Οικιακά

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακά

Μακαρόνια με κιμά από… αλεσμένα σκουλήκια: Ευρωπαίοι επιστήμονες τα μαγείρεψαν και τα έδωσαν σε 59 καταναλωτές – Δείτε πώς αντέδρασαν

Μελέτη πανεπιστημίου στην Ιρλανδία εξέτασε πώς αντιδρούν καταναλωτές σε ζυμαρικά από γρύλους και κιμά από αλεσμένα σκουλήκια
Γιώργος Μορφονιός -

Το “μυστικό” του μπρόκολου για προστασία του δέρματος – Τι εξετάζει μελέτη του Πανεπιστημίου Johns Hopkin

Η σουλφοραφάνη, φυσική ένωση του μπρόκολου, εμφανίζει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, με ενδείξεις κυρίως για προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία αλλά και για ψωρίαση και ατοπική δερματίτιδα
Ελένη Τσαγκά -

Ανακαλούνται πάνω από 8 εκατομμύρια πασίγνωστα μπουκάλια θερμός, που πωλούνται και στην Ελλάδα – 27 τραυματισμοί και μόνιμη απώλεια όρασης (φωτογραφία)

Ανάκληση εκατομμυρίων μπουκαλιών μετά από 27 περιστατικά τραυματισμών και τρεις περιπτώσεις μόνιμης απώλειας όρασης
Cibum Newsroom -

Πώς και γιατί ο καφές επιβραδύνει τη γήρανση – Νέα δεδομένα μελέτης

Νέα μελέτη από το Texas A&M, που δημοσιεύθηκε στο Nutrients, δείχνει ότι συστατικά του καφέ δρουν μέσω του υποδοχέα NR4A1, ο οποίος σχετίζεται με τη γήρανση και την κυτταρική προστασία
Γιώργος Μορφονιός -

Κριστιάνο Ροντάλντο: Το καθημερινό τρόφιμο που έχει αποκλείσει από τη διατροφή του… και δεν είναι υδατάνθρακες

Τι τρώει και τι έχει αποκλείσει από τη διατροφή του για να διατηρείται σε φόρμα, ο αστέρας του ποδοσφαίρου
Cibum Newsroom -

Καταγγελία για παρενέργειες από καλλυντικά που πωλήθηκαν στην Ελλάδα – Απαγορεύτηκαν με απόφαση ΕΟΦ

Η απόφαση ελήφθη μετά από καταγγελία για παρενέργειες, ενώ παράλληλα τα προϊόντα είχαν δηλωθεί ως καλλυντικά αλλά παρουσίαζαν ιδιότητες που παραπέμπουν σε φαρμακευτική χρήση, κατά παράβαση της ευρωπαϊκής νομοθεσίας
Ελένη Τσαγκά -

Η Ελλάδα είναι δεύτερη στην παιδική παχυσαρκία μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών

Μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών με τα υψηλότερα ποσοστά, η Ελλάδα βρίσκεται στη δεύτερη θέση στην παχυσαρκία και στην τρίτη στην υπερβαρότητα
Cibum Newsroom -

Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου: Τι δείχνει μελέτη σε 283 Έλληνες ασθενείς για διατροφή και ψυχική υγεία

Σχεδόν οι μισοί ασθενείς με Crohn και ελκώδη κολίτιδα εμφανίζουν συμπτώματα κατάθλιψης, ενώ διαπιστώνεται δύσκολη σχέση με το φαγητό, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας σε 283 ασθενείς
Ελένη Τσαγκά -

Πρωτομαγιά: Ποια σουπερμάρκετ είναι ανοιχτά και πώς μπορείτε να εξυπηρετηθείτε

Τι ισχύει για τη λειτουργία της αγοράς τροφίμων σήμερα πρωτομαγιά και ποιες επιλογές έχουν στη διάθεσή τους οι καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Φρίκο: Πώς θα φτιάξετε το πιο γευστικό σνακ με ένα μόνο υλικό

Το μυστικό της επιτυχίας είναι η επιλογή του κατάλληλου τυριού.
Cibum Newsroom -

Αποσύρθηκε από την Ελληνική αγορά επικίνδυνο αναψυκτικό με γλυκερίνη 28.000% πάνω από το όριο – Πωλήθηκε σε 30 χώρες (φωτογραφία)

Υπερβάσεις έως και 285 φορές πάνω από το όριο γλυκερίνης, εντοπίστηκαν σε ελέγχους αναψυκτικού– Το προϊόν διακινήθηκε σε 30 χώρες και αποσύρθηκε πλέον και από την ελληνική αγορά
Ελένη Τσαγκά -

Ελαιόλαδο: Το «εξαιρετικά παρθένο» δεν λέει τίποτα για τις πολυφαινόλες – Τι καθορίζει πραγματικά την ποιότητα του

Η συγκομιδή, το έδαφος και ο μύλος μετράνε περισσότερο από οποιαδήποτε ετικέτα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πώς φτιάχνεται το μπέικον και γιατί τα συστατικά του απασχολούν την επιστημονική κοινότητα εδώ και δεκαετίες

Η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος παραμένει υψηλή και η συζήτηση για τα νιτρώδη άλατα εντείνεται
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ζαμπόν και λουκάνικα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου – Η σύσταση των ειδικών για το εβδομαδιαίο όριο κατανάλωσης

Τα αλλαντικά στο επίκεντρο ευρωπαϊκής μελέτης, με σαφείς συστάσεις για περιορισμό λόγω της έκθεσης σε νιτρώδη
Ελένη Τσαγκά -

Βόριο σε συμπληρώματα διατροφής – Ποιοι μπορούν να ωφεληθούν και ποιοι πρέπει να είναι προσεκτικοί

Ένα ιχνοστοιχείο που δεν θεωρείται απαραίτητο αλλά συγκεντρώνει αυξανόμενο επιστημονικό ενδιαφέρον
Νίκος Ζορζοβίλης -

O FDA δοκιμάζει βρεφικό γάλα για βαρέα μέταλλα, PFAS και φυτοφάρμακα σε πρωτοφανή κλίμακα – Τι έδειξαν τα αποτελέσματα

Ο μεγαλύτερος έλεγχος χημικής μόλυνσης στην ιστορία του FDA για βρεφικό γάλα δίνει καθησυχαστικά αποτελέσματα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το Ελληνικό ελαιόλαδο πρωταγωνιστής σε διεθνή σχολή Michelin Chef

MasterClass στην Culinary Arts Academy of Switzerland ανέδειξε την ποιότητα και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του ελληνικού ελαιολάδου σε σπουδαστές υψηλής γαστρονομίας
Λένα Βασιλακοπούλου -

Πρωτεΐνη σε σκόνη – Πώς να επιλέξει κανείς το σωστό προϊόν και τι να αποφύγει

Η αγορά είναι γεμάτη επιλογές, αλλά δεν είναι όλες εξίσου ασφαλείς ή αποτελεσματικές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Φούρνος μικροκυμάτων και εγκυμοσύνη – Τι λέει πραγματικά η επιστήμη για έναν από τους πιο διαδεδομένους φόβους

Τι λέει πραγματικά η επιστήμη και τι πρέπει να προσέχει μια έγκυος
Νίκος Ζορζοβίλης -

Φακές: Ποια μέθοδος μαγειρέματος διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά

Πώς ο χρόνος, η θερμοκρασία και το νερό επηρεάζουν τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τη βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών όταν μαγειρεύουμε φακές
Ελένη Τσαγκά -
1...414243...628Σελίδα 42 από 628

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Χιλιάδες κρούσματα Cyclospora και 2 θάνατοι από μολυσμένο μαρούλι στις ΗΠΑ – Περιστατικά και σε 16 ευρωπαϊκές χώρες καταγράφει μελέτη

Νέα επιστημονική ανασκόπηση καταγράφει την παρουσία του παρασίτου σε 16 ευρωπαϊκές χώρες και αξιολογεί τους παράγοντες κινδύνου.
Καταναλωτής

Γλουτένη: Γιατί οι ετικέτες τροφίμων μπορεί να αλλάξουν για κριθάρι, σίκαλη και βρώμη

Πρόταση στοχεύει να αλλάξει τους κανόνες επισήμανσης για τα άτομα με κοιλιοκάκη, επεκτείνοντας την υποχρέωση δήλωσης πέρα από το σιτάρι
Υγεία

GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς

Η σεμαγλουτίδη σε μορφή δισκίου υπόσχεται σημαντική απώλεια βάρους και ανοίγει τον δρόμο για μια νέα εποχή στις θεραπείες κατά της παχυσαρκίας

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση 912 βάζων σάλτσας ντομάτας – Νέο περιστατικό με χρήσιμα διδάγματα για τη βιομηχανία τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός σε πέντε μεγάλα σούπερ μάρκετ για σταφίδες γεμάτες φυτοφάρμακα – Εκδόθηκαν ανακλήσεις δεκάδων παρτίδων

Ανάκληση

Η εισαγγελία ξεκινά έρευνες μετά από υποψία τροφικής δηλητηρίασης 70 πολιτών

Νέα

Χιλιάδες κρούσματα Cyclospora και 2 θάνατοι από μολυσμένο μαρούλι στις ΗΠΑ – Περιστατικά και σε 16 ευρωπαϊκές χώρες καταγράφει μελέτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Kraft Heinz: Ρίχνει εκατομμύρια σε νέα προϊόντα και μάρκετινγκ για να κερδίσει ξανά τους καταναλωτές

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ελλάδα: Πρόστιμο 25.000€ στο σουβλατζίδικο που συνδέθηκε με κρούσματα σαλμονέλας – Σέρβιρε εισαγόμενα προϊόντα ως «ελληνικά»

Εστίαση / Τουρισμός

Αυξήθηκαν σε σχεδόν 350, τα κρούσματα σαλμονέλας από πιπεριές – Εντοπίστηκε ο προμηθευτής

Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλές άλειμμα σοκολάτας που πωλείται και στην Ελλάδα προκάλεσε αναφυλακτικό σοκ – Ενημέρωση για σοβαρό κίνδυνο (μάρκα & φωτο)

Ασφάλεια Τροφίμων

Νιτρώδες νάτριο στις ζωοτροφές: Τι αποφάσισε η EFSA για την ασφάλεια και τη χρήση του

Ασφάλεια Τροφίμων

Πλησιάζει η εποχή που η αντιβίωση δεν θα πιάνει τα παιδιά μας; Η μεγάλη μελέτη που χτυπά καμπανάκι για την αντοχή των βακτηρίων

Υγεία