Νέα βρετανική έρευνα αποκαλύπτει πώς οι στρατηγικές των σούπερ μάρκετ και η επιρροή του marketing επηρεάζουν τις οικογενειακές αγορές περισσότερο απ’ όσο πιστεύουμε.
Η νέα επιδημία σαλμονέλας στη Δανία προστίθεται στη διαρκώς αυξανόμενη λίστα μαζικών δηλητηριάσεων μαθητών από σχολικά γεύματα, με κοινό παρονομαστή τις αστοχίες υγιεινής, τα προβλήματα στη διαχείριση τροφίμων και τα κενά ελέγχων στις μονάδες catering
Τα τρόφιμα από τρίτες χώρες παρουσιάζουν τριπλάσιο ποσοστό παραβάσεων σε σχέση με τα εγχώρια, ενώ ο κλάδος της εστίασης συγκεντρώνει το 73% όλων των κλεισίματος επιχειρήσεων
Εντοπισμός σαλμονέλας σε προϊόν σοκολάτας ιδιωτικής ετικέτας της Lidl στη Γερμανία, επαναφέρει στο προσκήνιο τις αδυναμίες ελέγχου στη βιομηχανία σοκολάτας, τις διεθνείς επιδημίες των τελευταίων δεκαετιών και τους κινδύνους για καταναλωτές και επιχειρήσεις
Γαλλική έρευνα δείχνει ότι η αποδοχή των βρώσιμων μαχαιροπίρουνων εξαρτάται περισσότερο από τη γεύση, την υφή και τη χρηστικότητα παρά από το περιβαλλοντικό τους προφίλ
Νέα μελέτη εξέτασε δεκάδες μετα-αναλύσεις και καταγράφει αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο, καρδιαγγειακά νοσήματα, λοιμώξεις και εγκεφαλικές βλάβες, ορισμένες επιπτώσεις από τις οποίες φαίνεται να μειώνονται μετά τη διακοπή της κατανάλωσης αλκοόλ
Το πρόγραμμα θα έχει ως στόχο την ενίσχυση της βιωσιμότητας της αλιείας, τη βελτίωση των συνθηκών εργασίας και ασφάλειας των αλιέων, καθώς και την αναβάθμιση των αλιευτικών προϊόντων
Μπορούν να προκαλέσουν λιστερίωση, μια λοίμωξη που μπορεί να αποδειχθεί σοβαρή, ιδιαίτερα για εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.