Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Εμφιαλωμένο νερό: Νέα καταγγελία για τη γνωστή μάρκα που εξακολουθεί να μυρίζει σαν… αποχέτευση (!!!) αλλά δεν ανακαλείται

Η εταιρεία αναγνωρίζει οργανοληπτική ανωμαλία αλλά επιμένει ότι δεν συντρέχει υγειονομικός κίνδυνος και δεν προχωρά σε ανάκληση.
Cibum Newsroom -

“Πράσινο φως” της EFSA για ισχυρισμό υγείας σχετικά με τις β-γλυκάνες βρώμης

Τεκμηριωμένη η συμβολή τους στη μείωση των μεταγευματικών αιχμών γλυκόζης υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις κατανάλωσης
Cibum Newsroom -

Αλουμινένια ταψιά: Πότε επηρεάζεται το φαγητό από τα την επαφή με όξινα υλικά (λεμόνι, ντομάτα ή ξίδι)

Τι συμβαίνει όταν λεμόνι, ντομάτα ή ξίδι έρχονται σε επαφή με αλουμίνιο και ποιες είναι οι πρακτικές λύσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Πωλείται προϊόν αμφίβολης ασφάλειας και αποτελεσματικότητας – Ενημερώσεις από ΕΟΦ και RASFF

Κυκλοφορεί σε 17 χώρες, χαρακτηρίζεται ως μη εγκεκριμένο νεοφανές τρόφιμο και τελεί υπό ευρωπαϊκή παρακολούθηση
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο γάλα: Επικίνδυνες παρτίδες στην αγορά ήδη από το 2024 – Εντοπίστηκε ο προμηθευτής της τοξικής πρώτης ύλης

Νέα στοιχεία δείχνουν ότι το πρόβλημα ξεκίνησε στα τέλη του 2024 και συνεχίστηκε το 2025, οδηγώντας στις γνωστές ανακλήσεις βρεφικών προϊόντων διεθνώς
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα το συμπλήρωμα που προκάλεσε τροφικές δηλητηριάσεις – 3 άνθρωποι νοσηλεύονται

Σε δεκάδες χώρες διακινήθηκε το προϊόν που συνδέθηκε με επιδημία σαλμονέλας
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Μειώνεται ο κίνδυνος έκθεσης στη τοξίνη σερεουλίδη (cereulide) μετά τη διευρυμένη ανάκληση βρεφικών γαλάτων

Το ECDC εκτιμά χαμηλή πιθανότητα νέων περιστατικών, αλλά δεν αποκλείει επιπλέον κρούσματα από προϊόντα που παραμένουν σε νοικοκυριά
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα ζυμαρικά: Πιθανότατα και σε ελληνικά ράφια παρτίδα με καρκινογόνα μηχανέλαια – Ενημέρωση από την Ευρώπη

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για επιμόλυνση με ορυκτέλαια MOAH σε ζυμαρικά 80% πάνω από το όριο - "Δυνητικά σοβαρός" ο κίνδυνος
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: Τι να ελέγχετε σε θαλασσινά, οστρακοειδή και παραδοσιακά νηστίσιμα προϊόντα

Πώς να επιλέγετε και να χειρίζεστε με ασφάλεια τα ευαλλοίωτα τρόφιμα της Σαρακοστής
Cibum Newsroom -

Καταναλωτής βρήκε πλαστικό κομφετί σε κατεψυγμένο γεύμα (φωτογραφία) – Η απάντηση της εταιρείας

Αν και η απάντηση δεν ικανοποίησε τον καταναλωτή, τουλάχιστον ήταν άμεση
Cibum Newsroom -

ΠΟΥ: Οι κύριες αιτίες θανάτου από τροφιμογενή διαρροϊκά νοσήματα

Από δύο παθογόνα προέρχεται η υψηλότερη θνησιμότητα κατά το 2021 σύμφωνα με τις πιο πρόσφατες εκτιμήσεις
Cibum Newsroom -

Η EFSA προειδοποιεί για τη χρήση της σουκραλόζης σε υψηλές θερμοκρασίες

Αναπροσαρμογή της ασφάλειας του γλυκαντικού ως πρόσθετου τροφίμων και συνέπειες για βιομηχανία και κατανάλωση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακαλείται φιλέτο τόνου λόγω επικίνδυνου βακτηρίου – Προειδοποίηση για συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν έως και 8 εβδομάδες μετά την κατανάλωση

Οι αρχές καλούν το κοινό να αναζητήσει ιατρική συμβουλή σε περίπτωση εμφάνισης συμπτωμάτων όπως πυρετός, πονοκέφαλος ή μυϊκοί πόνοι.
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε σαλμονέλα σε έτοιμη σαλάτα – Πωλήθηκε σε 5 μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Οι αρμόδιες αρχές επισημαίνουν ότι οι τοξικολοιμώξεις από σαλμονέλα εκδηλώνονται συνήθως με αιφνίδια γαστρεντερικά συμπτώματα όπως διάρροια και εμέτους
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται ταχίνι λόγω μικροβιακής μόλυνσης – Οι ευθύνες των παραγωγών ενόψει Σαρακοστής

Νέα ανάκληση ταχινιού φέρνει στο προσκήνιο τους μικροβιολογικούς κινδύνους της σαλμονέλας, τις υποχρεώσεις παραγωγών και λιανεμπόρων και το πλαίσιο ελέγχων ενόψει αυξημένης κατανάλωσης τη Σαρακοστή
Cibum Newsroom -

Λαχανάκια Βρυξελλών: Μπορώ να τα καταναλώσω όταν έχουν βγάλει μαύρες κηλίδες;

Πώς να ξεχωρίσετε τις απλές ατέλειες από τις επικίνδυνες μαύρες κηλίδες στα Λαχανάκια Βρυξελλών.
Cibum Newsroom -

Έκθεση EFSA και ECDC: Η αόρατη απειλή της μικροβιακής αντοχής στην Ευρώπη

Νέα κοινή έκθεση των EFSA και ECDC για το 2023-2024 κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για την ανθεκτικότητα των βακτηρίων στα αντιβιοτικά
Cibum Newsroom -

Τα τρόφιμα με τα μεγαλύτερα ποσοστά βαρέων μετάλλων και ακρυλαμιδίου σύμφωνα με νέα μελέτη (πίνακας)

Η διατροφική έκθεση σε επικίνδυνα μέταλλα και ακρυλαμίδιο παραμένει υψηλή για μεγάλο μέρος του πληθυσμού
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο γάλα: Ποινική έρευνα κατά των Nestlé, Lactalis και Danone – Καταγγελίες οικογενειών και παράλληλες έρευνες για περιστατικά νοσηλείας και θανάτους βρεφών

Πέντε προκαταρκτικές εξετάσεις για την ανάκληση βρεφικών γαλάτων λόγω της τοξίνης cereulide - Ομάδα γονέων στρέφεται κατά της Γαλλικής κυβέρνησης
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα επικίνδυνα σοκολατάκια – Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε σε ενεργοποίηση του Ευρωπαϊκού RASFF – Δείτε φωτογραφία

Το προϊόν διακινήθηκε σε 19 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με τις αρχές να προχωρούν σε προειδοποιήσεις και μέτρα απόσυρσης από την αγορά
Cibum Newsroom -
1...626364...544Σελίδα 63 από 544

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς
Ανάκληση

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.
News Line

Αυγά: Ο τρόπος μαγειρέματος που μπορεί να επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου, σύμφωνα με νέα έρευνα

Νέα μελέτη ανατρέπει την αντίληψη ότι τα αυγά αποτελούν καλή πηγή σιδήρου και εξετάζει τον ρόλο του μαγειρέματος.

Ροή Ενημέρωσης

Γύρος ελληνικής προέλευσης με γλουταμινικό οξύ: Αναφορά των γερμανικών αρχών στην έκθεση απάτης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής

Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Νέα μεθοδολογία για τον υπολογισμό του ανακυκλωμένου πλαστικού στα μπουκάλια PET

Συσκευασία

Μη ασφαλή φορτία κακάο στην Ευρώπη: Το μυστήριο πίσω από την μεγάλη κλοπή φορτίου που ενεργοποίησε το ευρωπαϊκό RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων

Πάτησες αχινό στη θάλασσα; Νέα μελέτη δείχνει πώς αφαιρούνται σωστά οι ακίδες και ποιες επιπλοκές πρέπει να προσέξεις

Οικιακά

Ελληνική τραγωδία: Τριάντα θάνατοι λουόμενων τις τελευταίες 11 ημέρες στις ελληνικές θάλασσες

Νέα

Νέα ανάκληση σοκολάτας στην Ευρώπη – Η επανασήμανση στο μικροσκόπιο της ασφάλειας τροφίμων

Ανάκληση

Ανακαλούνται 4.500 κουζίνες μαγειρέματος λόγω κινδύνου ανάφλεξης – Σχετικά απίθανο να έχουν διατεθεί στην Ελλάδα (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ)

Ανάκληση

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Υγεία

Μελέτη BMJ: Η διακοπή της θεραπείας παχυσαρκίας οδηγεί συχνά στην επανάκτηση του χαμένου βάρους

Υγεία

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν τη διατροφή της μακροζωίας που ταυτόχρονα μειώνει το λίπος και τον κίνδυνο διαβήτη

Διατροφή και Υγεία