Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Κουζίνες – «δολοφόνοι»: Οι δεκάδες θάνατοι από την κατασκευή πάγκων χαλαζία και η μάχη για την απαγόρευσή τους

Οι ειδικοί συγκρίνουν ήδη την κατάσταση με την κρίση του αμιάντου Η εικόνα της σύγχρονης κουζίνας έχει αλλάξει δραματικά την τελευταία δεκαετία. Οι πάγκοι engineered...
Cibum Newsroom -

Είναι επικίνδυνο το ληγμένο γιαούρτι; Τι έδειξαν μετρήσεις μικροβιακού φορτίου πριν και μετά τη λήξη

Ερευνητές ανέλυσαν 10 διαφορετικές μάρκες γιαουρτιού πριν και μετά τη λήξη τους, εξετάζοντας μικροβιακούς δείκτες, οξύτητα, υφή και ποιοτικά χαρακτηριστικά κατά τη συντήρηση σε ψύξη
Νίκος Γδοντέλης -

Θάνατος Ελληνίδας στη Γαλλία: Πώς οι πιστωτικές κάρτες αποκάλυψαν τη φονική αλλαντίαση από σαρδέλες

Έρευνα με στοιχεία από πιστωτικές κάρτες αποκάλυψε την αλυσίδα της θανατηφόρας επιδημίας αλλαντίασης από μολυσμένες σαρδέλες στο Μπορντό της Γαλλίας
Ελένη Τσαγκά -

Αναστολή άδειας λειτουργίας σε εταιρεία παγωτού για σοβαρές παραβάσεις ασφάλειας τροφίμων

Η εταιρεία παγωτών είναι αντιμέτωπη με πιθανή οριστική ανάκληση άδειας αν δε αποδείξει ότι έχει λάβει όλα τα αναγκαία διορθωτικά μέτρα εντός 90 ημερών.
Πέπη Οικονομάκη -

Μελέτη ΕΚΠΑ: Πώς οι φυσικές ενώσεις της ελληνικής πρόπολης προστατεύουν το κολλαγόνο του δέρματος

Ερευνητές της Φαρμακευτικής Σχολής του ΕΚΠΑ εντόπισαν 26 βιοδραστικές ουσίες σε πρόπολη από τον Όλυμπο, με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και επίδραση σε μηχανισμούς που σχετίζονται με τη φθορά του κολλαγόνου
Cibum Newsroom -

Μελέτη σε 2.000 καταναλωτές αποκαλύπτει τη λεπτομέρεια που έχει 1 στις 10 συσκευασίες τροφίμων, αλλά αυξάνει τις πωλήσεις

Νέα δεδομένα για τον τρόπο με τον οποίο οι καταναλωτές συνδέονται ψυχολογικά με τα προϊόντα στο ράφι
Ελένη Τσαγκά -

Μπαχαρικά-δηλητήριο: Τα νοθεύουν με βιομηχανικές βαφές για να ενισχύσουν το χρώμα – Παγκόσμια έκθεση για τη χρήση μη βρώσιμων χημικών ουσιών σε τρόφιμα

Μπαχαρικά που φτάνουν και στην Ελλάδα στο μικροσκόπιο διεθνών ερευνών - Η έκθεση του Food Authenticity Network καταγράφει τη χρήση μη βρώσιμων χημικών ουσιών, με στόχο την τεχνητή ενίσχυση του χρώματος
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί η μείωση ζάχαρης στα αρτοσκευάσματα είναι πολύ πιο δύσκολη από ό,τι φαίνεται – Τι κάνουν οι μεγάλοι παραγωγοί

Η ζάχαρη χτίζει τη δομή, συγκρατεί την υγρασία, βοηθά το φούσκωμα και παρατείνει τη διάρκεια ζωής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακαλούνται χιλιάδες συσκευασίες σάλτσας με κομμάτια πλαστικού από τα καφάσια συλλογής της πρώτης ύλης

Η ανάκληση αφορά τουλάχιστον δύο χώρες σύμφωνα με τις αρμόδιες αρχές.
Cibum Newsroom -

Νέα σύνθεση Διοικητικού Συμβουλίου για την εταιρεία εμφιάλωσης νερού Δίρφυς Α.Ε.

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Cibum Newsroom -

ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ: Συνεχίζονται τα δωρεάν προγράμματα κατάρτισης μελισσοκόμων σε όλη την Ελλάδα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Cibum Newsroom -

«Εξωστρεφής Γεωργία»: Ψηφιακά εργαλεία για μια πιο δυναμική και ανταγωνιστική ελληνική αγροδιατροφή

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Cibum Newsroom -

Tetra Pak: Πώς η ψηφιοποίηση αλλάζει τις αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων

ο VP Αυτοματισμού της Tetra Pak λέει ότι ο πραγματικός στόχος είναι η ενίσχυση των ανθρώπων, όχι η αντικατάστασή τους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το ECDC προειδοποιεί: Βακτήριο Shigella ανθεκτικό σε όλα τα αντιβιοτικά εξαπλώνεται σε 14 ευρωπαϊκές χώρες

Επτά γενετικά διαφορετικά στελέχη κυκλοφορούν ταυτόχρονα στην Ευρώπη και ορισμένα έχουν αναπτύξει ανθεκτικότητα σε όλα τα αντιβιοτικά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η κυβέρνηση Τραμπ ανακαλεί τα ανώτατα όρια PFAS στο πόσιμο νερό – Εκατομμύρια Αμερικανοί εκτίθενται σε αυξημένο κίνδυνο

Η EPA επικαλείται διαδικαστικά σφάλματα της κυβέρνησης Μπάιντεν για να ακυρώσει τα όρια τεσσάρων ουσιών, ενώ για τις υπόλοιπες δύο δίνει επιπλέον πέντε χρόνια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εμφιαλωμένο νερό: Έφοδος 40 αστυνομικών καταπολέμησης της απάτης, στις εγκαταστάσεις της Νο1 μάρκας στον κόσμο

Τουλάχιστον 40 στελέχη της γαλλικής υπηρεσίας καταπολέμησης απάτης συμμετείχαν στις εφόδους σε Perrier και Vittel της Nestlé Waters
Cibum Newsroom -

Η ΕΕ ανοίγει διαβούλευση για απαγόρευση καρκινογόνων και ενδοκρινικών διαταρακτών σε βρεφικά και παιδικά προϊόντα

Η Επιτροπή Χημικών REACH καλείται να αποφασίσει για δεσμευτικούς περιορισμούς
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μαζικές ανακλήσεις τυριών από σούπερ μάρκετ και καταστήματα τροφίμων λόγω σοβαρού βιολογικού κινδύνου με ακραία μικροβιακά φορτία

Εντοπίστηκαν φορτία παθογόνου βακτηρίου έως και 1.500 φορές πάνω από τα ευρωπαϊκά όρια ασφαλείας σε φρέσκα τυριά, προϊόντα ωμού γάλακτος και γαλακτοκομικά που διακινήθηκαν μέσω αλυσίδων λιανικής, τοπικών καταστημάτων και απευθείας πώλησης
Cibum Newsroom -

Πρόστιμο σε ΑΒ Βασιλόπουλο για το χαρτί περιτυλίγματος

Οι αρχές εντόπισαν διπλάσια υπέρβαση στο επιτρεπόμενο βάρος συσκευασίας κατά τη ζύγιση ιχθυηρών, σε μια περίοδο όπου εντείνονται οι έλεγχοι για χαρτιά περιτυλίγματος και κουτιά που επιβαρύνουν την τσέπη των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Τα βρετανικά σούπερ μάρκετ αρνούνται να παγώσουν τις τιμές σε ψωμί και γάλα – Αποκαλούν «τρέλα» την πρόταση της κυβέρνησης

Τα σούπερ μάρκετ απαντούν ότι το πρόβλημα είναι οι κυβερνητικές πολιτικές και όχι τα κέρδη τους
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...363738...1.940Σελίδα 37 από 1.940

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Αγρότες

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Νέοι κανόνες ενισχύουν τη διαπραγματευτική θέση των παραγωγών στην αλυσίδα εφοδιασμού
Υγεία

«Μωρομάντηλα να πάρω;» – Τι κρύβεται πίσω από τις πρόσφατες ανακλήσεις στο νέο επεισόδιο Τάσος και Μαίρη

Από βακτήρια και μύκητες μέχρι χημικές αποκλίσεις, οι πρόσφατες ευρωπαϊκές και διεθνείς ανακλήσεις επανέφεραν στο προσκήνιο την ασφάλεια ενός από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα καθημερινής φροντίδας
Εστίαση / Τουρισμός

Το απόλυτο συστατικό για το τέλειο σάντουιτς σύμφωνα με νέα έρευνα σε 2.000 καταναλωτές

Το 87% δηλώνει ότι ένας συγκεκριμένος παράγοντας μπορεί να απογειώσει ή να καταστρέψει το αγαπημένο του σάντουιτς

Ροή Ενημέρωσης

Πώς να απομακρύνετε τα φυτοφάρμακα και το αρσενικό από το ρύζι σύμφωνα με νέα πειραματική μελέτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαζική ανάκληση έτοιμου μουσακά από τέσσερα μεγάλα σουπερμάρκετ και από εστιατόρια λόγω χημικού κινδύνου

Ανάκληση

Online σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα – Άνοδος 9% στις πωλήσεις αλλά η αγορά παραμένει σε πρώιμο στάδιο

Καταναλωτής

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Αγρότες

Ανακαλούνται τηλεοράσεις από πολύ γνωστές μάρκες λόγω κινδύνου πυρκαγιάς

Οικιακά

Πρόστιμο 309.339 ευρώ στην Tottis Bingo (serenata-amaretti-champion) για 33 κωδικούς σοκολατοειδών

λιανική

Αρτοποιοί Αθήνας: Κάλεσμα σε μαζική συμμετοχή στην κινητοποίηση της 17ης Ιουνίου

Νέα

Ο λαγοκέφαλος απειλεί θάλασσες, λουόμενους και τουρισμό

Νέα

Αντηλιακά και αντικουνουπικά: Γιατί ΔΕΝ πρέπει να τα φοράμε μαζί;

Οικιακά

Πίεση στον κλάδο της επιτραπέζιας ελιάς από τις εκκρεμείς πληρωμές των ΟΕΦ και τα προβλήματα στο Ελαιοκομικό Μητρώο

Νέα