Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Αυτά είναι τα δύο πιο “τοξικά” τρόφιμα της αγοράς στην Ευρώπη – Kαμπανάκι από την EFSA

Τα δύο πιο μολυσμένα από απαγορευμένα φυτοφάρμακα τρόφιμα στην Ευρώπη, σύμφωνα με την έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων
Cibum Newsroom -

Γιατί η Listeria είναι περισσότερο επικίνδυνη στο σολομό παρά στο λουκάνικο; Ευρήματα μελέτης

Πώς επηρεάζει το είδος τροφής την επιβίωση της Listeria; Η τροφή επηρεάζει το γονιδιακό προφίλ και την επιβίωση της, λένε οι επιστήμονες
Cibum Newsroom -

«Μυρίζει καλά, άρα είναι ασφαλές» – Γιατί οι ειδικοί στην ασφάλεια τροφίμων λένε να ΜΗΝ εμπιστευόμαστε τη … μύτη μας!

Η αίσθηση της όσφρησης και της γεύσης δεν μπορεί να ανιχνεύσει την παρουσία μικροβίων. Η σιγουριά έρχεται μόνο μέσα από την εφαρμογή των κανόνων της επιστήμης.
Cibum Newsroom -

Κονσέρβες: Γιατί δεν πρέπει να φυλάμε φαγητό σε ανοιγμένα κουτιά

Τι συμβαίνει όταν αφήνουμε τροφές σε ανοιγμένες κονσέρβες και πώς μπορούμε να τις αποθηκεύσουμε σωστά
Cibum Newsroom -

Μούλιασμα οσπρίων: Άχρηστη συνήθεια ή αναγκαία πρακτική; Δείτε τι αποκαλύπτει η επιστήμη

Τελικά πόσο σημαντικό είναι να μουλιάζουμε τα όσπρια στο νερό από το προηγούμενο βράδυ;
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνη πρώτη ύλη για ζαχαροπλαστεία εισήχθη στην Ελλάδα – Δείτε φωτογραφία

Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για μείγμα ζύμης ζαχαροπλαστικής σε κιβώτια των 5×2 kg
Cibum Newsroom -

15 άτομα με οξεία νεφρική ανεπάρκεια από συμπλήρωμα διατροφής – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση – Δείτε φωτογραφία

Συμπλήρωμα διατροφής για ώθηση ενέργειας προκάλεσε οξεία νεφρική ανεπάρκεια σε 15 ανθρώπους
Cibum Newsroom -

Νέο καταγεγραμμένο συμβάν παρουσίας θειωδών σε δημοφιλές τρόφιμο  

Προειδοποιήσεις για σοβαρούς αλλεργιογόνους κινδύνους
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα ψωμιά: Μεταλλικά θραύσματα σε 10 κωδικούς – Άμεση ανάκληση

Μεταλλικά θραύσματα σε δημοφιλή ψωμιά και αρτοσκευάσματα – Ανακαλούνται 10 συσκευασμένα προϊόντα αρτοποιίας
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ

Πολλαπλά περιστατικά σε Ευρώπη και Ελλάδα αναδεικνύουν τους κινδύνους που ενέχει η ελλιπής επισήμανση σε προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης
Cibum Newsroom -

Ψείρες στον σολομό: Ανακοίνωση των Αρχών της Σκωτίας για το επίπεδο κινδύνου Δημόσιας Υγείας

Ανακοίνωση της FSS για τον κίνδυνο από την μόλυνση σολομού από θαλάσσιες ψείρες
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται ψωμί του τοστ – Μολύνθηκε από επικίνδυνο βακτήριο

Ανησυχία για τη δημόσια υγεία από την παρουσία δυνητικά επικίνδυνου βακτηρίου
Cibum Newsroom -

“Σοβαρός” κίνδυνος από καραμέλες– Νέα προειδοποίηση σε 9 χώρες, ανάμεσά τους και η Ελλάδα

Σοβαρός κίνδυνος ασφυξίας από ζελεδάκια – Περιέχουν τρία απαγορευμένα πρόσθετα
Cibum Newsroom -

Αυξημένα τα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης από E. coli στην Ευρώπη – Πώς να προστατευτείτε

Πρόληψη του E. coli που παράγει τοξίνη Shiga (STEC) και του αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου (HUS)
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Το δημοφιλές αλκοολούχο ποτό ανακαλείται σχεδόν ένα μήνα μετά την ευρωπαϊκή ειδοποίηση! Το Cibum είχε ενημερώσει από τις 9 Ιουνίου

Η Ευρώπη προειδοποίησε για σοβαρό κίνδυνο από αλκοολούχο ποτό πριν από ένα μήνα αλλά στην Ελλάδα ανακλήθηκε χθες!
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα στην ευρωπαϊκή λίστα ειδοποίησης για σοβαρό κίνδυνο από έτοιμη σάλτσα

Ελλάδα και άλλες 21 χώρες σε συναγερμό μέσω RASFF για επικίνδυνη σάλτσα
Cibum Newsroom -

H Lidl Fr ανακαλεί για δεύτερη φορά μέσα σε 8 μήνες το ίδιο τρόφιμο και για τον ίδιο λόγο

Μετά από εσωτερικό έλεγχο της αλυσίδας διαπιστώθηκε -για δεύτερη φορά- ότι το τρόφιμο περιέχει υψηλή ποσότητα φυτοφαρμάκων
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 20 εκατομμύρια αυγά (!) λόγω σαλμονέλας

Προειδοποίηση FDA για κίνδυνο σαλμονέλας σε εκατομμύρια αυγά σε διάφορες πολιτείες των ΗΠΑ
Cibum Newsroom -

Νέο περιστατικό ανάκλησης κατεψυγμένων λαχανικών

Τα λαχανικά περιέχουν είδος φυτού που δεν ανήκει στις καλλιεργούμενες τροφές
Cibum Newsroom -

Μπορούμε να φάμε τα κοτσάνια της ντομάτας;

Τι λέει το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Κέντρο Διατροφής (BZfE) για το πράσινο στέλεχος της ντομάτας
Cibum Newsroom -
1...193194195...578Σελίδα 194 από 578

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Τεχνητή νοημοσύνη, νέα τρόφιμα, μικροπλαστικά και One Health στις επιστημονικές προτεραιότητες της Αρχής
Ασφάλεια Τροφίμων

Πατάτες στο air fryer: Το CVUA Stuttgart προειδοποιεί για πολύ υψηλά επίπεδα πιθανώς καρκινογόνου ουσίας

Μια δημοφιλής επιλογή στην προετοιμασία μπορεί να αυξήσει θεαματικά τα επίπεδα ακρυλαμιδίου, σύμφωνα με εργαστηριακές μετρήσεις.
Νέα

Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα: Πάνω από 2 εκατ. τόνοι τον χρόνο – 201 κιλά ανά κάτοικο

Μαζί Μειώνουμε τη Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα Food Saving Action week 2026.

Ροή Ενημέρωσης

Αυξητική ορμόνη: Πότε η έλλειψή της γίνεται πρόβλημα για παιδιά και ενήλικες

Υγεία

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ωφελεί η δίαιτα χωρίς γλουτένη, όταν δεν έχουμε κοιλιοκάκη;

Διατροφή και Υγεία

MAX STORES: Πρόστιμο 6000 ευρώ για παράβαση που αφορά τις τιμές σε προϊόντα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αλάτι: Πώς μπορεί να επηρεάζει το ήπαρ ακόμη και χωρίς παχυσαρκία

Υγεία

Μελατονίνη ή L-θεανίνη: Ποιο συμπλήρωμα βοηθά περισσότερο στον ύπνο;

Υγεία

Κέντρο πρόληψης ζωονόσων στην Ορεστιάδα με χρηματοδότηση 300.000 ευρώ

Νέα

Εσπεριδοειδή: Δύο αναδυόμενα παθογόνα εντοπίστηκαν σε λάιμ στη Βραζιλία

Επικινδυνότητα τροφίμων

Ναταμυκίνη: Η EFSA εξετάζει για πρώτη φορά την έγκρισή της ως φυτοπροστατευτική ουσία

Ασφάλεια Τροφίμων

Βρώμη ή στραγγιστό γιαούρτι για πιο εύκολη τουαλέτα;

Διατροφή και Υγεία