Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ανατροπή για τα φυτοφάρμακα υψηλού κινδύνου στην ΕΕ – Νέος κανονισμός μειώνει τα επιτρεπόμενα επίπεδα στο κατώτατο όριο ανίχνευσης

Εγκρίθηκε η μείωση των ορίων για καρβενταζίμη, βενομύλη και θειοφανικό-μεθύλιο, που συνδέονται με σοβαρούς τοξικολογικούς κινδύνους και έχουν απαγορευτεί στην ΕΕ αλλά παραμένουν σε χρήση σε τρίτες χώρες, με άμεσες συνέπειες στις εισαγωγές τροφίμων
Νίκος Γδοντέλης -

Ελλάδα: Επικαιροποίηση Οδηγού HACCP για τα Σφαγεία Οπληφόρων από το ΥΠΑΑΤ

Ενίσχυση μέτρων βιοασφάλειας και απολύμανσης
Cibum Newsroom -

Πορτοκάλια Αιγύπτου στην Ελλάδα: Οι υπερβάσεις απαγορευμένων φυτοφαρμάκων φτάνουν το 7.600% και απαιτούν εντατικοποίηση ελέγχων

Απορρίψεις φορτίων στην ΕΕ, ανίχνευση μη εγκεκριμένων ουσιών και ευρήματα σε ελληνικούς ελέγχους εντείνουν την ανησυχία για την ασφάλεια των εισαγόμενων πορτοκαλιών
Ελένη Τσαγκά -

Όταν η σοκολάτα ήταν μόνο για τους αριστοκράτες – Η μυστική ζωή της στα ευρωπαϊκά σαλόνια

Την ιστορική και καλλιτεχνική σύνδεση της σοκολάτας και της εποχής του Μπαρόκ εξερευνά έκθεση στο Ζάγκρεμπ
Cibum Newsroom -

Απρίλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Ανάκληση τροφής για σκύλους σε 12 χώρες λόγω μεταλλικών θραυσμάτων – Προειδοποίηση από το RASFF

Σοβαρός κίνδυνος από φυσική επιμόλυνση σε σκυλοτροφή που πωλείται σε πολλές χώρες – Τι πρέπει να προσέχουν οι ιδιοκτήτες κατά την αγορά και χρήση τροφής σκύλων
Cibum Newsroom -

Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου: Τι δείχνει μελέτη σε 283 Έλληνες ασθενείς για διατροφή και ψυχική υγεία

Σχεδόν οι μισοί ασθενείς με Crohn και ελκώδη κολίτιδα εμφανίζουν συμπτώματα κατάθλιψης, ενώ διαπιστώνεται δύσκολη σχέση με το φαγητό, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας σε 283 ασθενείς
Ελένη Τσαγκά -

Γιώργος Σακελλαρόπουλος: «Η ποιότητα είναι το ισχυρότερο όπλο του ελληνικού ελαιολάδου»

Ο πολυβραβευμένος παραγωγός από τη Σπάρτη μιλά για τη διεθνή αναγνώριση, τον αυξανόμενο ανταγωνισμό και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα η ελληνική ελαιοκομία
Cibum Newsroom -

Τι κρύβεται πίσω από την κατάργηση δασμών στο σκωτσέζικο ουίσκι από τον Τραμπ, μετά την επίσκεψη του βασιλιά Καρόλου

Η άρση των μέτρων συνδέεται με πιέσεις από τη βιομηχανία ποτών, την εμπορική διαμάχη ΗΠΑ–ΕΕ και τη στρατηγική επαναπροσέγγισης με το Ηνωμένο Βασίλειο μετά το Brexit
Ελένη Τσαγκά -

Νέος Σύνδεσμος για το ελληνικό ελαιόλαδο: Στόχος η οργάνωση και η διεθνής ανταγωνιστικότητα

Ο ΣΥΠΕΤΕΕΛ φιλοδοξεί να καλύψει το κενό συντονισμού, ενισχύοντας παραγωγούς και προώθηση του «made in Greece»
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για Σαλμονέλα: Μαζικές Ανακλήσεις πίτσας

Το περιστατικό επαναφέρει το φαινόμενο των αλυσιδωτών ανακλήσεων από μολυσμένες πρώτες ύλες, όπως σε πρόσφατες υποθέσεις με βρεφικά τρόφιμα, σοκολατοειδή και έτοιμα προϊόντα στην Ευρώπη και διεθνώς
Ελένη Τσαγκά -

Τυρί ελληνικής προέλευσης στο στόχαστρο της ΕΕ για παραπλανητική ονομασία

Τα περιστατικά με τα φυτικά υποκατάστατα τυριών - Από το «Gouda» στα «Greek» υποκατάστατα φέτας
Ελένη Τσαγκά -

Ο χάρτης της μύτης που έλειπε επί δεκαετίες βρέθηκε – Νέο εύρημα ανοίγει τον δρόμο για αποκατάσταση της όσφρησης μετά από COVID

Το Χάρβαρντ χαρτογραφεί για πρώτη φορά τους οσφρητικούς υποδοχείς στη μύτη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Πρόστιμα 107.800 ευρώ σε δύο εταιρείες τροφίμων για αθέμιτη κερδοφορία

Τα πρώτα πρόστιμα της Ανεξάρτητης Αρχής Ελέγχου της Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή, μετά την έναρξη λειτουργίας της στις αρχές του 2026 – Κυρώσεις σε Ferrero και εταιρεία γαλακτοκομικών
Cibum Newsroom -

Το ECDC παρουσιάζει νέα πλατφόρμα επιτήρησης λοιμωδών νοσημάτων σε πιλοτική φάση

Ανοιχτός κώδικας, δεδομένα σε πραγματικό χρόνο και διασυνοριακός συντονισμός στο επίκεντρο ενός νέου εργαλείου δημόσιας υγείας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καταγγελία καταναλωτή για κομμάτια γυαλιού σε χυμό φρούτων μεγάλης αλυσίδας – Αποσύρεται όλη η παραγωγή της συγκεκριμένης ημέρας

Ανακοίνωση ανάκλησης λόγω εντοπισμού ξένου σώματος σε χυμό φρούτων - Προληπτικά μέτρα για την προστασία των καταναλωτών
Πέπη Οικονομάκη -

Η EFSA αδυνατεί να εγκρίνει νέο συμπλήρωμα βιταμίνης B12 για ζωοτροφές

Η αποτελεσματικότητα επιβεβαιώνεται, αλλά η ασφάλεια παραμένει αναπάντητη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αποσύρθηκε από την Ελληνική αγορά επικίνδυνο αναψυκτικό με γλυκερίνη 28.000% πάνω από το όριο – Πωλήθηκε σε 30 χώρες (φωτογραφία)

Υπερβάσεις έως και 285 φορές πάνω από το όριο γλυκερίνης, εντοπίστηκαν σε ελέγχους αναψυκτικού– Το προϊόν διακινήθηκε σε 30 χώρες και αποσύρθηκε πλέον και από την ελληνική αγορά
Ελένη Τσαγκά -

Η Ευρώπη επενδύει σε ψυκτικές αποθήκες για να ανταποκριθεί στη ζήτηση φρέσκων τροφίμων – Τα στοιχεία της GCCA για το 2026

Η ζήτηση για ψυκτική αποθήκευση και μεταφορά τροφίμων συνεχίζει να αυξάνεται, παρά τις πιέσεις από τα υψηλά επιτόκια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέο εργαλείο μηχανικής μάθησης προβλέπει με 87% ακρίβεια τον γενετικό κίνδυνο για διαβήτη τύπου 1

Ερευνητές του UC San Diego ανέλυσαν γονιδιώματα από πάνω από 800.000 ανθρώπους για να χτίσουν το πιο ακριβές μοντέλο πρόβλεψης που υπάρχει σήμερα
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...185186187...2.065Σελίδα 186 από 2.065

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Πώς οι οργανοληπτικές δοκιμές μετατρέπουν την καταναλωτική εμπειρία σε επιχειρηματικό δεδομένο.
Νομοθεσία

Βόειο κρέας, κακάο, σοκολάτα, καφές, φοινικέλαιο και σόγια: Τι πρέπει να δηλώνεται στο τελωνείο για εισαγωγές και εξαγωγές – Οι νέες απαιτήσεις του EUDR

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επικαιροποιεί τους κωδικούς TARIC και τις απαιτήσεις για εισαγωγές και εξαγωγές προϊόντων που καλύπτει ο EUDR.
Νομοθεσία

Ελληνικοί Παιδικοί σταθμοί: Σχεδόν οι μισοί προσφέρουν σε βρέφη τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα – Η νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας καθορίζει τρόφιμα, μερίδες και συχνότητες γευμάτων για βρέφη και νήπια σε δημόσιους και ιδιωτικούς σταθμούς.

Ροή Ενημέρωσης

Μαγείρισσα πίσω από 363 τροφικές δηλητηριάσεις – Έβαλε ληγμένα ωμά αυγά στη μακαρονάδα

Ασφάλεια Τροφίμων

Αϋπνία: 26% υψηλότερος κίνδυνος εγκεφαλικού και περισσότερες νοσηλείες – Νέα ανασκόπηση

Υγεία

Πώς ο καφές επηρεάζει τη λειτουργία του εντέρου – Νέα μελέτη του University College Cork

Διατροφή και Υγεία

PFAS στην τροφική αλυσίδα και στο ανθρώπινο αίμα: 200 επιστήμονες από 18 χώρες καταγράφουν κενά δεδομένων για έκθεση και τοξικότητα

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέο χάπι GLP-1 μειώνει το βάρος έως 14,4% πριν και μετά την εμμηνόπαυση

Διατροφή και Υγεία

Λιγότερο αλάτι στο τυρί: τι δείχνει νέα ελληνική επιστημονική ανασκόπηση και πώς μπορούν να προσαρμοστούν τα τυροκομεία

Τεχνολογία Τροφίμων

Κάρυ: Επικίνδυνα φυτοφάρμακα και απολυμαντικά στις περισσότερες μάρκες της αγοράς που εξετάστηκαν

Ασφάλεια Τροφίμων

Πλαίσιο: Πρόστιμο 2.500 ευρώ για υπερτιμολόγηση στο ταμείο και ελλιπείς αναγραφές τιμών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αυγά: Το λάθος που μειώνει τα οφέλη τους σε βιταμίνη D

Διατροφή και Υγεία

Ένζυμο από Aspergillus: Η EFSA εξετάζει την ασφάλεια για 14 χρήσεις στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων