψηλότερο κίνδυνο
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΕΕ: Τέλος από αύριο στις εισαγωγές κρέατος και άλλων ζωικών προϊόντων από τη Βραζιλία

Η Βραζιλία μένει εκτός της ευρωπαϊκής λίστας, καθώς δεν έχει παράσχει τις απαιτούμενες εγγυήσεις για τα αντιμικροβιακά στο κρέας.
Cibum Newsroom -

Καταναλωτής κατέγραψε γάτα να κόβει βόλτες μέσα σε ψυγείο κρεάτων μεγάλου σούπερ μάρκετ (φωτογραφίες)

Μια γάτα μπορεί να μεταφέρει μικροοργανισμούς στα πόδια, στο τρίχωμα ή στο στόμα της και, εάν έρθει σε επαφή με το κρέας ή τις επιφάνειες όπου αυτό βρίσκεται, να υπάρξει μεταφορά μικροβίων.
Cibum Newsroom -

Νέος ιός στην Ευρώπη πλήττει τις αγελάδες – Μείωση έως 75% στην παραγωγή γάλακτος σε εκατοντάδες εκτροφές

Ο νέος ιός έχει ήδη εντοπιστεί σε οκτώ χώρες της Ευρώπης και συνεχίζει να εξαπλώνεται.
Cibum Newsroom -

Μπλόκο σε παρτίδες αυγών μετά την ανίχνευση εντομοκτόνου σε δείγμα – Σε εξέλιξη η έρευνα των Αρχών για την προέλευσή τους

Η συγκέντρωση του εντομοκτόνου ήταν 2,2 φορές υψηλότερη από το νόμιμο όριο
Cibum Newsroom -

Τα ζυμαρικά στην κορυφή της διατροφικής έκθεσης των μικρών παιδιών στην πιθανώς καρκινογόνο Ωχρατοξίνη Α στην Κύπρο

Νέα αξιολόγηση του Γενικού Χημείου Κύπρου για τη διατροφική έκθεση στην Ωχρατοξίνη Α δημοσιεύθηκε στο Food Risk Assess Europe της EFSA.
Ελένη Τσαγκά -

Ανακαλείται Κρητικό Παρθένο Ελαιόλαδο από τα ράφια των σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ – Πρόσθεσαν συστατικό που το έκανε ακατάλληλο για κατανάλωση

Η κατάποσή του μπορεί να προκαλέσει από ερεθισμό του στόματος και του γαστρεντερικού, ναυτία, εμετό και κοιλιακό πόνο έως σοβαρότερη τοξικότητα.
Πέπη Οικονομάκη -

Φράουλες: Ομαδική αγωγή κατά της μεγαλύτερης εταιρείας στον κόσμο – Κατηγορίες για φυτοφάρμακα και χημικές ουσίες

Οι καταγγελιες του πρώην υπευθύνου ασφάλειας τροφίμων που απολύθηκε επειδή εξέφρασε ανησυχίες για ύποπτες πρακτικές
Πέπη Οικονομάκη -

Φασόλια, φακές, ρεβίθια: Πρέπει να αφαιρούμε τον αφρό όταν βράζουν; Τι λέει η επιστήμη

Τι περιέχει ο αφρός των οσπρίων και τι δείχνει η επιστήμη για το ξάφρισμα.
Γιώργος Μορφονιός -

ΕΕ: Σε δημόσια διαβούλευση νέο όριο για την σερεουλίδη στα βρεφικά παρασκευάσματα, μετά το πρόσφατο διεθνές περιστατικό

Η Κομισιόν προτείνει κριτήριο ασφάλειας 0,1 μg/kg, συγκεκριμένο σχέδιο δειγματοληψίας και μέθοδο αναφοράς ISO 18465.
Cibum Newsroom -

Το 94% των καταναλωτών ανησυχεί για τις συχνές ανακλήσεις τροφίμων

Όλο και περισσότεροι καταναλωτές αποφεύγουν ολόκληρες κατηγορίες τροφίμων ή συγκεκριμένες μάρκες μετά από μια ανάκληση
Νίκος Ζορζοβίλης -

3 πράγματα που αξίζει να κάνετε μόλις ξυπνήσετε για λιγότερο στρες όλη την ημέρα

Απλές συνήθειες των πρώτων 30 λεπτών μπορούν να βοηθήσουν το σώμα και το μυαλό να ξεκινήσουν πιο ήρεμα την ημέρα
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...252627...2.055Σελίδα 26 από 2.055

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Αφλατοξίνες: Το 90% των κοινοποιήσεων στο RASFF αφορά τρόφιμα εκτός ΕΕ

Νέα ανάλυση τεσσάρων ετών καταγράφει τις κατηγορίες τροφίμων και τις χώρες προέλευσης που εμφανίζονται συχνότερα στις ευρωπαϊκές κοινοποιήσεις για μυκοτοξίνες
Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.
Παιδί

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Νέα ανάλυση σε 48 προϊόντα για βρέφη και μικρά παιδιά

Ροή Ενημέρωσης

Έφυγε από τη ζωή ο Επιστήμονας τροφίμων Κώστας Παπανώτας, αδελφός του παρουσιαστή Δημήτρη Παπανώτα

Νέα

Αφλατοξίνες: Το 90% των κοινοποιήσεων στο RASFF αφορά τρόφιμα εκτός ΕΕ

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση παιχνιδιού Peppa, το γουρουνάκι, λόγω παρουσίας καρκινογόνου ουσίας – Τι πρέπει να προσέξουν οι γονείς

Οικιακά

Παξιμάδια και καρκινογόνο ακρυλαμίδιο: Τι δείχνουν νέες έρευνες και τι λέει η EFSA

Τεχνολογία Τροφίμων

Volkswagen και Audi ανακαλούν πάνω από 208.000 οχήματα λόγω προβλήματος που μπορεί να προκαλέσει απώλεια ελέγχου του τιμονιού

Οικιακά

Lidl: Απανωτές ανακλήσεις διαφορετικών τροφίμων τον Σεπτέμβριο του 2026 – Από κοτόπουλο και κιμά, μέχρι μαγιονέζα, σοκολατάκια, τυρί, πέστροφα και λουκάνικα

Ανάκληση

Διαβήτης τύπου 2: Η «συνταγογράφηση» τροφίμων έφερε βελτίωση στο σάκχαρο

Υγεία

ΥΠΑΑΤ: Νέο βήμα για την ενίσχυση της αξιοπιστίας και της διαφάνειας στη βιολογική παραγωγή

Νέα

Μια ξεχωριστή εκπαιδευτική εμπειρία για το ΚΔΗΦ «Αγκαλιά Ελπίδας» στην παραγωγική μονάδα της ΗΠΕΙΡΟΣ στην Ελασσόνα

Δελτία Τύπου

Νέα συσκευασία τροφίμων διαλύεται στο νερό χωρίς να αφήνει μικροπλαστικά

Συσκευασία