Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Καταγγελίες για αδράνεια και θεσμική σιωπή των ελεγκτικών αρχών στην υπόθεση της αλλαντοβιομηχανίας με τους 10 νεκρούς

Σιωπή 20 μηνών γύρω από την υπόθεση Boar’s Head με τους 10 νεκρούς - Δικηγόρος ζητά απαντήσεις από το αμερικανικό Υπουργείο Δικαιοσύνης και τον Γενικό Επιθεωρητή του USDA
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλούνται προτηγανισμένες πατάτες με πιθανό μικροβιολογικό κίνδυνο λόγω προβλήματος στην αλυσίδα ψύξης

Φόβοι για μικροβιολογική επιμόλυνση μετά από πρόβλημα στη συντήρηση.
Πέπη Οικονομάκη -

Mercosur: Μπαράζ απορρίψεων στα σύνορα της ΕΕ – Κρέατα σε κακή κατάσταση, καρκινογόνες τοξίνες σε τρόφιμα και σαλμονέλα σε κοτόπουλα

Λίγες εβδομάδες μετά την έναρξη της συμφωνίας ΕΕ–Mercosur, οι ευρωπαϊκές αρχές απορρίπτουν φορτία κρέατος από τη Βραζιλία και εντοπίζουν υψηλές συγκεντρώσεις καρκινογόνων μυκοτοξινών σε προϊόντα από την Αργεντινή
Cibum Newsroom -

Πατατοκροκέτες: Περισσότερες από 129.000 συσκευασίες (294 τόνοι) αποσύρθηκαν από την αγορά λόγω κινδύνου για τους καταναλωτές

Η μεγαλύτερη εταιρεία πατάτας στον κόσμο ανακαλεί 294 τόνους λόγω εντοπισμού πλαστικών θραυσμάτων
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται αλεύρι με θανατηφόρες τοξίνες – Πωλήθηκε σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Κίνδυνος σοβαρής δηλητηρίασης με σπασμούς και γαγγραινώδη εργοτισμό
Πέπη Οικονομάκη -

Ο Τάσος συστήνεται: Ο επιστήμονας τροφίμων που φέρνει την ασφάλεια στην κουζίνα μας

Γνωρίστε τον Τάσο τον Καρδιτσιώτη «Scientist» της διπλανής πόρτας που έκανε την Ασφάλεια Τροφίμων… κάρμα!
Cibum Newsroom -

Φόρουμ Ασφάλειας Τροφίμων Ασίας 2026 – Ψηφιακός μετασχηματισμός και κυκλική οικονομία στο επίκεντρο των συζητήσεων

Η Μπανγκόκ φιλοξενεί μια κρίσιμη συνάντηση για το μέλλον των συστημάτων ασφάλειας τροφίμων σε μια από τις πιο δυναμικές αγροδιατροφικές περιοχές του κόσμου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα ανάκληση κρέμας γάλακτος λόγω μόλυνσης από επικίνδυνο μικρόβιο

Εντοπίστηκε Listeria monocytogenes σε παρτίδα κρέμας γάλακτος – Προειδοποίηση προς τους καταναλωτές να μην την καταναλώσουν
Cibum Newsroom -

Εκτεταμένη μούχλα σε ψωμί σίκαλης μεγάλης αρτοβιομηχανίας – Οι Αρχές έδωσαν στη δημοσιότητα αποκρουστικές φωτογραφίες

Φωτογραφίες-ντοκουμέντο των αρχών αποκαλύπτουν τους κινδύνους που κρύβονται πίσω από την ορατή αλλοίωση των συσκευασμένων αρτοσκευασμάτων
Cibum Newsroom -

Bayer: 7,25 δις αποζημιώσεις για το καρκινογόνο φυτοφάρμακο – Ποιοι καταγγέλουν συμφωνία που «κλείνει» το δρόμο στους μελλοντικούς ασθενείς

Κατηγορείται ότι δεν περιορίζεται στην αποζημίωση των ήδη παθόντων αλλά επιχειρεί να διαμορφώσει το νομικό πλαίσιο για τις μελλοντικές αγωγές κατά της Bayer
Πέπη Οικονομάκη -

Ανάκληση δημητριακών με σοκολάτα λόγω επιμόλυνσης (φωτογραφία) – Ειδοποίηση μέσω του ευρωπαϊκού δικτύου RASFF

Η ανάκληση αφορά δημητριακά πρωινού με σοκολάτα που διακινούνται σε χάρτινες συσκευασίες των 500 γραμμαρίων με ημερομηνία λήξης τον Απρίλιο του 2027
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται παγάκια σε συσκευασία του 1 Kg από μεγάλη αλυσίδα – Μολύνθηκαν με εντερόκοκκο

Η παρουσία εντερόκοκκου σε τρόφιμα ή σε πόσιμο νερό μπορεί να υποδηλώνει κάποια μορφή κοπρανώδους επιμόλυνσης ή προβλήματα στις διαδικασίες υγιεινής και απολύμανσης κατά την παραγωγή.
Πέπη Οικονομάκη -

Τυρί: Επιστήμονες εντόπισαν από 1.280 έως 1.857 μικροπλαστικά ανά κιλό

Ερευνητές εντόπισαν μικροπλαστικά σε σχεδόν όλα τα δείγματα γαλακτοκομικών που εξέτασαν, με τα ώριμα τυριά να εμφανίζουν τις μεγαλύτερες συγκεντρώσεις
Γιώργος Μορφονιός -

«Γνωρίζεις τι τρως;» – Το βιβλίο του Επιστήμονα Τροφίμων Θ. Τάνη για τη διατροφή, και την ασφάλεια τροφίμων

Ο τεχνολόγος τροφίμων Θανάσης Τάνης παρουσιάζει έναν πρακτικό οδηγό ενημέρωσης για τα συστατικά των τροφίμων, τις ετικέτες, τους διατροφικούς ισχυρισμούς και τους κινδύνους της σύγχρονης διατροφικής αλυσίδας
Cibum Newsroom -

ΠΟΥ και FAO θέτουν νέα εργαλεία για την ασφάλεια τροφίμων στη διάθεση των χωρών

Νέοι πόροι για εθνικές αρχές και ειδικούς ενόψει της Παγκόσμιας Ημέρας Ασφάλειας Τροφίμων 2026
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση έτοιμης σαλάτας από μεγάλο σούπερ μάρκετ λόγω μόλυνσης από τοξικό “διαβολόχορτο”

H νέα ανάκληση έρχεται να προστεθεί σε μια σειρά περιστατικών που έχουν συνδεθεί με εκατοντάδες δηλητηριάσεις, νευρολογικές διαταραχές και ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 32,5 τόνοι ζυμαρικών σε δεκάδες χιλιάδες συσκευασίες που διακινήθηκαν σε πολλαπλές αγορές λιανικής

Η αλλαγή στη συνταγή των ζυμαρικών δεν αποτυπώθηκε στην τελική επισήμανση, οδηγώντας σε ανάκληση περίπου 32,5 τόνων προϊόντων
Cibum Newsroom -

Ποια φρούτα και λαχανικά δεν πρέπει να αγοράζετε ΠΟΤΕ έτοιμα ή κομμένα σύμφωνα με διαιτολόγους

Η ευκολία έχει τίμημα που δεν αναγράφεται στην ετικέτα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μορταδέλα παγκόσμιου κολοσσού πίσω από 216 θανάτους – Ξεκίνησαν οι αποζημιώσεις για τη χειρότερη επιδημία λιστερίωσης στην ιστορία

Ο κολοσσός τροφίμων Tiger Brands προχωρά σε πρόταση αποζημιώσεων για τα θύματα της φονικότερης επιδημίας λιστερίωσης, ενώ δικαστική απόφαση καταλογίζει ευθύνες σε δημόσιους φορείς για καθυστερήσεις στην παροχή κρίσιμων στοιχείων
Cibum Newsroom -

Μάιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -
1...616263...588Σελίδα 62 από 588

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Κάδμιο στις βρεφικές τροφές: Νέα όρια για πουρέδες, δημητριακά και παιδικά γεύματα

Τα προτεινόμενα επίπεδα κυμαίνονται από 10 έως 45 μικρογραμμάρια ανά κιλό, ανάλογα με την κατηγορία τροφίμου, στο πλαίσιο νέων μέτρων για τη μείωση της έκθεσης των παιδιών σε βαρέα μέταλλα
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέος πονοκέφαλος για τη βιομηχανία τροφίμων: Η ΕΕ ζητά ελέγχους για τις χλωριωμένες παραφίνες – Νέες απαιτήσεις αναλύσεων

Η νέα ευρωπαϊκή σύσταση προβλέπει τετραετή παρακολούθηση χημικών επιμολυντών σε βασικές κατηγορίες τροφίμων.
Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα

Ροή Ενημέρωσης

Καφές: Διευρύνονται οι ανακλήσεις στην Ευρώπη λόγω πιθανώς καρκινογόνου τοξίνης – Διαθέσιμη η μάρκα σε ελληνικά καταστήματα

Ανάκληση

Μήλα: Γιατί η γρήγορη ανάπτυξη μπορεί να τα καταστρέψει πριν φτάσουν στον καταναλωτή

Ασφάλεια Τροφίμων

Pizza Fan: Τι απαντά η εταιρεία για τις δωρεάν παραγγελίες και τη φορολογική έρευνα – Στόχος η επαναλειτουργία των καταστημάτων

Νέα

Τέλος το «100% ανακυκλώσιμο» στα μπουκάλια νερού της Coca-Cola, της Nestlé και της Danone

Νέα

Ποια γαλακτοκομικά είναι ανεκτά ακόμη κι αν έχουμε δυσανεξία στη λακτόζη

Διατροφή και Υγεία

Συναγερμός για επικίνδυνη ουσία σε σπάγκο κρεάτων – Ανακαλούνται μαζικά παρτίδες παρασκευασμάτων μεγάλου σούπερ μάρκετ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόλεμος δισεκατομμυρίων PepsiCo–Coca-Cola: Η συμφωνία 11 ετών με την Taco Bell και η μεγάλη απώλεια της KFC

Νέα

Πώς συνδέονται τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα με την εγκεφαλική λειτουργία και το λίπος στα παιδιά

Διατροφή και Υγεία

Μυκητοκτόνο από κληματόβεργες εξετάζει η EFSA, ανοίγει δημόσια διαβούλευση για την αντοφερίνη

Νέα

Οι πέντε προτεραιότητες του FAO για τις μυκοτοξίνες στη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική

Ασφάλεια Τροφίμων