Picks

Επιλεγμένα άρθρα

ΑρχικήPicks

Codex Alimentarius: Το Παγκόσμιο πρότυπο για επισήμανση αλλεργιογόνων προχωράει – Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μένουν εκτός ατζέντας

Η 49η Σύνοδος της Επιτροπής Επισήμανσης Τροφίμων ολοκλήρωσε κατευθυντήριες οδηγίες για προληπτική επισήμανση αλλεργιογόνων βάσει κινδύνου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τροφική δηλητηρίαση: Γιατί ο εγκέφαλός μας «κατηγορεί» πάντα το τελευταίο φαγητό που φάγαμε

Η ψευδαίσθηση του «τελευταίου γεύματος» στην τροφική δηλητηρίαση ή αλλιώς πώς η μνήμη μας κατασκευάζει τον ένοχο στο πιάτο μας
Πέπη Οικονομάκη -

Η ΕΕ ετοιμάζει τη μεγαλύτερη αναθεώρηση της νομοθεσίας για τον καπνό εδώ και δεκαετία – Ποια προϊόντα βρίσκονται στο επίκεντρο

Τα ποσοστά καπνίσματος μειώθηκαν από 28% σε 24% από το 2012, αλλά η αγορά ηλεκτρονικών τσιγάρων εκτοξεύτηκε κατά 450% την ίδια περίοδο
Νίκος Ζορζοβίλης -

EFSA: Φυτοφάρμακα ανιχνεύθηκαν και σε βιολογικά προϊόντα στην ΕΕ

Ανιχνεύσεις χλωρπυριφός και χλωρικών αλάτων πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια στα δείγματα του 2024 σύμφωνα με την τελευταία έκθεση της EFSA
Ελένη Τσαγκά -

Σάββας Καλαϊτζίδης – GOODY’S EVEREST: «Η δημιουργικότητα είναι αποτέλεσμα κουλτούρας με όραμα!»

Ο Σάββας Καλαϊτζίδης, Group Product & Concept Development Director του Ομίλου GOODY’S EVEREST, μιλά στο cibum για την καινοτομία, τη βιωσιμότητα, τη νέα εποχή του food experience και την εξέλιξη του Έλληνα καταναλωτή.
Πέπη Οικονομάκη -

Η ΕΕ απλοποιεί τους κανόνες ασφάλειας τροφίμων – Περιβαλλοντικές οργανώσεις λένε ότι πρόκειται για αποδυνάμωση της προστασίας τους

Ανεξάρτητη επιστημονική αξιολόγηση που παρουσιάστηκε στο ολλανδικό κοινοβούλιο κατέληξε ότι το πακέτο δεν θα επιτύχει τους στόχους του
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το δημοφιλές γλυκό σοκολάτας με τα κομμάτια γυαλιού πωλήθηκε και σε άλλες Ευρωπαϊκές χώρες – Συναγερμός RASFF

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση μέσω RASFF για πιθανή παρουσία θραυσμάτων γυαλιού σε σοκολατένιο επιδόρπιο που διακινήθηκε σε περισσότερες χώρες της ΕΕ
Πέπη Οικονομάκη -

Η βιταμίνη C μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου από αλλαντικά και επεξεργασμένα κρέατα – Νέο μαθηματικό μοντέλο εξηγεί γιατί

Νιτρικά και νιτρώδη άλατα στα τρόφιμα μετατρέπονται σε καρκινογόνες ενώσεις μέσα στο στομάχι, αλλά η παρουσία βιταμίνης C στο ίδιο γεύμα φαίνεται να αναστέλλει αυτή τη χημική διεργασία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ψωμί χωρίς συντηρητικά: Το φυσικό προζύμι που καθυστερεί τη μούχλα έως 9 ημέρες σύμφωνα με νέα μελέτη

Έρευνα στο Journal of Food Science δείχνει ότι συγκεκριμένος συνδυασμός μικροοργανισμών στο προζύμι μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του ψωμιού και να περιορίσει την ανάπτυξη μούχλας χωρίς χημικά συντηρητικά
Γιώργος Μορφονιός -

Συμμορφώνονται τα κράτη μέλη με την οδηγία για τα πλαστικά μίας χρήσης; Συγκεντρωτικά στοιχεία για την εφαρμογή της

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε τα πρώτα συγκεντρωτικά στοιχεία για την εφαρμογή της Οδηγίας περί Πλαστικών Μίας Χρήσης, με μεγάλες αποκλίσεις μεταξύ κρατών-μελών και αυξημένη πίεση για επίτευξη των στόχων έως το 2029
Cibum Newsroom -

Και στα ελληνικά ράφια το δημοφιλές ρύζι με τα ορυκτέλαια – «Aκατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση» σύμφωνα με το RASFF (μάρκα και φωτό)

Πανευρωπαϊκός συναγερμός για επιμόλυνση με MOSH/MOAH σε παρτίδα ρυζιού – ανακλήσεις σε 26 χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Περιττώματα τρωκτικών σε αλυσίδα κολοσσό οδήγησαν σε απόφαση-σταθμό του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου – Δεν αρκούν οι διαδικασίες HACCP

Το Δικαστήριο ουσιαστικά μετακινεί το ευρωπαϊκό δίκαιο τροφίμων από μία λογική «διαδικαστικής συμμόρφωσης» σε μία λογική πραγματικού αποτελέσματος - Δείτε τα επίσημα έγγραφα
Πέπη Οικονομάκη -

Πόσα φυτοφάρμακα έχουν οι μπανάνες που διακινούνται σε ευρωπαϊκές χώρες; Στη δημοσιότητα τα νέα δεδομένα της EFSA

Το 66% των δειγμάτων μπανάνας στην ευρωπαϊκή αγορά, εμφανίζει πολλαπλά χημικά κατάλοιπα, ανοίγοντας ξανά τη συζήτηση για τη συνδυαστική δράση τους στην υγεία
Ελένη Τσαγκά -

Υπνική άπνοια: Ποιες τροφές βοηθούν και ποιες επιδεινώνουν τη νόσο

Η διατροφή μπορεί να τη μειώσει ή να την επιδεινώσει σημαντικά, ανεξάρτητα από άλλες θεραπευτικές παρεμβάσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κοτομπουκιές: Το έξυπνο κόλπο για τραγανό αποτέλεσμα χωρίς πολλά λιπαρά σύμφωνα με επιστημονικό πείραμα

Επιστήμονες συνέκριναν βαθύ τηγάνισμα, ρηχό τηγάνισμα, μικροκύματα και διαφορετικά είδη ελαιολάδου σε πανέ προϊόντα κοτόπουλου
Γιώργος Μορφονιός -

Μαζική ανάκληση σταφίδας από τα ράφια των σούπερ μάρκετ λόγω τοξικής ουσίας

Τα επικίνδυνα προϊόντα διακινούνται με διαφορετικές εμπορικές ονομασίες
Πέπη Οικονομάκη -

Τι πρέπει να τρως στα 40 για να ζήσεις περισσότερο

Το σημαντικότερο, πάντως, μήνυμα των ειδικών είναι ότι οι αλλαγές δεν χρειάζεται να είναι ακραίες για να είναι αποτελεσματικές.
Cibum Newsroom -

Οργάνωση καταναλωτών κατονομάζει μάρκες ρυζιού, τσαγιού και μπαχαρικών με απαγορευμένα φυτοφάρμακα

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων βρέθηκαν στο 77% των προϊόντων που εξετάστηκαν στην Ευρώπη, ενώ τα 12 από τα 15 δείγματα στη Γαλλία περιείχαν ουσίες που έχουν απαγορευτεί στην ΕΕ
Cibum Newsroom -

EFSA: Ασφαλές νέο ένζυμο τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου – Παράγεται από γενετικά τροποποιημένο E. coli

Αναλυτικά τα τοξικολογικά ευρήματα και το περιθώριο ασφάλειας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αθ. Καββαδάς στη Βουλή: Πάνω από 213 εκατ. ευρώ για τη στήριξη των κτηνοτρόφων που επλήγησαν από ζωονόσους

Η Ελλάδα δίνει τη μεγαλύτερη αποζημίωση ανά ζώο στην ΕΕ, ενώ καλύπτει και το 100% των εξόδων της διαδικασίας θανάτωσης
Cibum Newsroom -
1...979899...1.632Σελίδα 98 από 1.632

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Αλιεία

Γαύρος και σαρδέλα στο Αιγαίο: Τι πραγματικά συμβαίνει στις ελληνικές θάλασσες 4 χρόνια μετά τις δυσοίωνες προβλέψεις

Τι δείχνουν οι τελευταίες έρευνες του ΕΛΚΕΘΕ και του FAO για την πορεία των πληθυσμών γαύρου και σαρδέλας, στις ελληνικές θάλασσες.
Ασφάλεια Τροφίμων

Σαλμονέλα σε ελληνικό κρέας: Η Ελλάδα στην τελευταία ομάδα χωρών της Ευρώπης χωρίς ενεργό πρόγραμμα επιτήρησης

Ευρωπαϊκή μελέτη καταγράφει την Ελλάδα στις χώρες χωρίς ενεργό εθνικό πρόγραμμα επιτήρησης της Salmonella στα βοοειδή.

Ροή Ενημέρωσης

Νέα ανάκληση σε πατατάκια Lay’s

Ασφάλεια Τροφίμων

Γυναίκα απέκτησε αλλεργία στο κρέας και τα γαλακτοκομικά μετά από τσίμπημα τσιμπουριού – Η σπάνια πάθηση που μπορεί να αλλάξει τη ζωή

Υγεία

Τρίτη ακριβότερη χώρα της ΕΕ η Ελλάδα στα αλκοολούχα ποτά

λιανική

Πόσο vegan είναι πραγματικά τα υποκατάστατα κρέατος; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι σε προϊόντα φυτικής προέλευσης

VEGANism

Θάνατος από ρέγγα μολυσμένη με Listeria στη Γερμανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Προσοχή! Μήπως καταναλώνετε πολλή πρωτεΐνη χωρίς άσκηση; Νέα μελέτη προειδοποιεί ότι αυτό μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση!

Διατροφή και Υγεία

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Καφετιέρα: Πόσο καιρό μπορεί να μείνει το ίδιο νερό στο δοχείο;

Οικιακά

Πώς αντιλαμβάνονται τη γλυκιά και την αλμυρή γεύση τα παιδιά με αυτισμό – Νέα επιστημονική μελέτη

Παιδί

Ο παππούς που πήρε τσουχτερό πρόστιμο γιατί ανέβασε φωτογραφία με ρακί στα social media

Διεθνή