Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

“Στη φόρα” μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ για αθέμιτες εμπορικές πρακτικές εις βάρος προμηθευτών

Επίσημο έγγραφο των ουγγρικών αρχών κατονομάζει παραβάσεις, πρακτικές πίεσης και πρόστιμα σε βάρος μεγάλων λιανεμπορικών ομίλων του αγροδιατροφικού τομέα
Cibum Newsroom -

Νέες οδηγίες της Κομισιόν για τη Listeria: Στο επίκεντρο η τεκμηρίωση της διάρκειας ζωής – Του Νίκου Γδοντέλη*

Τι προβλέπει το επικαιροποιημένο έγγραφο καθοδήγησης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και πώς αλλάζει ο τρόπος με τον οποίο οι επιχειρήσεις τροφίμων οφείλουν να τεκμηριώνουν την ασφάλεια των έτοιμων προς κατανάλωση προϊόντων
Νίκος Γδοντέλης -

Πόση καφεΐνη περιέχεται σε καφέ, τσάι, ενεργειακά ποτά και συμπληρώματα; Ποια πηγή θεωρείται πιο επικίνδυνη; Αναλυτικός πίνακας

Επισκόπηση της περιεκτικότητας σε καφεΐνη σε καθημερινά ροφήματα και συμπληρώματα και η πιο πρόσφατη ανάλυση των πιθανών κινδύνων για την υγεία
Πέπη Οικονομάκη -

200 νεκροί παπαγάλοι από τροφική δηλητηρίαση – Τους τάισαν επισκέπτες

Μαζικός θάνατος άγριων πτηνών αποδίδεται σε τροφική δηλητηρίαση από ανθρώπους Σοβαρό περιστατικό μαζικού θανάτου άγριων πτηνών καταγράφηκε στα τέλη Δεκεμβρίου 2025 και τις πρώτες ημέρες...
Cibum Newsroom -

3.000 άνθρωποι με διάρροια από μολυσμένο νερό – Πολλοί νεκροί και εκατοντάδες στα νοσοκομεία

Στα μισά δείγματα πόσιμου νερού που αναλύθηκαν εντοπίστηκαν εντοπίστηκαν κολοβακτηριοειδή κοπράνων, δείχνοντας σαφή διείσδυση λυμάτων στο δίκτυο ύδρευσης
Cibum Newsroom -

Κρέας γαλοπούλας: Πώς επηρεάζεται η ποιότητα του κρέατος από τη μέθοδο εκτροφής

Τι δείχνει η επιστημονική έρευνα για τη σύσταση, την υφή και το λιπαρό προφίλ του κρέατος
Cibum Newsroom -

Λαχανικά: Η μέθοδος μαγειρέματος που διατηρεί καλύτερα θρεπτική αξία, γεύση και υφή, σύμφωνα με επιστημονική ανασκόπηση

Επιστημονική ανασκόπηση αναλύει την επίδραση της μεθόδου Sous-Vide στην ποιότητα των λαχανικών
Γιώργος Μορφονιός -

ΕΕ: Νέο εργαλείο προβλέπει τα κρούσματα γρίπης των πτηνών πριν την εκδήλωση τους

Το σύστημα Bird Flu Radar επιχειρεί να προβλέψει τα κρούσματα HPAI αξιοποιώντας δεδομένα αφθονίας και μετακίνησης άγριων πτηνών
Cibum Newsroom -

Το μυστικό της μακροζωίας μέσα από την περίπτωση μιας 92χρονης αθλήτριας που σπάει ρεκόρ στο τρέξιμο

Γιατί η επιστήμη υποκλίνεται στην 92χρονη σπρίντερ από τη Νέα Υόρκη
Cibum Newsroom -

Αποσύρονται κελυφωτά φιστίκια από μεγάλο σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας αλευροσκώληκα (Φωτογραφίες)

Δύο διαφορετικές παρτίδες ακαθάριστων ψημένων φιστικιών κρίθηκαν επικίνδυνες για κατανάλωση μετά τον εντοπισμό εντόμων σε διάφορα στάδια ανάπτυξης
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε μουχλιασμένο βούτυρο στα ψυγεία μεγάλης αλυσίδας

Το προϊόν κρίθηκε ακατάλληλο για κατανάλωση λόγω ορατών γκρι κηλίδων στην επιφάνειά του
Cibum Newsroom -

Πώς η Morrisons φέρνει την αθλητική διατροφή στα καθημερινά ράφια

Η βρετανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ Morrisons ενισχύει την κατηγορία των προϊόντων υγιεινής διατροφής
Cibum Newsroom -

Ποια φρούτα πρέπει να εντάξετε στη διατροφή σας αυτόν τον χειμώνα

Διαιτολόγοι αποκαλύπτουν τους πέντε θρεπτικούς θησαυρούς της εποχής που δεν πρέπει να λείπουν από το τραπέζι σας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το πιο κοινό συντηρητικό τροφίμων και η σύνδεση με καρκίνο και χρόνιες παθήσεις – Τι αποκαλύπτει νέα επιστημονική ανασκόπηση

Νέα επιστημονική ανασκόπηση, εξετάζει τις κυτταροτοξικές επιδράσεις του πιο κοινού συντηρητικού τροφίμων, αναδεικνύοντας τους κινδύνους γενοτοξικότητας και την ανάγκη για αυστηρότερη επαγρύπνηση στη βιομηχανία επεξεργασμένων προϊόντων
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί το σώμα «αντιστέκεται» μετά την απώλεια κιλών

Η μάχη με τις ορμόνες και τον μεταβολισμό απαιτεί μια συντονισμένη προσέγγιση διατροφής, άσκησης και ψυχολογικής υποστήριξης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί ο ήλιος αποτελεί το νέο «φάρμακο» για τη ρύθμιση του ζαχάρου

Μια νέα επιστημονική έρευνα αποδεικνύει ότι η έκθεση στο φυσικό φως βελτιώνει θεαματικά τον μεταβολισμό των ατόμων με διαβήτη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Είναι η εξάρτηση από την καφεΐνη ασθένεια; Τι άλλαξε στο σύστημα ταξινόμησης ασθενειών του ΠΟΥ και οι κίνδυνοι τοξίκωσης

Η μετάβαση στο νέο σύστημα ICD-11 σχετικά με την εξάρτηση από την καφεΐνη ως νόσο και οι προειδοποιήσεις για τις σοβαρές σωματικές παρενέργειες και τον κίνδυνο θανατηφόρας τοξίκωσης από τη σκόνη καφεΐνης
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί το αγιόκλημα από τη Βρετανία τέθηκε υπό αυστηρή επιστημονική επιτήρηση

Nέα στοιχεία για παράσιτα που υπόκεινται σε καραντίνα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καρκινογόνος ουσία σε τυρί ΠΟΠ – Σαρωτική ανάκληση με 9 επίσημες ανακοινώσεις, διεθνή κινητοποίηση και εμπλοκή του RASFF

Μαζική ανάκληση εννέα κωδικών βουβαλίσιας μοτσαρέλας, λόγω υποψίας για παρουσία καρκινογόνων μυκοτοξινών σε παρτίδες με προορισμό την ευρωπαϊκή αγορά
Cibum Newsroom -

Αγροτικό ρεύμα στα 8,5 λεπτά και άμεση έκπτωση στο πετρέλαιο: Τα νέα μέτρα στήριξης των αγροτών

Η κυβέρνηση παρουσίασε ένα πολυεπίπεδο πακέτο μέτρων για τον πρωτογενή τομέα, με έμφαση στη μείωση του κόστους ενέργειας και καυσίμων, τις αλλαγές στον ΕΛΓΑ και την αξιοποίηση κοινοτικών πόρων, εντός των ορίων του ευρωπαϊκού πλαισίου
Cibum Newsroom -
1...277278279...2.007Σελίδα 278 από 2.007

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα
Ασφάλεια Τροφίμων

Χρήση φυτοφαρμάκων στην Ελλάδα – Νέο πιο αυστηρό πλαίσιο προστίμων από το ΥΠΑΑΤ για υπολείμματα και παραβάσεις

Το ΦΕΚ 5018/2026 καθορίζει νέα κλίμακα βαθμολόγησης για παραβάσεις σε φυτοφάρμακα και υπολείμματα τροφίμων.
Υγεία

Μπάνιο στη θάλασσα: Είναι πιο πιθανό να πάθω λοίμωξη από Vibrio όταν το νερό είναι ζεστό; Τι ισχύει και ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Η άνοδος της θερμοκρασίας των υδάτων δημιουργεί νέα δεδομένα για ένα βακτήριο που μπορεί να μεταδοθεί από το νερό

Ροή Ενημέρωσης

Ούζο Μυτιλήνης ΑΙΓΑΙΟ DRY!

Λιανεμπόριο

Αγωγή-καταπέλτης κατά πασίγνωστης εταιρείας τροφών για κατοικίδια: Θάνατοι ζώων και νεφρική βλάβη 4χρονου παιδιού – Δείτε το κυβερνητικό έγγραφο

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για 33 τόνους κατεψυγμένων τροφίμων με πλαστές ετικέτες – Είχαν διανεμηθεί σε εκατοντάδες σημεία λιανικής

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έκλεισε τις καταγγελίες για το εργαστηριακό κρέας στην Ιταλία

Νέα

Μπορεί η μεταμόσχευση κοπράνων να αντιμετωπίσει τις τροφικές αλλεργίες;

Υγεία

Ανακαλύφθηκε καρκίνος που μεταδίδεται από ψάρι σε ψάρι – Είναι μεταδοτικός στους ανθρώπους; (βίντεο)

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Έχεις λεμόνια; Δες πανεύκολες συνταγές για σορμπέ, σπιτική λεμονάδα και σάλτσα βινεγκρέτ!

Οικιακά

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Διατροφή και Υγεία

Ιεράπετρα: Βυθίστηκε αλιευτικό έξω από το λιμάνι

Νέα

Χυμός ή σμούθι; Ποιο είναι τελικά καλύτερο για την υγεία

Διατροφή και Υγεία