Editor Picks

ΑρχικήPicksEditor Picks

Επικίνδυνες τοξίνες στο κρασί: Αποτελέσματα εργαστηριακών αναλύσεων σε Ελληνικά και Γερμανικά προϊόντα

Εργαστηριακά δεδομένα από πρόσφατες μελέτες καταγράφουν την παρουσία μυκοτοξινών σε κρασιά και χυμούς σταφυλιού, με διαφοροποιήσεις ως προς τα επίπεδα και τις υπερβάσεις μεταξύ Ελλάδας και Γερμανίας
Cibum Newsroom -

Αλάτι στο φαγητό: Ο ύπουλος κίνδυνος πέρα από την αρτηριακή πίεση – Μελέτη του Πανεπιστημίου Κρήτης

Πώς το αλάτι μπορεί να βλάπτει σοβαρά και άλλα όργανα χωρίς να ανεβάζει απαραίτητα την πίεση
Ελένη Τσαγκά -

Τα συμπληρώματα διατροφής στο επίκεντρο των υποψιών αγροδιατροφικής απάτης στην ΕΕ τον Δεκέμβριο 2025

Η μηνιαία έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής καταγράφει 196 υποθέσεις, με τα διαιτητικά τρόφιμα και τα συμπληρώματα να προηγούνται μακράν, ακολουθούμενα από κρέας, ζαχαρώδη και φρούτα–λαχανικά
Cibum Newsroom -

Ποια τρόφιμα μας φτιάχνουν τη διάθεση σύμφωνα με νέα μεγάλη επιστημονική ανασκόπηση

Τι δείχνει μεγάλη διεθνής επιστημονική ανασκόπηση για τα ιχνοστοιχεία, τη διατροφή και τη σχέση τους με την κατάθλιψη
Cibum Newsroom -

Έτοιμες σαλάτες μαρούλι: Τι δείχνουν τα δεδομένα για τα μικρόβια μετά τη βιομηχανική πλύση

Νέα πανεπιστημιακή μελέτη αναλύει την αποτελεσματικότητα της πλύσης με χλώριο και καταγράφει την παραμονή υπολειμματικού μικροβιακού φορτίου στο φρέσκο κομμένο μαρούλι
Γιώργος Μορφονιός -

Στατίνες: Τι κρύβεται πίσω από τις αφόρητες καμιά φορά, παρενέργειες

Για πρώτη φορά, η επιστήμη ξέρει ακριβώς τι φταίει για τον μυϊκό πόνο που προκαλούν οι στατίνες
Cibum Newsroom -

Νέος κανονισμός ΕΕ για τη Listeria monocytogenes: Η νομοθεσία των ΗΠΑ παραμένει αυστηρότερη

Σύγκριση της ευρωπαϊκής προσέγγισης εκτίμησης κινδύνου με το αμερικανικό καθεστώς μηδενικής ανοχής στα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα
Νίκος Γδοντέλης -

Το cibum επιβεβαιώνεται: Στην Ελληνική αγορά επικίνδυνο τρόφιμο, με καρκινογόνο ουσία 700% πάνω από το όριο – Δείτε φωτογραφία

Επικίνδυνο προϊόν και στην Ελλάδα: Το RASFF επιβεβαιώνει υπερβάσεις καρκινογόνων ουσιών και επεκτείνει την ειδοποίηση σε 19 χώρες
Cibum Newsroom -

Ποια μπαχαρικά συνδέονται με τους υψηλότερους κινδύνους ασφάλειας τροφίμων – Ευρήματα από τέσσερις επιστημονικές μελέτες

Τι δείχνουν τα δεδομένα RASFF και η διεθνής βιβλιογραφία για μικροβιολογικούς, χημικούς και τοξικολογικούς κινδύνους στα μπαχαρικά
Cibum Newsroom -

Τα προϊόντα ελληνικής παραγωγής που βρέθηκαν με απαγορευμένα φυτοφάρμακα στους ελέγχους Δεκεμβρίου 2025

Αναλυτικά τα τρόφιμα που εξετάστηκαν στην αγορά και στα σύνορα και οι μη συμμορφώσεις
Cibum Newsroom -

Φωτογραφίες σοκ από την παρουσία τρωκτικών σε σούπερ μάρκετ που έκλεισαν οι Αρχές

Δαγκωματιές από ποντίκια σε συσκευασμένα προϊόντα και πολυάριθμα περιττώματα και κηλίδες ούρων δίπλα σε προϊόντα καθημερινής χρήσης
Cibum Newsroom -

Όταν η σαλμονέλα χτυπάει τον εγκέφαλο: Σπάνιες αλλά θανατηφόρες Λοιμώξεις του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος

Συστηματική ανασκόπηση και ανάλυση κλινικών περιστατικών μη τυφοειδικής σαλμονέλας με προσβολή του κεντρικού νευρικού συστήματος σε ενήλικες με μειωμένη ανοσολογική άμυνα
Νίκος Γδοντέλης -

Νέα ανάκληση γάλακτος μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Έξι οι μεγάλες εταιρείες που ανακαλούν προϊόντα

Σε εξέλιξη ο παγκόσμιος συναγερμός για την παρουσία της τοξίνης σερεουλίδης σε βρεφικά γάλατα μεγάλων εταιρειών
Ελένη Τσαγκά -

Το γιαούρτι που βοηθά στο κρυολόγημα – Ευρήματα μελέτης σε 140 συμμετέχοντες

Γιαούρτι ζύμωσης με ειδικά βακτηριακά στελέχη - Κλινικά δεδομένα για συμπτώματα τύπου κρυολογήματος
Cibum Newsroom -

Ελληνικά κρασιά: Τι έδειξε εργαστηριακή έρευνα για τη δράση Ξινόμαυρου, Αγιωργίτικου, Ασύρτικου και Μαλαγουζιάς στα ανθρώπινα κύτταρα

Μελέτη ελληνικών πανεπιστημίων εξετάζει πώς εκχυλίσματα Ξινόμαυρου, Αγιωργίτικου, Ασύρτικου και Μαλαγουζιάς επηρεάζουν μηχανισμούς οξειδωτικού στρες σε καλλιέργειες ανθρώπινων κυττάρων
Γιώργος Μορφονιός -

Ελληνικό μέλι: Τι αποκαλύπτει εκτενής εργαστηριακή ανάλυση του ΕΚΠΑ σε 282 δείγματα

Μελέτη του ΕΚΠΑ εξετάζει τη θρεπτική αξία και τη χημική σύσταση του ελληνικού μελιού
Νίκος Γδοντέλης -

Έλληνες επιστήμονες κατάφεραν να μειώσουν δραστικά το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα αρτοσκευάσματα

Έρευνα Ελλήνων επιστημόνων δείχνει πώς η θειούχος λίπανση του σίτου μειώνει το ακρυλαμίδιο στα αρτοσκευάσματα, βελτιώνοντας την ασφάλεια τροφίμων χωρίς απώλεια ποιότητας
Γιώργος Μορφονιός -

Τσάι Matcha στο μικροσκόπιο: Τι δείχνουν νέες αναλύσεις για ρύπους, μέταλλα και πραγματικούς κινδύνους

Ευρήματα πρόσφατων εργαστηριακών ελέγχων για υπολείμματα φυτοφαρμάκων, περιβαλλοντικούς ρυπαντές και αλουμίνιο στο δημοφιλές πράσινο τσάι σε σκόνη
Cibum Newsroom -

Πολύ φασαρία (μάλλον) για το… τίποτα! Οι διατροφικές ετικέτες Nutri-Score και NutrInform δεν αλλάζουν την αγοραστική συμπεριφορά

Μελέτη σε 1.900 ενήλικες δείχνει μηδενική επίδραση στην προσκόλληση στη Μεσογειακή Διατροφή και υπερεκτίμηση της διατροφικής γνώσης από τους ίδιους τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Μπορώ να φάω άφοβα καμένο αυγό;

Τι συμβαίνει στο αυγό όταν εκτίθεται για παρατεταμένο χρόνο σε υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες, υφίσταται θερμική αλλοίωση και καίγεται και ποιες μπορεί να είναι οι επιπτώσεις αυτής της διαδικασίας στην ποιότητα του τροφίμου και στην ανθρώπινη υγεία
Cibum Newsroom -
1...121314...187Σελίδα 13 από 187

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.
News Line

Αυγά: Ο τρόπος μαγειρέματος που μπορεί να επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου, σύμφωνα με νέα έρευνα

Νέα μελέτη ανατρέπει την αντίληψη ότι τα αυγά αποτελούν καλή πηγή σιδήρου και εξετάζει τον ρόλο του μαγειρέματος.
Παιδί

Σύνδεση μεταξύ χαρακτηριστικών αυτισμού και διατροφής της μητέρας στην εγκυμοσύνη διαπιστώνει μελέτη ελληνικών Πανεπιστημίων

Νέα ελληνική έρευνα εξετάζει πώς η μεσογειακή διατροφή στην εγκυμοσύνη σχετίζεται με χαρακτηριστικά του αυτισμού στην προεφηβική ηλικία.

Ροή Ενημέρωσης

Μπορεί το ChatGPT να προβλέψει ενδοκρανιακές κακώσεις μετά από τραυματισμό; Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Επιστήμη

ΠΟΠ ελαιόλαδα: Τι δείχνει νέα επιστημονική μελέτη για τα πρότυπα ποιότητας στην ΕΕ

Νέα

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Ανάκληση

Τι σχέση μπορεί να έχει η μαγιά με τον καρκίνο; Για πρώτη φορά φάνηκε ότι συστατικό της μαγιάς ενισχύει την αντικαρκινική άμυνα

Επιστήμη

ΑΒ Βασιλόπουλος: Θέση εργασίας για Quality Assurance & Fresh Produce QC Manager

Αγορά Εργασίας

Τι είναι τελικά τα social media; Νέα έρευνα της Αμερικανικής Ψυχολογικής Εταιρείας σε 968 ενήλικες αποκαλύπτει τη σύγχυση των χρηστών

LIFE

Νέα μελέτη: Χωροκατακτητικά πρόβατα συνδέονται με θανατηφόρες λοιμώξεις στα ορεινά αγριοπρόβατα

Διεθνή

Έρευνες συνδέουν την έντονη χρήση κάνναβης με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου – Νέα στοιχεία για κάπνισμα, άτμισμα και βρώσιμα προϊόντα

Υγεία

Επείγουσα ανάκληση πορτοκαλάδας – Η λανθασμένη συσκευασία μπορεί να επηρεάσει διαβητικούς και άτομα με προδιαβήτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Λαγοκέφαλος: Μόνο για επαγγελματίες αλιείς η αποζημίωση των 5,33 ευρώ το κιλό – Που θα παραδίδονται τα αλιεύματα

Αλιεία