Picks

Επιλεγμένα άρθρα

ΑρχικήPicks

Θεσσαλία: «Στερεύει» επικίνδυνα ο υδροφόρος ορίζοντας – Πτώση έως και 60 μέτρα από το 1985

Μελέτες του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας καταγράφουν συνεχή υποχώρηση της στάθμης των υπόγειων υδάτων, ενώ η υπεράντληση για άρδευση και η μειωμένη αναπλήρωση εντείνουν τον κίνδυνο για το υδατικό μέλλον της περιοχής.
Cibum Newsroom -

Ντομάτες: Το «μυστικό» φάρμακο για το λίπος στο συκώτι – Έρευνα έδειξε σημαντική βελτίωση σε μόλις 6 εβδομάδες, χωρίς απώλεια βάρους

Νέα τυχαιοποιημένη μελέτη σε ανθρώπους με μεταβολικά σχετιζόμενη λιπώδη νόσο του ήπατος έδειξε σημαντική μείωση ενός δείκτη ηπατικού λίπους μετά από μόλις έξι εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης ντομάτας και σάλτσας ντομάτας
Πέπη Οικονομάκη -

21 άτομα με σαλμονέλωση από μολυσμένη μαγιονέζα – Εντοπίστηκε το «ένοχο» συστατικό και η εγκατάσταση παραγωγής του

Οι αρχές εξετάζουν και άλλα τρόφιμα που ενδέχεται να παρασκευάστηκαν με την ίδια πρώτη ύλη
Πέπη Οικονομάκη -

Λιστέρια: 335 περιστατικά στην Ελβετία αποκαλύπτουν «κρυφές» αλυσίδες μετάδοσης

Μια εξαετής ανάλυση με τη χρήση αλληλούχισης ολόκληρου του γονιδιώματος έφερε στο φως συστάδες περιστατικών που συνδέονταν μεταξύ τους, αλλά και με τρόφιμα ή διεθνείς εξάρσεις λιστερίωσης
Πέπη Οικονομάκη -

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Η επεξεργασία, η συσκευασία και η πιθανή διασπορά παθογόνων επηρεάζουν τον κίνδυνο μόλυνσης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Στην Ελλάδα μπαχαρικό με τρία μη εγκεκριμένα φυτοφάρμακα έως 11.900% πάνω από το όριο – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Μπαχαρικό από την Ινδία διανεμήθηκε στην Ελλάδα και σε ακόμη 18 ευρωπαϊκές χώρες, με τρία μη εγκεκριμένα φυτοφάρμακα και υπερβάσεις των ορίων έως 11.900%.
Cibum Newsroom -

Τι δείχνουν 6.841 μετα-αναλύσεις για τις χημικές ουσίες (PFAS, BPA) που συνδέονται με τα πλαστικά

Η νέα επικαιροποίηση συγκεντρώνει στοιχεία από 196 συστηματικές ανασκοπήσεις για δισφαινόλες, φθαλικές ενώσεις, PFAS και άλλες ουσίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελαιόλαδο: Γιατί η ποιότητα μπορεί να έχει μεγαλύτερη σημασία από την ποσότητα για τον εγκέφαλο;

Νέα μελέτη σε 656 μεγαλύτερους ενήλικες συνδέει την υψηλότερη κατανάλωση παρθένου ελαιολάδου με ευνοϊκότερες αλλαγές στη γνωστική λειτουργία και μεγαλύτερη ποικιλομορφία του εντερικού μικροβιώματος.
Πέπη Οικονομάκη -

Τι σημαίνει πραγματικά «υγιές έντερο» και γιατί οι επιστήμονες αναζητούν έναν νέο ορισμό

Η νέα επιστημονική προσέγγιση ξεχωρίζει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος από το μικροβίωμα και τα συμπτώματα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βραδινό: Ποια ώρα θεωρείται καλύτερη για την υγεία

Οι ειδικοί δίνουν μεγαλύτερη σημασία στην απόσταση από τον ύπνο παρά σε μια συγκεκριμένη ώρα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εισαγωγές τροφίμων στην ΕΕ: Μειώθηκαν 5%, αλλά οι αγορές βοδινού αυξήθηκαν 28%

Η περιορισμένη εγχώρια προσφορά και οι υψηλές τιμές ενισχύουν τις εισαγωγές κρέατος
Νίκος Ζορζοβίλης -

 Επικίνδυνη αστοχία σε δημοφιλές αναψυκτικό από Lidl και Dollarstore: Στις πολυσυσκευασίες βρέθηκαν κουτάκια δυνατής μπύρας (φωτο)

Η λανθασμένη τοποθέτηση αλκοολούχου προϊόντος δημιουργεί κίνδυνο ακούσιας κατανάλωσης αλκοόλ και εγείρει κρίσιμα ζητήματα ελέγχου στη γραμμή συσκευασίας.
Cibum Newsroom -

Ψυγείο: Γιατί παγώνουν τα τρόφιμα και πώς μπορεί να διορθωθεί

Από τη λάθος θερμοκρασία μέχρι τα προβλήματα στην κυκλοφορία του αέρα, αυτές είναι οι συχνότερες αιτίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βίντεο – «γροθιά» στο στομάχι: Υπάλληλος fast food παθαίνει κρίση και καταρρέει ενώ προσπαθεί μόνος να εξυπηρετήσει καταιγισμό παραγγελιών

Ο εργαζόμενος ήταν μόνος στη βάρδια, ενώ οι παραγγελίες αυξάνονταν συνεχώς
Πέπη Οικονομάκη -

Κύμα ανακλήσεων ψαριών και θαλασσινών από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ – Πάνω από 40 ανακοινώσεις για 166 κωδικούς και παρτίδες

Listeria, ισταμίνη και προβλήματα στην ψυκτική αλυσίδα πίσω από δεκάδες ανακλήσεις στη Γαλλία τις τελευταίες ημέρες.
Cibum Newsroom -

Περίμετρος μέσης: Γιατί μπορεί να δείχνει τον κίνδυνο υγείας καλύτερα από το βάρος

Η μέτρηση της κοιλιάς σε συνδυασμό με τον ΔΜΣ δίνει πιο ολοκληρωμένη εικόνα για την παχυσαρκία και τον μεταβολικό κίνδυνο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κακάο και διάθεση: Τι δείχνουν τα νέα στοιχεία για τον εγκέφαλο

Οι πολυφαινόλες του κακάο φαίνεται να επηρεάζουν περισσότερο τη διάθεση παρά τη συνολική γνωστική λειτουργία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Λαβράκι: Ελλάδα και Τουρκία στη μάχη για τις περισσότερες εξαγωγές – Ποια χώρα έχει τις καλύτερες αποδόσεις;

Δύο χώρες, ένα από τα σημαντικότερα προϊόντα της μεσογειακής υδατοκαλλιέργειας και μια αγορά που αλλάζει τα δεδομένα χρόνο με τον χρόνο.
Cibum Newsroom -

Δίαιτα: Οι επιπτώσεις του φαινομένου «γιο-γιο» στους μυς – Δείτε τι έδειξαν οι μαγνητικές τομογραφίες

Οι επαναλαμβανόμενες αυξομειώσεις του σωματικού βάρους φαίνεται να συνδέονται με μεγαλύτερη απώλεια μυϊκής μάζας, ιδιαίτερα σε μεγαλύτερες ηλικίες, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Πέπη Οικονομάκη -

Η νοθεία τροφίμων κοστίζει έως 2 δισ. ευρώ τον χρόνο στη Βρετανία

Νέα μελέτη εκτιμά για πρώτη φορά το συνολικό οικονομικό κόστος της απάτης στα τρόφιμα
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...838485...1.737Σελίδα 84 από 1.737

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Βιομηχανία Τροφίμων

MOAH στα τρόφιμα: Από μέρα σε μέρα αναμένονται τα νέα ευρωπαϊκά όρια – Ποιες ελληνικές βιομηχανίες επηρεάζονται

Τα προτεινόμενα όρια MOAH επηρεάζουν ελαιοβιομηχανίες, γαλακτοβιομηχανίες και παραγωγούς συσκευασμένων τροφίμων, με σταδιακή εφαρμογή έως το 2030.
Ασφάλεια Τροφίμων

Παγωτά: Σε ποια ευρωπαϊκή χώρα εντοπίστηκαν εντεροβακτηρίδια στο 53,5% των δειγμάτων – Η πρακτική με το παγωτό που περισσεύει

Ποια δημοφιλής γεύση είχε τις περισσότερες παραβάσεις και σε ποιο παγωτό εντοπίστηκε προβληματική πρακτική.
Νομοθεσία

Νέοι κανόνες κατάψυξης κρέατος στην ΕΕ: Διχάζει τις ευρωπαϊκές οργανώσεις η πρόταση της Κομισιόν

Οι διαφωνίες των ευρωπαϊκών οργανώσεων για την ασφάλεια, τους ελέγχους και την ευθύνη των επιχειρήσεων.

Ροή Ενημέρωσης

Ισόβια κάθειρξη σε υπεύθυνη νηπιαγωγείου για τη δηλητηρίαση 247 παιδιών – Έβαζε χρωστικές που περιείχαν μόλυβδο στα γεύματα για να τα κάνει ελκυστικά

Διεθνή

Η Stamna Olives – Α.Σ. Αρχαία Ωλένεια Αιτ/νιας στη SIAL Paris 2026: Η Αυθεντική ΕλληνικήΠαράδοση Ελιάς στη Μεγαλύτερη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων του Κόσμου

Δελτία Τύπου

Υγειονομικοί έλεγχοι εστιατορίων: Τι μαθαίνουν οι Ευρωπαίοι καταναλωτές και τι κρύβουν από τους Έλληνες

Γνώμη

Κολοσσός σοκολάτας «καρατόμησε» τον CEO μετά το «φρένο» στις πωλήσεις

Επιχειρήσεις / Οικονομία

MOAH στα τρόφιμα: Από μέρα σε μέρα αναμένονται τα νέα ευρωπαϊκά όρια – Ποιες ελληνικές βιομηχανίες επηρεάζονται

Βιομηχανία Τροφίμων

Codex Alimentarius: Αμφισβητείται η επιστημονική βάση των νέων κανόνων για το ανακυκλωμένο πλαστικό

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Πλαστικά μπουκάλια: Υποχρεωτική πιστοποίηση για το ανακυκλωμένο πλαστικό από το 2028

Συσκευασία

Oreo: Οργή καταναλωτών για την τιμή του νέου ημερολογίου Advent – Μιλούν για «εταιρική απληστία»

Καταναλωτής

Στόχοι χάκερ οικιακός φούρνος, καφετιέρα και air fryer – Πραγματικές περιπτώσεις, κίνδυνοι και μέτρα προστασίας

Καταναλωτής

Η EFSA αξιολογεί ένζυμο για αλεύρι, μπύρα, χυμούς και φυτικά ροφήματα: Τι έδειξε ο έλεγχος ασφάλειας

Ασφάλεια Τροφίμων