Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

FOOD SABOTAGE: Ψυχοφάρμακα σε συσκευασμένα τρόφιμα σουπερμάρκετ – 5 παιδιά στο νοσοκομείο, στο εδώλιο 41χρονος

Χρειάστηκαν περίπου δυόμισι μήνες, εκατοντάδες ώρες από κάμερες ασφαλείας και μυστική παρακολούθηση για να φτάσουν οι αρχές στη σύλληψη του 41χρονου.
Cibum Newsroom -

Έλεγχοι φυτοφαρμάκων: Σχεδόν όλα τα αμερικανικά τρόφιμα εντός ορίων, περισσότερες παραβάσεις στα εισαγόμενα

Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ ανέλυσε περισσότερα από 3.500 δείγματα για περίπου 780 φυτοφάρμακα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Propyzamide: Η EFSA αλλάζει τα όρια υπολειμμάτων σε σπόρους, ελαιοκράμβη και μέλι

Η αξιολόγηση αφορά μεταξύ άλλων λιναρόσπορο, σουσάμι, σπόρους μουστάρδας και κάνναβης, ενώ η EFSA δεν διαπιστώνει κίνδυνο για τους καταναλωτές
Νίκος Ζορζοβίλης -

EFSA: Η κυτταρινάση που χρησιμοποιείται σε 4 διαδικασίες παραγωγής τροφίμων δεν εγείρει ανησυχίες ασφάλειας

Νέα κυτταρινάση τροφίμων πέρασε τον έλεγχο ασφάλειας με περιθώριο 9.229 φορές πάνω από την έκθεση του καταναλωτή
Νίκος Ζορζοβίλης -

«Σχεδόν έχασα το παιδί μου»: Η εφιαλτική περιπέτεια δύο οικογενειών από μολυσμένο γάλα – Οργή για την «ασυλία» στον παραγωγό (φωτογραφίες & video)

Μια σοβαρή υπόθεση που φέρνει ξανά στο προσκήνιο τους κινδύνους του μη παστεριωμένου γάλακτος, αλλά και τα κενά στην εποπτεία παράνομων ή μη αδειοδοτημένων πωλήσεων
Πέπη Οικονομάκη -

Ελληνικά “τυριά” στο μικροσκόπιο της ΕΕ για ανεπίτρεπτο συντηρητικό – Η ουσία εντοπίστηκε και στην ελληνική αγορά

Μετά από τρεις ευρωπαϊκές καταγραφές για ελληνικά φυτικά τυριά, η Ελλάδα κοινοποίησε στο RASFF τη διακίνηση εκχυλίσματος σορβιάς βελγικής προέλευσης.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται σάλτσα ντομάτας λόγω πιθανής παρουσίας θραυσμάτων γυαλιού

Τα θραύσματα γυαλιού μπορούν να προκαλέσουν κοψίματα στο στόμα και τον λαιμό, βλάβες στα δόντια, αλλά και σοβαρότερους τραυματισμούς στον πεπτικό σωλήνα.
Cibum Newsroom -

Σουηδία: Αυξήθηκαν οι έλεγχοι τροφίμων, αλλά οι παραβάσεις δεν αντιμετωπίζονται παντού το ίδιο

Προβλήματα στην ιχνηλασιμότητα και στην παρακολούθηση των παραβάσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η κλιματική αλλαγή δηλητηριάζει τις καλλιέργειες με μυκοτοξίνες που αλλάζουν το DNA και καταστέλλουν το ανοσοποιητικό – Τα πιο ευάλωτα τρόφιμα (πίνακας)

Η άνοδος της θερμοκρασίας, η ξηρασία και οι ακραίες καιρικές συνθήκες ευνοούν τους μύκητες που παράγουν τοξίνες
Πέπη Οικονομάκη -

ΕΕ: Αλλάζουν οι κανόνες για το πόσο μπορεί να μένει το κρέας πριν από την κατάψυξη

Η Κομισιόν προτείνει συγκεκριμένα όρια ημερών και θερμοκρασίας, με βάση νέα επιστημονικά δεδομένα για τη μικροβιολογική ασφάλεια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Φάκελος «Προϊόντα Τουρκίας»: Πρώτη σε απορρίψεις στην ΕΕ – Το δημοφιλές τρόφιμο που εμφανίζεται ξανά και ξανά

Η Τουρκία είναι πρώτη σε απορρίψεις τροφίμων στην ΕΕ. Τι δείχνει το RASFF για σύκα, αφλατοξίνες, φυτοφάρμακα και αυξημένους ελέγχους.
Ελένη Τσαγκά -

Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Πόσο ασφαλής είναι ο καφές που πίνουμε;

Oι βασικοί κίνδυνοι βρίσκονται σε διαφορετικά στάδια της διαδρομής του καφέ
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ι. Παπαδόπουλος – TÜV NORD Hellas: Η λεπτή ισορροπία ανάμεσα στη Βιωσιμότητα και την Ασφάλεια των μεταποιημένων βιολογικών τροφίμων

Οι τεχνολογικές προκλήσεις πίσω από την ασφάλεια των μεταποιημένων βιολογικών προϊόντων.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 77.000 κουτιά αναψυκτικών 7UP

Όταν το περιεχόμενο διαφέρει από αυτό που αναγράφεται στην ετικέτα, και ο καταναλωτής δεν έχει τη δυνατότητα να γνωρίζει τι πραγματικά καταναλώνει.
Cibum Newsroom -

Σεπτέμβριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Οι σημαντικότερες νομοθετικές εξελίξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα, συγκεντρωμένες κάθε μήνα από το Cibum.
Cibum Newsroom -

Τροφική δηλητηρίαση από σταφυλόκοκκο: Ο αόρατος εχθρός στα χέρια μας, η τοξίνη που «επιζεί» στο μαγείρεμα και ο εφιάλτης των ασταμάτητων εμετών

Πώς ένα βακτήριο που βρίσκεται σε μεγάλο ποσοστό υγιών ανθρώπων μπορεί να μεταφερθεί από τα χέρια στο πιάτο και να προκαλέσει έμετο και διάρροια
Πέπη Οικονομάκη -

Στην ελληνική αγορά γνωστό ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα – Ευρωπαϊκός συναγερμός, σε εγρήγορση οι ελεγκτικές αρχές (φωτογραφία)

Ανακλήσεις στην Ευρώπη για το ταχίνι με Salmonella, ενώ η μάρκα έχει ευρεία παρουσία στην ελληνική αγορά.
Cibum Newsroom -

Μεθοτρεξάτη: Σε ποιες παθήσεις χρησιμοποιείται και ποιες είναι οι σοβαρές παρενέργειες

Το φάρμακο χρησιμοποιείται από τον καρκίνο έως τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, αλλά απαιτεί αυστηρή τήρηση της δοσολογίας και τακτική ιατρική παρακολούθηση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τεχνητή νοημοσύνη στην ασφάλεια τροφίμων: Το μεγάλο εμπόδιο είναι τα δεδομένα

Έρευνα του Πανεπιστημίου Cornell δείχνει ότι οι επιχειρήσεις αναγνωρίζουν τις δυνατότητες της τεχνητής νοημοσύνης, αλλά φοβούνται να μοιραστούν ευαίσθητα δεδομένα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακαλείται κακάο μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Εντοπίστηκε υπέρβαση ορίου για επικίνδυνες ουσίες

Τι αναφέρει η επίσημη ανακοίνωση για την ασφάλεια του προϊόντος
Cibum Newsroom -
1...8910...587Σελίδα 9 από 587

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.
Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Το προϊόν διακινείται ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά περιέχει μη δηλωμένη φαρμακευτική ουσία.
Εστίαση / Τουρισμός

Δεν είναι μόνο ο Σκλαβενίτης: Αντιδράσεις σε όλη την Ευρώπη για τα έτοιμα γεύματα στα σούπερ μάρκετ

Η «εισβολή» του έτοιμου φαγητού από τα σούπερ μάρκετ αλλάζει τον χάρτη της εστίασης παγκοσμίως

Ροή Ενημέρωσης

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Ασφάλεια Τροφίμων

Κολοσσός delivery αποσύρει εικόνες φαγητών που δημιούργησε η τεχνητή νοημοσύνη

Απάτη Τροφίμων

Βεργίνα vs Heineken: Δικαστική δικαίωση της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης – Αποζημίωση 111 εκατ. € για τις πρακτικές στην ελληνική αγορά μπίρας

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί η Ευρώπη πληρώνει λιγότερα για τα ελληνικά ροδάκινα απ’ ό,τι για τα ισπανικά;

Καταναλωτής

Ελληνική επιστημονική ανακάλυψη ανοίγει νέους δρόμους στην οινοποιία: Κρασί υψηλής προστιθέμενης αξίας από υποβαθμισμένη σταφίδα

Τεχνολογία Τροφίμων

Lidl: Ανάκληση ψαριού σε 3 ευρωπαϊκές χώρες λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπαχαρικό με 4 χρωστικές ουσίες εκ των οποίων οι 2 απαγορευμένες και καρκινογόνες – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψηφιακή απειλή και στα οικιακά ψυγεία – Πόσο ασφαλείς είναι οι συσκευές που είναι συνδεδεμένες στο διαδίκτυο;

Ασφάλεια Τροφίμων

Υπερ-υπολογιστής βοηθά να γίνει πιο αξιόπιστη η τεχνητή νοημοσύνη στη διάγνωση του καρκίνου του μαστού

Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Υγεία