Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

ΕΕ: Σε δημόσια διαβούλευση νέο όριο για την σερεουλίδη στα βρεφικά παρασκευάσματα, μετά το πρόσφατο διεθνές περιστατικό

Η Κομισιόν προτείνει κριτήριο ασφάλειας 0,1 μg/kg, συγκεκριμένο σχέδιο δειγματοληψίας και μέθοδο αναφοράς ISO 18465.
Cibum Newsroom -

Το 94% των καταναλωτών ανησυχεί για τις συχνές ανακλήσεις τροφίμων

Όλο και περισσότεροι καταναλωτές αποφεύγουν ολόκληρες κατηγορίες τροφίμων ή συγκεκριμένες μάρκες μετά από μια ανάκληση
Νίκος Ζορζοβίλης -

3 πράγματα που αξίζει να κάνετε μόλις ξυπνήσετε για λιγότερο στρες όλη την ημέρα

Απλές συνήθειες των πρώτων 30 λεπτών μπορούν να βοηθήσουν το σώμα και το μυαλό να ξεκινήσουν πιο ήρεμα την ημέρα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Οι εταιρείες κολοσσοί που χρησιμοποιούν νοθευμένο λάδι για την παρασκευή τσιπς, μαγιονέζας και σάλτσας – Τους «ξεσκέπασε» πανεπιστημιακή μελέτη

Οι επιστήμονες του πανεπιστημίου σημειώνουν πάντως ότι πολλές από τις εταιρείες ενδέχεται να μην γνωρίζουν τη νοθεία, καθώς το πρόβλημα εντοπίζεται κατά κύριο λόγο στους προμηθευτές της πρώτης ύλης.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για αλλαντικό μεγάλης εταιρείας μετά από περιστατικό με καταναλωτή – Ανακλήσεις από μεγάλα σούπερ μάρκετ

Ανάκληση δύο παρτίδων σαλαμιού λόγω πιθανού μεταλλικού ξένου σώματος – Σοβαρός ο κίνδυνος σύμφωνα με το RASFF
Cibum Newsroom -

Οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση δεν παίρνουν αρκετή πρωτεΐνη – Νέα ευρήματα

Έρευνα δείχνει ότι σχεδόν 8 στις 10 γυναίκες ηλικίας 40 έως 55 ετών αναφέρουν αύξηση βάρους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το απλό κόλπο που δίνει στα όσπρια υφή που θυμίζει κρέας

Μια απλή διαδικασία αλλάζει την υφή των οσπρίων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τεστοστερόνη: Πότε μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο κολπικής μαρμαρυγής

Νέα ανασκόπηση δείχνει ότι ο κίνδυνος κολπικής μαρμαρυγής μπορεί να είναι υψηλότερος στα δύο άκρα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γλουταθειόνη: Η EFSA θέτει όρια για τη νέα μορφή που θα χρησιμοποιείται σε συμπληρώματα

Για τους εφήβους προβλέπονται χαμηλότερα όρια πρόσληψης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η παγίδα των «έξυπνων» λογοτύπων στις συσκευασίες τροφίμων

Γιατί τα κάθετα λογότυπα και τα «σπασμένα» ονόματα προϊόντων τραβούν το βλέμμα, αλλά αυξάνουν την προσπάθεια που χρειάζεται ο καταναλωτής για να τα διαβάσει
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αποφυλακίστηκε ο ιδιοκτήτης της ΒΙΟΛΑΝΤΑ

Απαγόρευση εξόδου από τη χώρα και υποχρεωτική εμφάνιση σε Αστυνομικό Τμήμα για τον ιδιοκτήτη της Βιολάντα.
Cibum Newsroom -

Απίστευτο βίντεο: Εργαζόμενος fast food ψεκάζει τον απορροφητήρα με καθαριστικό πατώντας πάνω στην φριτέζα που τηγανίζει!

Η χρήση καθαριστικών προϊόντων κοντά σε τρόφιμα ή σε επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει χημική επιμόλυνση.
Cibum Newsroom -

McDonald’s: Ο Μπομπ Σφουγγαράκης συναντά το One Piece στο νέο Happy Meal

Η McDonald’s ενώνει τον κόσμο του Μπομπ Σφουγγαράκη με το One Piece σε μια συλλεκτική συνεργασία που έρχεται και στην Ελλάδα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Shein και Temu στο στόχαστρο των Γαλλικών Αρχών – Νέο τέλος που φτάνει το 50% της αρχικής τιμής

Η Γαλλία αυστηροποιεί το πλαίσιο για τη fast fashion, με το νέο τέλος να φτάνει σήμερα έως τα 14 ευρώ και να αυξάνεται σταδιακά τα επόμενα χρόνια.
Cibum Newsroom -

Το κόλπο των σούπερ μάρκετ για να φαίνεται το κρέας πιο φρέσκο – Τι δείχνουν επιστημονικές μελέτες και πειράματα

Η επιστήμη εξηγεί γιατί δεν πρέπει να εμπιστευόμαστε μόνο τα μάτια μας όταν επιλέγουμε το πιο κόκκινο κρέας.
Ελένη Τσαγκά -

Μπορούν τα αποξηραμένα τρόφιμα και τα μπαχαρικά να κρύβουν σαλμονέλα; Νέα μέθοδος αξιολογεί τον κίνδυνο

Νέο επιστημονικό πλαίσιο επιχειρεί να ξεχωρίσει τα αποξηραμένα συστατικά με τον υψηλότερο μικροβιολογικό κίνδυνο και να δείξει πότε απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αν δείτε αυτό το συστατικό στο συμπλήρωμα διατροφής σας, πετάξτε το – Για σοβαρό κίνδυνο δηλητηρίασης προειδοποιούν οι αρχές

Σκευάσματα που το περιέχουν δεν επιτρέπονται κανονικά ως συμπληρώματα διατροφής στην Ευρωπαϊκή Ένωση
Πέπη Οικονομάκη -

Γιατί οι άνδρες με γάτες θεωρούνται πιο ελκυστικοί

Νέα έρευνα δείχνει ότι οι «Cat Dads» συνδέονται περισσότερο με τη φροντίδα, την ενσυναίσθηση και την υπευθυνότητα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η VOREIA παρουσιάζει τη νέα IPA Non-Alcoholic: Η αυθεντική craft IPA εμπειρία, χωρίς αλκοόλ

Μια νέα πρόταση που φέρνει στην αγορά μια craft IPA χωρίς αλκοόλ, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση και τον χαρακτήρα
Λένα Βασιλακοπούλου -

Η σαλμονέλα βρίσκεται ΠΑΝΤΟΥ – Τα απίθανα σημεία που μπορεί να κρύβεται το επικίνδυνο βακτήριο και πώς θα προστατευθούμε

Η σαλμονέλα βρίσκεται σχεδόν παντού γύρω μας και μπορεί να περάσει από τα ζώα και το περιβάλλον στα τρόφιμα, στις επιφάνειες και τελικά στον...
Πέπη Οικονομάκη -
1...262728...2.055Σελίδα 27 από 2.055

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Αφλατοξίνες: Το 90% των κοινοποιήσεων στο RASFF αφορά τρόφιμα εκτός ΕΕ

Νέα ανάλυση τεσσάρων ετών καταγράφει τις κατηγορίες τροφίμων και τις χώρες προέλευσης που εμφανίζονται συχνότερα στις ευρωπαϊκές κοινοποιήσεις για μυκοτοξίνες
Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.
Παιδί

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Νέα ανάλυση σε 48 προϊόντα για βρέφη και μικρά παιδιά

Ροή Ενημέρωσης

Σοβαρές δηλητηριάσεις από Botox στην Ευρώπη – Οι ασθενείς αρνούνται να αποκαλύψουν πού έκαναν τις ενέσεις

Υγεία

Τόνος: Παράσιτα στο 96% των αλιευμάτων που προορίζονται για κονσερβοποίηση – Πόσο ασφαλές είναι το τελικό προϊόν;

Ασφάλεια Τροφίμων

Μολυσμένο καλαμπόκι πίσω από τη μαζική δηλητηρίαση σε γάμο – Πάνω από 35 καλεσμένοι στο νοσοκομείο

Ασφάλεια Τροφίμων

Έφυγε από τη ζωή ο Επιστήμονας τροφίμων Κώστας Παπανώτας, αδελφός του παρουσιαστή Δημήτρη Παπανώτα

Νέα

Αφλατοξίνες: Το 90% των κοινοποιήσεων στο RASFF αφορά τρόφιμα εκτός ΕΕ

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση παιχνιδιού Peppa, το γουρουνάκι, λόγω παρουσίας καρκινογόνου ουσίας – Τι πρέπει να προσέξουν οι γονείς

Οικιακά

Παξιμάδια και καρκινογόνο ακρυλαμίδιο: Τι δείχνουν νέες έρευνες και τι λέει η EFSA

Τεχνολογία Τροφίμων

Volkswagen και Audi ανακαλούν πάνω από 208.000 οχήματα λόγω προβλήματος που μπορεί να προκαλέσει απώλεια ελέγχου του τιμονιού

Οικιακά

Lidl: Απανωτές ανακλήσεις διαφορετικών τροφίμων τον Σεπτέμβριο του 2026 – Από κοτόπουλο και κιμά, μέχρι μαγιονέζα, σοκολατάκια, τυρί, πέστροφα και λουκάνικα

Ανάκληση

Διαβήτης τύπου 2: Η «συνταγογράφηση» τροφίμων έφερε βελτίωση στο σάκχαρο

Υγεία