Picks

Επιλεγμένα άρθρα

ΑρχικήPicks

Μακαρόνια με κιμά: Το ψιλοκομμένο ντοματάκι σε κονσέρβα ή η passata κάνει την καλύτερη σάλτσα;

Και τα δύο είναι βασικά υλικά για μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας, όμως δίνουν διαφορετική υφή, γεύση και τελικό αποτέλεσμα
Cibum Newsroom -

Πτώχευση για μεγάλη παγωτοβιομηχανία μετά την καταδίκη για αντιγραφή συσκευασίας – Υποχρεώνεται να πληρώσει 20,5 εκατ. ευρώ

Η εταιρεία προσέφυγε σε προστασία από τους πιστωτές ενώ ασκεί έφεση κατά της δικαστικής απόφασης
Πέπη Οικονομάκη -

Ελβετία: Νέα νομοθεσία για τις συσκευασίες αφήνει ανοιχτά ζητήματα για τις επικίνδυνες χημικές ουσίες

Η νέα νομοθεσία δεν καλύπτει το σύνολο των χημικών κινδύνων που έχουν εντοπιστεί στις συσκευασίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αγωγή κατά μεγάλης αλυσίδας εστιατορίων για θρησκευτικές διακρίσεις και εχθρικό εργασιακό περιβάλλον

Πρώην εργαζόμενη καταγγέλλει αντίποινα, άνιση μεταχείριση και απόλυση.
Cibum Newsroom -

Nestlé: Ρωσική εταιρεία ζητά από το Κρεμλίνο να θέσει πέντε θυγατρικές υπό προσωρινή κρατική διαχείριση

Η εταιρεία φέρεται να προσέφυγε στη ρωσική κυβέρνηση, επικαλούμενη τη μη επέκταση της παραγωγικής δυναμικότητας της Nestlé στη χώρα και τη μη εξαγωγή προϊόντων που παράγονται εκεί
Cibum Newsroom -

Φέτα ΠΟΠ: Μύθοι και αλήθειες – Από τις εξαγωγές-ρεκόρ στις παρανοήσεις των καταναλωτών για την πιστοποίηση

Νέα μελέτη εξετάζει τι γνωρίζουν οι καταναλωτές για τα προϊόντα ΠΟΠ και ποιες παρανοήσεις επιμένουν.
Ελένη Τσαγκά -

Μαγνήσιο από θαλασσινό νερό: Νέα μέθοδος του MIT μειώνει το κόστος εξαγωγής

Η ηλεκτροχημική τεχνολογία χρησιμοποιεί ηλεκτρόδια βισμουθίου και αύξησε οκταπλάσια τη συγκέντρωση μαγνησίου στο νερό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Λαϊκές αγορές: Οι αλλαγές στη σήμανση των προϊόντων και στις άδειες πωλητών σύμφωνα με την νέα υπουργική απόφαση

Νέα δεδομένα για τις πινακίδες στους πάγκους παραγωγών και επαγγελματιών πωλητών, αλλά και για την προσθήκη, αφαίρεση ή αλλαγή κατηγορίας προϊόντων προβλέπει η νέα υπουργική απόφαση.
Πέπη Οικονομάκη -

Κόκκινο ή λευκό κρέας: Τι έδειξε μελέτη 38 ετών για τη θνησιμότητα

Η ανάλυση σχεδόν 1 εκατομμυρίου ανθρώπων εξέτασε τη σχέση διαφορετικών διατροφικών επιλογών με τους θανάτους από καρκίνο, καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Σοβαρός κίνδυνος από φιστίκια – Μπλόκο σε φορτίο από την Αργεντινή

Οι ελληνικές αρχές δέσμευσαν το φορτίο στα σύνορα, καθώς εντοπίστηκαν καρκινογόνες ουσίες πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια.
Cibum Newsroom -

Algida: Γιατί καμουφλάρεται πίσω από άλλα ονόματα για να πουλήσει τα παγωτά της στην Τουρκία;

Η εταιρεία αντικατέστησε τα ψυγεία της με άλλα τριών διαφορετικών ονομάτων τους τελευταίους μήνες
Πέπη Οικονομάκη -

Μετα το γάλα αμυγδάλου, καρύδας, σόγιας, ήρθε και το γάλα από κουκούτσια καρπουζιού

Το νέο φυτικό ρόφημα χρησιμοποιεί κουκούτσια καρπουζιού ως βασική πρώτη ύλη και επιχειρεί να διαφοροποιηθεί από τις καθιερωμένες επιλογές της αγοράς
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πρόστιμο 1.500 ευρώ σε παντοπωλείο στην Κέρκυρα για μέλια χωρίς παραστατικά διακίνησης

Εντοπίστηκαν προσυσκευασμένα προϊόντα χωρίς να προσκομιστούν τα έγγραφα που αποδεικνύουν τη διακίνησή τους από τον χώρο παρασκευής και τυποποίησης
Cibum Newsroom -

Πανεπιστήμιο Wageningen: Πώς η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να αλλάξει τον έλεγχο για παθογόνα και επιμολύνσεις στα τρόφιμα

Η νέα έρευνα εξετάζει εφαρμογές της τεχνητής νοημοσύνης στην ανίχνευση κινδύνων, την επιτήρηση και τους ελέγχους σε όλη την αλυσίδα τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νερό σε καράφα σε μπαρ και εστιατόρια: 1 στις 2 με παραβάσεις σε ελέγχους στην Ιταλία – Πρόστιμα και αναστολή λειτουργίας σε 10 επιχειρήσεις

Έλεγχοι των ιταλικών αρχών σε 272 επιχειρήσεις αποκάλυψαν 147 περιπτώσεις μη συμμόρφωσης, με πρόστιμα περίπου 175.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας σε 10 επιχειρήσεις
Cibum Newsroom -

Ωμά θαλασσινά: Υπάρχει τρόπος να προστατευθείτε από τα επικίνδυνα βακτήρια και το Anisakis;

Από το ψάρι μέχρι τα οστρακοειδή, η κατανάλωση χωρίς σωστή προετοιμασία μπορεί να κρύβει κινδύνους που δεν φαίνονται με γυμνό μάτι – Τι επισημαίνουν οι ειδικοί.
Πέπη Οικονομάκη -

Στην Ελλάδα ρόφημα με απαγορευμένο φυτοφάρμακο 360% πάνω από το όριο: Οι Αρχές ενημέρωσαν ότι δεν έχει μείνει απόθεμα

Το RASFF κατέγραψε υπέρβαση thiamethoxam σε πράσινο τσάι κινεζικής προέλευσης που έφθασε και στην Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Θεσσαλία: «Στερεύει» επικίνδυνα ο υδροφόρος ορίζοντας – Πτώση έως και 60 μέτρα από το 1985

Μελέτες του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας καταγράφουν συνεχή υποχώρηση της στάθμης των υπόγειων υδάτων, ενώ η υπεράντληση για άρδευση και η μειωμένη αναπλήρωση εντείνουν τον κίνδυνο για το υδατικό μέλλον της περιοχής.
Cibum Newsroom -

Ντομάτες: Το «μυστικό» φάρμακο για το λίπος στο συκώτι – Έρευνα έδειξε σημαντική βελτίωση σε μόλις 6 εβδομάδες, χωρίς απώλεια βάρους

Νέα τυχαιοποιημένη μελέτη σε ανθρώπους με μεταβολικά σχετιζόμενη λιπώδη νόσο του ήπατος έδειξε σημαντική μείωση ενός δείκτη ηπατικού λίπους μετά από μόλις έξι εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης ντομάτας και σάλτσας ντομάτας
Πέπη Οικονομάκη -

21 άτομα με σαλμονέλωση από μολυσμένη μαγιονέζα – Εντοπίστηκε το «ένοχο» συστατικό και η εγκατάσταση παραγωγής του

Οι αρχές εξετάζουν και άλλα τρόφιμα που ενδέχεται να παρασκευάστηκαν με την ίδια πρώτη ύλη
Πέπη Οικονομάκη -
1...192021...1.674Σελίδα 20 από 1.674

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπορούν τα αποξηραμένα τρόφιμα και τα μπαχαρικά να κρύβουν σαλμονέλα; Νέα μέθοδος αξιολογεί τον κίνδυνο

Νέο επιστημονικό πλαίσιο επιχειρεί να ξεχωρίσει τα αποξηραμένα συστατικά με τον υψηλότερο μικροβιολογικό κίνδυνο και να δείξει πότε απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία
Υγεία

Τα δύο πιο κοινά γλυκαντικά συνδέθηκαν με ανησυχητικές αλλαγές στον οργανισμό ακόμη και δύο γενιές αργότερα

Βρίσκονται σε αναψυκτικά, γιαούρτια, γλυκά, μπάρες και δεκάδες προϊόντα χωρίς ζάχαρη – Τι έδειξε νέα μελέτη
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Αύγουστος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Οι σημαντικότερες νομοθετικές εξελίξεις για τα τρόφιμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση, κάθε μήνα στο cibum.

Ροή Ενημέρωσης

3 πράγματα που αξίζει να κάνετε μόλις ξυπνήσετε για λιγότερο στρες όλη την ημέρα

Υγεία

Εταιρείες κολοσσοί χρησιμοποιούν νοθευμένο λάδι για την παρασκευή τσιπς, μαγιονέζας και σάλτσας – Τους «ξεσκέπασε» πανεπιστημιακή μελέτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκός συναγερμός για αλλαντικό μεγάλης εταιρείας μετά από περιστατικό με καταναλωτή – Ανακλήσεις από μεγάλα σούπερ μάρκετ

Ανάκληση

Τέλος οι διακοπές, επιστροφή στη ρουτίνα: 8 τροφές-σύμμαχοι για σώμα και εγκέφαλο – Της Ε. Μπουγούδη

Διατροφή και Υγεία

Ανάλατο ή αλατισμένο βούτυρο; Ποιο προτιμούν οι ζαχαροπλάστες για καλύτερο αποτέλεσμα σε κέικ, μπισκότα ή brownies

Οικιακά

Οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση δεν παίρνουν αρκετή πρωτεΐνη – Νέα ευρήματα

Υγεία

Το απλό κόλπο που δίνει στα όσπρια υφή που θυμίζει κρέας

Τεχνολογία Τροφίμων

Τεστοστερόνη: Πότε μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο κολπικής μαρμαρυγής

Υγεία

Γλουταθειόνη: Η EFSA θέτει όρια για τη νέα μορφή που θα χρησιμοποιείται σε συμπληρώματα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η παγίδα των «έξυπνων» λογοτύπων στις συσκευασίες τροφίμων

Συσκευασία