Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση μαγιονέζας λόγω κινδύνου έκρηξης και τραυματισμών

Νέα ανάκληση τροφίμου λόγω σχηματισμού αερίων στη συσκευασία, φαινόμενο που έχει συνδεθεί με περιστατικά υπερπίεσης σε σάλτσες, ποτά και άλλα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Είναι το κρέας στον καταψύκτη σας πραγματικά ασφαλές;

Οι κίνδυνοι που δεν εξαφανίζονται με την κατάψυξη
Πέπη Οικονομάκη -

Ελληνικό προϊόν με 7(!) φυτοφάρμακα πάνω από τα όρια ασφαλείας – Η λίστα του ΥΠΑΑΤ με τα μη συμμορφούμενα φρούτα και λαχανικά

Έλεγχοι σε 286 δείγματα τροφίμων - Πού βρέθηκαν απαγορευμένα φυτοφάρμακα και υπερβάσεις
Cibum Newsroom -

Ένας νεκρός και επτά νοσηλείες από μολυσμένο τυρί – Αναστέλλεται η άδεια του τυροκομείου

Δείγμα από κλειστό και σφραγισμένο δοχείο του τυριού στην εταιρείας βρέθηκε θετικό στη λιστέρια.
Πέπη Οικονομάκη -

Γαρίδες: Στο μικροσκόπιο ερευνητών η ποιότητά τους σε ιχθυοπωλεία και σουπερμάρκετ

Ιταλοί επιστήμονες παρακολούθησαν τις μικροβιολογικές, χημικές και οργανοληπτικές μεταβολές σε δύο δημοφιλή είδη μεσογειακής γαρίδας κατά τη συντήρησή τους σε πάγο
Cibum Newsroom -

Και η Ελλάδα στην ευρωπαϊκή έρευνα για το ύποπτο μη ασφαλές, κρέας – Ανακλήσεις προϊόντων και εμπλοκή 48 χωρών σε 3 ηπείρους

Με ανακλήσεις προϊόντων, περισσότερες από 100 καταχωρήσεις follow-up και δεκάδες αρχές να συμμετέχουν στις έρευνες, η υπόθεση εξελίσσεται σε μία από τις μεγαλύτερες διασυνοριακές έρευνες ασφάλειας τροφίμων που βρίσκονται σήμερα σε εξέλιξη
Ελένη Τσαγκά -

Συναγερμός για κίνδυνο λιστερίωσης από έτοιμα γεύματα και κρουασάν σε αλυσίδα

Ιδιαίτερα ευάλωτες θεωρούνται οι έγκυες γυναίκες, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς η νόσος μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες
Cibum Newsroom -

ΠΟΥ: 1,5 εκατομμύριο θάνατοι ετησίως από μολυσμένα τρόφιμα – Πρώτα θύματα τα παιδιά

866 εκατομμύρια άνθρωποι νοσούν παγκοσμίως, με το οικονομικό κόστος από τη μείωση της παραγωγικότητας να αγγίζει τα 647 δισεκατομμύρια δολάρια
Cibum Newsroom -

Η Μαίρη συστήνεται: Η κομμώτρια που ερωτεύτηκε έναν επιστήμονα και μπήκε στον κόσμο της ασφάλειας τροφίμων

Η αυθόρμητη κομμώτρια από τη Γλυφάδα παίρνει το μικρόφωνο, αποκαλύπτει ένα επικό love story που ξεκίνησε από ένα μανικιούρ και υπόσχεται να βάλει σε τάξη τις επιστημονικές εμμονές του Τάσου
Cibum Newsroom -

Διπλή επιμόλυνση σε γαλακτοκομικό προϊόν μεγάλης πολυεθνικής – Επείγουσα ανάκληση

Δύο αστοχίες σε συσκευασία επιδορπίου της Nestlé κινητοποίησαν τις υγειονομικές αρχές και τόνισαν για άλλη μία φορά τους κινδύνους για τους καταναλωτές και τις προκλήσεις ασφαλείας στη βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

60 κρούσματα καμπυλοβακτηριδίωσης από γάλα

Οι αρχές έχουν ταυτοποιήσει δύο γαλακτοπαραγωγικές μονάδες ως πιθανές πηγές της μόλυνσης
Πέπη Οικονομάκη -

Μαζική ανάκληση δεκάδων κωδικών ψωμιού από μεγάλο σουπερμάρκετ

Από τις κλασικές μπαγκέτες και ψωμιά του τοστ μέχρι τα ειδικά ψωμιά ζιγκ-ζαγκ και τα καρβέλια σε φέτες, μια μαζική απόσυρση συσκευασμένων προϊόντων αναδεικνύει τους κινδύνους της βιομηχανικής επιμόλυνσης και τα μέτρα προστασίας για κοινό και επαγγελματίες
Cibum Newsroom -

Πώς μία έτοιμη σάλτσα της αγοράς εξολοθρεύει επικίνδυνα βακτήρια αντί να τα αναπτύσσει σύμφωνα με πειραματική μελέτη

Οι ερευνητές παρακολούθησαν επί 14 ημέρες την πορεία 14 στελεχών λιστέριας και σαλμονέλας μετά την εισαγωγή τους σε τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση
Γιώργος Μορφονιός -

Παράνομες μη βρώσιμες ουσίες σε τρόφιμα – Από ηρεμιστικά μέχρι μελαμίνη αποκάλυψε ανάλυση 110 προϊόντων

Επιστήμονες ανέπτυξαν νέα μέθοδο ανίχνευσης και εντόπισαν παράνομα φαρμακευτικά συστατικά σε ροφήματα, ζελέ και συμπληρώματα διατροφής
Ελένη Τσαγκά -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για σκόρδα μολυσμένα με τοξικό κάδμιο

Οι ολλανδικές αρχές εντόπισαν επίπεδα καδμίου πάνω από το ευρωπαϊκό όριο σε παρτίδες σκόρδου προέλευσης Κίνας και προχώρησαν σε απόσυρσή τους από την αλυσίδα διανομής
Cibum Newsroom -

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανακαλείται σαλάτα γνωστής εταιρείας λόγω επικίνδυνου παθογόνου (φωτογραφία και μάρκα)

Ιδιαίτερος κίνδυνος για εγκύους, ηλικιωμένους και ανοσοκατασταλμένους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πώς συνδέεται η αύξηση των εξαγωγών τροφίμων με την ασφάλεια τροφίμων – Το παράδειγμα της Φινλανδίας

Ένα αξιόπιστο σύστημα ελέγχου μπορεί να γίνει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στις διεθνείς αγορές
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΠΟΥ: Νέα παγκόσμια δεδομένα για τις τροφιμογενείς ασθένειες αποκαλύπτουν ποια τρόφιμα κρύβουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο

Για πρώτη φορά από το 2015, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δημοσιεύει επικαιροποιημένες εκτιμήσεις για το παγκόσμιο φορτίο των τροφιμογενών νοσημάτων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακαλούνται παρτίδες εισαγόμενων μάνγκο λόγω αυξημένων υπολειμμάτων επικίνδυνου φυτοφαρμάκου

Το νεονικοτινοειδές εντομοκτόνο έχει βρεθεί στο επίκεντρο επιστημονικών ερευνών για πιθανές επιδράσεις στο νευρικό σύστημα, την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή.
Πέπη Οικονομάκη -

Πόσο ασφαλές είναι το μπρόκολο; Στη δημοσιότητα νέα στοιχεία από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων

Τι έδειξαν οι εργαστηριακές αναλύσεις της EFSA σε 772 δείγματα μπρόκολου
Cibum Newsroom -
1...151617...543Σελίδα 16 από 543

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Καταναλωτής

Σε ποια χώρα και γιατί οι άντρες δεν τρώνε γλυκά; Η πρωτοφανής εξήγηση που δίνει νέα μελέτη

Νέα επιστημονική μελέτη, δείχνει ότι κοινωνικά στερεότυπα γύρω από την αρρενωπότητα επηρεάζουν τις επιλογές πολλών ανδρών, οδηγώντας τους να αποφεύγουν τα γλυκά.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνο κάδμιο στο πιάτο μας: Πού κρύβεται και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας (πίνακας)

Από το ψωμί και τις πατάτες μέχρι τη σοκολάτα και τα δημητριακά, ένα τοξικό μέταλλο που συσσωρεύεται στον οργανισμό βρίσκεται σε περισσότερα τρόφιμα απ’ όσο φανταζόμαστε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καθαρίζουν τις εγκαταστάσεις, αλλά μολύνουν τα τρόφιμα – Νέα ευρωπαϊκή μελέτη για απολυμαντικά και εντομοκτόνα στη βιομηχανία

Νέα ευρωπαϊκή μελέτη που δημοσιεύθηκε από την EFSA εξετάζει τα υπολείμματα βιοκτόνων σε κρέας και γαλακτοκομικά και ζητά περισσότερους ελέγχους.

Ροή Ενημέρωσης

Αυξάνονται δραματικά τα κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση – Εστιατόρια αποσύρουν νωπά λαχανικά από το μενού

Ασφάλεια Τροφίμων

Ντενίζ Πομόνη – Pomfarm: Ποιότητα, ασφάλεια και καινοτομία με επίκεντρο το αυγό

Συνεντεύξεις

Νέο περιστατικό ηπατίτιδας Α σε κατεψυγμένες φράουλες και μούρα – Ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από την Ευρώπη

Ανάκληση

Καλοκαιρινές διακοπές: Οι κίνδυνοι για την υγεία που δεν πρέπει να αγνοήσουμε σύμφωνα με το ECDC (infographic)

Υγεία

Αλλαγή σελίδας για τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος – Νέος πρόεδρος ο Χαράλαμπος Μπεκρής

Νέα

Η Trikalinos υποδέχθηκε φοιτητές του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και του Rutgers University

Uncategorized

ΠΡΟΣΟΧΗ – ΕΦΕΤ: Ανάκληση κοτόπουλου ΥΦΑΝΤΗΣ – Δείτε φωτογραφία και παρτίδα

Ανάκληση

Πλιάτσικο στον φυσικό θησαυρό της Ηπείρου: Οργανωμένα κυκλώματα αδειάζουν τα ελληνικά βουνά από πολύτιμα βότανα

Νέα

Η κατανάλωση τροφής κάθε δύο έως τρεις ώρες «επιταχύνει» τον μεταβολισμό – Μύθος ή αλήθεια;

Διατροφή και Υγεία

Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα πίσω από μαζική ανάκληση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ

Ανάκληση