Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Πεπόνια πίσω από δεκάδες τροφικές δηλητηριάσεις – Μαζική ανάκληση έως 100.000 τεμαχίων

Οι αρχές εκτιμούν ότι τα 70 επιβεβαιωμένα κρούσματα σαλμονέλωσης αντιστοιχούν σε περισσότερες από 2.000 πραγματικές λοιμώξεις, καθώς μεγάλος αριθμός περιστατικών δεν καταγράφεται
Cibum Newsroom -

Οι μισές καφετέριες στη Βρετανία είναι έτοιμες να κάνουν το γάλα βρώμης την προεπιλογή

Το χαμηλότερο κόστος χονδρικής, η θετική εικόνα και η ζήτηση των πελατών είναι οι κύριοι λόγοι που οι επιχειρηματίες εξετάζουν μια τέτοια αλλαγή
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Πρόστιμο σε μεγάλη αλυσίδα ζαχαροπλαστείων για τη ζυγαριά – Το δικαίωμα που αγνοούν οι καταναλωτές

Τι προβλέπουν οι Κανόνες ΔΙΕΠΠΥ για τις ζυγαριές σε φούρνους, μανάβικα και καταστήματα τροφίμων
Cibum Newsroom -

Σε ελληνικά καταστήματα τουρσί που προκάλεσε ευρωπαϊκή κινητοποίηση “σοβαρού κινδύνου” – Καταγγελία καταναλωτή (δείτε φωτογραφία)

Η ευρωπαϊκή ειδοποίηση RASFF αφορά διανομή σε περισσότερες από 15 χώρες, ενώ η Ελλάδα περιλαμβάνεται επίσημα στη λίστα διακίνησης του προϊόντος
Cibum Newsroom -

Η EFSA κρίνει ασφαλές νέο μείγμα πεπτιδίων ως συμπλήρωμα διατροφής – Με ανώτατο όριο 14 mg ημερησίως

Ηπατικές επιπτώσεις σε μελέτες οδήγησαν σε ανώτατο ασφαλές επίπεδο κατώτερο από την προτεινόμενη δόση του αιτούντος, με εξαίρεση εγκύους και θηλάζουσες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το περπάτημα είναι η καλύτερη άσκηση για άτομα με ψωρίαση – Και τέσσερις λόγοι το εξηγούν

Οι φυσικοθεραπευτές το συστήνουν γιατί ρυθμίζει τη φλεγμονή χωρίς να επιβαρύνει τον οργανισμό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τα φάρμακα τύπου Ozempic μειώνουν κατά 13% τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού – Νέα ευρήματα

Η μεγαλύτερη ανάλυση που έγινε ποτέ επιβεβαιώνει τα καρδιαγγειακά οφέλη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί η γιόγκα είναι μια από τις πιο υποτιμημένες ασκήσεις για το σάκχαρο – Και πώς να την εντάξετε στην καθημερινότητα

Ποιοι είναι οι δύο μηχανισμοί που συμβάλλουν στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα έρευνα αποκαλύπτει πώς η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την απώλεια οστικής μάζας – Ανοίγει ο δρόμος για νέες θεραπείες οστεοπόρωσης

Πώς η βιταμίνη Κ επηρεάζει την οστική αναδόμηση πέρα από τον ρόλο της στη μεταλλοποίηση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Halopack με ανανεωμένο σχεδιασμό και νέες μειωμένες τιμές

Η Kapelis Packaging επανασχεδιάζει το Halopack, ενισχύει τη λειτουργικότητα των χάρτινων σκευών και προχωρά σε νέες μειωμένες τιμές
Cibum Newsroom -

McDonald’s: Το viral video που «έκαψε» την υπεύθυνη βάρδιας ενώ μόλυνε φαγητό προκειμένου να εκδικηθεί πρώην σχέση της

Η 22χρονη υπάλληλος αντιμετωπίζει κατηγορία για διανομή τροφίμων με επιβλαβή ουσία
Cibum Newsroom -

Meta, TikTok και Google στο εδώλιο για τις ψευδείς διαφημίσεις και τις διαδικτυακές απάτες

Η καταγγελία της ευρωπαϊκή οργάνωση καταναλωτών σε ρυθμιστικές αρχές και θεσμούς της ΕΕ και των κρατών-μελών.
Πέπη Οικονομάκη -

Πλαστικά συσκευασιών τροφίμων και ποτών κυριαρχούν στα σκουπίδια των ωκεανών

Συσκευασίες τροφίμων, καπάκια και μπουκάλια βρέθηκαν ανάμεσα στα τρία πιο συχνά είδη θαλάσσιων σκουπιδιών στο 93% των χωρών που μελετήθηκαν
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κανείς δεν το έχει υπολογίσει…  Το απίστευτο κόστος από τα λάθη στις παραγγελίες fast food 

Έρευνα δείχνει ότι η συνεχής εκπαίδευση του προσωπικού μπορεί να αλλάξει δραματικά αυτή την εικόνα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εντατικοί έλεγχοι στα διόδια Μαλγάρων: Νέο πρόστιμο 1.500€ για μεταφορά ψωμιού χωρίς παραστατικά

Προσπάθεια των ελεγκτικών μηχανισμών να ενισχύσουν τη διαφάνεια στην αγορά και να περιορίσουν φαινόμενα αδήλωτης διακίνησης αγαθών
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: “Μην το καταναλώσετε” – Ανακαλούνται μπιφτέκια που πωλούνται από μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανιχνεύθηκε Salmonella spp. σε παρτίδα κατεψυγμένων μπιφτεκιών – Οι κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία, οι διαδικασίες ανάκλησης και τα μέτρα προστασίας για καταναλωτές και βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Τέσσερις συνήθειες πριν τις 10 το πρωί που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο άνοιας

Απλές πρωινές επιλογές που ειδικοί στον εγκέφαλο συνδέουν με καλύτερη γνωστική υγεία μακροπρόθεσμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κουζίνες – «δολοφόνοι»: Οι δεκάδες θάνατοι από την κατασκευή πάγκων χαλαζία και η μάχη για την απαγόρευσή τους

Οι ειδικοί συγκρίνουν ήδη την κατάσταση με την κρίση του αμιάντου Η εικόνα της σύγχρονης κουζίνας έχει αλλάξει δραματικά την τελευταία δεκαετία. Οι πάγκοι engineered...
Cibum Newsroom -

Είναι επικίνδυνο το ληγμένο γιαούρτι; Τι έδειξαν μετρήσεις μικροβιακού φορτίου πριν και μετά τη λήξη

Ερευνητές ανέλυσαν 10 διαφορετικές μάρκες γιαουρτιού πριν και μετά τη λήξη τους, εξετάζοντας μικροβιακούς δείκτες, οξύτητα, υφή και ποιοτικά χαρακτηριστικά κατά τη συντήρηση σε ψύξη
Νίκος Γδοντέλης -

Θάνατος Ελληνίδας στη Γαλλία: Πώς οι πιστωτικές κάρτες αποκάλυψαν τη φονική αλλαντίαση από σαρδέλες

Έρευνα με στοιχεία από πιστωτικές κάρτες αποκάλυψε την αλυσίδα της θανατηφόρας επιδημίας αλλαντίασης από μολυσμένες σαρδέλες στο Μπορντό της Γαλλίας
Ελένη Τσαγκά -
1...828384...1.987Σελίδα 83 από 1.987

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες γονιδιωματικές τεχνικές στα τρόφιμα: Η EFSA δεν εντοπίζει νέους κινδύνους από τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα

Η νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία αλλάζει το πλαίσιο για τα φυτά NGT, την ώρα που η επιστημονική αξιολόγηση συνεχίζεται
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν 6,2 τόνοι προϊόντων από 20 επιχειρήσεις – Αποκαλύφθηκε «Μαϊμού» εγκατάσταση κρέατος

Έλεγχος της Περιφέρειας Αττικής αποκάλυψε εταιρεία που λειτουργούσε χωρίς την απαιτούμενη έγκριση, προϊόντα χωρίς νόμιμη σήμανση και μια ευρεία αλυσίδα διακίνησης κρεάτων που κρίθηκαν ακατάλληλα για διάθεση στην αγορά
Υγεία

Συναγερμός για ανθεκτικό υπερβακτήριο που εντοπίστηκε σε κατοικίδια και μπορεί να προκαλέσει πνευμονία, σηψαιμία και μηνιγγίτιδα

Επιστήμονες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για ένα από τα πιο ανθεκτικά βακτήρια στον κόσμο – Τι έδειξε η ανάλυση εκατοντάδων δειγμάτων από ζώα σε 17 χώρες.

Ροή Ενημέρωσης

Πόσο καιρό πρέπει να κρατάμε τα εσώρουχά μας; Ποια σημάδια δείχνουν ότι ήρθε η ώρα να τα αλλάξουμε

Υγεία

Η Βιταμίνη Β3 δίνει ελπίδα σε παιδιά με σπάνια γενετική νόσο που μπορεί να αποβεί μοιραία

Υγεία

Ευρωπαϊκός συναγερμός για viral παιχνίδι που πωλείται και στην Ελλάδα – Εντοπίστηκε παρτίδα με καρκινογόνο βενζόλιο (φωτογραφία)

Παιδί

«Kακή» χοληστερόλη: Επαναστατική θεραπεία υπόσχεται να την μειώσει για χρόνια με μία μόνο έγχυση

Υγεία

Μυτιλήνη: Ξεκινά η «διάσημη» γιορτή της σαρδέλας στη Σκάλα Καλλονής

Εστίαση / Τουρισμός

Νέο προβιοτικό συστατικό εγκρίνεται ως ασφαλές από την EFSA για χρήση σε συμπληρώματα ενηλίκων

Ασφάλεια Τροφίμων

Σέρρες: Τραγωδία με 68χρονο αγρότη που καταπλακώθηκε από το τρακτέρ του

Νέα

Πέντε σημεία της καθημερινής υγιεινής που οι περισσότεροι αγνοούν

Υγεία

I have a dream (έχω ένα όνειρο) του Δρ. Φραγκίσκου Γαΐτη*

Νέα

Clean label τρόφιμα: Η νέα μάχη της βιομηχανίας για πιο απλές ετικέτες

Καταναλωτής