Ανάλυση 4.738 συσκευασμένων προϊόντων δείχνει ότι μόνο ένα στα τρία τρόφιμα με σχετικούς ισχυρισμούς αποτελεί φυσική πηγή μικροθρεπτικών συστατικών, ενώ η πλειονότητα είναι εμπλουτισμένη και κατατάσσεται σε υψηλό βαθμό επεξεργασίας
Παρεμβάσεις στο ενδιάμεσο στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας και διερεύνηση αυξήσεων πέραν του μέσου όρου της ΕΕ, με τη συνδρομή της ΑΑΔΕ και στο φόντο της πρόσφατης έκθεσης του ΙΕΛΚΑ
Ετεροκυκλικές αρωματικές αμίνες και πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες σχηματίζονται στο έντονο ψήσιμο – Ποιες φυσικές μαρινάδες δείχνουν ότι μπορούν να περιορίσουν σημαντικά τα επίπεδά τους σύμφωνα με επιστημονική ανασκόπηση