Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανακλήθηκαν σχεδόν 1 εκατομμύριο γεμιστές πίτες λόγω Listeria χωρίς να βρεθεί ΠΟΥΘΕΝΑ το βακτήριο – Η αστοχία που οδήγησε στην ανάκληση μαμούθ

Η αστοχία στα τα αρχεία παραγωγής που οδήγησε σε μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις της συγκεκριμένης κατηγορίας προϊόντων των τελευταίων ετών
Νίκος Γδοντέλης -

Αποσύρεται έτοιμη ζύμη για μπισκότα λόγο σοβαρού κινδύνου για την υγεία

Μπορεί να προκαλέσει πτώση της αρτηριακής πίεσης, δυσκολία στην αναπνοή και απώλεια συνείδησης σε καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Κομισιόν: Πάνω από 10.000 ειδοποιήσεις για την ασφάλεια τροφίμων το 2025 – Ντοματίνια και βρεφικό γάλα στο επίκεντρο

Η ετήσια έκθεση του ACN καταγράφει αύξηση των περιστατικών, ανακλήσεις προϊόντων σε περισσότερες από 60 χώρες και ελέγχους για φυτοφάρμακα, παθογόνους μικροοργανισμούς και μη εγκεκριμένες ουσίες σε τρόφιμα και συμπληρώματα
Γιώργος Μορφονιός -

LIDL dk: Ανάκληση τροφίμου ευρείας κυκλοφορίας λόγω κινδύνου οξείας γαστρεντερίτιδας (φωτογραφία)

Η Δανική Αρχή Τροφίμων ανακοίνωσε την ανάκληση κατεψυγμένων βιολογικών φραουλών Freshona της Lidl, μετά από ανίχνευση νοροϊού. Όλες οι πληροφορίες για το προϊόν, τους κινδύνους, τα συμπτώματα και τα μέτρα προστασίας.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμιο Κύπελλο 2026: Προειδοποίηση του Καναδά για τα τρόφιμα που απαγορεύεται να εισέρχονται στη χώρα

Η Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA) ανακοίνωσε περιορισμούς σε πολλά προϊόντα κρέατος, γαλακτοκομικών, φρούτων και λαχανικών κατά την είσοδο στη χώρα. 
Cibum Newsroom -

Αυξήθηκαν σε 12 τα κρούσματα λιστέριας από μολυσμένα τυριά – 10 νοσηλείες και ένας θάνατος

Η επιδημία λιστερίωσης στις Ηνωμένες Πολιτείες συνεχίζει να εξελίσσεται, με τα επιβεβαιωμένα κρούσματα να αυξάνονται σε 12 και τις νοσηλείες σε 10
Cibum Newsroom -

Παγάκια, ο κρυφός κίνδυνος του καλοκαιριού – Ένα στα δύο παρουσιάζει μικροβιακή επιμόλυνση

Έρευνες καταγράφουν μικροβιακή επιμόλυνση σε δείγματα από εστιατόρια και καφέ, υπενθυμίζοντας ότι η σωστή υγιεινή στην παραγωγή και αποθήκευσή του είναι καθοριστική για τη δημόσια υγεία.
Πέπη Οικονομάκη -

Και στην Ελλάδα πιθανότατα τα επικίνδυνα κρουασάν – Συναγερμός σε 18 χώρες μετά από καταγγελία και ανάκληση άνω των 50 κωδικών

Η επικαιροποίηση της ευρωπαϊκής ειδοποίησης, προσθέτει την Ελλάδα στις χώρες διανομής των επηρεαζόμενων προϊόντων αρτοποιίας Και σε ελληνικά ράφια είναι πιθανό να έχουν διατεθεί τα...
Cibum Newsroom -

Τσίπουρο: Ο κίνδυνος από το ethyl carbamate, οι επιπτώσεις στην υγεία και τα μέτρα πρόληψης

Τι είναι το ethyl carbamate, γιατί μπορεί να σχηματιστεί στο τσίπουρο και σε άλλα αποστάγματα, ποιους κινδύνους ενέχει και ποιες πρακτικές εφαρμόζονται για τον περιορισμό του
Cibum Newsroom -

Αεροπορικές εταιρείες: Ποιος φέρει την ευθύνη σε περίπτωση ανάκλησης τροφίμου που προσφέρεται στους επιβάτες;

Μια ανάκληση τροφίμου στα 30.000 πόδια μπορεί να εξελιχθεί σε κρίση ασφάλειας, γι' αυτό και η αποτελεσματική διαχείριση απαιτεί κοινή ευθύνη σε ολόκληρη την εφοδιαστική αλυσίδα.
Πέπη Οικονομάκη -

Νέα ανάκληση γαρίδων λόγω πιθανής επιμόλυνσης με ραδιενεργό Καίσιο-137 μετά την υπόθεση των 579 τόνων

Ο FDA ολοκλήρωσε νέα ανάκληση 1,7 τόνων κατεψυγμένων γαρίδων λόγω πιθανής επιμόλυνσης με το ραδιενεργό Καίσιο-137 - Πρόκειται για δεύτερο καταγεγραμμένο περιστατικό με την ίδια αιτία μέσα σε λίγους μήνες
Cibum Newsroom -

Κολοβακτηρίδια σε οικογενειακό παγωτό: Κορυφαία βιομηχανία προχωρά σε επείγουσα ανάκληση

Η ανάκληση αφορά παρτίδα παγωτού βανίλιας σε συσκευασία 3,8 λίτρων, μετά την ανίχνευση αυξημένων επιπέδων κολοβακτηριοειδών κατά τους μικροβιολογικούς ελέγχους ποιότητας
Cibum Newsroom -

Έκλεψαν ταχίνι που είχε ανακληθεί λόγω σαλμονέλας και προοριζόταν για καταστροφή – Υποψίες ότι διοχετεύθηκε και πάλι στην αγορά

Το Υπουργείο Υγείας υπέβαλε επείγουσα καταγγελία στην αστυνομία και προειδοποιεί το κοινό να μην αγοράζει ή καταναλώνει προϊόντα της εταιρείας 
Πέπη Οικονομάκη -

Ισταμίνη στα ψάρια: Η ΕΕ αξιολογεί τους ελέγχους – Τα βασικά συμπεράσματα

Η ΕΕ καταγράφει τις πρακτικές ελέγχου για την ισταμίνη
Πέπη Οικονομάκη -

Επικίνδυνες τουρκικές ντομάτες: Κατακλύζεται η αγορά από φορτία με απαγορευμένα φυτοφάρμακα – Όλα τα στοιχεία

Οι επαναλαμβανόμενες απορρίψεις από την Ευρωπαϊκή Ένωση λόγω απαγορευμένων και υπερβολικών υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων προκαλούν ανησυχία αλλά τα μολυσμένα φορτία εξακολουθούν να διατίθεται στην αγορά
Cibum Newsroom -

Πόσες γαρίδες μπορούμε να φάμε; Οι ειδικοί εξηγούν ποια ποσότητα θεωρείται ασφαλής και ποιοι πρέπει να προσέχουν

Υπάρχει όριο στην κατανάλωσή τους
Πέπη Οικονομάκη -

Συναγερμός για έτοιμα σάντουιτς μολυσμένα με επικίνδυνο βακτήριο

Η δημόσια προειδοποίηση εκδόθηκε αφού δείγμα του προϊόντος βρέθηκε θετικό στη Listeria monocytogenes κατά τη διάρκεια δειγματοληπτικού ελέγχου ρουτίνας
Cibum Newsroom -

Ανάκληση-μαμούθ σε περισσότερους από 50 κωδικούς κρουασάν μεγάλης αρτοβιομηχανίας – Ανακοινώσεις σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες

Η Ferrero ανακοίνωσε την ανάκληση επιλεγμένων παρτίδων κατεψυγμένων προϊόντων αρτοποιίας σε επτά ευρωπαϊκές χώρες, με την απόσυρση να αφορά περισσότερους από 50 κωδικούς της Cupiello, καθώς και Nutella Croissant και Nutella Muffin
Cibum Newsroom -

O ΕΦΕΤ ανακαλεί δημοφιλές επιδόρπιο που πωλείται στα LIDL μετά από καταγγελίες καταναλωτών (μάρκα και φωτογραφία)

Tο ίδιο προϊόν ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας, είχε ανακληθεί και από τα Lidl στη Δανία τον Σεπτέμβριο του 2025 επίσης μετά από παράπονα καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Πατατάκια: Ανακλήθηκαν εκατοντάδες χιλιάδες σακούλες λόγω πιθανής μόλυνσης από παθογόνο βακτήριο

Η ανάκληση εντάσσεται στο ευρύτερο κύμα αποσύρσεων προϊόντων στις ΗΠΑ που συνδέεται με πιθανώς μολυσμένο μείγμα καρυκευμάτων
Πέπη Οικονομάκη -
1...161718...555Σελίδα 17 από 555

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς

Η σεμαγλουτίδη σε μορφή δισκίου υπόσχεται σημαντική απώλεια βάρους και ανοίγει τον δρόμο για μια νέα εποχή στις θεραπείες κατά της παχυσαρκίας
Διατροφή και Υγεία

Κάνει καλό το ξύδι στη σαλάτα; Νέα μελέτη αξιολογεί τον ρόλο του στην ανθρώπινη υγεία

Νέα επιστημονική ανασκόπηση εξετάζει τις κλινικές μελέτες για το ξύδι, το σάκχαρο, το σωματικό βάρος, τον μεταβολισμό και την υγεία.
Τεχνολογία Τροφίμων

Μπορεί το οξυζενέ να αλλάξει τον τρόπο επεξεργασίας του κοτόπουλου;

Νέα μελέτη εξετάζει τη χρήση υπεροξειδίου του υδρογόνου για τη μείωση επικίνδυνων μικροβίων στο κρέας πουλερικών

Ροή Ενημέρωσης

Αποσύρονται ζυμαρικά λόγω παραπλάνησης καταναλωτών – Τι έγραφε η ετικέτα και τι πραγματικά περιείχαν

Απάτη Τροφίμων

Καταγγελία για γνωστή εταιρεία κλιματιστικών – Ετοιμάζεται να χρησιμοποιήσει επικίνδυνο ψυκτικό

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Η μεγάλη απάτη στις συσκευασίες τροφίμων: Τι είναι το φαινόμενο “Slack Fill” που καταγγέλλει η Foodwatch – Πώς θα το εντοπίσετε (βίντεο)

Καταναλωτής

Το είδος ζάχαρης που “βοηθάει” τα καρκινικά κύτταρα να απελευθερωθούν και να εξαπλωθούν σύμφωνα με νέα μελέτη

Υγεία

Foodwatch: «Δεν απαγορεύουμε τίποτα, θέλουμε οι καταναλωτές να γνωρίζουν τι αγοράζουν»

Νέα

Πώς μια vegan διατροφή βοήθησε στην απώλεια βάρους χωρίς περιορισμό της ποσότητας φαγητού

Διατροφή και Υγεία

Είστε το πρώτο ή το δεύτερο παιδί στην οικογένεια; Πώς η σειρά γέννησης μπορεί να επηρεάζει την υγεία στην ενήλικη ζωή – Μελέτη

Υγεία

San Pellegrino: Γιατί βάζει ερωτήσεις στις φιάλες του νερού

Νέα

H Ελλάδα στην κορυφή της «τουριστικής φτώχειας» της Ευρώπης σύμφωνα με την Eurostat

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Διεθνής Ημέρα Μπύρας: Γιατί η μπύρα είναι ένα από τα πιο ασφαλή ποτά

Νέα