Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Κίνα και ΕΕ συνεργάζονται για κυκλική ανακύκλωση πλαστικών συσκευασιών τροφίμων

Κοινό πιλοτικό πρόγραμμα 3 εκατ. ευρώ για κλειστό κύκλο ανακύκλωσης PET και PP
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τσεχία: Επιθεωρητές τροφίμων επέβαλαν πρόστιμα σχεδόν 8 εκατ. ευρώ το 2025 – Έκλεισαν 114 εστιατόρια επί τόπου

Τα τρόφιμα από τρίτες χώρες παρουσιάζουν τριπλάσιο ποσοστό παραβάσεων σε σχέση με τα εγχώρια, ενώ ο κλάδος της εστίασης συγκεντρώνει το 73% όλων των κλεισίματος επιχειρήσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Lidl De: Ανάκληση δημοφιλούς τροφίμου ιδιωτικής ετικέτας λόγω σαλμονέλας (φωτογραφία) – Η επιστημονική εξήγηση πίσω από τις συνεχείς ανακλήσεις

Εντοπισμός σαλμονέλας σε προϊόν σοκολάτας ιδιωτικής ετικέτας της Lidl στη Γερμανία, επαναφέρει στο προσκήνιο τις αδυναμίες ελέγχου στη βιομηχανία σοκολάτας, τις διεθνείς επιδημίες των τελευταίων δεκαετιών και τους κινδύνους για καταναλωτές και επιχειρήσεις
Cibum Newsroom -

Το Ανώτατο Δικαστήριο Χιλής απαγορεύει σε εταιρεία να χρησιμοποιεί τον όρο «γάλα» και εικόνες αγελάδων

Η εταιρεία έχει 15 μέρες να αποσύρει τα προϊόντα από τα ράφια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κατάσχεση 220.000 ηλεκτρονικών τσιγάρων με αρωματικές γεύσεις σε μία εβδομάδα – Απευθύνονταν σε ανηλίκους

Οι επιθεωρητές εντόπισαν τρία κοντέινερ και αποθήκη γεμάτα με παράνομα προϊόντα που πωλούνται κρυφά παρά την απαγόρευση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Προσοχή: Ένα στα πέντε μπαλόνια ξεπερνά τα όρια καρκινογόνων νιτροζαμινών σύμφωνα με γερμανική έρευνα

Εργαστηριακοί έλεγχοι στη Γερμανία εντόπισαν υπερβάσεις των ορίων για Ν-νιτροζαμίνες σε μπαλόνια, πιπίλες και παιδικά παιχνίδια από καουτσούκ
Ελένη Τσαγκά -

Ελλάδα: Υποχρεωτική εφαρμογή ηλεκτρονικών ενδοστομαχικών βώλων στα αιγοπρόβατα, για παρακολούθηση της κατάστασής τους σε πραγματικό χρόνο

Το νέο σύστημα συνδέεται με τις αγροτικές ενισχύσεις και προβλέπει ψηφιακή καταγραφή, έλεγχο μετακινήσεων και παρακολούθηση του ζωικού κεφαλαίου μέσω ενιαίας βάσης δεδομένων
Cibum Newsroom -

Βρώσιμα Μαχαιροπίρουνα: Μια αγορά δισεκατομμυρίων που ακόμη δεν έχει πείσει τους καταναλωτές

Γαλλική έρευνα δείχνει ότι η αποδοχή των βρώσιμων μαχαιροπίρουνων εξαρτάται περισσότερο από τη γεύση, την υφή και τη χρηστικότητα παρά από το περιβαλλοντικό τους προφίλ
Ελένη Τσαγκά -

Αποσύρονται δύο μάρκες μουστάρδας λόγω παρουσίας θειωδών – Ποιοι κινδυνεύουν και πώς να τα αναγνωρίσετε στην ετικέτα

Η μη αναγραφή θειωδών στην ετικέτα μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους κυρίως για άτομα που παρουσιάζουν αλλεργία ή υπερευαισθησία σε αυτές τις ουσίες.
Cibum Newsroom -

Νερό βρύσης: Νέα έκθεση επιστημόνων αποκαλύπτει αν προκαλεί πέτρες στα νεφρά και αν είναι ασφαλέστερο από το εμφιαλωμένο

Η έκθεση αφορά το νερό βρύσης στην Ιταλία
Πέπη Οικονομάκη -

Aλιεία: 16 εκατ. ευρώ για τον εξοπλισμό αλιευτικών σκαφών – Από σήμερα οι αιτήσεις

Το πρόγραμμα θα έχει ως στόχο την ενίσχυση της βιωσιμότητας της αλιείας, τη βελτίωση των συνθηκών εργασίας και ασφάλειας των αλιέων, καθώς και την αναβάθμιση των αλιευτικών προϊόντων
Cibum Newsroom -

Ανιχνεύτηκε λιστέρια σε κρεμμύδια – Αποσύρονται από 99 σημεία πώλησης

Μπορούν να προκαλέσουν λιστερίωση, μια λοίμωξη που μπορεί να αποδειχθεί σοβαρή, ιδιαίτερα για εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Cibum Newsroom -

Διεθνής έξαρση σαλμονέλας σε Ευρώπη και ΗΠΑ – Σε εξέλιξη οι έρευνες για τον εντοπισμό του μολυσμένου τροφίμου

Εξήντα δύο κρούσματα Salmonella Stanley ST2045 έχουν καταγραφεί σε εννέα χώρες από τον Ιανουάριο του 2026, με παιδιά και νεαρούς ενήλικες να αποτελούν μεγάλο μέρος των ασθενών
Cibum Newsroom -

Εταιρεία παραγωγής τυριών ανακαλεί τρία διαφορετικά προϊόντα λόγω E.coli STEC που μπορεί να προκαλέσει αιμορραγική διάρροια και σοβαρές επιπλοκές

Η ανάκληση αφορά τρία διαφορετικά τυριά της ίδιας εταιρείας, τα οποία βρέθηκαν θετικά σε Escherichia coli STEC, παθογόνο βακτήριο που συνδέεται με σοβαρές γαστρεντερικές και νεφρικές επιπλοκές
Cibum Newsroom -

Ζύμωση αντί τεχνητών γλυκαντικών – Εταιρεία μειώνει 30% τη ζάχαρη στους χυμούς της διατηρώντας πλήρως τη γεύση

Η νέα κατηγορία «χυμός φρούτων μειωμένης ζάχαρης» που θεσπίζει η Οδηγία της ΕΕ από τις 14 Ιουνίου 2026 δίνει ώθηση σε καινοτομία που βασίζεται στη ζύμωση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για προϊόν ελληνικής εταιρείας που κρίθηκε ιδιαίτερα εύφλεκτο

Οι αρχές της Μάλτας διέταξαν την απόσυρση θερμομονωτικών πλακών XPS ελληνικής προέλευσης, καθώς κρίθηκε ότι συμβάλλουν στην εξάπλωση της φωτιάς περισσότερο από τα επιτρεπόμενα ευρωπαϊκά όρια ασφαλείας
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων: Ποιοι εργαζόμενοι κάνουν τα περισσότερα λάθη, σύμφωνα με ανάλυση βίντεο σε εργοστάσιο αλλαντικών

Μέσω ανάλυσης βίντεο από πραγματικές συνθήκες εργασίας σε εργοστάσιο αλλαντικών στην Πολωνία, νέα μελέτη είχε στόχο να εντοπίσει τους παράγοντες που επηρεάζουν την ταχύτητα εργασίας, την αποδοτικότητα, τα λάθη και τη συμμόρφωση των εργαζομένων με την κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων
Νίκος Γδοντέλης -

Η EFSA χαρτογραφεί τους φορείς 25 ασθενειών που μεταδίδονται από αρθρόποδα στην ΕΕ – Ποια παθογόνα βρίσκονται ήδη στη γειτονιά μας

Η πρώτη συστηματική ανασκόπηση αυτής της κλίμακας εντοπίζει είδη με αποδεδειγμένη ικανότητα μετάδοσης και αναδεικνύει κενά γνώσης που θα καθορίσουν τις επόμενες εκτιμήσεις κινδύνου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πάνω από 237 τόνοι ώριμων τυριών διακινήθηκαν από τη Λέσβο την πρώτη εβδομάδα της μερικής άρσης των περιορισμών

Σταδιακή αποκατάσταση της αγοράς τυριών μετά τα μέτρα για τον αφθώδη πυρετό
Cibum Newsroom -

Για πρώτη φορά: Παγκοσμίως γνωστή σοκολάτα καταδικάστηκε από δικαστήριο για shrinkflation

Η υπόθεση γράφει ιστορία στην προστασία καταναλωτών
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...168169170...2.064Σελίδα 169 από 2.064

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Νομοθεσία

Βόειο κρέας, κακάο, καφές, φοινικέλαιο και σόγια: Τι πρέπει να δηλώνεται στο τελωνείο για εισαγωγές και εξαγωγές – Οι νέες απαιτήσεις του EUDR

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επικαιροποιεί τους κωδικούς TARIC και τις απαιτήσεις για εισαγωγές και εξαγωγές προϊόντων που καλύπτει ο EUDR.
Νομοθεσία

Ελληνικοί Παιδικοί σταθμοί: Σχεδόν οι μισοί προσφέρουν σε βρέφη τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα – Η νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας καθορίζει τρόφιμα, μερίδες και συχνότητες γευμάτων για βρέφη και νήπια σε δημόσιους και ιδιωτικούς σταθμούς.
Ασφάλεια Τροφίμων

ΑΑΔΕ: «Ηλεκτρονικό μάτι» σε γάλα και κρέας – Το νέο σχέδιο που επιχειρεί να μπλοκάρει τις ελληνοποιήσεις

Από τον στάβλο έως το ράφι η διαδρομή της πρώτης ύλης – Ηλεκτρονικά παραστατικά, διασταυρώσεις ποσοτήτων και νέοι έλεγχοι στην αγορά

Ροή Ενημέρωσης

Βόειο κρέας, κακάο, καφές, φοινικέλαιο και σόγια: Τι πρέπει να δηλώνεται στο τελωνείο για εισαγωγές και εξαγωγές – Οι νέες απαιτήσεις του EUDR

Νομοθεσία

Γλυκοπατάτες: Το λάθος στην αποθήκευση που τις κάνει να χαλάνε πιο γρήγορα

Ασφάλεια Τροφίμων

H LIDL στη μάχη εξαγοράς μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

6 τρόφιμα που δεν πρέπει ΠΟΤΕ να τυλίγετε με πλαστική μεμβράνη

Οικιακά

Ελλάδα: Πρόστιμα σε επιχειρήσεις χονδρεμπορίου και logistics στους κλάδους τροφίμων και εστίασης

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Υποψήφια επικεφαλής της FDA προειδοποιεί ότι η έλλειψη πόρων απειλεί τη μεταρρύθμιση του συστήματος GRAS

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι θα συμβεί αν καταπιούμε κατά λάθος κουκούτσι πορτοκαλιού;

Ασφάλεια Τροφίμων

Ντομάτες: Το γονίδιο που μπορεί να ξαναδώσει γεύση στις σύγχρονες ποικιλίες

Τεχνολογία Τροφίμων

Ελαιόλαδα Σακελλαρόπουλου: Σάρωσαν στην Αργεντινή με κορυφαίες διεθνείς βραβεύσεις

Δελτία Τύπου

Ελληνικοί Παιδικοί σταθμοί: Σχεδόν οι μισοί προσφέρουν σε βρέφη τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα – Η νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Νομοθεσία