Οικιακά

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακά

Νέα ανάκληση κουτάλας λόγω μετανάστευσης καρκινογόνων ουσιών στα τρόφιμα

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων, διαπιστώθηκε μετανάστευση πρωτοταγών αρωματικών αμινών από το προϊόν προς τα τρόφιμα κατά τη χρήση του.
Πέπη Οικονομάκη -

Γαρδένια – Πώς να φροντίσετε το πιο αρωματικό φυτό για το σπίτι και τον κήπο

Χωρίς αυτά, τα φύλλα κιτρινίζουν και τα μπουμπούκια πέφτουν πριν ανοίξουν
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακαλείται αφρόλουτρο ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας με επικίνδυνο βακτήριο – Μπορεί να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις

Το βακτήριο θεωρείται δύσκολο στην αντιμετώπιση επειδή παρουσιάζει αυξημένη αντοχή σε πολλά αντιβιοτικά και επιβιώνει εύκολα σε υγρά περιβάλλοντα.
Πέπη Οικονομάκη -

Η επαναχρησιμοποίηση μείγματος παναρίσματος μεταφέρει αλλεργιογόνα ψαριών σε κοτόπουλο και λαχανικά – Έρευνα του FDA

Tα επίπεδα αλλεργιογόνου ξεπερνούν κατά πολύ το ασφαλές όριο ακόμα και σε μια μερίδα κολοκυθάκια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κάνει να βάζουμε καυτά υλικά στο μπλέντερ;

Το μεγαλύτερο ρίσκο δεν είναι η συνταγή, αλλά ο συνδυασμός θερμότητας και κλειστού δοχείου. Η σωστή τεχνική χειρισμού είναι αυτή που καθορίζει την ασφάλεια.
Cibum Newsroom -

Ψωμί με δυο υλικά στη φριτέζα αέρος: «Μοιάζει με προζυμένιο αλλά είναι ακόμα καλύτερο» (βίντεο)

Η συγκεκριμένη συνταγή έχει κερδίσει δημοτικότητα επειδή συνδυάζει απλότητα, γρήγορη εκτέλεση και εντυπωσιακό αποτέλεσμα
Cibum Newsroom -

Η Νέα Υόρκη ψηφίζει νόμο που υποχρεώνει τις εταιρείες να δηλώνουν τα πρόσθετα τροφίμων που θεωρούν ασφαλή

Από το 1997 οι εταιρείες αποφασίζουν μόνες τους ποια συστατικά είναι ασφαλή και δεν έχουν υποχρέωση να το αναφέρουν στις αρχές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τελικά βοηθούν τα προϊόντα light στην απώλεια βάρους ή πρέπει να τα αποφεύγουμε;

Είναι όντως χαμηλότερα σε θερμίδες και συνιστώνται; 
Πέπη Οικονομάκη -

Νέο κρύο τσάι ΒΙΚΟΣ Cool Tea!

Φυσικό μεταλλικό νερό ΒΙΚΟΣ, απολαυστικό εκχύλισμα τσαγιού και πλούσια γεύση φρούτων!
Λένα Βουκουβάλα -

«Ασπίδα» στο DNA από τις πολυφαινόλες: Οι τροφές που καθυστερούν τη γήρανση – Μελέτη

Οι καθημερινές διατροφικές επιλογές δεν επηρεάζουν μόνο τη γενική υγεία, αλλά πιθανόν και τον ίδιο τον ρυθμό της βιολογικής γήρανσης σε κυτταρικό επίπεδο.
Πέπη Οικονομάκη -

Καφές: Τι θα συμβεί στο σώμα σας αν αποφασίσετε να τον κόψετε;

Η απόφαση να κόψει κανείς τον καφέ «μαχαίρι» μπορεί να μοιάζει απλή, όμως για τον οργανισμό αποτελεί μια απότομη βιοχημική αλλαγή που συχνά συνοδεύεται από έντονα συμπτώματα.
Πέπη Οικονομάκη -

«Διακόψτε αμέσως τη χρήση αυτού του βραστήρα» – Ανακαλούνται χιλιάδες συσκευές που πωλήθηκαν και στην Ελλάδα μετά από εγκαύματα

Η εταιρεία καλεί τους καταναλωτές να αποσυνδέσουν και να σταματήσουν άμεσα τη χρήση των δημοφιλών βραστήρων λόγω κινδύνου εγκαύματος
Cibum Newsroom -

Ερευνητές ανέπτυξαν μόριο που αδρανοποιεί τη γλουτένη στο στομάχι

Διασπά τα τοξικά πεπτίδια της γλουτένης πριν φτάσουν στο λεπτό έντερο και ανοίγει τον δρόμο για θεραπεία συμπληρωματική της δίαιτας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι εξίσου θρεπτικά με τα φρέσκα – Σε ποιες περιπτώσεις είναι ακόμα καλύτερα

Η κατάψυξη διατηρεί την πλειοψηφία των θρεπτικών συστατικών, ενώ τα φρέσκα λαχανικά χάνουν αξία κατά τη μεταφορά και αποθήκευση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σολομός ή τόνος στο σούσι – Ποιο ψάρι κερδίζει διατροφικά και πότε πρέπει να προτιμάται το ένα έναντι του άλλου

Δύο από τα πιο δημοφιλή ψάρια στον κόσμο έχουν διαφορετικό διατροφικό προφίλ, και η επιλογή εξαρτάται από τους στόχους υγείας, τη γεύση και το επίπεδο εκθεσης σε υδράργυρο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα μελέτη: Τέσσερις εβδομάδες φυτικής διατροφής αλλάζουν τους βιολογικούς δείκτες γήρανσης

Νέα μελέτη δείχνει ότι ο οργανισμός ηλικιωμένων ενηλίκων ανταποκρίνεται γρήγορα σε διατροφικές αλλαγές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί το φαγητό μετά τις 9 σε μια μέρα με άγχος «χτυπά» διπλά το έντερο

Ο άξονας εντέρου-εγκεφάλου εξηγεί πώς στρες και καθυστερημένο γεύμα μαζί αυξάνουν κατά 2,5 φορές τον κίνδυνο εντερικών προβλημάτων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Οι σοβαροί λόγοι για τους οποίους πολλοί γονείς δεν παίρνουν τα παιδιά μαζί τους για ψώνια στο σούπερ μάρκετ – Μελέτη

Νέα βρετανική έρευνα αποκαλύπτει πώς οι στρατηγικές των σούπερ μάρκετ και η επιρροή του marketing επηρεάζουν τις οικογενειακές αγορές περισσότερο απ’ όσο πιστεύουμε.
Πέπη Οικονομάκη -

Οι εισαγωγές κρέατος στην Ελλάδα ξεπέρασαν τα 2 δισεκατομμύρια ευρώ το 2025 – Διπλασιάστηκαν σε αξία μέσα σε μια δεκαετία

Η εκτίναξη των τιμών στην ευρωπαϊκή αγορά κρέατος συνδυάστηκε με ελλειμματική εγχώρια παραγωγή και αυξημένη ζήτηση από τον τουρισμό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Προσοχή: Ένα στα πέντε μπαλόνια ξεπερνά τα όρια καρκινογόνων νιτροζαμινών σύμφωνα με γερμανική έρευνα

Εργαστηριακοί έλεγχοι στη Γερμανία εντόπισαν υπερβάσεις των ορίων για Ν-νιτροζαμίνες σε μπαλόνια, πιπίλες και παιδικά παιχνίδια από καουτσούκ
Ελένη Τσαγκά -
1...707172...662Σελίδα 71 από 662

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Νέα

Pizza Fan: Βίντεο της ΕΛ.ΑΣ. με την κρύπτη των 1,1 εκατ. στην γκαρνταρόμπα του ιδιοκτήτη και τον μηχανισμό «κέρασμα»

Η ΕΛ.ΑΣ. παρουσιάζει τον τρόπο λειτουργίας του «κεράσματος», ενώ η εταιρεία απαντά για τις δωρεάν προσφορές.
Ασφάλεια Τροφίμων

Κάδμιο στις βρεφικές τροφές: Νέα όρια για πουρέδες, δημητριακά και παιδικά γεύματα

Τα προτεινόμενα επίπεδα κυμαίνονται από 10 έως 45 μικρογραμμάρια ανά κιλό, ανάλογα με την κατηγορία τροφίμου, στο πλαίσιο νέων μέτρων για τη μείωση της έκθεσης των παιδιών σε βαρέα μέταλλα
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέος πονοκέφαλος για τη βιομηχανία τροφίμων: Η ΕΕ ζητά ελέγχους για τις χλωριωμένες παραφίνες – Νέες απαιτήσεις αναλύσεων

Η νέα ευρωπαϊκή σύσταση προβλέπει τετραετή παρακολούθηση χημικών επιμολυντών σε βασικές κατηγορίες τροφίμων.

Ροή Ενημέρωσης

Pizza Fan: Βίντεο της ΕΛ.ΑΣ. με την κρύπτη των 1,1 εκατ. στην γκαρνταρόμπα του ιδιοκτήτη και τον μηχανισμό «κέρασμα»

Νέα

Καφές: Διευρύνονται οι ανακλήσεις στην Ευρώπη λόγω πιθανώς καρκινογόνου τοξίνης – Διαθέσιμη η μάρκα σε ελληνικά καταστήματα

Ανάκληση

Μήλα: Γιατί η γρήγορη ανάπτυξη μπορεί να τα καταστρέψει πριν φτάσουν στον καταναλωτή

Ασφάλεια Τροφίμων

Τέλος το «100% ανακυκλώσιμο» στα μπουκάλια νερού της Coca-Cola, της Nestlé και της Danone

Νέα

Ποια γαλακτοκομικά είναι ανεκτά ακόμη κι αν έχουμε δυσανεξία στη λακτόζη

Διατροφή και Υγεία

Συναγερμός για επικίνδυνη ουσία σε σπάγκο κρεάτων – Ανακαλούνται μαζικά παρτίδες παρασκευασμάτων μεγάλου σούπερ μάρκετ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόλεμος δισεκατομμυρίων PepsiCo–Coca-Cola: Η συμφωνία 11 ετών με την Taco Bell και η μεγάλη απώλεια της KFC

Νέα

Πώς συνδέονται τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα με την εγκεφαλική λειτουργία και το λίπος στα παιδιά

Διατροφή και Υγεία

Μυκητοκτόνο από κληματόβεργες εξετάζει η EFSA, ανοίγει δημόσια διαβούλευση για την αντοφερίνη

Νέα

Οι πέντε προτεραιότητες του FAO για τις μυκοτοξίνες στη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική

Ασφάλεια Τροφίμων