Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ανάκληση λουκάνικων λόγω υπέρβασης νιτρωδών – Εντοπίστηκε σφάλμα στη διαδικασία παραγωγής μετά και τα νέα όρια της ΕΕ

Η ανάκληση έρχεται λίγους μήνες μετά την εφαρμογή των αυστηρότερων ευρωπαϊκών ορίων για τα νιτρώδη και τα νιτρικά στα αλλαντικά
Cibum Newsroom -

Φυτοφάρμακα: Η λίστα «Dirty Dozen» ανησυχεί τους καταναλωτές κάθε χρόνο – Δύο τοξικολόγοι εξηγούν αν πρέπει

Τι σημαίνει στην πράξη η λίστα με τα φρούτα και λαχανικά που έχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακοίνωση ανάκλησης μπισκότων βουτύρου λόγω πιθανού κινδύνου για την υγεία

Για άλλη μία φορά ομάδα καταναλωτών παραμένει εκτεθειμένη ενώ ένα από τα πιο σοβαρά λάθη της βιομηχανίας τροφίμων επαναλαμβάνεται
Cibum Newsroom -

«Το θέλεις; Πάρ’ το» – Ο Akylas υπογράφει την πιο νόστιμη συνεργασία με τη McDonald’s

Από μια απόδειξη, σε μια ολόκληρη καμπάνια
Cibum Newsroom -

ΠΟΕΣΕ – Συνέδριο στην Τρίπολη με κεντρικό ερώτημα: «Υπάρχει επόμενη μέρα στην εστίαση;»

Αντιπρόσωποι από όλη την Ελλάδα κατέθεσαν κοινές διεκδικήσεις για ενεργειακό κόστος, φορολογία και έλλειψη προσωπικού, ενώ οι πολιτικοί εκπρόσωποι περιορίστηκαν σε υποσχέσεις
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καπνίσματος: Το άτμισμα προκαλεί φλεγμονή, ερεθισμό και σοβαρές βλάβες και είναι πιθανώς καρκινογόνο

Τον κώδωνα του κινδύνου για τη νέα μορφή που λαμβάνει σήμερα η καπνιστική συνήθεια κρούουν οι ειδικοί, επισημαίνοντας ότι η νικοτίνη επιστρέφει δυναμικά στη ζωή των νέων μέσα από νέα προϊόντα
Cibum Newsroom -

Καλλιέργεια σουσαμιού στην Ελλάδα: Από το χωράφι στο ταχίνι με μεράκι και χειρωνακτική εργασία

Στην Κοκκίνα Μαγνησίας, η καλλιέργεια καστανού σουσαμιού συνεχίζεται με παραδοσιακές μεθόδους, και οδηγεί στην παραγωγή ποιοτικού ελληνικού ταχινιού
Cibum Newsroom -

Μουχλιασμένο κέικ εταιρείας κολοσσού πωλήθηκε σε 21 χώρες – Διασυνοριακή ειδοποίηση μετά από καταγγελίες

Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε στον εντοπισμό αλλοιωμένων προϊόντων και στην ενεργοποίηση του ευρωπαϊκού δικτύου ελέγχου τροφίμων
Cibum Newsroom -

EFSA: Αύξηση του ανώτατου ορίου υπολειμμάτων dodine στο μέλι – Ο κίνδυνος για τον καταναλωτή κρίνεται αμελητέος

Νέα γνωμοδότηση της EFSA επιτρέπει αύξηση από 0,05 σε 0,3 mg/kg για το μέλι
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΠΟΥ: Γιατί η τρέχουσα έκρηξη Έμπολα είναι πιο δύσκολη από όλες τις προηγούμενες

Tο πιο ελπιδοφόρο εμβόλιο δεν θα είναι έτοιμο για αξιολόγηση πριν από 7 έως 9 μήνες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Lidl Fr αναγκάστηκε να δημοσιεύσει την καταδίκη της στην αρχική της σελίδα και να πληρώσει αποζημίωση 43,3 εκατ. ευρώ

Η πολυετής διαμάχη για τις τηλεοπτικές προσφορές οδήγησε σε μία από τις μεγαλύτερες καταδίκες για αθέμιτο ανταγωνισμό στη Γαλλία - Πρόστιμο 43,3 εκατ. ευρώ και υποχρεωτικό κείμενο της απόφασης στην ιστοσελίδα της Lidl
Cibum Newsroom -

Κεφίρ, κομπούχα, τουρσί – Τα ζυμωμένα τρόφιμα που λατρεύουμε έχουν και σκοτεινή πλευρά

Πρώτη ανάλυση δεδομένων 13 ετών αποκαλύπτει 39 εξάρσεις τροφιμογενών ασθενειών από μη γαλακτοκομικά ζυμωμένα τρόφιμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τρεις εξάρσεις Salmonella από moringa μέσα σε ένα χρόνο – Ο FDA ανοίγει νέα έρευνα και επαναλαμβάνει παλαιότερη

Συνολικά 119 ασθενείς από την πρώτη έξαρση και 18 νέα κρούσματα από τη δεύτερη αναδεικνύουν μια δομική αδυναμία στην αλυσίδα εφοδιασμού βοτανικών συμπληρωμάτων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το βίντεο – καταγγελία του Χαβιέρ Μπαρδέμ και της Greenpeace κατά των πολυεθνικών που επιχειρούν να φιμώσουν ακτιβιστές και δημοσιογράφους

Βίντεο με πρωταγωνιστή τον ηθοποιό καταγγέλει ότι μεγάλες πολυεθνικές επιχειρήσεις χρησιμοποιούν το νομικό σύστημα ως όπλο εκφοβισμού απέναντι σε όσους υπερασπίζονται το δημόσιο συμφέρον.
Πέπη Οικονομάκη -

Ο Όμιλος Εστίασης Goody’s-Everest αποκτά «PLATINUM Medal» από τον κορυφαίο διεθνή οργανισμό αξιολόγησης εταιρικής βιωσιμότητας EcoVadis

O φορέας αξιολόγησης EcoVadis επιβεβαίωσε για άλλη μια χρονιά τις επιχειρηματικές δεσμεύσεις και τις επιδόσεις του Ομίλου στον τομέα της βιώσιμης ανάπτυξης
Λένα Βασιλακοπούλου -

Μολυσμένο κοτόπουλο προκάλεσε οξεία νεφρική ανεπάρκεια σε παιδί 3 ετών – Αγωγή κατά του εστιατορίου

Οι γιατροί διέγνωσαν αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS), μία σοβαρή επιπλοκή που μπορεί να προκληθεί από λοίμωξη με το βακτήριο E. coli.
Πέπη Οικονομάκη -

ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Επεκτείνει την αλυσίδα εστιατορίων – Τρίτο κατάστημα Food to Go στο Μαρούσι

Στην περαιτέρω ανάπτυξη του δικτύου καταστημάτων άμεσης κατανάλωσης προχωρά η Σκλαβενίτης, εγκαινιάζοντας το τρίτο πιλοτικό κατάστημα «Food to Go» στη λεωφόρο Κηφισίας 22 στο Μαρούσι
Cibum Newsroom -

Μεγάλες ζυθοποιίες στρέφονται στα αναψυκτικά λόγω της μείωσης στην κατανάλωση μπύρας

Οι μεγάλοι παίκτες αναζητούν ανάπτυξη σε αναψυκτικά και μη αλκοολούχα ποτά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αυγά με θολό ασπράδι: Είναι ασφαλή;

Πού οφείλεται η θολή όψη στο ασπράδι;
Cibum Newsroom -

Η ΕΕ ενέκρινε τη συγχώνευση 2 παγκόσμιων γαλακτοκομικών κολοσσών

Πάνω από 11.200 κτηνοτρόφοι από επτά χώρες ενώνονται υπό την ίδια οροφή
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...686970...1.984Σελίδα 69 από 1.984

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Πολυβιταμίνες: Αξίζει να τις παίρνετε καθημερινά; Τι δείχνουν οι μεγαλύτερες επιστημονικές μελέτες

Οι ειδικοί εξηγούν ποιοι μπορούν να ωφεληθούν από ένα πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καυτερές πιπεριές: Προειδοποίηση από την ANSES – 124 περιστατικά στη Γαλλία, θάνατος 14χρονου στις ΗΠΑ και κίνδυνος καρκίνου

Οι προειδοποιήσεις των αρχών για την καψαϊκίνη και τα νεότερα επιστημονικά ευρήματα για την σύνδεσή της με καρκίνο.
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρόφιμα ζωικής προέλευσης: Επιστημονική γνωμοδότηση για τον κίνδυνο από ζωοτροφές μολυσμένες με ζεαραλενόνη

Επιστημονική αξιολόγηση της HAPIH δείχνει χαμηλό κίνδυνο για τον καταναλωτή από τη ζεαραλενόνη στις ζωοτροφές.

Ροή Ενημέρωσης

Αναψυκτικά με πρεβιοτικά: Η νέα «υγιεινή» τάση που κρύβει λιγότερες φυτικές ίνες και περισσότερη ζάχαρη από όσο υπόσχεται

Υγεία

10 τροφές με λίγες θερμίδες που χορταίνουν και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους

Διατροφή και Υγεία

Viral βίντεο-αηδία από επιβάτιδα πλοίου που έξυνε την πατούσα της με πιρούνι της τραπεζαρίας – Η απάντηση της εταιρείας

Νέα

Πολυβιταμίνες: Αξίζει να τις παίρνετε καθημερινά; Τι δείχνουν οι μεγαλύτερες επιστημονικές μελέτες

Υγεία

Ανάκληση άνω των 5 τόνων καπνιστού μπέικον – Χρήσιμα συμπεράσματα για τις ελληνικές εξαγωγικές επιχειρήσεις τροφίμων

Ανάκληση

Ξύλινη επιφάνεια κοπής: Το απλό κόλπο που απομακρύνει τις έντονες μυρωδιές χωρίς χημικά

Οικιακά

Μετφορμίνη: Νέα ανακάλυψη δείχνει ότι δρα και στον εγκέφαλο για να μειώσει το σάκχαρο

Υγεία

Καυτερές πιπεριές: Προειδοποίηση από την ANSES – 124 περιστατικά στη Γαλλία, θάνατος 14χρονου στις ΗΠΑ και κίνδυνος καρκίνου

Επικινδυνότητα τροφίμων

Παξιμάδια «Το Μάννα» Τσατσαρωνάκη: Η Elikonos Capital επενδύει στην κρητική αρτοβιομηχανία

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Σταύρος Γαραντζιώτης: Ο Έλληνας ερευνητής που ανοίγει νέους δρόμους για τη θεραπεία της ιδιοπαθούς πνευμονικής ίνωσης και της ΧΑΠ

Επιστήμη