Editor Picks

ΑρχικήPicksEditor Picks

Ψωμί με προζύμι από τραχανά – Λύση Ελλήνων ερευνητών για προϊόντα χωρίς γλουτένη με βελτιωμένη υφή, θρεπτική αξία και διάρκεια

Καινοτομία από το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης και το Πανεπιστήμιο Πατρών με τη χρήση παραδοσιακού τραχανά για τη βελτίωση της ποιότητας και της διάρκειας ζωής των αρτοσκευασμάτων χωρίς γλουτένη
Ελένη Τσαγκά -

Κίνδυνοι επιμόλυνσης στην παραγωγή τροφίμων: Πώς τα αλλεργιογόνα σε σκόνη μολύνουν την κουζίνα από απόσταση 5 μέτρων

Ανάλυση της πτητικότητας πέντε βασικών πρώτων υλών σε μορφή σκόνης και ο καθοριστικός ρόλος του ύψους πτώσης στον περιορισμό της ακούσιας διασποράς σωματιδίων
Γιώργος Μορφονιός -

Εμφιαλωμένο νερό: Εκτεταμένη ανάκληση άνω των 2,4 εκατομμυρίων λίτρων λόγω ανθυγιεινών συνθηκών παραγωγής

Συναγερμός για 651.148 μπουκάλια εμφιαλωμένου νερού, λόγω μικροβιολογικών κινδύνων και αποκλίσεων από τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε αυγά

Πώς να διαβάζετε τη σήμανση στο κέλυφος και οι κανόνες ορθής υγιεινής στο σπίτι
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Απαιτείται στοχευμένος ή πανελλαδικός εμβολιασμός για την ευλογιά των προβάτων σύμφωνα με την ευρωπαϊκή EFSA

Η επιδημιολογική εικόνα και οι πιέσεις στην ελληνική κτηνοτροφία
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων και εστίαση: Πώς η επαναχρησιμοποίηση του λαδιού τηγανίσματος μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνες αλλεργικές αντιδράσεις στους καταναλωτές

Νέα επιστημονική έρευνα αποκαλύπτει πώς μεταφέρονται τα αλλεργιογόνα των ξηρών καρπών στα τρόφιμα και ποιοι είναι οι πιο αποτελεσματικοί τρόποι φιλτραρίσματος του λαδιού
Γιώργος Μορφονιός -

Βασιλικός σε γλάστρα: Ελληνικό πείραμα δύο ετών δείχνει πώς μπορεί να ενισχυθεί η ποιότητα και η μικροβιολογική ασφάλεια

Μελέτη ελληνικών πανεπιστημίων και ερευνητικών ιδρυμάτων αξιολόγησε την απόδοση, τη σύσταση των αιθέριων ελαίων και τη μικροβιολογική ασφάλεια του βασιλικού σε καλλιέργεια διετίας
Cibum Newsroom -

Τα ελληνικά ζυμαρικά που μπήκαν στη διεθνή λίστα με τα 100 καλύτερα ζυμαρικά στον κόσμο του TasteAtlas

Ελληνική παρουσία σε μια παγκόσμια κατάταξη όπου κυριαρχούν τα ιταλικά brands
Cibum Newsroom -

Μαριναρισμένο κοτόπουλο στην Ελληνική αγορά: Τα αποτελέσματα αναλύσεων σε εκατοντάδες δείγματα για παθογόνα και μικροβιακό φορτίο

289 δείγματα από την ελληνική αγορά αναλύθηκαν για παθογόνα και μικροβιακή αλλοίωση σε δύο ανεξάρτητες πανεπιστημιακές έρευνες
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα το συμπλήρωμα που προκάλεσε τροφικές δηλητηριάσεις – 3 άνθρωποι νοσηλεύονται

Σε δεκάδες χώρες διακινήθηκε το προϊόν που συνδέθηκε με επιδημία σαλμονέλας
Cibum Newsroom -

Νοθεία αλεσμένου πιπεριού με… άμμο για να αυξήσουν το βάρος και το κέρδος

Πώς γίνεται η νοθεία, ποια υλικά χρησιμοποιούνται και πώς εντοπίζεται το νοθευμένο πιπέρι
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα επικίνδυνα σοκολατάκια – Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε σε ενεργοποίηση του Ευρωπαϊκού RASFF – Δείτε φωτογραφία

Το προϊόν διακινήθηκε σε 19 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με τις αρχές να προχωρούν σε προειδοποιήσεις και μέτρα απόσυρσης από την αγορά
Cibum Newsroom -

Αποτελέσματα εργαστηριακών ελέγχων σε εμφιαλωμένα νερά ευρωπαϊκών χωρών – Τι έδειξαν οι αναλύσεις για την Ελλάδα

Εργαστηριακή ανάλυση σε 40 μάρκες εμφιαλωμένων νερών που πωλούνται σε σουπερμάρκετ από πέντε χώρες εκ των οποίων οι 5 είναι ελληνικές
Ελένη Τσαγκά -

Σαρωτικοί έλεγχοι στα τρόφιμα στην Ελλάδα – Η Επιτροπή Ανταγωνισμού βάζει στο μικροσκόπιο όλη την αλυσίδα από τον παραγωγό μέχρι το ράφι

Έρευνα σε γάλα, φέτα, ζωοτροφές και ελαιόλαδο – Στο στόχαστρο οι στρεβλώσεις, τα περιθώρια κέρδους και οι μεγάλες συγκεντρώσεις στην αγορά τροφίμων
Cibum Newsroom -

Ελλάδα – Ακρίβεια: Εντατικοποίηση ελέγχων στην αγορά με στόχευση σε μοσχάρι, σοκολατοειδή και καφέ

Παρεμβάσεις στο ενδιάμεσο στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας και διερεύνηση αυξήσεων πέραν του μέσου όρου της ΕΕ, με τη συνδρομή της ΑΑΔΕ και στο φόντο της πρόσφατης έκθεσης του ΙΕΛΚΑ
Cibum Newsroom -

Ανάκληση ψαριού από την Ελληνική αγορά λόγω κινδύνου δηλητηρίασης – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Ανάκληση σε 11 χώρες για παρτίδα φιλέτων αντζούγιας με ισταμίνη πάνω από τα επιτρεπτά όρια – Επιστροφή από καταναλωτές στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Επιζώντες Καρκίνου: Τα τρόφιμα που αυξάνουν τον κίνδυνο θνησιμότητας – Νέα επιστημονικά δεδομένα

Ευρήματα μελέτης που βασίστηκε σε δεδομένα 802 ανδρών και γυναικών με ιστορικό καρκίνου
Cibum Newsroom -

Απάτη με Ελληνικούς χυμούς: Η καταγγελία, ο ρόλος του ΕΦΕΤ και το πραγματικό πρόβλημα των ελέγχων

Τι μπορεί πράγματι να ελέγξει ο ΕΦΕΤ σήμερα, τι όχι, και γιατί αυτό δεν μπορεί να αποτελεί άλλοθι
Ελένη Τσαγκά -

Ζάχαρη με απαγορευμένες χρωστικές – Ενημέρωση από το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ασφάλειας τροφίμων

Η χρήση μη εγκεκριμένων χρωστικών επιτρέπει τη μετατροπή λευκής ζάχαρης σε προϊόν με σκούρα ομοιόμορφη εμφάνιση μειώνοντας το κόστος παραγωγής
Cibum Newsroom -

Η σαλμονέλα στο κινητό: Τα SMS αποκάλυψαν επιδημίες που δεν έβλεπε το σύστημα

Μελέτη στην Αυστραλία δείχνει ότι η άμεση επικοινωνία με ασθενείς μέσω γραπτών μηνυμάτων αύξησε τη συμμετοχή και οδήγησε στον έγκαιρο εντοπισμό εστιών τροφικής μόλυνσης
Cibum Newsroom -
1...121314...188Σελίδα 13 από 188

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Ελλάδα ενημερώθηκε για κίνδυνο αλλαντίασης από κονσέρβα χοιρινού – Προκάλεσε προβλήματα υγείας σε καταναλωτή (μάρκα και φωτογραφία)

Χοιρινό πατέ με Clostridium botulinum εντοπίστηκε στην Τσεχία, με την Ελλάδα μεταξύ των χωρών που ενημερώθηκαν μέσω του RASFF.
News Line

Τα τρόφιμα υψηλού κινδύνου που μπαίνουν στη νέα λίστα της ΕΕ για αυξημένους ελέγχους

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προτείνει κατάλογο προϊόντων υψηλού κινδύνου και θέτει το σχέδιο κανονισμού σε δημόσια διαβούλευση.
Επικινδυνότητα τροφίμων

«Μην το τρώτε»: Οι αρχές τεσσάρων χωρών καλούν τους καταναλωτές να αποφεύγουν αυτό το τρόφιμο λόγω καρκινογόνου αρσενικού

Διεθνείς αρχές προειδοποιούν για την παρουσία υψηλών επιπέδων ανόργανου αρσενικού, σε τρόφιμο που διατίθεται και στην ευρωπαϊκή αγορά.

Ροή Ενημέρωσης

Η χώρα που απαγορεύει εντελώς τον όρο “100%” στις συσκευασίες τροφίμων

Συσκευασία

Μπορεί η 3D εκτύπωση να δημιουργήσει ασφαλή αντικείμενα για τρόφιμα;

Τεχνολογία Τροφίμων

Η Ελλάδα ενημερώθηκε για κίνδυνο αλλαντίασης από κονσέρβα χοιρινού – Προκάλεσε προβλήματα υγείας σε καταναλωτή (μάρκα και φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλούνται 322.450 παιδικές φρουτόκρεμες λόγω αστοχίας της εταιρείας συσκευασίας

Ανάκληση

Επιστήμονες λύνουν το μυστήριο των «άφθαρτων» εγκεφάλων ηλικίας 12.000 ετών

Επιστήμη

Τουλάχιστον 13,2 τόνοι τυριών ανακλήθηκαν λόγω μόλυνσης – Ένας νεκρός, 12 κρούσματα και 10 νοσηλείες – Άγνωστη η έκταση της ανάκλησης

Ανάκληση

Δεκάδες τραυματισμοί από ελαττωματικούς διαδρόμους γυμναστικής – Πρόστιμο 16,875 εκατ. δολαρίων στην εταιρεία

Οικιακά

Σελήνιο: Ο άγνωστος ρόλος του στην προστασία των κυττάρων

Υγεία

Καφές: Μπορεί να χωρέσει στη μεσογειακή διατροφή;

Υγεία

TikToker δολοφονήθηκε την ώρα που έκανε ζωντανή μετάδοση έξω από εστιατόριο

Νέα