Picks

Επιλεγμένα άρθρα

ΑρχικήPicks

Το επικίνδυνο νομοθετικό κενό στα βιοδιασπώμενα πιάτα, ποτήρια και καλαμάκια – Νέα μελέτη ανιχνεύει μεταφορά γλουτένης στα τρόφιμα

Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Σεβίλλης διαπίστωσαν ότι βιοδιασπώμενο πιάτο από παράγωγα σιταριού μετέφερε υψηλές ποσότητες γλουτένης σε τρόφιμα και ποτά χωρίς γλουτένη, ενώ τα προϊόντα αυτά δεν υποχρεούνται να φέρουν σήμανση αλλεργιογόνων
Γιώργος Μορφονιός -

Νέα ανάκληση ρυζιού από κορυφαίο σούπερ μάρκετ λόγω καρκινογόνου καδμίου – Οι κίνδυνοι για καταναλωτές και βιομηχανία

Η ανάκληση ρυζιού ιδιωτικής ετικέτας, επαναφέρει τις ανησυχίες για τις επιπτώσεις στην υγεία και τα αυστηρά ευρωπαϊκά όρια για τα βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Τρόφιμα σε κενό αέρος και τροποποιημένη ατμόσφαιρα: Τα ευρήματα επιστημονικής αξιολόγησης για τον κίνδυνο αλλαντίασης

Η ισπανική υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων AESAN εξετάζει τους κινδύνους από ψυχόμενα έτοιμα γεύματα και προϊόντα μεγάλης διάρκειας ζωής όταν δεν τηρούνται σωστά οι συνθήκες παραγωγής και συντήρησης
Νίκος Γδοντέλης -

Ουλίτιδα: Ερευνητές ανακάλυψαν νέο τρόπο καταπολέμησης της χωρίς να καταστρέφονται τα ωφέλιμα βακτήρια

Τα βακτήρια της στοματικής κοιλότητας «μιλούν» μεταξύ τους μέσω χημικών σημάτων και η διακοπή αυτής της επικοινωνίας μπορεί να κρατά την πλάκα σε υγιή κατάσταση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η βιώσιμη διατροφή κοστίζει ξανά πολύ ακριβά – Νέα έρευνα δείχνει ότι τα βιολογικά τρόφιμα ξεπερνούν κατά 66% τις συμβατικές επιλογές

Η διαφορά τιμής μεταξύ βιολογικών και συμβατικών προϊόντων αυξήθηκε ξανά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καταγγελία καταναλωτή για γιαούρτι προκάλεσε ντόμινο ανακλήσεων και κινητοποίηση του ευρωπαϊκού RASFF

Πιθανή παρουσία μεταλλικού ξένου σώματος σε γαλακτοκομικό προϊόν οδήγησε σε αποσύρσεις από την αγορά, δημόσιες προειδοποιήσεις και διασυνοριακή ειδοποίηση σε Γαλλία, Λουξεμβούργο και Βέλγιο
Cibum Newsroom -

Το λάδι που καταστρέφει τα αντικολλητικά τηγάνια

Τα συγκεκριμένα σπρέι δεν είναι τόσο «αθώα» όσο φαίνονται
Πέπη Οικονομάκη -

Και στην Ελλάδα μη ασφαλής παρτίδα κρέατος – Ειδοποίηση RASFF σε 29 χώρες για ανακλήσεις, κατασχέσεις και καταστροφές προϊόντων

Η κοινοποίηση καταχωρήθηκε από την Ολλανδία, με εκτίμηση δυνητικά σοβαρού κινδύνου και αφορά διακίνηση προϊόντων κρέατος χωρίς επιβεβαιωμένη μικροβιολογική συμμόρφωση
Cibum Newsroom -

Η Ευρωπαϊκή χώρα με το πιο σκληρό μπλόκο στις διαφημίσεις junk food για παιδιά

Η ουσία της νορβηγικής παρέμβασης είναι ότι μετατοπίζει το βάρος από την «ατομική ευθύνη» των οικογενειών στη ρύθμιση του εμπορικού περιβάλλοντος μέσα στο οποίο μεγαλώνουν τα παιδιά.
Πέπη Οικονομάκη -

Φωσφολιπάση D από γενετικά τροποποιημένο βακτήριο – Η EFSA κρίνει ασφαλές το νέο ένζυμο τροφίμων

Το ένζυμο αξιολογήθηκε για δύο διεργασίες παραγωγής τροφίμων και κρίθηκε ασφαλές υπό τις προβλεπόμενες συνθήκες χρήσης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπάρες πρωτεΐνης με αέρα μέσα – Η τεχνολογία που αλλάζει την υφή των snacks

Η υφή ξεπερνά τη διατροφική αξία ως κριτήριο επιλογής για το 60% των καταναλωτών παγκοσμίως.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πώς τα ΜΜΕ μεταχειρίζονται διαφορετικά τον διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2 – Η γλώσσα που καλλιεργεί στίγμα

Έρευνα σε σχεδόν 10.000 άρθρα αποκαλύπτει μια συστηματική ανισορροπία στη δημοσιογραφική κάλυψη της νόσου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Nestlé ξαναγράφει τον χάρτη του καφέ – Νέες ποικιλίες robusta υπόσχονται έως 86% περισσότερη παραγωγή

Πολυετής έρευνα φέρνει κλιματικά ανθεκτικές ποικιλίες σε αγρότες και αλυσίδες εφοδιασμού
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εννέα συμπληρώματα για υγιή γήρανση – Τι συστήνουν οι γιατροί και τι λέει η επιστήμη

Η αγορά συμπληρωμάτων διατροφής διευρύνεται συνεχώς, αλλά λίγα προϊόντα αντέχουν στον κλινικό έλεγχο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ομαδική αγωγή 25 εκατομμυρίων για παραπλανητική επισήμανση σε δημοφιλείς κονσέρβες με αποφλοιωμένες ντομάτες

Η αγωγή υποστηρίζει ότι η ένδειξη «πιστοποιημένης προέλευσης» στις ετικέτες δημιουργεί παραπλανητική εικόνα για την πραγματική ποιότητα και καταγωγή του προϊόντος.
Πέπη Οικονομάκη -

Η Ιταλία στο στόχαστρο των Βρυξελλών – Κενά στην προστασία του πόσιμου νερού

Η Κομισιόν δεν έχει ακόμη ικανοποιητική απάντηση από τη Ρώμη για έναν νόμο που έπρεπε να ισχύει από τον Ιανουάριο του 2023
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τα κοράλλια κρύβουν εκατοντάδες άγνωστα μικρόβια με δυνητικές φαρμακευτικές εφαρμογές

Μελέτη ανακατασκεύασε τα γονιδιώματα 645 μικροβιακών ειδών από 99 κοραλλιογενείς υφάλους, από τα οποία το 99% ήταν εντελώς άγνωστα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Χανταϊός: Διεθνής συναγερμός μετά την έξαρση στο κρουαζιερόπλοιο «MV Hondius»

Οι ειδικοί εξετάζουν το ενδεχόμενο οι πρώτοι επιβάτες που μολύνθηκαν να είχαν εκτεθεί στον ιό κατά τη διάρκεια εκδρομών παρατήρησης πουλιών και μετακινήσεων στην Παταγονία
Πέπη Οικονομάκη -

Νέα ανάκληση ωμών και ψημένων ξηρών καρπών λόγω καρκινογόνων αφλατοξινών – Είναι ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ

Ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων φιστικιών από την Carrefour – Οι κίνδυνοι για το ήπαρ, η νομοθεσία της ΕΕ και πώς να προστατευτείτε από μολυσμένους ξηρούς καρπούς
Ελένη Τσαγκά -

Μεθυσμένοι επιβάτες προκαλούν καθημερινά εκτροπές πτήσεων – Ποια εταιρεία ζητά περιορισμό στην πώληση αλκοόλ στα αεροδρόμια

Προβλήματα από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ ήδη από τους χώρους αναχώρησης των αεροδρομίων
Πέπη Οικονομάκη -
1...838485...1.602Σελίδα 84 από 1.602

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Listeria στα RTE τρόφιμα: Ο φάκελος που θα ζητά ο ΕΦΕΤ στους ελέγχους μετά την εφαρμογή του Κανονισμού (ΕΕ) 2024/2895

Από την 1η Ιουλίου 2026 οι επιχειρήσεις που παράγουν τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση θα πρέπει να διαθέτουν τεκμηριωμένο φάκελο για τη Listeria monocytogenes. Τι προβλέπει ο Κανονισμός (ΕΕ) 2024/2895 και ποια στοιχεία θα ζητά ο ΕΦΕΤ κατά τους επίσημους ελέγχους
Επιχειρήσεις / Οικονομία

Εκθέσεις βιωσιμότητας επιχειρήσεων: Τι αλλάζει με τα αναθεωρημένα ESRS και το νέο εθελοντικό πρότυπο

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τα αναθεωρημένα πρότυπα ESRS, μειώνοντας τις απαιτήσεις υποβολής εκθέσεων βιωσιμότητας, ενώ εισάγει νέο εθελοντικό πρότυπο για επιχειρήσεις εκτός του πεδίου εφαρμογής της CSRD.
Ασφάλεια Τροφίμων

«STABILIZED»: Η νέα ετικέτα και η νέα προσέγγιση που προτείνονται για τη λιστέρια στα έτοιμα τρόφιμα – Του Ν. Γδοντέλη

Η λιστερίωση αυξάνεται στην Ευρώπη και οι επιστήμονες προτείνουν νέα επισήμανση για ασφαλέστερα έτοιμα τρόφιμα, την ώρα που τίθενται σε εφαρμογή αυστηρότεροι κανόνες για τη Listeria monocytogenes.

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση κατεψυγμένων μούρων από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ μετά από 12 λοιμώξεις από E. coli

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπύρα: 10 αλήθειες που καταρρίπτουν τους πιο διαδεδομένους μύθους για την ποιότητά της

Καταναλωτής

Η ελληνική εταιρεία ελαιολάδου που αναδείχθηκε πρώτη στον κόσμο στο Olive Oil Times World Ranking

Βραβεία

Από την ανακύκλωση στην επαναχρησιμοποίηση: Το νέο παγκόσμιο σύμβολο που αλλάζει τις συσκευασίες

Συσκευασία

6 σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 που μπορεί να εμφανιστούν στο πρόσωπο και στα μάτια

Διατροφή και Υγεία

Αλλαντικά: Τι συμβαίνει στην αρτηριακή μας πίεση όταν τα καταναλώνουμε καθημερινά;

Διατροφή και Υγεία

Ελαιόλαδο: Νοθευμένο το 99% των δειγμάτων που εξετάστηκαν και διακινείται μέσω ηλεκτρονικού εμπορίου στην Τουρκία

Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνος τοξίνη εντοπίστηκε σε σχεδόν 1 στα 4 δείγματα αγελαδινού γάλακτος στην Κύπρο – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Ασφάλεια Τροφίμων

Βούτυρο ή μαργαρίνη; Το λάθος που κάνουν χιλιάδες καταναλωτές στο σούπερ μάρκετ

Διατροφή και Υγεία

Σιγκέλλωση: Πειραματικό εμβόλιο πέτυχε προστασία 89% από το βακτήριο που σκοτώνει εκατοντάδες χιλιάδες παιδιά κάθε χρόνο

Υγεία